Accompagner la création d'un magasin de producteurs / Agnès Cathala in Travaux & innovations, 236 ([01/03/2017])

Public ISBD [article]  inTravaux & innovations > 236 [01/03/2017] Titre : Accompagner la création d'un magasin de producteurs Type de document : Article Auteurs : Agnès Cathala Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] magasin de proximité Note de contenu : Depuis septembre 2015, Bernold Poinas accompagne un collectif d'agriculteurs dans la conduite d'un projet de création d'un magasin de producteurs. Il présente sa démarche dans l'accompagnement de ce projet. [article] Accompagner la création d'un magasin de producteurs [Article] / Agnès Cathala. Langues : Français (fre) in Travaux & innovations > 236 [01/03/2017] Catégories : [Thesagri] magasin de proximité Note de contenu : Depuis septembre 2015, Bernold Poinas accompagne un collectif d'agriculteurs dans la conduite d'un projet de création d'un magasin de producteurs. Il présente sa démarche dans l'accompagnement de ce projet.

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Analyse-diagnostic de la situation des produits Marcel RECORBET. Aide à la définition d'une stratégie marketing. / Isabelle Rossero (2002)

Public ISBD Titre : Analyse-diagnostic de la situation des produits Marcel RECORBET. Aide à la définition d'une stratégie marketing. Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Isabelle Rossero, Auteur ; Olivier Beucherie, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2002 Importance : 104p. Note générale : Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] condiment [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] magasin de proximité [Thesagri] marque commerciale Note de contenu : 1- LA DEMANDE ET LE CONTEXTE DE L'ETUDE A, Présentation de l'entreprise B, Les objectifs C, La méthodologie adoptée 2, L'ANALYSE EXTERNE A, Le marché des condiments et des assaisonnements B, Le marché des huiles C, Les tendances de consommation D, L'analyse concurrentielle 3, L'ANALYSE INTERNE A, Le fonctionnement de l'entreprise B, Les moyens financiers C, L'analyse des ventes des produits D, L'analyse du circuit de vente de nos produits 4, LES PROPOSITIONS DE CHOIX STRATEGIQUES A, Option1 : Se recentrer sur le savoir faire de l'entreprise B, Option2 : Mieux satisfaire les attentes des clients actuels C, Option3 : La différenciation par la qualité D, Les propositions à court terme Organisme demandeur : SDMR Analyse-diagnostic de la situation des produits Marcel RECORBET. Aide à la définition d'une stratégie marketing. [Mémoire (MFE)] / Isabelle Rossero, Auteur ; Olivier Beucherie, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2002 . - 104p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] condiment [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] magasin de proximité [Thesagri] marque commerciale Note de contenu : 1- LA DEMANDE ET LE CONTEXTE DE L'ETUDE A, Présentation de l'entreprise B, Les objectifs C, La méthodologie adoptée 2, L'ANALYSE EXTERNE A, Le marché des condiments et des assaisonnements B, Le marché des huiles C, Les tendances de consommation D, L'analyse concurrentielle 3, L'ANALYSE INTERNE A, Le fonctionnement de l'entreprise B, Les moyens financiers C, L'analyse des ventes des produits D, L'analyse du circuit de vente de nos produits 4, LES PROPOSITIONS DE CHOIX STRATEGIQUES A, Option1 : Se recentrer sur le savoir faire de l'entreprise B, Option2 : Mieux satisfaire les attentes des clients actuels C, Option3 : La différenciation par la qualité D, Les propositions à court terme Organisme demandeur : SDMR

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L'approvisionnement des magasins en circuit court [Texte imprimé] : opportunités et menaces pour la filière fruits et légumes / Ctifl (2011)

