Aliments : rien ne se jette, tout se transforme / Laure Delalex (2017)

Public ISBD Titre : Aliments : rien ne se jette, tout se transforme Type de document : DVD Auteurs : Laure Delalex, Auteur Editeur : Paris : Ampersand Année de publication : 2017 Importance : 1 DVD (52 min) Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] association [Thesagri] éco-citoyenneté [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] grande distribution Index. décimale : TN-0 Généralités Note de contenu : Chaque année en France, dix millions de tonnes de nourriture consommable sont jetées à la poubelle. Près d'un tiers de la production alimentaire est ainsi gaspillé, pour de simples défauts d'aspect ou une date de péremption qui approche. Depuis les producteurs jusqu'aux consommateurs, en passant par les distributeurs ou les restaurateurs, tous ont une responsabilité dans ces pertes énormes. Ce film part à la rencontre d'hommes et de femmes qui ont inventé de nouvelles filières pour sauver et offrir une seconde vie aux aliments. Des sociétés spécialisées se sont également positionnées sur ce nouveau business du recyclage alimentaire. Mais ce modèle économique est-il viable ? Aliments : rien ne se jette, tout se transforme [DVD] / Laure Delalex, Auteur . - Paris : Ampersand, 2017 . - 1 DVD (52 min). Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] association [Thesagri] éco-citoyenneté [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] grande distribution Index. décimale : TN-0 Généralités Note de contenu : Chaque année en France, dix millions de tonnes de nourriture consommable sont jetées à la poubelle. Près d'un tiers de la production alimentaire est ainsi gaspillé, pour de simples défauts d'aspect ou une date de péremption qui approche. Depuis les producteurs jusqu'aux consommateurs, en passant par les distributeurs ou les restaurateurs, tous ont une responsabilité dans ces pertes énormes. Ce film part à la rencontre d'hommes et de femmes qui ont inventé de nouvelles filières pour sauver et offrir une seconde vie aux aliments. Des sociétés spécialisées se sont également positionnées sur ce nouveau business du recyclage alimentaire. Mais ce modèle économique est-il viable ?

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DOC-00004953	TN-0247	DVD / CDROM	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Dans la fabrique des transitions écologiques : permanence et changements / Geoffrey Carrère (2019)

Public ISBD Titre : Dans la fabrique des transitions écologiques : permanence et changements Type de document : Ouvrage Auteurs : Geoffrey Carrère, Auteur ; Camille Dumat, Auteur ; Marie-Christine Zélem, Auteur Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 2019 Collection : Sociologies et environnement Importance : 317 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-343-15110-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] Barcelone : Espagne [Thesagri] Dakar : Sénégal [Thesagri] éco-citoyenneté [Thesagri] écologie [Thesagri] environnement [Thesagri] médicament [Thesagri] milieu urbain [Thesagri] politique de l'environnement [Thesagri] qualité de l'eau [Thesagri] tourisme Index. décimale : IB-0 Généralités Note de contenu : Cet ouvrage explore et propose des analyses de processus parfois compliqués qui affectent les métiers et le gouvernement des collectifs. De quelle manière l'environnement bouscule-t-il les collectifs humains ? Comment certaines professions (agriculteurs, acteurs du tourisme, professions médicales) se remettent-elles en question pour tenir compte de l'environnement ? Quelles dynamiques de collectifs, de citoyens ou de territoires oeuvrent pour entrer en transition (agriculture urbaine, coopératives énergétiques, territoires en transition, offre locale de tourisme, mouvement de sobriété heureuse) ? Quels imaginaires habitent ces collectifs et conduisent les scientifiques eux-mêmes à questionner leurs postures et collaborations ? Dans la fabrique des transitions écologiques : permanence et changements [Ouvrage] / Geoffrey Carrère, Auteur ; Camille Dumat, Auteur ; Marie-Christine Zélem, Auteur . - Paris : L'Harmattan, 2019 . - 317 p. - (Sociologies et environnement) . ISBN : 978-2-343-15110-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] Barcelone : Espagne [Thesagri] Dakar : Sénégal [Thesagri] éco-citoyenneté [Thesagri] écologie [Thesagri] environnement [Thesagri] médicament [Thesagri] milieu urbain [Thesagri] politique de l'environnement [Thesagri] qualité de l'eau [Thesagri] tourisme Index. décimale : IB-0 Généralités Note de contenu : Cet ouvrage explore et propose des analyses de processus parfois compliqués qui affectent les métiers et le gouvernement des collectifs. De quelle manière l'environnement bouscule-t-il les collectifs humains ? Comment certaines professions (agriculteurs, acteurs du tourisme, professions médicales) se remettent-elles en question pour tenir compte de l'environnement ? Quelles dynamiques de collectifs, de citoyens ou de territoires oeuvrent pour entrer en transition (agriculture urbaine, coopératives énergétiques, territoires en transition, offre locale de tourisme, mouvement de sobriété heureuse) ? Quels imaginaires habitent ces collectifs et conduisent les scientifiques eux-mêmes à questionner leurs postures et collaborations ?

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DOC-00004962	IB-0058	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Quelle place pour la puissance publique ? (dossier : tiers-lieux ruraux : des espaces d'accueil, d'échanges et d'expérimentation) / Fabrice Bugnot in Transrural initiatives, 470 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inTransrural initiatives > 470 [01/09/2018] . - p. XIV Titre : Quelle place pour la puissance publique ? (dossier : tiers-lieux ruraux : des espaces d'accueil, d'échanges et d'expérimentation) Type de document : Article Auteurs : Fabrice Bugnot Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. XIV Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] dépense publique [Thesagri] éco-citoyenneté [Thesagri] économie sociale [Thesagri] financement [Thesagri] réseau social Résumé : Réflexion sur la place du financement public des tiers-lieux. Si d'un côté il y a un besoin global de financement pour la création et l'animation de ces espaces, il y a de l'autre la crainte de dépendre de subventions et de politiques associées, d'être limité par des procédures et des délais des administrations, de perdre le contrôle ou le sens d'un projet citoyen. [article] Quelle place pour la puissance publique ? (dossier : tiers-lieux ruraux : des espaces d'accueil, d'échanges et d'expérimentation) [Article] / Fabrice Bugnot . - 2018 . - p. XIV. Langues : Français (fre) in Transrural initiatives > 470 [01/09/2018] . - p. XIV Catégories : [Thesagri] dépense publique [Thesagri] éco-citoyenneté [Thesagri] économie sociale [Thesagri] financement [Thesagri] réseau social Résumé : Réflexion sur la place du financement public des tiers-lieux. Si d'un côté il y a un besoin global de financement pour la création et l'animation de ces espaces, il y a de l'autre la crainte de dépendre de subventions et de politiques associées, d'être limité par des procédures et des délais des administrations, de perdre le contrôle ou le sens d'un projet citoyen.

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REV-00013946	470 - 01/09/2018	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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