Sécurité sanitaire des aliments : épidémiologie et lutte contre les contaminants zoonotiques / Djamel Drider ; Gilles Salvat (2015)

Public ISBD Titre : Sécurité sanitaire des aliments : épidémiologie et lutte contre les contaminants zoonotiques Type de document : Ouvrage Auteurs : Djamel Drider, Auteur ; Gilles Salvat, Auteur Editeur : Paris : Economica Année de publication : 2015 Importance : 258 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7178-6635-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] hygiène alimentaire [Thesagri] métier : agriculture et agroalimentaire [Thesagri] sécurité alimentaire [Thesagri] technique [Thesagri] technique agroalimentaire Index. décimale : RB-0 Généralités Note de contenu : La sécurité sanitaire des aliments est un enjeu sociétal majeur. En dépit des progrès effectués par les entreprises agroalimentaires dans le domaine de l'hygiène et la maîtrise de la chaîne du froid, des incidents « sporadiques » impliquant des aliments contaminés par des bactéries pathogènes continuent de se produire, conduisant à des situations préjudiciables pour le consommateur et l'entreprise incriminée. Les crises de ces dernières années ont amené les acteurs de la filière agroalimentaire, les formateurs, les agences de sécurité sanitaire et les pouvoirs publics à une meilleure concertation afin d'arriver à de nouvelles performances en termes d'hygiène et qualité des aliments. Cet ouvrage, destiné aux étudiants des filières agroalimentaires dans les formations universitaires (Universités et Instituts Universitaires de Technologie), et dans les écoles d'ingénieurs, est focalisé sur les principales bactéries pathogènes des aliments, les aspects normatifs et sur la conduite d'une analyse microbiologique des aliments. Il apporte des informations fondamentales et appliquées visant à comprendre la biologie de ces principales bactéries pathogènes des aliments, et les moyens de prévenir leurs effets négatifs sur la santé publique. Sécurité sanitaire des aliments : épidémiologie et lutte contre les contaminants zoonotiques [Ouvrage] / Djamel Drider, Auteur ; Gilles Salvat, Auteur . - Paris : Economica, 2015 . - 258 p. ISBN : 978-2-7178-6635-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] hygiène alimentaire [Thesagri] métier : agriculture et agroalimentaire [Thesagri] sécurité alimentaire [Thesagri] technique [Thesagri] technique agroalimentaire Index. décimale : RB-0 Généralités Note de contenu : La sécurité sanitaire des aliments est un enjeu sociétal majeur. En dépit des progrès effectués par les entreprises agroalimentaires dans le domaine de l'hygiène et la maîtrise de la chaîne du froid, des incidents « sporadiques » impliquant des aliments contaminés par des bactéries pathogènes continuent de se produire, conduisant à des situations préjudiciables pour le consommateur et l'entreprise incriminée. Les crises de ces dernières années ont amené les acteurs de la filière agroalimentaire, les formateurs, les agences de sécurité sanitaire et les pouvoirs publics à une meilleure concertation afin d'arriver à de nouvelles performances en termes d'hygiène et qualité des aliments. Cet ouvrage, destiné aux étudiants des filières agroalimentaires dans les formations universitaires (Universités et Instituts Universitaires de Technologie), et dans les écoles d'ingénieurs, est focalisé sur les principales bactéries pathogènes des aliments, les aspects normatifs et sur la conduite d'une analyse microbiologique des aliments. Il apporte des informations fondamentales et appliquées visant à comprendre la biologie de ces principales bactéries pathogènes des aliments, et les moyens de prévenir leurs effets négatifs sur la santé publique.

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DOC-00003236	RB-0037	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Surface irrigation: systems and practice / Melvyn Kay (1993)

Public ISBD Titre : Surface irrigation: systems and practice Type de document : Ouvrage Auteurs : Melvyn Kay Editeur : Farnborough : Cranfield press Année de publication : 1993 Importance : 142 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-947767-26-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] distribution d'eau d'irrigation [Thesagri] hydraulique agricole [Thesagri] irrigation [Thesagri] maladie [Thesagri] système d'irrigation [Thesagri] technique Surface irrigation: systems and practice [Ouvrage] / Melvyn Kay . - Farnborough : Cranfield press, 1993 . - 142 p. : ill. ISBN : 978-0-947767-26-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] distribution d'eau d'irrigation [Thesagri] hydraulique agricole [Thesagri] irrigation [Thesagri] maladie [Thesagri] système d'irrigation [Thesagri] technique

