Dossier : magasins de producteurs : une dynamique collective pour vendre en circuits courts / Marion Vandenbulcke in Travaux & innovations, 223 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inTravaux & innovations > 223 [01/12/2015] . - p. 13-35 Titre : Dossier : magasins de producteurs : une dynamique collective pour vendre en circuits courts Type de document : Article Auteurs : Marion Vandenbulcke Article en page(s) : p. 13-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits agricoles [Thesagri] magasin de proximité [Thesagri] stratégie d'entreprise Note de contenu : Ce dossier, consacré à la découverte des magasins de producteurs, analyse l'accompagnement des acteurs, présente les références réglementaires et législatives ainsi que de nombreux témoignages. [article] Dossier : magasins de producteurs : une dynamique collective pour vendre en circuits courts [Article] / Marion Vandenbulcke . - p. 13-35. Langues : Français (fre) in Travaux & innovations > 223 [01/12/2015] . - p. 13-35 Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits agricoles [Thesagri] magasin de proximité [Thesagri] stratégie d'entreprise Note de contenu : Ce dossier, consacré à la découverte des magasins de producteurs, analyse l'accompagnement des acteurs, présente les références réglementaires et législatives ainsi que de nombreux témoignages.

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REV-00011002	223 - 01/12/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L’émergence de dynamiques coopératives : l’exemple d’un réseau d’entreprises créatives co-localisées. Une approche par l’économie des proximités / Sandrine Emin ; Dominique Sagot-Duvauroux in Géographie Economie Société, Vol.18, N°4 (01/10/2016)

Public ISBD [article]  inGéographie Economie Société > Vol.18, N°4 (01/10/2016) . - pp.525-550 Titre : L’émergence de dynamiques coopératives : l’exemple d’un réseau d’entreprises créatives co-localisées. Une approche par l’économie des proximités Type de document : Article Auteurs : Sandrine Emin, Auteur ; Dominique Sagot-Duvauroux, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : pp.525-550 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie culturelle [Thesagri] magasin de proximité Note de contenu : L’objectif de cet article est d’analyser les conditions de l’émergence des collaborations entre un ensemble de firmes co-localisées appartenant aux industries culturelles et créatives. En nous appuyant sur l’économie des proximités, nous confirmons, à partir d’une analyse exhaustive des coopérations développées entre 50 entreprises créatives regroupées au sein d’un même bâti- ment, que la proximité géographique ne se convertit en coopération qu’à la condition qu’elle s’accompagne d’autres formes de proximité, dites socio-économiques. Trois résultats principaux se dégagent de notre travail : (1) la nécessité de personnalités Gatekeeper chargées de faire le lien entre les acteurs, (2) le rôle des dispositifs spécifiques de mise en connexion des acteurs (configuration des lieux, routines, protocoles...) dans le développement des collaborations et (3) l’intérêt d’identifier plus formellement une proximité de valeurs au sein des catégories existantes de proximités socio-économiques. [article] L’émergence de dynamiques coopératives : l’exemple d’un réseau d’entreprises créatives co-localisées. Une approche par l’économie des proximités [Article] / Sandrine Emin, Auteur ; Dominique Sagot-Duvauroux, Auteur . - 2016 . - pp.525-550. Langues : Français (fre) in Géographie Economie Société > Vol.18, N°4 (01/10/2016) . - pp.525-550 Catégories : [Thesagri] industrie culturelle [Thesagri] magasin de proximité Note de contenu : L’objectif de cet article est d’analyser les conditions de l’émergence des collaborations entre un ensemble de firmes co-localisées appartenant aux industries culturelles et créatives. En nous appuyant sur l’économie des proximités, nous confirmons, à partir d’une analyse exhaustive des coopérations développées entre 50 entreprises créatives regroupées au sein d’un même bâti- ment, que la proximité géographique ne se convertit en coopération qu’à la condition qu’elle s’accompagne d’autres formes de proximité, dites socio-économiques. Trois résultats principaux se dégagent de notre travail : (1) la nécessité de personnalités Gatekeeper chargées de faire le lien entre les acteurs, (2) le rôle des dispositifs spécifiques de mise en connexion des acteurs (configuration des lieux, routines, protocoles...) dans le développement des collaborations et (3) l’intérêt d’identifier plus formellement une proximité de valeurs au sein des catégories existantes de proximités socio-économiques.

