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Airfaf : entretenir, c'est garantir l'avenir / Claire Walbecque in Porcmag, 531 ([01/05/2018])

Public

ISBD

[article]
inPorcmag > 531 [01/05/2018] . - p. 40-43
Titre : Airfaf : entretenir, c'est garantir l'avenir
Type de document : Article
Auteurs : Claire Walbecque
Année de publication : 2018
Article en page(s) : p. 40-43
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] entretien et réparation automobile
[Thesagri] fabrication des aliments à la ferme
[Thesagri] matériel de distribution des aliments
[Thesagri] matériel de transformation

Résumé : Conseils pratiques pour entretenir régulièrement les installations de fabrication des aliments à la ferme.

[article] Airfaf : entretenir, c'est garantir l'avenir [Article] / Claire Walbecque . - 2018 . - p. 40-43.
Langues : Français (fre)
in Porcmag > 531 [01/05/2018] . - p. 40-43
Catégories : [Thesagri] entretien et réparation automobile
[Thesagri] fabrication des aliments à la ferme
[Thesagri] matériel de distribution des aliments
[Thesagri] matériel de transformation

Résumé : Conseils pratiques pour entretenir régulièrement les installations de fabrication des aliments à la ferme.

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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
REV-00013558 531 - 01/05/2018 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Le bouchage liège des vins effervescents : enjeux et perspectives du point de vue des transferts d'oxygène / Benoît Villedey in Revue des oenologues, 185 - Spécial ([01/11/2022])

Public

ISBD

[article]
inRevue des oenologues > 185 - Spécial [01/11/2022] . - p. 50-52
Titre : Le bouchage liège des vins effervescents : enjeux et perspectives du point de vue des transferts d'oxygène
Type de document : Article
Auteurs : Benoît Villedey ; Sylvie Collas ; Arnaud Descôtes
Année de publication : 2022
Article en page(s) : p. 50-52
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] matériel de conditionnement
[Thesagri] matériel vinicole
[Thesagri] oxygène
[Thesagri] perméabilité
[Thesagri] porosité

Résumé : Présentation des derniers résultats expérimentaux acquis au Comité Champagne pour mesurer les transferts d'oxygène, comprendre les mécanismes et les spécificités de chaque type de bouchon, en termes de désorption et de perméabilité.
Note de contenu : graph. / photogr.

[article] Le bouchage liège des vins effervescents : enjeux et perspectives du point de vue des transferts d'oxygène [Article] / Benoît Villedey ; Sylvie Collas ; Arnaud Descôtes . - 2022 . - p. 50-52.
Langues : Français (fre)
in Revue des oenologues > 185 - Spécial [01/11/2022] . - p. 50-52
Catégories : [Thesagri] matériel de conditionnement
[Thesagri] matériel vinicole
[Thesagri] oxygène
[Thesagri] perméabilité
[Thesagri] porosité

Résumé : Présentation des derniers résultats expérimentaux acquis au Comité Champagne pour mesurer les transferts d'oxygène, comprendre les mécanismes et les spécificités de chaque type de bouchon, en termes de désorption et de perméabilité.
Note de contenu : graph. / photogr.

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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
REV-00016198 185 - Spécial [01/11/2022] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible

Charcuterie-salaisons : la mue des techniques / François Morel in Process alimentaire, 1275 ([01/11/2010])

Public

ISBD

[article]
inProcess alimentaire > 1275 [01/11/2010] . - 66-69
Titre : Charcuterie-salaisons : la mue des techniques
Type de document : Article
Auteurs : François Morel
Article en page(s) : 66-69
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] charcuterie : technique
[Thesagri] matériel de transformation
[Thesagri] transformation des viandes

Note de contenu : A l'Iffa 2010, salon mondial des machines d'emballage et de transformation de la viande, l'accent est mis sur les dernières innovations technologiques dans les domaines de la mécanisation et de l'automatisation. Présentation des matériels de mise en moule, de préparation des viandes et de mélange, de fabrication des saucisses.

[article] Charcuterie-salaisons : la mue des techniques [Article] / François Morel . - 66-69.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1275 [01/11/2010] . - 66-69
Catégories : [Thesagri] charcuterie : technique
[Thesagri] matériel de transformation
[Thesagri] transformation des viandes

Note de contenu : A l'Iffa 2010, salon mondial des machines d'emballage et de transformation de la viande, l'accent est mis sur les dernières innovations technologiques dans les domaines de la mécanisation et de l'automatisation. Présentation des matériels de mise en moule, de préparation des viandes et de mélange, de fabrication des saucisses.

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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
REV-00003186 1275 - 01/11/2010 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Dossier : l'euphorie des amphores / Michèle Trévoux in Vigne (La), 354 ([01/07/2022])

Public

ISBD

[article]
inVigne (La) > 354 [01/07/2022] . - p. 20-27
Titre : Dossier : l'euphorie des amphores
Type de document : Article
Auteurs : Michèle Trévoux
Année de publication : 2022
Article en page(s) : p. 20-27
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] commercialisation des vins et spiritueux
[Thesagri] matériel vinicole
[Thesagri] vieillissement du vin

Résumé : Engouement pour un contenant d'élevage et de vinification, originaire de l'Antiquité, alternative à la barrique. Une nouvelle manière d'obtenir des vins différents pour séduire le public.

