ABC Industrie récupère la chaleur du circuit froid / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 740 ([01/12/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 740 [01/12/2012] . - 45-46 Titre : ABC Industrie récupère la chaleur du circuit froid Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Article en page(s) : 45-46 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] réfrigération [Thesagri] système de chauffage [Thesagri] technique thermique Note de contenu : Présentation des installations réalisées dans une entreprise de fabrication de jambon cuit pour optimiser le réseau d'eau chaude sanitaire. [article] ABC Industrie récupère la chaleur du circuit froid [Article] / Isabelle Gattegno . - 45-46. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 740 [01/12/2012] . - 45-46 Catégories : [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] réfrigération [Thesagri] système de chauffage [Thesagri] technique thermique Note de contenu : Présentation des installations réalisées dans une entreprise de fabrication de jambon cuit pour optimiser le réseau d'eau chaude sanitaire.

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REV-00007180	740 - 01/12/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Application du froid magnétique dans la chaîne du froid : froid domestique et froid commercial (dossier : le froid dans les IAA) / C. Vasile in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 1-2 ([01/01/2013])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 1-2 [01/01/2013] . - 15-18 Titre : Application du froid magnétique dans la chaîne du froid : froid domestique et froid commercial (dossier : le froid dans les IAA) Type de document : Article Auteurs : C. Vasile Année de publication : 2013 Article en page(s) : 15-18 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] réfrigération [Thesagri] technologie agroalimentaire Note de contenu : Description des principes de base de la réfrigération magnétique et présentation des caractéristiques d'un prototype existant. [article] Application du froid magnétique dans la chaîne du froid : froid domestique et froid commercial (dossier : le froid dans les IAA) [Article] / C. Vasile . - 2013 . - 15-18. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 1-2 [01/01/2013] . - 15-18 Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] réfrigération [Thesagri] technologie agroalimentaire Note de contenu : Description des principes de base de la réfrigération magnétique et présentation des caractéristiques d'un prototype existant.

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REV-00007455	1-2 - 01/01/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Le CO2 transcritique : quelle configuration pour une meilleure performance énergétique ? (dossier : spécial froid) / Jacques Guilpart in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2018-005/006 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 25-27 Titre : Le CO2 transcritique : quelle configuration pour une meilleure performance énergétique ? (dossier : spécial froid) Type de document : Article Auteurs : Jacques Guilpart Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 25-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] développement durable [Thesagri] dioxyde de carbone [Thesagri] réfrigération Résumé : Explications sur les cycles utilisant le dioxyde de carbone (CO2) comme réfrigérant, et notamment la notion de cycle CO2 transcritique. Comparaison de différentes architectures de cycles pour trouver celui le mieux adapté à l'utilisation du dioxyde de carbone dans une recherche de faible impact environnemental. [article] Le CO2 transcritique : quelle configuration pour une meilleure performance énergétique ? (dossier : spécial froid) [Article] / Jacques Guilpart . - 2018 . - p. 25-27. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 25-27 Catégories : [Thesagri] développement durable [Thesagri] dioxyde de carbone [Thesagri] réfrigération Résumé : Explications sur les cycles utilisant le dioxyde de carbone (CO2) comme réfrigérant, et notamment la notion de cycle CO2 transcritique. Comparaison de différentes architectures de cycles pour trouver celui le mieux adapté à l'utilisation du dioxyde de carbone dans une recherche de faible impact environnemental.

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REV-00013687	2018-005/006 - 01/05/2018	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Le CO2 utilisé sous forme de fluide frigoporteur (dossier : innovations des centres techniques agroalimentaires) / Florence Moulins in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 3-4 ([01/03/2013])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 3-4 [01/03/2013] . - 14 Titre : Le CO2 utilisé sous forme de fluide frigoporteur (dossier : innovations des centres techniques agroalimentaires) Type de document : Article Auteurs : Florence Moulins Année de publication : 2013 Article en page(s) : 14 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] dioxyde de carbone [Thesagri] dynamique des fluides [Thesagri] réfrigération Note de contenu : Intérêt du dioxyde de carbone en tant que fluide frigoporteur, en raison de son très faible potentiel de réchauffement de l'atmosphère. [article] Le CO2 utilisé sous forme de fluide frigoporteur (dossier : innovations des centres techniques agroalimentaires) [Article] / Florence Moulins . - 2013 . - 14. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 3-4 [01/03/2013] . - 14 Catégories : [Thesagri] dioxyde de carbone [Thesagri] dynamique des fluides [Thesagri] réfrigération Note de contenu : Intérêt du dioxyde de carbone en tant que fluide frigoporteur, en raison de son très faible potentiel de réchauffement de l'atmosphère.

