L'agriculture bio dans le monde : édition 2019 / Sarah Le Douarin (2019) 

Public ISBD Titre : L'agriculture bio dans le monde : édition 2019 Type de document : Ouvrage Auteurs : Sarah Le Douarin, Auteur Editeur : Montreuil : Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique Année de publication : 2019 Collection : Les carnets internationaux de l’Agence BIO Importance : 105 p Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] agrume [Thesagri] aliment biologique [Thesagri] apiculture [Thesagri] aquaculture [Thesagri] cacao [Thesagri] café : denrée [Thesagri] céréale [Thesagri] coton (végétal) [Thesagri] élevage [Thesagri] filière lait [Thesagri] filière viande [Thesagri] fraise (fruit) [Thesagri] fruit [Thesagri] fruit à coque [Thesagri] fruit tropical [Thesagri] légume [Thesagri] oléagineux [Thesagri] olive (fruit) [Thesagri] production végétale [Thesagri] produit biologique [Thesagri] protéagineux [Thesagri] sucre [Thesagri] thé [Thesagri] vignoble Index. décimale : LH-1 Données économiques Note de contenu : L'AGRICULTURE BIO SE DEVELOPPE DANS LE MONDE : - PRES DE 70 MILLIONS HA EN BIO FIN 2017 - ENTRE 2000 ET 2017, A L'ECHELLE MONDIALE, LE NOMBRE DE FERMES BIO A ETE MULTIPLIE PAR 11,4 ET LA SURFACE CULTIVEE EN BIO PAR 4,5. - 79 % DES SURFACES BIO A L'ECHELLE MONDIALE DANS 10 PAYS - D'UN CONTINENT A L'AUTRE ET D'UN PAYS A L'AUTRE, L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE OCCUPE UNE PLACE TRES VARIABLE DANS LE TERRITOIRE AGRICOLE - PRINCIPAUX REPERES EN 2017 LA CONSOMMATION DE PRODUITS BIO DANS LE MONDE : - CARACTERISTIQUES DU MARCHE BIO MONDIAL - LES MARCHES BIO PAR CONTINENT - L’Amérique du Nord : 43,8 % du marché mondial en 2017 - L’Europe : 92% de la consommation bio européenne dans l’UE - L’Asie : un marché bio en forte progression - L’Océanie : l’Australie et la Nouvelle-Zélande en tête pour la consommation bio - L’Amérique Latine : un marché bio encore modeste - L’Afrique : un marché bio encore assez peu développé - QUELQUES TENDANCES COMMUNES A DE NOMBREUX MARCHES - LES MARCHES BIO DEMAIN ? LES FLUX DES PRODUITS BIO AU NIVEAU MONDIAL : - PROFILS DES PAYS - LES PRINCIPAUX PAYS IMPORTATEURS DE PRODUITS BIO - LES PRINCIPAUX PAYS EXPORTATEURS DE PRODUITS BIO FOCUS SUR LES PRODUCTIONS VEGETALES BIO : - REPARTITION DES SURFACES BIO MONDIALES : PLUS DES DEUX TIERS DES SURFACES EN PRAIRIES PERMANENTES - FOCUS SUR LES CULTURES ARABLES : 17 % DES SURFACES BIO MONDIALES Les céréales : principales cultures arables bio Les oléagineux bio : 0,5 % des surfaces mondiales d'oléagineux Les protéagineux et les légumes secs bio : 1,2 % des surfaces mondiales Le coton bio : une forte hausse de la production en 2017/2018 Le sucre bio : une production provenant principalement de la canne à sucre Les légumes et les fraises bio - FOCUS SUR LES CULTURES PERENNES : 7 % DES SURFACES BIO MONDIALES Le café bio : 8,1 % de la surface mondiale de caféiers Le cacao bio : 3,8 % des surfaces mondiales de cacaoyers Le thé bio : une culture qui a commencé à la fin des années 70 Les noix de coco : 3,3% des surfaces mondiales de cocotiers Les fruits tropicaux et subtropicaux bio : principalement localisées en Amérique Latine Les oliveraies bio : essentiellement situées dans le pourtour méditerranéen Les fruits à coque bio : 4,7 % des vergers de fruits à coque Les fruits tempérés bio : recul des surfaces en 2017 Les agrumes bio : l’Italie en tête Les baies bio : près des 2/3 cultivés en Europe Le marché des fruits et légumes bio Le vignoble bio : 72 % du vignoble bio mondial en Espagne, Italie et France FOCUS SUR L'ELEVAGE BIO : - FOCUS SUR LA FILIERE LAITIERE BIO : LES ETATS-UNIS EN TETE - FOCUS SUR LES FILIERES DES VIANDES, VOLAILLES ET OEUFS BIO : UN DEVELOPPEMENT HETEROGENE D’UN CONTINENT A L’AUTRE - L'APICULTURE BIO : PRES DE 3,5 % DES RUCHES MONDIALES EN BIO EN 2017 - L'AQUACULTURE BIO : PRES DE 620 000 TONNES VOLONTES DE DEVELOPPEMENT DU SECTEUR BIO ET POLITIQUES PUBLIQUES : - LES ACTIONS DE L’IFOAM - EN EUROPE - EN AMERIQUE DU NORD - EN ASIE - EN AMERIQUE LATINE - EN OCEANIE - EN AFRIQUE SURFACES CULTIVEES EN BIO ET NOMBRE D'EXPLOITATIONS BIO DANS LE MONDE EN 2017 L'agriculture bio dans le monde : édition 2019 [Ouvrage] / Sarah Le Douarin, Auteur . - Montreuil : Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique, 2019 . - 105 p. - (Les carnets internationaux de l’Agence BIO) . Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] agrume [Thesagri] aliment biologique [Thesagri] apiculture [Thesagri] aquaculture [Thesagri] cacao [Thesagri] café : denrée [Thesagri] céréale [Thesagri] coton (végétal) [Thesagri] élevage [Thesagri] filière lait [Thesagri] filière viande [Thesagri] fraise (fruit) [Thesagri] fruit [Thesagri] fruit à coque [Thesagri] fruit tropical [Thesagri] légume [Thesagri] oléagineux [Thesagri] olive (fruit) [Thesagri] production végétale [Thesagri] produit biologique [Thesagri] protéagineux [Thesagri] sucre [Thesagri] thé [Thesagri] vignoble Index. décimale : LH-1 Données économiques Note de contenu : L'AGRICULTURE BIO SE DEVELOPPE DANS LE MONDE : - PRES DE 70 MILLIONS HA EN BIO FIN 2017 - ENTRE 2000 ET 2017, A L'ECHELLE MONDIALE, LE NOMBRE DE FERMES BIO A ETE MULTIPLIE PAR 11,4 ET LA SURFACE CULTIVEE EN BIO PAR 4,5. - 79 % DES SURFACES BIO A L'ECHELLE MONDIALE DANS 10 PAYS - D'UN CONTINENT A L'AUTRE ET D'UN PAYS A L'AUTRE, L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE OCCUPE UNE PLACE TRES VARIABLE DANS LE TERRITOIRE AGRICOLE - PRINCIPAUX REPERES EN 2017 LA CONSOMMATION DE PRODUITS BIO DANS LE MONDE : - CARACTERISTIQUES DU MARCHE BIO MONDIAL - LES MARCHES BIO PAR CONTINENT - L’Amérique du Nord : 43,8 % du marché mondial en 2017 - L’Europe : 92% de la consommation bio européenne dans l’UE - L’Asie : un marché bio en forte progression - L’Océanie : l’Australie et la Nouvelle-Zélande en tête pour la consommation bio - L’Amérique Latine : un marché bio encore modeste - L’Afrique : un marché bio encore assez peu développé - QUELQUES TENDANCES COMMUNES A DE NOMBREUX MARCHES - LES MARCHES BIO DEMAIN ? LES FLUX DES PRODUITS BIO AU NIVEAU MONDIAL : - PROFILS DES PAYS - LES PRINCIPAUX PAYS IMPORTATEURS DE PRODUITS BIO - LES PRINCIPAUX PAYS EXPORTATEURS DE PRODUITS BIO FOCUS SUR LES PRODUCTIONS VEGETALES BIO : - REPARTITION DES SURFACES BIO MONDIALES : PLUS DES DEUX TIERS DES SURFACES EN PRAIRIES PERMANENTES - FOCUS SUR LES CULTURES ARABLES : 17 % DES SURFACES BIO MONDIALES Les céréales : principales cultures arables bio Les oléagineux bio : 0,5 % des surfaces mondiales d'oléagineux Les protéagineux et les légumes secs bio : 1,2 % des surfaces mondiales Le coton bio : une forte hausse de la production en 2017/2018 Le sucre bio : une production provenant principalement de la canne à sucre Les légumes et les fraises bio - FOCUS SUR LES CULTURES PERENNES : 7 % DES SURFACES BIO MONDIALES Le café bio : 8,1 % de la surface mondiale de caféiers Le cacao bio : 3,8 % des surfaces mondiales de cacaoyers Le thé bio : une culture qui a commencé à la fin des années 70 Les noix de coco : 3,3% des surfaces mondiales de cocotiers Les fruits tropicaux et subtropicaux bio : principalement localisées en Amérique Latine Les oliveraies bio : essentiellement situées dans le pourtour méditerranéen Les fruits à coque bio : 4,7 % des vergers de fruits à coque Les fruits tempérés bio : recul des surfaces en 2017 Les agrumes bio : l’Italie en tête Les baies bio : près des 2/3 cultivés en Europe Le marché des fruits et légumes bio Le vignoble bio : 72 % du vignoble bio mondial en Espagne, Italie et France FOCUS SUR L'ELEVAGE BIO : - FOCUS SUR LA FILIERE LAITIERE BIO : LES ETATS-UNIS EN TETE - FOCUS SUR LES FILIERES DES VIANDES, VOLAILLES ET OEUFS BIO : UN DEVELOPPEMENT HETEROGENE D’UN CONTINENT A L’AUTRE - L'APICULTURE BIO : PRES DE 3,5 % DES RUCHES MONDIALES EN BIO EN 2017 - L'AQUACULTURE BIO : PRES DE 620 000 TONNES VOLONTES DE DEVELOPPEMENT DU SECTEUR BIO ET POLITIQUES PUBLIQUES : - LES ACTIONS DE L’IFOAM - EN EUROPE - EN AMERIQUE DU NORD - EN ASIE - EN AMERIQUE LATINE - EN OCEANIE - EN AFRIQUE SURFACES CULTIVEES EN BIO ET NOMBRE D'EXPLOITATIONS BIO DANS LE MONDE EN 2017

