| Titre : |
L'avenir à long terme du secteur de la viande bovine. 56ème séminaire AEEA, Paris, 26-27 février 1998 |
| Type de document : |
Ouvrage |
| Auteurs : |
Ofival |
| Editeur : |
Ivry-sur-Seine : Inra Ivry |
| Année de publication : |
1998 |
| Importance : |
526 p. |
| Format : |
30 |
| Langues : |
Anglais (eng) |
| Catégories : |
[Thesagri] consumérisme
[Thesagri] crise agricole
[Thesagri] élevage
[Thesagri] élevage bovin
[Thesagri] encéphalopathie spongiforme bovine
[Thesagri] information du consommateur
[Thesagri] offre et demande
[Thesagri] politique agricole
[Thesagri] production de viande bovine
[Thesagri] sécurité alimentaire
[Thesagri] traçabilité
|
| Note de contenu : |
Ateliers de la première journée :
I.1 - Adaptation des élevages et des systèmes régionaux de production
I.2 - La crise de l'ESB : réaction de la demande et des marchés. Evolutions quantitatives
I.3 - La crise de l'ESB. Responsabilités et barrières aux échanges
II.1 - Après l'ESB, quelle stratégie pour la filière bovine ? Concurrence des autres viandes - Différenciation des produits - Produire la qualité
II.2 - La crise de l'ESB : réactions de la demande et des marchés. Effets globaux à long terme
II.3 - La crise de l'ESB et la réaction des consommateurs. Crise de l'image de viande bovine
Ateliers de la deuxième journée :
III.1 - Après l'ESB, quelle stratégie pour la filière bovine ? Les systèmes de traçabilité et de certification de la qualité
III.2 - Réponse de la politique agricole. Les paiements directs
III.3 - La crise de l'ESB et la réaction des consommateurs. Vers une modification à plus long terme des modèles de consommation
IV.1- Réponse de la politique agricole. La réforme de la PAC : évaluation des propositions et scénarios
IV.2 - Après l'ESB, quelle stratégie pour la filière bovine ? Contrats et coordination dans la filière
IV.3 - La crise de l'ESB et la réaction des consommateurs. Perception des risques et recherche de la sécurité alimentaire.
Séance Affiches. |
L'avenir à long terme du secteur de la viande bovine. 56ème séminaire AEEA, Paris, 26-27 février 1998 [Ouvrage] / Ofival . - Ivry-sur-Seine : Inra Ivry, 1998 . - 526 p. ; 30. Langues : Anglais ( eng)
| Catégories : |
[Thesagri] consumérisme
[Thesagri] crise agricole
[Thesagri] élevage
[Thesagri] élevage bovin
[Thesagri] encéphalopathie spongiforme bovine
[Thesagri] information du consommateur
[Thesagri] offre et demande
[Thesagri] politique agricole
[Thesagri] production de viande bovine
[Thesagri] sécurité alimentaire
[Thesagri] traçabilité
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| Note de contenu : |
Ateliers de la première journée :
I.1 - Adaptation des élevages et des systèmes régionaux de production
I.2 - La crise de l'ESB : réaction de la demande et des marchés. Evolutions quantitatives
I.3 - La crise de l'ESB. Responsabilités et barrières aux échanges
II.1 - Après l'ESB, quelle stratégie pour la filière bovine ? Concurrence des autres viandes - Différenciation des produits - Produire la qualité
II.2 - La crise de l'ESB : réactions de la demande et des marchés. Effets globaux à long terme
II.3 - La crise de l'ESB et la réaction des consommateurs. Crise de l'image de viande bovine
Ateliers de la deuxième journée :
III.1 - Après l'ESB, quelle stratégie pour la filière bovine ? Les systèmes de traçabilité et de certification de la qualité
III.2 - Réponse de la politique agricole. Les paiements directs
III.3 - La crise de l'ESB et la réaction des consommateurs. Vers une modification à plus long terme des modèles de consommation
IV.1- Réponse de la politique agricole. La réforme de la PAC : évaluation des propositions et scénarios
IV.2 - Après l'ESB, quelle stratégie pour la filière bovine ? Contrats et coordination dans la filière
IV.3 - La crise de l'ESB et la réaction des consommateurs. Perception des risques et recherche de la sécurité alimentaire.
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