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REV-00012115	Vol.18, N°4 - 01/10/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les étapes clés de l'émergence d'un réseau de magasins de producteurs / Marion Vandenbulcke in Travaux & innovations, 238 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inTravaux & innovations > 238 [01/05/2017] Titre : Les étapes clés de l'émergence d'un réseau de magasins de producteurs Type de document : Article Auteurs : Marion Vandenbulcke Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] magasin de proximité Note de contenu : Présentation des différentes étapes nécessaires à la création d'un réseau de magasins de producteurs en Provence-Alpes-Côtes d'Azur. [article] Les étapes clés de l'émergence d'un réseau de magasins de producteurs [Article] / Marion Vandenbulcke. Langues : Français (fre) in Travaux & innovations > 238 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] magasin de proximité Note de contenu : Présentation des différentes étapes nécessaires à la création d'un réseau de magasins de producteurs en Provence-Alpes-Côtes d'Azur.

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REV-00012606	238 - 01/05/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Food Coop / Thomas Boothe (2016) 

Public ISBD Titre : Food Coop Type de document : DVD Auteurs : Thomas Boothe, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Montreuil : Lardux films Année de publication : 2016 Importance : 1 DVD (97min.) ISBN/ISSN/EAN : 3545020037768 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] achat : consommation [Thesagri] commerce indépendant [Thesagri] distribution : commerce [Thesagri] distribution des aliments [Thesagri] gestion participative [Thesagri] grande distribution [Thesagri] magasin de proximité [Thesagri] marché des fruits et légumes [Thesagri] organisation de consommateurs [Thesagri] société coopérative [Thesagri] vente en magasin Index. décimale : VD-5 Distribution et merchandising Note de contenu : En pleine crise économique, dans l'ombre de Wall Street, une institution qui représente une autre tradition américaine est en pleine croissance... Intense, chaotique et impolie, la Park Slope Food Coop a vu le jour à Brooklyn en 1973, quand quelques utopistes ont décidé de monter un supermarché coopératif dans leur quartier. Nageant à contre courant de tout ce qui définit "The American way of life", les principes de la Park Slope Food Coop sont simples : chaque membre lui consacre 2 heures 45 de travail par mois (c'est précis !) et en échange bénéficie de produits alimentaires de qualité exceptionnelle à des prix très bas. Pour les citoyens en quête d'alternatives à la grande distribution, le film donne le mode d'emploi des fonctionnements et principes de ces supermarchés plus respectueux des consommateurs, des producteurs mais aussi de l'environnement. L'occasion aussi de montrer que partout des initiatives similaires à la Park Slope Food Coop de New York sont possibles et que des solutions pour "bien/mieux manger" existent. Depuis la sortie du film, dans toute la France et la Belgique, de nombreux projets de supermarchés coopératifs et participatifs sont nés de l'expérience de Brooklyn. Le premier d'entre eux "La Louve", co-initié par le réalisateur Tom Boothe, a ouvert ses portes en décembre 2016 dans le 18e arrondissement de Paris. Il réunit déjà plus de 5 000 membres ! Food Coop [DVD] / Thomas Boothe, Metteur en scène, réalisateur . - Montreuil : Lardux films, 2016 . - 1 DVD (97min.). ISSN : 3545020037768 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] achat : consommation [Thesagri] commerce indépendant [Thesagri] distribution : commerce [Thesagri] distribution des aliments [Thesagri] gestion participative [Thesagri] grande distribution [Thesagri] magasin de proximité [Thesagri] marché des fruits et légumes [Thesagri] organisation de consommateurs [Thesagri] société coopérative [Thesagri] vente en magasin Index. décimale : VD-5 Distribution et merchandising Note de contenu : En pleine crise économique, dans l'ombre de Wall Street, une institution qui représente une autre tradition américaine est en pleine croissance... Intense, chaotique et impolie, la Park Slope Food Coop a vu le jour à Brooklyn en 1973, quand quelques utopistes ont décidé de monter un supermarché coopératif dans leur quartier. Nageant à contre courant de tout ce qui définit "The American way of life", les principes de la Park Slope Food Coop sont simples : chaque membre lui consacre 2 heures 45 de travail par mois (c'est précis !) et en échange bénéficie de produits alimentaires de qualité exceptionnelle à des prix très bas. Pour les citoyens en quête d'alternatives à la grande distribution, le film donne le mode d'emploi des fonctionnements et principes de ces supermarchés plus respectueux des consommateurs, des producteurs mais aussi de l'environnement. L'occasion aussi de montrer que partout des initiatives similaires à la Park Slope Food Coop de New York sont possibles et que des solutions pour "bien/mieux manger" existent. Depuis la sortie du film, dans toute la France et la Belgique, de nombreux projets de supermarchés coopératifs et participatifs sont nés de l'expérience de Brooklyn. Le premier d'entre eux "La Louve", co-initié par le réalisateur Tom Boothe, a ouvert ses portes en décembre 2016 dans le 18e arrondissement de Paris. Il réunit déjà plus de 5 000 membres !

