Comparaison "du puits à la roue" des solutions cryogéniques vs. solutions conventionnelles à destination du transport frigorifique (dossier : spécial froid) / Mohammed Youbi Idrissi in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2018-005/006 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 39-41 Titre : Comparaison "du puits à la roue" des solutions cryogéniques vs. solutions conventionnelles à destination du transport frigorifique (dossier : spécial froid) Type de document : Article Auteurs : Mohammed Youbi Idrissi Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 39-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] matériel de réfrigération [Thesagri] transport de marchandises Résumé : Analyse de la consommation d'énergie et des émissions carbone des groupes cryogéniques embarqués aux camions frigorifiques. Comparaison avec les solutions conventionnelles. [article] Comparaison "du puits à la roue" des solutions cryogéniques vs. solutions conventionnelles à destination du transport frigorifique (dossier : spécial froid) [Article] / Mohammed Youbi Idrissi . - 2018 . - p. 39-41. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 39-41 Catégories : [Thesagri] matériel de réfrigération [Thesagri] transport de marchandises Résumé : Analyse de la consommation d'énergie et des émissions carbone des groupes cryogéniques embarqués aux camions frigorifiques. Comparaison avec les solutions conventionnelles.

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REV-00013687	2018-005/006 - 01/05/2018	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Equipement du point de vente : étude des caractéristiques de différents meubles réfrigérés / Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 379 ([01/03/2022])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 379 [01/03/2022] . - p. 20-26 Titre : Equipement du point de vente : étude des caractéristiques de différents meubles réfrigérés Type de document : Article Auteurs : Valérie Mérendet ; Agathe Quillacq ; Olivier Crézé Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 20-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des fruits et légumes [Thesagri] distribution des produits horticoles [Thesagri] matériel de conservation [Thesagri] matériel de réfrigération [Thesagri] produit frais Résumé : Le point sur les caractéristiques de diffusion d'air de trois modèles de meubles réfrigérés de présentation de fruits et légumes disponibles en location et observés en points de vente. Les meubles ont été caractérisés afin d'évaluer les modèles correspondant le mieux aux besoins des fruits et légumes. Les résultats ont montré des disparités selon les modèles et selon les zones dans les meubles, tant du point de la température diffusée que de l'hygrométrie. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl. [article] Equipement du point de vente : étude des caractéristiques de différents meubles réfrigérés [Article] / Valérie Mérendet ; Agathe Quillacq ; Olivier Crézé . - 2022 . - p. 20-26. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 379 [01/03/2022] . - p. 20-26 Catégories : [Thesagri] commercialisation des fruits et légumes [Thesagri] distribution des produits horticoles [Thesagri] matériel de conservation [Thesagri] matériel de réfrigération [Thesagri] produit frais Résumé : Le point sur les caractéristiques de diffusion d'air de trois modèles de meubles réfrigérés de présentation de fruits et légumes disponibles en location et observés en points de vente. Les meubles ont été caractérisés afin d'évaluer les modèles correspondant le mieux aux besoins des fruits et légumes. Les résultats ont montré des disparités selon les modèles et selon les zones dans les meubles, tant du point de la température diffusée que de l'hygrométrie. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl.

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La fin du R22 se rapproche / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 723 ([01/05/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 723 [01/05/2011] . - 63-64 Titre : La fin du R22 se rapproche Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Article en page(s) : 63-64 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] matériel de conservation [Thesagri] matériel de réfrigération [Thesagri] réfrigération Note de contenu : Avec l'arrêt programmé de l'utilisation des HCFC (hydrochlorofluorocarbures) fin 2014, le remplacement des installations frigorifiques dans les industries agroalimentaires devient impératif. Rappel du cadre réglementaire et présentation des choix possibles pour remplacer le gaz R22. [article] La fin du R22 se rapproche [Article] / Isabelle Gattegno . - 63-64. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 723 [01/05/2011] . - 63-64 Catégories : [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] matériel de conservation [Thesagri] matériel de réfrigération [Thesagri] réfrigération Note de contenu : Avec l'arrêt programmé de l'utilisation des HCFC (hydrochlorofluorocarbures) fin 2014, le remplacement des installations frigorifiques dans les industries agroalimentaires devient impératif. Rappel du cadre réglementaire et présentation des choix possibles pour remplacer le gaz R22.

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Le froid et les pertes alimentaires (dossier : spécial froid) / Gérald Cavalier in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2018-005/006 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 42-43 Titre : Le froid et les pertes alimentaires (dossier : spécial froid) Type de document : Article Auteurs : Gérald Cavalier Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 42-43 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] matériel de réfrigération [Thesagri] réfrigération Résumé : Réflexion sur le rôle de la chaîne du froid et des industries agroalimentaires pour relever le défi de la suffisance et de la sécurité alimentaire, et éviter les pertes alimentaires à l'heure de la croissance de la population. [article] Le froid et les pertes alimentaires (dossier : spécial froid) [Article] / Gérald Cavalier . - 2018 . - p. 42-43. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 42-43 Catégories : [Thesagri] matériel de réfrigération [Thesagri] réfrigération Résumé : Réflexion sur le rôle de la chaîne du froid et des industries agroalimentaires pour relever le défi de la suffisance et de la sécurité alimentaire, et éviter les pertes alimentaires à l'heure de la croissance de la population.

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Installations froid : la température monte / Maria Guillon in Process alimentaire, 1268 ([01/03/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1268 [01/03/2010] . - 50-51 Titre : Installations froid : la température monte Type de document : Article Auteurs : Maria Guillon Article en page(s) : 50-51 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] législation communautaire [Thesagri] matériel de congélation [Thesagri] matériel de réfrigération [Thesagri] produit chimique [Thesagri] réglementation Note de contenu : Comment anticiper les prochaines échéances réglementaires ? Tableau : comment réagir à l'interdiction des HCFC (hydrochlorofluocarbures) : cinq alternatives. Encadré : Trois solutions pour le remplacement des HCFC. [article] Installations froid : la température monte [Article] / Maria Guillon . - 50-51. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1268 [01/03/2010] . - 50-51 Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] législation communautaire [Thesagri] matériel de congélation [Thesagri] matériel de réfrigération [Thesagri] produit chimique [Thesagri] réglementation Note de contenu : Comment anticiper les prochaines échéances réglementaires ? Tableau : comment réagir à l'interdiction des HCFC (hydrochlorofluocarbures) : cinq alternatives. Encadré : Trois solutions pour le remplacement des HCFC.

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Liaison froide en cuisine centrale / Philippe Girardon in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 09-10 ([01/09/2010])

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Scénarios de fin pour le R22 / Hanne-Lys Meyer in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 739 ([01/11/2012])

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