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DOC-00000321	LL-2040	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Systèmes bovins laitiers Rhône-Alpes - PACA / de Institut (2005)

Public ISBD Titre : Systèmes bovins laitiers Rhône-Alpes - PACA Type de document : Ouvrage Auteurs : de Institut Editeur : Paris : Institut de l'Elevage Année de publication : 2005 Importance : non pag. Format : 30 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84148-153-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boviné [Thesagri] lait [Thesagri] maïs [Thesagri] polyculture [Thesagri] production de viande bovine [Thesagri] système fourrager [Thesagri] taurillon [Thesagri] technique [Thesagri] technique d'élevage [Thesagri] vache Note de contenu : Cas-types et typologie Six contextes : - Les montagnes herbagères - Les pièmonts et coteaux du Massif Central - Les plaines et coteaux favorables - Les pièmonts alpins - Les avant-pays savoyards - La haute montagne alpine Les principales combinaisons de production : - Les spécialisés lait - Les diversifiés en grandes cultures - Les diversifiés en cultures spéciales et notammant en fruits - Les diversifiés en vaches allaitantes - Les diversifiés en taurillons Les systèmes fourragers : - systèmes herbagers - herbagers-maïs - maïs dominant Systèmes bovins laitiers Rhône-Alpes - PACA [Ouvrage] / de Institut . - Paris : Institut de l'Elevage, 2005 . - non pag. ; 30. ISBN : 978-2-84148-153-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boviné [Thesagri] lait [Thesagri] maïs [Thesagri] polyculture [Thesagri] production de viande bovine [Thesagri] système fourrager [Thesagri] taurillon [Thesagri] technique [Thesagri] technique d'élevage [Thesagri] vache Note de contenu : Cas-types et typologie Six contextes : - Les montagnes herbagères - Les pièmonts et coteaux du Massif Central - Les plaines et coteaux favorables - Les pièmonts alpins - Les avant-pays savoyards - La haute montagne alpine Les principales combinaisons de production : - Les spécialisés lait - Les diversifiés en grandes cultures - Les diversifiés en cultures spéciales et notammant en fruits - Les diversifiés en vaches allaitantes - Les diversifiés en taurillons Les systèmes fourragers : - systèmes herbagers - herbagers-maïs - maïs dominant

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000001690401	PB-0009	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Les techniques culturales simplifiées. Tome 1, Pourquoi ? / Dominique Soltner (1998)

Public ISBD Titre : Les techniques culturales simplifiées. Tome 1, Pourquoi ? Type de document : Ouvrage Auteurs : Dominique Soltner Editeur : Bressuire : Sciences et Techniques Agricoles Année de publication : 1998 Importance : 24 p. Format : 30 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-907710-18-4 Prix : 52,8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] érosion [Thesagri] évolution [Thesagri] faune [Thesagri] labour [Thesagri] technique [Thesagri] travail du sol Note de contenu : - Agriculture intégrée et travail du sol, quel rapport ? - C'est la vie qui forme le sol : 1 - Les racines et leurs actions - C'est la vie qui forme le sol : 2 - La faune et la microflore du sol et leurs actions - La structure et la porosité du sol sont surtout d'origine biologique - Il n'est de bonne structure que stable et solide - Le travail du sol est bon ou mauvais pour la stabilité de structure - Le travail du sol : bref résumé d'une longue histoire - De l'érosion au travail simplifié du sol : l'exemple américain - Le travail simplifié en France : quelles machines, quelles méthodes, quelle évolution ? - Une classification des sols d'après leur comportement cultural - En définitive, que reproche-t-on aux labours d'aujourd'hui ? - Conclusion : ne pas conclure mais continuer les recherches. Les techniques culturales simplifiées. Tome 1, Pourquoi ? [Ouvrage] / Dominique Soltner . - Bressuire : Sciences et Techniques Agricoles, 1998 . - 24 p. ; 30. ISSN : 978-2-907710-18-4 : 52,8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] érosion [Thesagri] évolution [Thesagri] faune [Thesagri] labour [Thesagri] technique [Thesagri] travail du sol Note de contenu : - Agriculture intégrée et travail du sol, quel rapport ? - C'est la vie qui forme le sol : 1 - Les racines et leurs actions - C'est la vie qui forme le sol : 2 - La faune et la microflore du sol et leurs actions - La structure et la porosité du sol sont surtout d'origine biologique - Il n'est de bonne structure que stable et solide - Le travail du sol est bon ou mauvais pour la stabilité de structure - Le travail du sol : bref résumé d'une longue histoire - De l'érosion au travail simplifié du sol : l'exemple américain - Le travail simplifié en France : quelles machines, quelles méthodes, quelle évolution ? - Une classification des sols d'après leur comportement cultural - En définitive, que reproche-t-on aux labours d'aujourd'hui ? - Conclusion : ne pas conclure mais continuer les recherches.