Public ISBD Titre : L'approvisionnement des magasins en circuit court [Texte imprimé] : opportunités et menaces pour la filière fruits et légumes Type de document : Ouvrage Auteurs : Ctifl Editeur : Paris : CTIFL Année de publication : 2011 Importance : 62 p. Format : 30 Prix : 23 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des fruits et légumes [Thesagri] magasin de proximité Note de contenu : De nombreux modes de commercialisation en Circuits Courts (CC)* se sont développés. Ils font écho aux réflexions récentes et récurrentes sur le développement durable, le maintien d’une agriculture périurbaine… Ces diverses initiatives sont soutenues par les pouvoirs publics (Grenelle de l’environnement, plan d’action de Michel Barnier…) désireux de promouvoir, de quantifier et de mieux connaitre ce secteur d’activité. La définition des CC, retenue par le MAAP, s’articule entre les ventes directes ou indirectes nécessitant l’implication d’un intermédiaire au maximum entre le producteur et le consommateur. La description de certaines formes de circuits courts, les motivations des consommateurs et des producteurs seront étudiés. Parallèlement, l’approvisionnement direct des magasins (GMS, détaillant) par les producteurs intègre aussi la définition des CC retenue par le MAAP. Cette modalité, encore à ce jour peu étudiée, représente le cœur de réflexion de la seconde partie. Au travers des échanges avec les acteurs engagés et des études de cas concrets, le second volet se propose de détailler différentes formes de commercialisation développées dans ce cadre, selon qu’elles émanent d’initiatives d’amont ou d’aval. L'approvisionnement des magasins en circuit court [Texte imprimé] : opportunités et menaces pour la filière fruits et légumes [Ouvrage] / Ctifl . - Paris : CTIFL, 2011 . - 62 p. ; 30. 23 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des fruits et légumes [Thesagri] magasin de proximité Note de contenu : De nombreux modes de commercialisation en Circuits Courts (CC)* se sont développés. Ils font écho aux réflexions récentes et récurrentes sur le développement durable, le maintien d’une agriculture périurbaine… Ces diverses initiatives sont soutenues par les pouvoirs publics (Grenelle de l’environnement, plan d’action de Michel Barnier…) désireux de promouvoir, de quantifier et de mieux connaitre ce secteur d’activité. La définition des CC, retenue par le MAAP, s’articule entre les ventes directes ou indirectes nécessitant l’implication d’un intermédiaire au maximum entre le producteur et le consommateur. La description de certaines formes de circuits courts, les motivations des consommateurs et des producteurs seront étudiés. Parallèlement, l’approvisionnement direct des magasins (GMS, détaillant) par les producteurs intègre aussi la définition des CC retenue par le MAAP. Cette modalité, encore à ce jour peu étudiée, représente le cœur de réflexion de la seconde partie. Au travers des échanges avec les acteurs engagés et des études de cas concrets, le second volet se propose de détailler différentes formes de commercialisation développées dans ce cadre, selon qu’elles émanent d’initiatives d’amont ou d’aval.

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000013522501	TN-6029	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Un cadre réglementaire qui se précise (dossier : magasins de producteurs : une dynamique collective pour vendre en circuits courts) / Marion Vandenbulcke in Travaux & innovations, 223 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inTravaux & innovations > 223 [01/12/2015] . - p. 18-19 Titre : Un cadre réglementaire qui se précise (dossier : magasins de producteurs : une dynamique collective pour vendre en circuits courts) Type de document : Article Auteurs : Marion Vandenbulcke Article en page(s) : p. 18-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits agricoles [Thesagri] magasin de proximité Note de contenu : Les magasins de producteurs permettent aux agriculteurs de mutualiser les charges, le temps de présence et de conserver la valeur ajoutée des produits. [article] Un cadre réglementaire qui se précise (dossier : magasins de producteurs : une dynamique collective pour vendre en circuits courts) [Article] / Marion Vandenbulcke . - p. 18-19. Langues : Français (fre) in Travaux & innovations > 223 [01/12/2015] . - p. 18-19 Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits agricoles [Thesagri] magasin de proximité Note de contenu : Les magasins de producteurs permettent aux agriculteurs de mutualiser les charges, le temps de présence et de conserver la valeur ajoutée des produits.

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REV-00011002	223 - 01/12/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Capacité d’innovation des entreprises agroalimentaires et insertion dans les réseaux : le rôle de la proximité organisationnelle / Michel Martin ; Corinne Tanguy ; Pierre Albert in Economie Rurale, 292 ([01/01/2006])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 292 [01/01/2006] . - p. 35-49 Titre : Capacité d’innovation des entreprises agroalimentaires et insertion dans les réseaux : le rôle de la proximité organisationnelle Type de document : Article Auteurs : Michel Martin ; Corinne Tanguy ; Pierre Albert Article en page(s) : p. 35-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] évolution scientifique et technique [Thesagri] magasin de proximité [Thesagri] sociologie Note de contenu : Cet article s’interroge sur le rôle de la proximité dans le processus de transfert de connaissances et le potentiel d’innovation des entreprises en s’appuyant sur des données issues d’une enquête directe auprès de 41 entreprises agroalimentaires bourguignonnes. Différents types d’entreprises sont distinguées en fonction de leur potentiel interne et des réseaux d’innovation dans lesquels ces entreprises sont insérées. Au-delà de la proximité géographique, la proximité organisationnelle apparaît comme un facteur essentiel dans la mise en relation entre entreprise et centres scientifiques et techniques. [article] Capacité d’innovation des entreprises agroalimentaires et insertion dans les réseaux : le rôle de la proximité organisationnelle [Article] / Michel Martin ; Corinne Tanguy ; Pierre Albert . - p. 35-49. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 292 [01/01/2006] . - p. 35-49 Catégories : [Thesagri] évolution scientifique et technique [Thesagri] magasin de proximité [Thesagri] sociologie Note de contenu : Cet article s’interroge sur le rôle de la proximité dans le processus de transfert de connaissances et le potentiel d’innovation des entreprises en s’appuyant sur des données issues d’une enquête directe auprès de 41 entreprises agroalimentaires bourguignonnes. Différents types d’entreprises sont distinguées en fonction de leur potentiel interne et des réseaux d’innovation dans lesquels ces entreprises sont insérées. Au-delà de la proximité géographique, la proximité organisationnelle apparaît comme un facteur essentiel dans la mise en relation entre entreprise et centres scientifiques et techniques.

