Abattage, transformation et commercialisation des palmipèdes gras à la ferme ; Aspects techniques et réglementaires / (de) Croutte ; E. Sazy ; J. Fabre (1986)

Public ISBD Titre : Abattage, transformation et commercialisation des palmipèdes gras à la ferme ; Aspects techniques et réglementaires Type de document : Ouvrage Auteurs : (de) Croutte ; E. Sazy ; J. Fabre Editeur : Paris : Itavi Année de publication : 1986 Importance : 111 p. Format : 29 cm Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] foie gras [Thesagri] hygiène [Thesagri] réglementation [Thesagri] rémunération [Thesagri] vente directe [Thesagri] volaille Note de contenu : Introduction 1/ Notions générales d'hygiène 2/ Abattage - réfrigération - éviscération 3/ Transformation 4/ Stockage et vente des produits 5/ Aspect économique - les investissements 6/ Aspect fiscal 7/ Protection sociale 8/ Le centre technique de la conservation des produits agricoles Conclusion Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84435 Abattage, transformation et commercialisation des palmipèdes gras à la ferme ; Aspects techniques et réglementaires [Ouvrage] / (de) Croutte ; E. Sazy ; J. Fabre . - Paris : Itavi, 1986 . - 111 p. ; 29 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] foie gras [Thesagri] hygiène [Thesagri] réglementation [Thesagri] rémunération [Thesagri] vente directe [Thesagri] volaille Note de contenu : Introduction 1/ Notions générales d'hygiène 2/ Abattage - réfrigération - éviscération 3/ Transformation 4/ Stockage et vente des produits 5/ Aspect économique - les investissements 6/ Aspect fiscal 7/ Protection sociale 8/ Le centre technique de la conservation des produits agricoles Conclusion Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84435

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Un accord inédit entre l'APBO et le groupe Bel / Rita Lemoine in RLF. Revue laitière française, 779 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 779 [01/03/2018] . - p. 8-9 Titre : Un accord inédit entre l'APBO et le groupe Bel Type de document : Article Auteurs : Rita Lemoine Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 8-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture durable [Thesagri] lait [Thesagri] prix (valeur économique) [Thesagri] rémunération Résumé : Présentation des garanties contractualisées dans l'accord signé entre les représentants de l'Association des producteurs de lait Bel Ouest (APBO) et le groupe Bel dans l'objectif d'améliorer la valorisation du lait. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=170014 [article] Un accord inédit entre l'APBO et le groupe Bel [Article] / Rita Lemoine . - 2018 . - p. 8-9. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 779 [01/03/2018] . - p. 8-9 Catégories : [Thesagri] agriculture durable [Thesagri] lait [Thesagri] prix (valeur économique) [Thesagri] rémunération Résumé : Présentation des garanties contractualisées dans l'accord signé entre les représentants de l'Association des producteurs de lait Bel Ouest (APBO) et le groupe Bel dans l'objectif d'améliorer la valorisation du lait. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=170014

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Accueillir sereinement un chantier sur sa parcelle / Lucie Debuire in Réussir. Grandes cultures, 316 ([01/09/2017])

Public ISBD [article]  inRéussir. Grandes cultures > 316 [01/09/2017] Titre : Accueillir sereinement un chantier sur sa parcelle Type de document : Article Auteurs : Lucie Debuire Catégories : [Thesagri] rémunération Note de contenu : Point sur ce qu'il ne faut pas négliger quand un chantier a lieu sur une parcelle agricole afin que les répercussions sur les rendements soient moindres. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=165622 [article] Accueillir sereinement un chantier sur sa parcelle [Article] / Lucie Debuire. in Réussir. Grandes cultures > 316 [01/09/2017] Catégories : [Thesagri] rémunération Note de contenu : Point sur ce qu'il ne faut pas négliger quand un chantier a lieu sur une parcelle agricole afin que les répercussions sur les rendements soient moindres. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=165622

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Arômes alimentaires (Les) / Sophie Saibron (1997)