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• La bio dans le monde : édition 2017 / Sarah Le Douarin (2018) 

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Atlas des paysages de la vigne et de l'olivier en France méditerranéenne / Stéphane Angles (2014) 

Public ISBD Titre : Atlas des paysages de la vigne et de l'olivier en France méditerranéenne Type de document : Ouvrage Auteurs : Stéphane Angles, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2014 Importance : 207 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2211-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] biodiversité [Thesagri] Europe méditerranéenne [Thesagri] France [Thesagri] olive (fruit) [Thesagri] paysage [Thesagri] vigne [Thesagri] viticulture Index. décimale : MA-0 Généralités Note de contenu : I – Tableau général II – Cadre méthodologique III – Typologie des paysages de la vigne et de l’olivier IV – L’histoire récente des paysages de la vigne et de l’olivier V – Les dynamiques des paysages oléicoles et viticoles VI – Les paysages de la vigne et de l’olivier face à la périurbanisation et à la pression urbaine VII – La perception des paysages de la vigne et de l’olivier VIII – Les paysages de la vigne et de l’olivier : un patrimoine IX – Les biodiversités dans les paysages de la vigne et de l’olivier X – Vignes et oliviers : formes sauvages et cultivées XI – Quel avenir pour les paysages de la vigne ? Éléments d’une géoprospective Atlas des paysages de la vigne et de l'olivier en France méditerranéenne [Ouvrage] / Stéphane Angles, Auteur . - Versailles : Quae, 2014 . - 207 p. ISBN : 978-2-7592-2211-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] biodiversité [Thesagri] Europe méditerranéenne [Thesagri] France [Thesagri] olive (fruit) [Thesagri] paysage [Thesagri] vigne [Thesagri] viticulture Index. décimale : MA-0 Généralités Note de contenu : I – Tableau général II – Cadre méthodologique III – Typologie des paysages de la vigne et de l’olivier IV – L’histoire récente des paysages de la vigne et de l’olivier V – Les dynamiques des paysages oléicoles et viticoles VI – Les paysages de la vigne et de l’olivier face à la périurbanisation et à la pression urbaine VII – La perception des paysages de la vigne et de l’olivier VIII – Les paysages de la vigne et de l’olivier : un patrimoine IX – Les biodiversités dans les paysages de la vigne et de l’olivier X – Vignes et oliviers : formes sauvages et cultivées XI – Quel avenir pour les paysages de la vigne ? Éléments d’une géoprospective

