IDS solutions conditionnement se préserve des contaminations / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 716 ([01/10/2010])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 716 [01/10/2010] . - 79-80 Titre : IDS solutions conditionnement se préserve des contaminations Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Article en page(s) : 79-80 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] hygiène des produits Note de contenu : Présentation du conditionnement à façon dans l'industrie agroalimentaire permettant la prévention de contaminations croisées entre les lignes de fabrication. [article] IDS solutions conditionnement se préserve des contaminations [Article] / François Biaggini . - 79-80. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 716 [01/10/2010] . - 79-80 Catégories : [Thesagri] hygiène des produits Note de contenu : Présentation du conditionnement à façon dans l'industrie agroalimentaire permettant la prévention de contaminations croisées entre les lignes de fabrication.

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REV-00003293	716 - 01/10/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Information environnementale/Un référentiel pour les produits laitiers / H. Perrenou in RLF. Revue laitière française, 727 ([01/12/2012])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 727 [01/12/2012] . - p.28-29 Titre : Information environnementale/Un référentiel pour les produits laitiers Type de document : Article Auteurs : H. Perrenou, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p.28-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle sanitaire des aliments [Thesagri] hygiène des produits [Thesagri] produit laitier [Thesagri] référentiel Note de contenu : Le référentiel produits laitiers, outils à la disposition des entreprises pour l'information environnementale, devrait se concrétiser dès le premier trimestre 2013 par un logiciel facilement utilisable par les transformateurs. [article] Information environnementale/Un référentiel pour les produits laitiers [Article] / H. Perrenou, Auteur . - 2012 . - p.28-29. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 727 [01/12/2012] . - p.28-29 Catégories : [Thesagri] contrôle sanitaire des aliments [Thesagri] hygiène des produits [Thesagri] produit laitier [Thesagri] référentiel Note de contenu : Le référentiel produits laitiers, outils à la disposition des entreprises pour l'information environnementale, devrait se concrétiser dès le premier trimestre 2013 par un logiciel facilement utilisable par les transformateurs.

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REV-00007116	727 - 01/12/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Mise à jour de l'HACCP de la société BENOIT et partcipation au plan d'actions mis en place suite à cette démarche / Stéphane Crozet (2004)

Public ISBD Titre : Mise à jour de l'HACCP de la société BENOIT et partcipation au plan d'actions mis en place suite à cette démarche Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Stéphane Crozet, Auteur ; Stéphane Crozet, Directeur de thèse ; Marie-Jeanne Blachier, Auteur Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2004 Importance : 133 p Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] hygiène des produits [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] méthode de recherche [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] risque sanitaire Note de contenu : La société Benoît, spécialisée dans la production de graines salées apéritives , souhaite se démarquer de la concurrence en proposant des produits de hautes qualité et sécurité. Elle se doit d'avoir une politique de qualité rigoureuse et de tenir compte de tous les risques pouvant affecter ses produits tout au long de leur transformation Organisme demandeur : BENOIT SNC Mise à jour de l'HACCP de la société BENOIT et partcipation au plan d'actions mis en place suite à cette démarche [Mémoire (MFE)] / Stéphane Crozet, Auteur ; Stéphane Crozet, Directeur de thèse ; Marie-Jeanne Blachier, Auteur . - Lyon : Isara Lyon, 2004 . - 133 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] hygiène des produits [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] méthode de recherche [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] risque sanitaire Note de contenu : La société Benoît, spécialisée dans la production de graines salées apéritives , souhaite se démarquer de la concurrence en proposant des produits de hautes qualité et sécurité. Elle se doit d'avoir une politique de qualité rigoureuse et de tenir compte de tous les risques pouvant affecter ses produits tout au long de leur transformation Organisme demandeur : BENOIT SNC

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Mise en place du référentiel BRC au sein de l'entreprise Saint Louis Sucre / Clémence Guiral (2010)