Public ISBD Titre : Arômes alimentaires (Les) Type de document : Ouvrage Auteurs : Sophie Saibron Editeur : Paris : Institut Supérieur des Métiers Année de publication : 1997 Importance : 54 p. Format : 30 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-911042-05-8 Prix : 22,87 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] réglementation [Thesagri] rémunération Index. décimale : Note de contenu : 1/ Définitions - Généralités 2/ La concurrence entre arômes de synthèse et arômes naturels 3/ Les méthodes de protection des arômes 4/ Les méthodes d'analyse des arômes 5/ Réglementation et législation Bibliographie Pour en savoir plus sur les arômes Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=90656 Arômes alimentaires (Les) [Ouvrage] / Sophie Saibron . - Paris : Institut Supérieur des Métiers, 1997 . - 54 p. ; 30. ISBN : 978-2-911042-05-8 : 22,87 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] réglementation [Thesagri] rémunération Index. décimale : Note de contenu : 1/ Définitions - Généralités 2/ La concurrence entre arômes de synthèse et arômes naturels 3/ Les méthodes de protection des arômes 4/ Les méthodes d'analyse des arômes 5/ Réglementation et législation Bibliographie Pour en savoir plus sur les arômes Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=90656

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Aspects pratiques de la filtration des vins / Bernard Gautier ; Suzanne Brun ; Pierre Bedot (1984)

Public ISBD Titre : Aspects pratiques de la filtration des vins Type de document : Ouvrage Auteurs : Bernard Gautier ; Suzanne Brun ; Pierre Bedot Editeur : La Chapelle-de-Guinchay : Bourgogne-Publication Année de publication : 1984 Importance : 199 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-905428-00-4 Prix : 180 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filtration [Thesagri] oenologie [Thesagri] rémunération [Thesagri] vin Index. décimale : Note de contenu : 1ère PARTIE : Généralités 1/ Notion de limpidité 2/ Pourquoi faut-il clarifier les vins ? 3/ Historique 4/ Principe de la filtration - notions importantes 2ème PARTIE : Produits filtrants 1/ Kieselgur 2/ Perlite 3/ Caractéristiques des adjuvants du commerce 4/ Cellulose 5/ Amiante 3ème PARTIE : Filtration des vins par alluvionnage 1/ Mécanisme 2/ Support pour adjuvant de filtration et processus de fonctionnement de la filtration par alluvionnage 3/ Etudes des différents types de filtres à alluvionnage 4/ Schémas explicatifs du fonctionnement des 2 types de filtres à alluvionnage les plus couramment rencontrés en oenologie 5/ Mise en place d'une installation de filtration 6/ Conduite de la filtration 7/ Technique de nettoyage chimique des filtres à alluvionnage 8/ Comportement de l'adjuvant sur le support au cours de la filtration 4ème PARTIE : Filtration des vins sur plaques 1/ Composition des plaques filtrantes 2/ Fabrication des plaques filtrantes 3/ Mécanismes de rétention des plaques filtrantes 4/ Différentes catégories de plaques filtrantes 5/ Paramètres importants de la filtration sur plaques 6/ Description d'un filtre 7/ Mise en place d'un filtre à plaques 8/ Conduite de la filtration 9/ Contrôles-essais de plaques 10/ Filtre à cartouches lenticulaires 5ème PARTIE : Filtration des vins sur mmbranes 1/ Généralités 2/ Fabrication 3/ Caractéristiques 4/ Préparation des vins 5/ Contrôle des vins avant passage sur membranes 6/ Test de contrôle de colmatage 7/ Filtration pauvre en germe 8/ Membranes de préfiltration 6ème PARTIE : Application de la filtration tangentielle aux moûts et aux vins 1/ Introduction 2/ Description du principe 3/ De la filtration tangentielle 4/ Types de membranes utilisés 5/ Applications possibles en oenologie Conclusion Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86168 Aspects pratiques de la filtration des vins [Ouvrage] / Bernard Gautier ; Suzanne Brun ; Pierre Bedot . - La Chapelle-de-Guinchay : Bourgogne-Publication, 1984 . - 199 p. ; 22 cm. ISBN : 978-2-905428-00-4 : 180 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filtration [Thesagri] oenologie [Thesagri] rémunération [Thesagri] vin Index. décimale : Note de contenu : 1ère PARTIE : Généralités 1/ Notion de limpidité 2/ Pourquoi faut-il clarifier les vins ? 3/ Historique 4/ Principe de la filtration - notions importantes 2ème PARTIE : Produits filtrants 1/ Kieselgur 2/ Perlite 3/ Caractéristiques des adjuvants du commerce 4/ Cellulose 5/ Amiante 3ème PARTIE : Filtration des vins par alluvionnage 1/ Mécanisme 2/ Support pour adjuvant de filtration et processus de fonctionnement de la filtration par alluvionnage 3/ Etudes des différents types de filtres à alluvionnage 4/ Schémas explicatifs du fonctionnement des 2 types de filtres à alluvionnage les plus couramment rencontrés en oenologie 5/ Mise en place d'une installation de filtration 6/ Conduite de la filtration 7/ Technique de nettoyage chimique des filtres à alluvionnage 8/ Comportement de l'adjuvant sur le support au cours de la filtration 4ème PARTIE : Filtration des vins sur plaques 1/ Composition des plaques filtrantes 2/ Fabrication des plaques filtrantes 3/ Mécanismes de rétention des plaques filtrantes 4/ Différentes catégories de plaques filtrantes 5/ Paramètres importants de la filtration sur plaques 6/ Description d'un filtre 7/ Mise en place d'un filtre à plaques 8/ Conduite de la filtration 9/ Contrôles-essais de plaques 10/ Filtre à cartouches lenticulaires 5ème PARTIE : Filtration des vins sur mmbranes 1/ Généralités 2/ Fabrication 3/ Caractéristiques 4/ Préparation des vins 5/ Contrôle des vins avant passage sur membranes 6/ Test de contrôle de colmatage 7/ Filtration pauvre en germe 8/ Membranes de préfiltration 6ème PARTIE : Application de la filtration tangentielle aux moûts et aux vins 1/ Introduction 2/ Description du principe 3/ De la filtration tangentielle 4/ Types de membranes utilisés 5/ Applications possibles en oenologie Conclusion Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86168

