| Titre : |
Accompagnement de la filière AOC Cantal aux nouvelles réglementations |
| Type de document : |
Mémoire (MFE) |
| Auteurs : |
Caroline Delrieu, Auteur ; François Soury-Lavergne, Directeur de thèse |
| Editeur : |
Lyon : Isara Lyon |
| Année de publication : |
2008 |
| Importance : |
124 p |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Thesagri] démarche de qualité
[Thesagri] fromage
[Thesagri] industrie agroalimentaire
[Thesagri] PME
[Thesagri] réglementation des produits agricoles
|
| Note de contenu : |
Suite à la Loi d'Orientation Agricole 2006 et au nouveau décret AOC Cantal , le comité interprofessionnel des Fromages du Cantal accompagne la filière AOC Cantal pour son adaptation à ces changements réglementaires. dans ce contexte, le mémoire tente de répondre à deux questions. Comment poursuivre l'accompagnement de cette filière pour permettre son adaptation à ces nouvelles règles. Ensuite, en quoi ces nouvelles réglementations et l'ensemble des démarches collectives qu'elles entraînent contribuent à l'émergence d'un Système Agroalimentaire Localisé (SYAL) |
| Organisme demandeur : |
Comité Interprofessionnel des Fromages du Cantal |
Accompagnement de la filière AOC Cantal aux nouvelles réglementations [Mémoire (MFE)] / Caroline Delrieu, Auteur ; François Soury-Lavergne, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2008 . - 124 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Thesagri] démarche de qualité
[Thesagri] fromage
[Thesagri] industrie agroalimentaire
[Thesagri] PME
[Thesagri] réglementation des produits agricoles
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| Note de contenu : |
Suite à la Loi d'Orientation Agricole 2006 et au nouveau décret AOC Cantal , le comité interprofessionnel des Fromages du Cantal accompagne la filière AOC Cantal pour son adaptation à ces changements réglementaires. dans ce contexte, le mémoire tente de répondre à deux questions. Comment poursuivre l'accompagnement de cette filière pour permettre son adaptation à ces nouvelles règles. Ensuite, en quoi ces nouvelles réglementations et l'ensemble des démarches collectives qu'elles entraînent contribuent à l'émergence d'un Système Agroalimentaire Localisé (SYAL) |
| Organisme demandeur : |
Comité Interprofessionnel des Fromages du Cantal |
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