[article] Dossier : l'euphorie des amphores [Article] / Michèle Trévoux . - 2022 . - p. 20-27.
Langues : Français (fre)
in Vigne (La) > 354 [01/07/2022] . - p. 20-27
Catégories : [Thesagri] commercialisation des vins et spiritueux
[Thesagri] matériel vinicole
[Thesagri] vieillissement du vin

Résumé : Engouement pour un contenant d'élevage et de vinification, originaire de l'Antiquité, alternative à la barrique. Une nouvelle manière d'obtenir des vins différents pour séduire le public.

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
REV-00016020 354 [01/07/2022] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible

Dossier : viandes élaborées : comment sortir du "trad" / Pierre Christen ; Isabelle Dulau ; François Morel in Process alimentaire, 1281 ([01/05/2011])

Public

ISBD

[article]
inProcess alimentaire > 1281 [01/05/2011] . - 32-52
Titre : Dossier : viandes élaborées : comment sortir du "trad"
Type de document : Article
Auteurs : Pierre Christen ; Isabelle Dulau ; François Morel
Article en page(s) : 32-52
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] conditionnement des viandes
[Thesagri] industrie des plats cuisinés
[Thesagri] industrie des viandes
[Thesagri] marché de la viande
[Thesagri] matériel de transformation
[Thesagri] produit carné
[Thesagri] produit culinaire
[Thesagri] viande de boucherie

Note de contenu : Tour d'horizon des tendances en matière de produits carnés élaborés : saveurs, segmentation, marinades, sauces, PAI (produits alimentaires intermédiaires), cubeuses, trancheuses, conditionnement.

[article] Dossier : viandes élaborées : comment sortir du "trad" [Article] / Pierre Christen ; Isabelle Dulau ; François Morel . - 32-52.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1281 [01/05/2011] . - 32-52
Catégories : [Thesagri] conditionnement des viandes
[Thesagri] industrie des plats cuisinés
[Thesagri] industrie des viandes
[Thesagri] marché de la viande
[Thesagri] matériel de transformation
[Thesagri] produit carné
[Thesagri] produit culinaire
[Thesagri] viande de boucherie

Note de contenu : Tour d'horizon des tendances en matière de produits carnés élaborés : saveurs, segmentation, marinades, sauces, PAI (produits alimentaires intermédiaires), cubeuses, trancheuses, conditionnement.

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
REV-00003188 1281 - 01/05/2011 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Evaluer la pulvérulence de la farine au fournil : une solution à l'asthme du boulanger / Pierre-Tristan Fleury in Industries des Céréales, 209 ([01/10/2018])

Permalink
De la fabrication à la livraison d'un aliment d'allaitement / Véronique Bargain in Réussir. La chèvre, 324 ([01/09/2014])

Permalink
Gestion optimale de la qualité et de la quantité d'eau dans les caves / Joël Rochard in Revue des oenologues, 182 ([01/01/2022])

Permalink
Guide des bonnes pratiques d'hygiène : Fabrication des conserves de produits végétaux appertisés / Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (1999)

Permalink
Haloanisoles et halophénols dans le bois de chêne : essais interlaboratoires / Caterina Mazzoni in Revue des oenologues, 182 ([01/01/2022])

Permalink
Un indice de performance de mouture pour anticiper le comportement des blés / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 209 ([01/10/2018])

Permalink
La maîtrise des vins de Champagne sous bois / Geoffrey Orban in Revue des oenologues, 185 - Spécial ([01/11/2022])

Permalink
Un marché florissant (dossier : l'euphorie des amphores) / Michèle Trévoux in Vigne (La), 354 ([01/07/2022])

Permalink
Un mélange plus respectueux et plus hygiénique / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1339 ([01/09/2016])

Permalink
Mélangeurs : une polyvalence adaptée pour les sauces / Hanne-Lys Meyer in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 725 ([01/07/2011])

Permalink
Mise en oeuvre du mélangeur statique SMX sur une installation pilote et étude de la faisabilité du foisonnement de bases protéiques simples et complexes / Emeline Talansier in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 11-12 ([01/11/2012])

Permalink
Modernisation d'une tour de diffusion et augmentation de sa capacité (dossier : spécial sucres) / Harmut Stolte in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 7-8 ([01/08/2014])

Permalink
On paille en brins courts pour la métha (dossier : grand reportage : GAEC du Mont du Ciel, Doubs) in PLM. Production laitière moderne, 478 ([01/05/2016])

Permalink
Optimisation de l'utilisation de l'eau au chai et nettoyabilité des équipements / Jean-Michel Desseigne in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2019-009/010 ([01/09/2019])

Permalink
Oxydation des vins rosés : Della Toffola développe le pressoir inerté / Isabelle Dulau in Process alimentaire, 1282 ([01/06/2011])

Permalink
Plus de cadence avec moins de têtes : des concepts d'alimentation et de pesage innovants pour le râpé / François Morel in Process alimentaire, 1270 ([01/05/2010])

Permalink
Poisson : la mécanisation des lignes s'accélère / Hanne-Lys Meyer in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

Permalink
Produits sensibles : comment les mélanger sans altérer leurs qualités / Pierre Christen in Process alimentaire, 1411 ([01/03/2023])

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Quand le troupeau dérape, vérifiez le travail de votre mélangeuse / Philippe Arzul in Réussir. Lait, 364 ([01/01/2022])

Permalink
Réception de la vendange : des vins rosés et des cavistes dorlotés / Claire Furet-Gavallet in Vigne (La), 356 ([01/10/2022])

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013558	531 - 01/05/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00016198	185 - Spécial [01/11/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003186	1275 - 01/11/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00016020	354 [01/07/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003188	1281 - 01/05/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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