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Bases du génie des procédés alimentaires / Jean-Jacques Bimbenet ; Marcel Loncin ; Bernard Guérin (1995)

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Bonnes pratiques autour du traitement / Marianne Decoin ; (de Rocque ; Jean-Marie Mutschler in Phytoma, 569 ([01/01/2004])

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BRC (Bristish Retail Consortium) Global Standard Food ; Issue 3 / Retail British (2003)

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Céréales : les prix sont-ils élevés ou seulement rémunérateurs ? in TCS. Techniques culturales simplifiées, 69 ([01/09/2012])

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Changes in water binding during ripening of cheeses made from raw, pasteurized or high-pressure-treated goat milk Changements de l'eau liée des fromages faits à partir de lait de chèvre cru, pasteurisé ou traité par haute pression. / Martin Buffa ; Buenaventura Guamis ; Jordi Saldo ; Antonio Trujillo in Lait (Le), Vol.83, n° 1 ([01/01/2003])

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Chimie des milieux aquatiques ; Chimie des eaux naturelles et des interfaces dans l'environnement / Laura Sigg ; Philippe Behra ; Werner Stumm (2000)

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Chômage partiel : un coup de pouce / Papa Ndione in Porc Magazine, 480 ([01/10/2013])

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Circuits courts : "Les pièges à éviter pour que les circuits courts restent rémunérateurs" / Anne Mabire in France agricole (La), 3893 ([05/03/2021])

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Le coco de Paimpol menacé / Véronique Bargain in Réussir. Fruits & légumes, 373 ([01/06/2017])

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Conception d'un outil de conseil destiné à l'amélioration de l'efficience économique des exploitations de polyculture-élevage sur le territoire franc-comtois / A. Gesell in Fourrages, 235 (01/09/2018)

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