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Le choix gagnant des olives et des agrumes / Julien Dukmedjian in Réussir. Fruits & légumes, 403 ([01/03/2020])

Public ISBD [article]  inRéussir. Fruits & légumes > 403 [01/03/2020] . - p. 48-49 Titre : Le choix gagnant des olives et des agrumes Type de document : Article Auteurs : Julien Dukmedjian Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 48-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] fruit : denrée [Thesagri] gestion de l'exploitation agricole [Thesagri] huile végétale [Thesagri] olive (fruit) Résumé : Reportage au domaine du Jasson, dans le Var, qu produit conjointement de l'huile d'olive et des agrumes depuis trente ans. Les choix de culture, autrefois insolites, avec une collection d'agrumes rares, sont maintenant la signature de l'exploitation. Note de contenu : ill. [article] Le choix gagnant des olives et des agrumes [Article] / Julien Dukmedjian . - 2020 . - p. 48-49. Langues : Français (fre) in Réussir. Fruits & légumes > 403 [01/03/2020] . - p. 48-49 Catégories : [Thesagri] fruit : denrée [Thesagri] gestion de l'exploitation agricole [Thesagri] huile végétale [Thesagri] olive (fruit) Résumé : Reportage au domaine du Jasson, dans le Var, qu produit conjointement de l'huile d'olive et des agrumes depuis trente ans. Les choix de culture, autrefois insolites, avec une collection d'agrumes rares, sont maintenant la signature de l'exploitation. Note de contenu : ill.

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Histoire de l'olivier : l'arbre des temps / Catherine Breton (2012) 

Public ISBD Titre : Histoire de l'olivier : l'arbre des temps Type de document : Ouvrage Auteurs : Catherine Breton, Auteur ; André Bervillé, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2012 Importance : 223 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1822-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] arboriculture fruitière [Thesagri] fruit à noyau [Thesagri] histoire [Thesagri] huile végétale [Thesagri] maladie de la plante [Thesagri] milieu méditerranéen [Thesagri] olive (fruit) [Thesagri] production fruitière Index. décimale : MN-0 Généralités Note de contenu : Sommaire : L’olivier et l’homme L’olivier dans l’histoire : symboles et religion, médecine et pharmacie L’oléiculture moderne : l’olivier social, culturel et gastronomique en France Diversité génétique et domestication de l’olivier Histoire de l’olivier reconstituée à partir de données génétiques Les origines de la culture et l’histoire de la domestication de l’olivier (Olea europaea L.) en Méditerranée nord-occidental au révélateur de l’archéobiologie L’huile d’olive : dégustation, composants et santé Paradoxe entre goût et qualité Qualités de l’huile d’olive : caractérisations chimiques d’huiles d’olive vierges françaises L’huile d’olive : un aliment santé ? La physiologie et pathologie de l’olivier De l’édification de l’arbre à la production d’olives La mouche de l’olive : un bio-agresseur de l’olivier Maladies de l’olivier Économie, paysages et urbanité, l’avenir de l’olivier dans les paysages La production de l’olivier : en Méditerranée et dans le monde Quand l’olivier contribue à donner une âme aux périphéries urbaines ! L’olivier et les territoires méditerranéens Histoire de l'olivier : l'arbre des temps [Ouvrage] / Catherine Breton, Auteur ; André Bervillé, Auteur . - Versailles : Quae, 2012 . - 223 p. ISBN : 978-2-7592-1822-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] arboriculture fruitière [Thesagri] fruit à noyau [Thesagri] histoire [Thesagri] huile végétale [Thesagri] maladie de la plante [Thesagri] milieu méditerranéen [Thesagri] olive (fruit) [Thesagri] production fruitière Index. décimale : MN-0 Généralités Note de contenu : Sommaire : L’olivier et l’homme L’olivier dans l’histoire : symboles et religion, médecine et pharmacie L’oléiculture moderne : l’olivier social, culturel et gastronomique en France Diversité génétique et domestication de l’olivier Histoire de l’olivier reconstituée à partir de données génétiques Les origines de la culture et l’histoire de la domestication de l’olivier (Olea europaea L.) en Méditerranée nord-occidental au révélateur de l’archéobiologie L’huile d’olive : dégustation, composants et santé Paradoxe entre goût et qualité Qualités de l’huile d’olive : caractérisations chimiques d’huiles d’olive vierges françaises L’huile d’olive : un aliment santé ? La physiologie et pathologie de l’olivier De l’édification de l’arbre à la production d’olives La mouche de l’olive : un bio-agresseur de l’olivier Maladies de l’olivier Économie, paysages et urbanité, l’avenir de l’olivier dans les paysages La production de l’olivier : en Méditerranée et dans le monde Quand l’olivier contribue à donner une âme aux périphéries urbaines ! L’olivier et les territoires méditerranéens

