Cultiver de la vanille dans les sous-bois guadeloupéens / Christophe Leschiera in Travaux & innovations, 271 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inTravaux & innovations > 271 [01/10/2020] . - p. 26-29 Titre : Cultiver de la vanille dans les sous-bois guadeloupéens Type de document : Article Auteurs : Christophe Leschiera Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 26-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] culture durable [Thesagri] produit forestier [Thesagri] vanille (plante) Résumé : Présentation par Carla Barlagne du projet du Syndicat agricole des producteurs de vanille de Guadeloupe. Importance de l'agriculture et de la foresterie durable. Valorisation des forêts privées. Mise en place d'ateliers de réflexion. Résultats de l'évaluation après deux ans de projet. [article] Cultiver de la vanille dans les sous-bois guadeloupéens [Article] / Christophe Leschiera . - 2020 . - p. 26-29. Langues : Français (fre) in Travaux & innovations > 271 [01/10/2020] . - p. 26-29 Catégories : [Thesagri] culture durable [Thesagri] produit forestier [Thesagri] vanille (plante) Résumé : Présentation par Carla Barlagne du projet du Syndicat agricole des producteurs de vanille de Guadeloupe. Importance de l'agriculture et de la foresterie durable. Valorisation des forêts privées. Mise en place d'ateliers de réflexion. Résultats de l'évaluation après deux ans de projet.

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Les enjeux de l'arôme naturel / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française, 780 ([01/04/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 780 [01/04/2018] . - p. 38-39 Titre : Les enjeux de l'arôme naturel Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 38-39 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] arôme [Thesagri] vanille (plante) Résumé : Face à la demande croissante d'arômes de vanille dans les productions sucrées, l'arôme naturel subit la concurrence des arômes de synthèse issus de la biotechnologie. Note de contenu : photogr. [article] Les enjeux de l'arôme naturel [Article] / Anne-Caroline Renard . - 2018 . - p. 38-39. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 780 [01/04/2018] . - p. 38-39 Catégories : [Thesagri] arôme [Thesagri] vanille (plante) Résumé : Face à la demande croissante d'arômes de vanille dans les productions sucrées, l'arôme naturel subit la concurrence des arômes de synthèse issus de la biotechnologie. Note de contenu : photogr.

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Eurovanille axé recherche et innovation / Blandine Cailliez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 833 ([01/05/2021])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 833 [01/05/2021] . - p. 14 Titre : Eurovanille axé recherche et innovation Type de document : Article Auteurs : Blandine Cailliez Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 14 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] recherche développement [Thesagri] vanille (plante) Résumé : L'investissement de l'entreprise dans la recherche et le développement permet à l'entreprise spécialiste de la vanille naturelle d'élargir sa palette de produit. [article] Eurovanille axé recherche et innovation [Article] / Blandine Cailliez . - 2021 . - p. 14. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 833 [01/05/2021] . - p. 14 Catégories : [Thesagri] recherche développement [Thesagri] vanille (plante) Résumé : L'investissement de l'entreprise dans la recherche et le développement permet à l'entreprise spécialiste de la vanille naturelle d'élargir sa palette de produit.

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Flavours and Fragrances: Chemistry, Bioprocessing and Sustainability / Ralf Günter Berger (2007) 