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• Les techniques culturales simplifiées. Tome 2, Comment ? / Dominique Soltner (2000)

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77009260	LN-0134	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Les vaches de la République : saisons et raisons d'un chercheur citoyen / Bertrand Vissac ; Bernadette Leclerc (2002) 

Public ISBD Titre : Les vaches de la République : saisons et raisons d'un chercheur citoyen Type de document : Ouvrage Auteurs : Bertrand Vissac ; Bernadette Leclerc Editeur : Bordeaux : Inra Année de publication : 2002 Importance : 505 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0982-1 Prix : 49,3 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] Angleterre [Thesagri] animal de laboratoire [Thesagri] bétail [Thesagri] comportement animal [Thesagri] condition paysanne [Thesagri] élevage [Thesagri] Europe [Thesagri] France [Thesagri] sélection animale [Thesagri] système agraire [Thesagri] technique [Thesagri] technique d'élevage [Thesagri] vache Note de contenu : 1/ L'émergence de la modernité dans la génération du bétail - De la domestication à la Renaissance - L'émergence de la modernité dans l'Angleterre des XVIIe et XVIIIe siecles - La doctrine de Bakewell et la paysannerie française au XIXe siècle 2/ Certitudes et limites des Trente Glorieuses - L'irruption de la modernité en France au début du XXe siècle - La loi sur l'élevage - La maîtrise de la génération animale en Europe 3/ La quête de preuves expérimentales - Conception et réalisation de dispositifs expérimentaux - Résultats expérimentaux - De l'analyse expérimentale aux réalités d'un élevage 4/ Les limites de l'empire technique - Une recherche fondatrice : La RCP Aubrac - Les problèmes de la génération animale aux marges de l'empire technique - Le fait technique en élevage 5/ Maîtrise de la génération animale dans les systèmes agraires - Le biopouvoir sur les animaux comme production de l'histoire - Recherche-action et génération animale dans un système agraire - La vérité d'un chercheur citoyen Les vaches de la République : saisons et raisons d'un chercheur citoyen [Ouvrage] / Bertrand Vissac ; Bernadette Leclerc . - Bordeaux : Inra, 2002 . - 505 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7380-0982-1 : 49,3 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] Angleterre [Thesagri] animal de laboratoire [Thesagri] bétail [Thesagri] comportement animal [Thesagri] condition paysanne [Thesagri] élevage [Thesagri] Europe [Thesagri] France [Thesagri] sélection animale [Thesagri] système agraire [Thesagri] technique [Thesagri] technique d'élevage [Thesagri] vache Note de contenu : 1/ L'émergence de la modernité dans la génération du bétail - De la domestication à la Renaissance - L'émergence de la modernité dans l'Angleterre des XVIIe et XVIIIe siecles - La doctrine de Bakewell et la paysannerie française au XIXe siècle 2/ Certitudes et limites des Trente Glorieuses - L'irruption de la modernité en France au début du XXe siècle - La loi sur l'élevage - La maîtrise de la génération animale en Europe 3/ La quête de preuves expérimentales - Conception et réalisation de dispositifs expérimentaux - Résultats expérimentaux - De l'analyse expérimentale aux réalités d'un élevage 4/ Les limites de l'empire technique - Une recherche fondatrice : La RCP Aubrac - Les problèmes de la génération animale aux marges de l'empire technique - Le fait technique en élevage 5/ Maîtrise de la génération animale dans les systèmes agraires - Le biopouvoir sur les animaux comme production de l'histoire - Recherche-action et génération animale dans un système agraire - La vérité d'un chercheur citoyen

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000001255001	NA-0045	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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Les vaches de la République : saisons et raisons d'un chercheur citoyen URL

Workshop on cryopreservation of animal genetic resources in Europe (2003)

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