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REV-00001825	292 - 01/01/2006	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les circuits courts alimentaires : bien manger dans les territoires / Gilles Maréchal ; Cécile Bernard ; Annie Dufour ; Patrick Mundler (2008) 

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Les circuits courts alimentaires : des marchés de proximité incertains / Jean-Baptiste Paranthoën (2022)

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Les circuits de proximité. Un levier contre la banalisation des paysages alimentaires commerciaux d'une petite ville (Clermont-l'Hérault, Occitanie) ? / Orlane Rouquier in Economie Rurale, 379 ([01/01/2022])

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Le commerce de proximité ; Avis n°2009-06 adopté le 17 mars 2009 / Gérard Mancret (2009)

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Le commerce de proximité : concepts de distribution, modes de vie des consommateurs / Pascale Cavard-Vibert ; Catherine Baros (2005)

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Commerce de proximité en fruits et légumes frais (Le) : Implication et contraction dans la GMS / Pascale Cavard-Vibert in Infos. CTIFL, 208 ([01/01/2005])

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Commerce de proximité vu par le consommateur (Le) / Catherine Baros in Infos. CTIFL, 208 ([01/01/2005])

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Les commerces alimentaires de proximité : aide au repérage des risques professionnels (2014) 

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La construction de la qualité fiable dans les réseaux alimentaires de proximité / J.L. Vincq in Economie Rurale, 318-319 ([01/07/2010])

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Disqualifier les labels pour requalifier produits, acteurs et lieux / Lucile Garçon ; Claire Delfosse ; Claire Lamine in Systèmes alimentaires, 2017, n°2 (2017)

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Dossier : magasins de producteurs : une dynamique collective pour vendre en circuits courts / Marion Vandenbulcke in Travaux & innovations, 223 ([01/12/2015])

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L’émergence de dynamiques coopératives : l’exemple d’un réseau d’entreprises créatives co-localisées. Une approche par l’économie des proximités / Sandrine Emin ; Dominique Sagot-Duvauroux in Géographie Economie Société, Vol.18, N°4 (01/10/2016)

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Les étapes clés de l'émergence d'un réseau de magasins de producteurs / Marion Vandenbulcke in Travaux & innovations, 238 ([01/05/2017])

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Food Coop / Thomas Boothe (2016) 

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Gérer collectivement le temps de travail en magasin de producteurs / Marion Vandenbulcke in Travaux & innovations, 233 ([01/12/2016])

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Guide du rayon fruits & légumes. Tome 1, Les produits / Michel Marion ; Amédée Huser ; Bernard Tassin ; Jean-Francis Thiault (2001)

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Guide du rayon fruits & légumes. Tome 2, Les techniques marchandes / Gérard Laborde ; Marc Lajeunesse ; Dominique Loiret ; Patrice Greff ; Francis Quemar (2002)

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Magasins de producteurs : bien agencer ses rayons / Alain Cardinaux in France agricole (La), 3667 ([00/00/0000])

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Les magasins de producteurs ont la côte ! (dossier : magasins de producteurs : une dynamique collective pour vendre en circuits courts) / Marion Vandenbulcke in Travaux & innovations, 223 ([01/12/2015])

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Magasins de producteurs : recréer un univers fermier (dossier : magasins de producteurs : une dynamique collective pour vendre en circuits courts) / Jacques Mathé in Travaux & innovations, 223 ([01/12/2015])

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MAGPRO : Clés de réussite et impacts territoriaux des magasins de producteurs / Laurence Rouher in Innovations Agronomiques, 79 ([01/01/2020]) 

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“Making people buy and eat differently”: lessons from the modernisation of small independent grocery stores in the early twentieth century / Franck Cochoy in Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement, Vol.99, N°1 ([01/06/2018])

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Nouvelles formes de vente en circuit court (Les) / Laurence Geffroy in Réussir. Pâtre, 562 ([01/01/2009])

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Au plus près de l'assiette : pérenniser les circuits courts alimentaires / Anne-Hélène Prigent-Simonin ; Catherine Hérault-Fournier (2012) 

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Points de vente collectifs : un intérêt grandissant en Provence-Alpes-Côte d'Azur (dossier : magasins de producteurs : une dynamique collective pour vendre en circuits courts) / Marion Vandenbulcke in Travaux & innovations, 223 ([01/12/2015])

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Regards sur nos assiettes : six étudiants enquêtent sur l'alimentation / Pierre Beccu (2017)

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Des réseaux de magasins de producteurs (dossier : magasins de producteurs : une dynamique collective pour vendre en circuits courts) / Bertrand Torcy in Travaux & innovations, 223 ([01/12/2015])

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Salariés de magasins de producteurs : échanger sur ses pratiques / Agnès Cathala in Travaux & innovations, 275 ([01/02/2021])

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Sociologie des systèmes alimentaires alternatifs : une promesse de différence / Roman Le Velly (2017)

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Spécialistes en magasin (Les) : Art du positionnement et de l'aménagement (L') / Benoît Dufresne in Infos. CTIFL, 217 ([01/01/2005])

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Les systèmes alimentaires de proximité à l'épreuve de la Covid-19. Retours d'expérience en France / Catherine Darrot in Systèmes alimentaires, 2020, n°5 (2020)

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