L'ail / Collectif (2012)

Public ISBD Titre : L'ail Type de document : Ouvrage Auteurs : Collectif, Auteur Editeur : Paris : CTIFL Année de publication : 2012 Collection : Hortipratic Importance : 191 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-322-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] condiment [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] filière horticole [Thesagri] légume Index. décimale : ML-0 Généralités Note de contenu : Encore relativement épargnée par la concurrence à bas prix de l'ail chinois, la filière se doit d'optimiser la qualité de son produit : cet ouvrage décrit les itinéraires de production du champ au consommateur permettant d'offrir un ail de qualité. L'ail [Ouvrage] / Collectif, Auteur . - Paris : CTIFL, 2012 . - 191 p. - (Hortipratic) . ISBN : 978-2-87911-322-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] condiment [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] filière horticole [Thesagri] légume Index. décimale : ML-0 Généralités Note de contenu : Encore relativement épargnée par la concurrence à bas prix de l'ail chinois, la filière se doit d'optimiser la qualité de son produit : cet ouvrage décrit les itinéraires de production du champ au consommateur permettant d'offrir un ail de qualité.

Exemplaires (2)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00002633	ML-0048	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible
DOC-00003438	ML-0052	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Maîtriser la maturation des fruits: pêche, poire, abricot, kiwi / Sébastien Lurol (2012)

Public ISBD Titre : Maîtriser la maturation des fruits: pêche, poire, abricot, kiwi Type de document : Ouvrage Auteurs : Sébastien Lurol, Auteur Editeur : Paris : CTIFL Année de publication : 2012 Collection : Hortipratic Importance : 175 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-323-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] affinage [Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] équipement du bâtiment [Thesagri] fruit [Thesagri] stockage des récoltes Index. décimale : Note de contenu : Morphologie, physiologie et composition Développement des fruits sur l'arbre et influence des facteurs culturaux Maturation après la récolte : l'étape d'affinage Influence et maîtrise des paramètres de stockage et d'affinage Chambre d'affinage et équipements Affinage : points clés et fiches pratiques des espèces Maîtriser la maturation des fruits: pêche, poire, abricot, kiwi [Ouvrage] / Sébastien Lurol, Auteur . - Paris : CTIFL, 2012 . - 175 p. - (Hortipratic) . ISBN : 978-2-87911-323-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] affinage [Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] équipement du bâtiment [Thesagri] fruit [Thesagri] stockage des récoltes Index. décimale : Note de contenu : Morphologie, physiologie et composition Développement des fruits sur l'arbre et influence des facteurs culturaux Maturation après la récolte : l'étape d'affinage Influence et maîtrise des paramètres de stockage et d'affinage Chambre d'affinage et équipements Affinage : points clés et fiches pratiques des espèces

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00001756	RJ-3012	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Tomate : qualité et préférences / Collectif (2011)

Public ISBD Titre : Tomate : qualité et préférences Type de document : Ouvrage Auteurs : Collectif, Auteur Editeur : Paris : CTIFL Année de publication : 2011 Collection : Hortipratic Importance : 271 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-309-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] filière horticole [Thesagri] production horticole [Thesagri] tomate Index. décimale : ML-0 Généralités Note de contenu : Le maintien de la qualité jusqu'au consommateur est une démarche filière. Le potentiel de qualité est acquis au moment de la production ; il dépend des choix de variétés et de techniques de production mises en oeuvre pour obtenir les critères attendus, visuels et organoleptiques. Le maintien de la qualité concerne les choix techniques de chaque opérateur, ceux-ci sont interdépendants car la qualité offerte au consommateur est le résultat des décisions prises à chaque étape. Tomate : qualité et préférences [Ouvrage] / Collectif, Auteur . - Paris : CTIFL, 2011 . - 271 p. - (Hortipratic) . ISBN : 978-2-87911-309-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] filière horticole [Thesagri] production horticole [Thesagri] tomate Index. décimale : ML-0 Généralités Note de contenu : Le maintien de la qualité jusqu'au consommateur est une démarche filière. Le potentiel de qualité est acquis au moment de la production ; il dépend des choix de variétés et de techniques de production mises en oeuvre pour obtenir les critères attendus, visuels et organoleptiques. Le maintien de la qualité concerne les choix techniques de chaque opérateur, ceux-ci sont interdépendants car la qualité offerte au consommateur est le résultat des décisions prises à chaque étape.

Exemplaires (3)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00002632	ML-0047	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible
DOC-00004072	ML-0060	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible
DOC-00004071	ML-0061	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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