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Mémento régional des produits sous signes d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO) en Auvergne-Rhône-Alpes / Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes (2019) 

Public ISBD Titre : Mémento régional des produits sous signes d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO) en Auvergne-Rhône-Alpes Type de document : Ouvrage Auteurs : Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes, Auteur ; Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, Auteur ; Institut national de l'origine et de la qualité, Auteur Editeur : Lyon : Chambre d'agriculture de Rhône-Alpes Année de publication : 2019 Importance : 12 p Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] Auvergne : région [Thesagri] eau-de-vie [Thesagri] exploitation agricole [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] filière lait [Thesagri] filière viande [Thesagri] filière viticole [Thesagri] label de certification [Thesagri] oeuf [Thesagri] olive (fruit) [Thesagri] produit laitier [Thesagri] Rhône-Alpes : région [Thesagri] vin Index. décimale : TB-0 Rhône-Alpes Note de contenu : La région Auvergne-Rhône-Alpes est riche en produits de qualité avec 31% d’exploitations agricoles produisant sous Indications Géographiques (IG) ou Labels rouges (LR). 10% des exploitations agricoles de la région sont par ailleurs engagées en agriculture biologique (AB). Le mémento 2019 permet de découvrir cette richesse et apporte des éclairages en réponse à la question suivante : « En quoi les produits sous signe de qualité contribuent-ils à l’économie agricole régionale? » Cette publication, réalisée par la Chambre régionale d’agriculture Auvergne-Rhône-Alpes en partenariat avec l’INAO et la DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes, se concentre sur les Indications Géographiques et les Labels rouges les plus représentatifs, à savoir ceux pour lesquels au moins 19% des opérateurs sont situés dans la région. Cette édition apporte en complément quelques éléments clés sur l’agriculture biologique (AB). Mémento régional des produits sous signes d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO) en Auvergne-Rhône-Alpes [Ouvrage] / Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes, Auteur ; Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, Auteur ; Institut national de l'origine et de la qualité, Auteur . - Lyon : Chambre d'agriculture de Rhône-Alpes, 2019 . - 12 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] Auvergne : région [Thesagri] eau-de-vie [Thesagri] exploitation agricole [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] filière lait [Thesagri] filière viande [Thesagri] filière viticole [Thesagri] label de certification [Thesagri] oeuf [Thesagri] olive (fruit) [Thesagri] produit laitier [Thesagri] Rhône-Alpes : région [Thesagri] vin Index. décimale : TB-0 Rhône-Alpes Note de contenu : La région Auvergne-Rhône-Alpes est riche en produits de qualité avec 31% d’exploitations agricoles produisant sous Indications Géographiques (IG) ou Labels rouges (LR). 10% des exploitations agricoles de la région sont par ailleurs engagées en agriculture biologique (AB). Le mémento 2019 permet de découvrir cette richesse et apporte des éclairages en réponse à la question suivante : « En quoi les produits sous signe de qualité contribuent-ils à l’économie agricole régionale? » Cette publication, réalisée par la Chambre régionale d’agriculture Auvergne-Rhône-Alpes en partenariat avec l’INAO et la DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes, se concentre sur les Indications Géographiques et les Labels rouges les plus représentatifs, à savoir ceux pour lesquels au moins 19% des opérateurs sont situés dans la région. Cette édition apporte en complément quelques éléments clés sur l’agriculture biologique (AB).

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Mémento régional des produits sous signes d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO) en Auvergne-Rhône-Alpes Adobe Acrobat PDF

Un modèle de développement équitable et biologique au service de la paysannerie palestinienne / Axelle Berry in Nature & Progrès, 114 ([01/09/2017])

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Mouche de l'olive : des solutions restreintes... mais des pistes de recherche / Aude Bressolier in Arboriculture Fruitière, 738 ([01/05/2020])

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Oléiculture : regagner en productivité / Maria Delgado in Arboriculture Fruitière, 717 ([01/02/2018])

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Olive : un avenir européen bien huilé in Réussir. Fruits & légumes, 424 ([01/02/2022])

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