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REV-00007626	3-4 - 01/03/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Le CO2, vecteur de froid et d'additifs pour une meilleure conservation des produits alimentaires (dossier : spécial froid) / Carlos Avilés in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2018-005/006 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 28-32 Titre : Le CO2, vecteur de froid et d'additifs pour une meilleure conservation des produits alimentaires (dossier : spécial froid) Type de document : Article Auteurs : Carlos Avilés Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 28-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] dioxyde de carbone [Thesagri] réfrigération Résumé : A partir de l'exemple de la viande hachée, étude de l'avantage de l'injection d'ingrédients et d'additifs véhiculés par le dioxyde de carbone (CO2). [article] Le CO2, vecteur de froid et d'additifs pour une meilleure conservation des produits alimentaires (dossier : spécial froid) [Article] / Carlos Avilés . - 2018 . - p. 28-32. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 28-32 Catégories : [Thesagri] dioxyde de carbone [Thesagri] réfrigération Résumé : A partir de l'exemple de la viande hachée, étude de l'avantage de l'injection d'ingrédients et d'additifs véhiculés par le dioxyde de carbone (CO2).

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Concepts de génie alimentaire : procédés associés, applications à la conservation et transformation des aliments / Laurent Bazinet (2019)

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Daikin renforce son offre en centrales CO2 / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 814 ([01/09/2019])

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Dossier : spécial froid / Paul Rivet in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2018-005/006 ([01/05/2018])

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Elements of food engineering / Ernest Watson ; John Harper (1988)

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La fin du R22 se rapproche / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 723 ([01/05/2011])

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Fin du R22 : stratégies de conversion et d'optimisation du froid / Isabelle Dulau in Process alimentaire, 1281 ([01/05/2011])

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Froid en abattoir (Le) Production et distribution / Marianne Pottier in Viandes et Produits Carnés, 2 ([01/01/2007])

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Le froid cryogénique étend ses applications / Hanne-Lys Meyer in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 741 ([01/01/2013])

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Froid dans l'industrie des viandes (Le) La gestion des compromis / L. Picgirard ; J.M. Puech in Viandes et Produits Carnés, 2 ([01/01/2007])

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Froid industriel : la pression monte sur les HFC / Isabelle Dulau in Process alimentaire, 1286 ([01/11/2011])

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Le froid et les pertes alimentaires (dossier : spécial froid) / Gérald Cavalier in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2018-005/006 ([01/05/2018])

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Fruit de la collaboration en France de cinq entreprises : un véhicule couplant hybridation et froid cryogénique indirect / liquide Air in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 1-2 ([01/01/2013])

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Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo (2018)

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L'histoire du Cemafroid-Tecnea, le centre technique de la chaîne du froid et de la réfrigération / Gérald Cavalier in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2019-001/002 ([01/01/2019])

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L'industrie alimentaire halieutique. Tome 4-3, La conservation par des moyens physiques : l'utilisation du froid / Marcel Sainclivier ; France Soudan (1993)

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Nestlé sécurise sa production de froid avec les fluides naturels / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 777 (01/04/2016)

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Révision F-Gas : les HFC en sursis / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 751 ([01/12/2013])

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Scénarios de fin pour le R22 / Hanne-Lys Meyer in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 739 ([01/11/2012])

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Sicoly-Sicodis booste son froid avec le CO2 transcritique / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 756 ([01/05/2014])

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Surveillance de la contamination par Listeria spp de réfrigérateurs Surveillance of the contamination by Listeria spp of refrigerators / E. Guix ; Françoise Dorey ; J-F Collobert ; V. Dieuleveu in Sciences des Aliments, Vol. 25, n° 2 ([01/01/2005])

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