Public ISBD Titre : Mise en place du référentiel BRC au sein de l'entreprise Saint Louis Sucre Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Clémence Guiral, Auteur ; Marie-Hélène Chastan, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2010 Importance : 65 p Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] hygiène des produits [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] référentiel [Thesagri] stratégie d'entreprise Note de contenu : L'entreprise Saint Louis Sucre de Marseille entre dans une démarche de certification BRC. L'objectif du référentiel BRC est de satisfaire les attentes des clients et des consommateurs vis à vis de la sécurité alimentaire. Le système qualité de l'entreprise présentant des écarts concernant les exigences de ce référentiel, il a été nécessaire de le mettre en conformité au travers de différentes missions : la sensibilisation du personnel aux bonnes pratiques d'hygiène, la révision du système HACCP et enfin la réorganisation du plan de nettoyage et du plan de maintenance. Organisme demandeur : Saint Louis Sucre Mise en place du référentiel BRC au sein de l'entreprise Saint Louis Sucre [Mémoire (MFE)] / Clémence Guiral, Auteur ; Marie-Hélène Chastan, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2010 . - 65 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] hygiène des produits [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] référentiel [Thesagri] stratégie d'entreprise Note de contenu : L'entreprise Saint Louis Sucre de Marseille entre dans une démarche de certification BRC. L'objectif du référentiel BRC est de satisfaire les attentes des clients et des consommateurs vis à vis de la sécurité alimentaire. Le système qualité de l'entreprise présentant des écarts concernant les exigences de ce référentiel, il a été nécessaire de le mettre en conformité au travers de différentes missions : la sensibilisation du personnel aux bonnes pratiques d'hygiène, la révision du système HACCP et enfin la réorganisation du plan de nettoyage et du plan de maintenance. Organisme demandeur : Saint Louis Sucre

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Mise en place du Retail Audit Standard Management de l'hygiène et de la qualité / Vincent Chaban (2011)

Public ISBD Titre : Mise en place du Retail Audit Standard Management de l'hygiène et de la qualité Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Vincent Chaban, Auteur ; Vincent Delozière, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2011 Importance : 70 p Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] grande surface [Thesagri] hygiène des produits [Thesagri] produit frais Note de contenu : En 2011, Auchan met en place dans ses magasins français un nouveau système de contrôle de l'hygiène et de la qualité créé en collaboration avec d'autres enseignes : le Retail Audit Standard (RAS). Ce mémoire présente la mise en place de ce contrôle dans le magasin d'Auchan Toulouse, dans le secteur des métiers de bouche. Organisme demandeur : Auchan (Toulouse) Mise en place du Retail Audit Standard Management de l'hygiène et de la qualité [Mémoire (MFE)] / Vincent Chaban, Auteur ; Vincent Delozière, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2011 . - 70 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] grande surface [Thesagri] hygiène des produits [Thesagri] produit frais Note de contenu : En 2011, Auchan met en place dans ses magasins français un nouveau système de contrôle de l'hygiène et de la qualité créé en collaboration avec d'autres enseignes : le Retail Audit Standard (RAS). Ce mémoire présente la mise en place de ce contrôle dans le magasin d'Auchan Toulouse, dans le secteur des métiers de bouche. Organisme demandeur : Auchan (Toulouse)

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Mise en place du système HACCP d'un centre de conditionnement de fromages / Julien Deldon (2008)

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NCA décontamine ses bouchons grâce à la lumière pulsée / Isabel Gutierrez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 712 ([01/05/2010])

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Optimisation du système documentaire qualité de la Fromagerie GUILLOTEAU. / Amélie Lassablière (2005)

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Les produits traditionnels face à la réglementation sanitaire / Marion Perret (2008)

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Règles d'hygiène dans la restauration et les commerces alimentaires / La Bibliothèque Juridique (2017)

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La sécurité alimentaire mondiale : état des lieux et prospectives / Jean-Louis Rastoin ; Christian Ferault (2017)

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Sécurité sanitaire des aliments et hygiène des matériaux in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 3-4 ([01/03/2012])

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le stress bacterien et ses conséquences en génie de l'hygiène / Florence Dubois-Brissonnet in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 3 ([01/03/1994])

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Tableau de pilotage et indicateurs pour le suivi de production et de qualité / Sophie David (2009)

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Vers un transfert pneumatique à zéro risque hygiénique / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1356 ([01/03/2018])

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