Public ISBD Titre : Flavours and Fragrances: Chemistry, Bioprocessing and Sustainability Type de document : Ouvrage Auteurs : Ralf Günter Berger, Auteur Editeur : New York : Springer Année de publication : 2007 Importance : 648 p ISBN/ISSN/EAN : 978-3-540-49338-9 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] arôme [Thesagri] arôme du vin [Thesagri] boisson [Thesagri] fruit [Thesagri] fruit tropical [Thesagri] légume [Thesagri] parfum [Thesagri] spiritueux [Thesagri] vanille (plante) [Thesagri] vin Index. décimale : RK-0 Généralités Note de contenu : 1 - The Flavour and Fragrance Industry—Past, Present, and Future 2 - Flavours: the Legal Framework 3 - Olfaction, where Nutrition, Memory and Immunity Intersect 4 - Chemistry of Essential Oils 5 - Bioactivity of Essential Oils and Their Components 6 - Citrus Flavour 7 - Fruits and Vegetables of Moderate Climat 8 - Tropical Fruit Flavour 9 - Vanilla 10 - Flavour of Spirit Drinks: Raw Materials, Fermentation, Distillation, and Ageing 11 - Wine Aroma 12 - The Maillard Reaction: Source of Flavour in Thermally Processed Foods 13 - Chemical Conversions of Natural Precursors 14 - Industrial Quality Control 15 - Advanced Instrumental Analysis and Electronic Noses 16 - Gas Chromatography–Olfactometry of Aroma Compounds 17 - Enantioselective and Isotope Analysis—Key Steps to Flavour Authentication 18 - Flavour-Isolation Techniques 19 - Aroma Recovery by Organophilic Pervaporation 20 - Encapsulation of Fragrances and Flavours: a Way to Control Odour and Aroma in Consumer Products 21 - Creation and Production of Liquid and Dry Flavour 22 - Enzymes and Flavour Biotechnology 23 - Microbial Flavour Production 24 - Microbial Processes 25 - The Production of Flavours by Plant Cell Cultures 26 - Genetic Engineering of Plants and Microbial Cells for Flavour Production Flavours and Fragrances: Chemistry, Bioprocessing and Sustainability [Ouvrage] / Ralf Günter Berger, Auteur . - New York : Springer, 2007 . - 648 p. ISBN : 978-3-540-49338-9 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] arôme [Thesagri] arôme du vin [Thesagri] boisson [Thesagri] fruit [Thesagri] fruit tropical [Thesagri] légume [Thesagri] parfum [Thesagri] spiritueux [Thesagri] vanille (plante) [Thesagri] vin Index. décimale : RK-0 Généralités Note de contenu : 1 - The Flavour and Fragrance Industry—Past, Present, and Future 2 - Flavours: the Legal Framework 3 - Olfaction, where Nutrition, Memory and Immunity Intersect 4 - Chemistry of Essential Oils 5 - Bioactivity of Essential Oils and Their Components 6 - Citrus Flavour 7 - Fruits and Vegetables of Moderate Climat 8 - Tropical Fruit Flavour 9 - Vanilla 10 - Flavour of Spirit Drinks: Raw Materials, Fermentation, Distillation, and Ageing 11 - Wine Aroma 12 - The Maillard Reaction: Source of Flavour in Thermally Processed Foods 13 - Chemical Conversions of Natural Precursors 14 - Industrial Quality Control 15 - Advanced Instrumental Analysis and Electronic Noses 16 - Gas Chromatography–Olfactometry of Aroma Compounds 17 - Enantioselective and Isotope Analysis—Key Steps to Flavour Authentication 18 - Flavour-Isolation Techniques 19 - Aroma Recovery by Organophilic Pervaporation 20 - Encapsulation of Fragrances and Flavours: a Way to Control Odour and Aroma in Consumer Products 21 - Creation and Production of Liquid and Dry Flavour 22 - Enzymes and Flavour Biotechnology 23 - Microbial Flavour Production 24 - Microbial Processes 25 - The Production of Flavours by Plant Cell Cultures 26 - Genetic Engineering of Plants and Microbial Cells for Flavour Production

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Les nouvelles ambitions de Plantex / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1351 ([01/10/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1351 [01/10/2017] . - p. 45 Titre : Les nouvelles ambitions de Plantex Type de document : Article Auteurs : Fanny Rousselin-Rousvoal Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 45 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] extraction [Thesagri] investissement [Thesagri] vanille (plante) Résumé : Présentation du nouveau site à Saint-Michel-sur-Orge du spécialiste des extraits végétaux et des nouveaux ingrédients alimentaires. Note de contenu : photogr. [article] Les nouvelles ambitions de Plantex [Article] / Fanny Rousselin-Rousvoal . - 2017 . - p. 45. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1351 [01/10/2017] . - p. 45 Catégories : [Thesagri] extraction [Thesagri] investissement [Thesagri] vanille (plante) Résumé : Présentation du nouveau site à Saint-Michel-sur-Orge du spécialiste des extraits végétaux et des nouveaux ingrédients alimentaires. Note de contenu : photogr.

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