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Gérer collectivement le temps de travail en magasin de producteurs / Marion Vandenbulcke in Travaux & innovations, 233 ([01/12/2016])

Public ISBD [article]  inTravaux & innovations > 233 [01/12/2016] Titre : Gérer collectivement le temps de travail en magasin de producteurs Type de document : Article Auteurs : Marion Vandenbulcke Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] magasin de proximité [Thesagri] organisation du travail Note de contenu : Les membres d'un magasin de producteurs peuvent utiliser une banque de travail pour comptabiliser le temps individuel mis au service collectif. [article] Gérer collectivement le temps de travail en magasin de producteurs [Article] / Marion Vandenbulcke. Langues : Français (fre) in Travaux & innovations > 233 [01/12/2016] Catégories : [Thesagri] magasin de proximité [Thesagri] organisation du travail Note de contenu : Les membres d'un magasin de producteurs peuvent utiliser une banque de travail pour comptabiliser le temps individuel mis au service collectif.

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REV-00012128	233 - 01/12/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Guide du rayon fruits & légumes. Tome 1, Les produits / Michel Marion ; Amédée Huser ; Bernard Tassin ; Jean-Francis Thiault (2001)

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Guide du rayon fruits & légumes. Tome 2, Les techniques marchandes / Gérard Laborde ; Marc Lajeunesse ; Dominique Loiret ; Patrice Greff ; Francis Quemar (2002)

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Magasins de producteurs : bien agencer ses rayons / Alain Cardinaux in France agricole (La), 3667 ([00/00/0000])

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Les magasins de producteurs ont la côte ! (dossier : magasins de producteurs : une dynamique collective pour vendre en circuits courts) / Marion Vandenbulcke in Travaux & innovations, 223 ([01/12/2015])

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Magasins de producteurs : recréer un univers fermier (dossier : magasins de producteurs : une dynamique collective pour vendre en circuits courts) / Jacques Mathé in Travaux & innovations, 223 ([01/12/2015])

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MAGPRO : Clés de réussite et impacts territoriaux des magasins de producteurs / Laurence Rouher in Innovations Agronomiques, 79 ([01/01/2020]) 

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“Making people buy and eat differently”: lessons from the modernisation of small independent grocery stores in the early twentieth century / Franck Cochoy in Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement, Vol.99, N°1 ([01/06/2018])

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Nouvelles formes de vente en circuit court (Les) / Laurence Geffroy in Réussir. Pâtre, 562 ([01/01/2009])

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Au plus près de l'assiette : pérenniser les circuits courts alimentaires / Anne-Hélène Prigent-Simonin ; Catherine Hérault-Fournier (2012) 

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Points de vente collectifs : un intérêt grandissant en Provence-Alpes-Côte d'Azur (dossier : magasins de producteurs : une dynamique collective pour vendre en circuits courts) / Marion Vandenbulcke in Travaux & innovations, 223 ([01/12/2015])

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