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12èmes journées "Sciences du muscle et technologies des viandes" / Cécile Berri in Viandes et Produits Carnés, HS-oct.2008 ([01/10/2008])

Public

ISBD

[article]
inViandes et Produits Carnés > HS-oct.2008 [01/10/2008] . - 243p.
Titre : 12èmes journées "Sciences du muscle et technologies des viandes"
Type de document : Article
Auteurs : Cécile Berri, Auteur
Année de publication : 2008
Article en page(s) : 243p.
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] biologie animale
[Thesagri] démarche de qualité
[Thesagri] filière viande
[Thesagri] hygiène des produits
[Thesagri] technologie de la viande
[Thesagri] transformation des viandes

Note de contenu : - Socio-économie des filières viandes et produits carnés
- Technologie et valeur nutritionnelle des produits carnés
- Génomique
- Bases biologiques de la qualité
- Hygiène et sécurité
- Table ronde : paquet hygiène

[article] 12èmes journées "Sciences du muscle et technologies des viandes" [Article] / Cécile Berri, Auteur . - 2008 . - 243p.
Langues : Français (fre)
in Viandes et Produits Carnés > HS-oct.2008 [01/10/2008] . - 243p.
Catégories : [Thesagri] biologie animale
[Thesagri] démarche de qualité
[Thesagri] filière viande
[Thesagri] hygiène des produits
[Thesagri] technologie de la viande
[Thesagri] transformation des viandes

Note de contenu : - Socio-économie des filières viandes et produits carnés
- Technologie et valeur nutritionnelle des produits carnés
- Génomique
- Bases biologiques de la qualité
- Hygiène et sécurité
- Table ronde : paquet hygiène

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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
REV-00007620 HS-oct.2008 - 01/10/2008 Revue Archives sous-sol Documentaires Disponible

L'Abeille conditionne des boissons gazeuses fruitées en aseptique / Marie Gazeau in Process alimentaire, 1296 ([01/10/2012])

Public

ISBD

[article]
inProcess alimentaire > 1296 [01/10/2012]
Titre : L'Abeille conditionne des boissons gazeuses fruitées en aseptique
Type de document : Article
Auteurs : Marie Gazeau
Année de publication : 2012
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] boisson gazeuse
[Thesagri] hygiène des produits
[Thesagri] industrie des boissons

Note de contenu : Le groupe LSDH (Laiterie de Saint-Denis-de-l'Hôtel dont le siège est installé dans le Loiret) a investi dans une ligne de production aseptique pour une nouvelle génération de boissons gazeuses, fabriquées par sa filiale L'Abeille à Cholet dans le Maine-et-Loire. Reportage. Etapes de fabrication. Caractéristiques de l'entreprise.

[article] L'Abeille conditionne des boissons gazeuses fruitées en aseptique [Article] / Marie Gazeau . - 2012.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1296 [01/10/2012]
Catégories : [Thesagri] boisson gazeuse
[Thesagri] hygiène des produits
[Thesagri] industrie des boissons

Note de contenu : Le groupe LSDH (Laiterie de Saint-Denis-de-l'Hôtel dont le siège est installé dans le Loiret) a investi dans une ligne de production aseptique pour une nouvelle génération de boissons gazeuses, fabriquées par sa filiale L'Abeille à Cholet dans le Maine-et-Loire. Reportage. Etapes de fabrication. Caractéristiques de l'entreprise.

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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
REV-00008385 1296 - 01/10/2012 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Aérocontamination : comment distribuer un air plus propre / Josselin Moreau in Process alimentaire, 1270 ([01/05/2010])

Public

ISBD

[article]
inProcess alimentaire > 1270 [01/05/2010] . - 81-82
Titre : Aérocontamination : comment distribuer un air plus propre
Type de document : Article
Auteurs : Josselin Moreau
Article en page(s) : 81-82
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] analyse de l'air
[Thesagri] hygiène des locaux
[Thesagri] industrie agroalimentaire

Note de contenu : Afin de concevoir un système innovant de piégeage des particules avec une zone de captage contrôlé, le projet de recherche CleanAirNet s'intéresse depuis deux ans aux mécanismes de dépôt des particules dans les circuits d'air industriels (chez Bongrain et Lactalis par exemple). Conclusions.

[article] Aérocontamination : comment distribuer un air plus propre [Article] / Josselin Moreau . - 81-82.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1270 [01/05/2010] . - 81-82
Catégories : [Thesagri] analyse de l'air
[Thesagri] hygiène des locaux
[Thesagri] industrie agroalimentaire

Note de contenu : Afin de concevoir un système innovant de piégeage des particules avec une zone de captage contrôlé, le projet de recherche CleanAirNet s'intéresse depuis deux ans aux mécanismes de dépôt des particules dans les circuits d'air industriels (chez Bongrain et Lactalis par exemple). Conclusions.

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REV-00003180 1270 - 01/05/2010 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Alimentarité : des clés pour comprendre la réglementation / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1293 ([01/06/2012])

Public

ISBD

[article]
inProcess alimentaire > 1293 [01/06/2012] . - 66-67
Titre : Alimentarité : des clés pour comprendre la réglementation
Type de document : Article
Auteurs : Stéphanie Perraut
Article en page(s) : 66-67
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] hygiène professionnelle
[Thesagri] matériel agroalimentaire
[Thesagri] réglementation

Note de contenu : Points clés de la réglementation régissant les matériaux aptes au contact alimentaire. Encadré : le règlement cadre européen n° 1935/2004/CE.

[article] Alimentarité : des clés pour comprendre la réglementation [Article] / Stéphanie Perraut . - 66-67.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1293 [01/06/2012] . - 66-67
Catégories : [Thesagri] hygiène professionnelle
[Thesagri] matériel agroalimentaire
[Thesagri] réglementation

Note de contenu : Points clés de la réglementation régissant les matériaux aptes au contact alimentaire. Encadré : le règlement cadre européen n° 1935/2004/CE.

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Aliments pour bébés : Blédina qualifie son NEP jusqu'aux allergènes / Josselin Moreau in Process alimentaire, 1266 ([01/01/2010])

Public

ISBD

[article]
inProcess alimentaire > 1266 [01/01/2010] . - 74
Titre : Aliments pour bébés : Blédina qualifie son NEP jusqu'aux allergènes
Type de document : Article
Auteurs : Josselin Moreau
Article en page(s) : 74
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] démarche de qualité
[Thesagri] hygiène des matériels
[Thesagri] hygiène des produits

Note de contenu : L'usine Blédina, implantée à Brive-la-Gaillarde en Corrèze, fabrique des plats cuisinés pour bébés. L'industriel y a travaillé sur la qualification de son installation de nettoyage en place (NEP) et a aussi pris en compte un contrôle de non-présence d'allergènes et de corps étrangers à l'issue des tests de nettoyage. Explication.

[article] Aliments pour bébés : Blédina qualifie son NEP jusqu'aux allergènes [Article] / Josselin Moreau . - 74.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1266 [01/01/2010] . - 74
Catégories : [Thesagri] démarche de qualité
[Thesagri] hygiène des matériels
[Thesagri] hygiène des produits

Note de contenu : L'usine Blédina, implantée à Brive-la-Gaillarde en Corrèze, fabrique des plats cuisinés pour bébés. L'industriel y a travaillé sur la qualification de son installation de nettoyage en place (NEP) et a aussi pris en compte un contrôle de non-présence d'allergènes et de corps étrangers à l'issue des tests de nettoyage. Explication.

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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
REV-00009613 1266 - 01/01/2010 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Analyser et améliorer la traçabilité dans les industries agroalimentaires / Catherine Lecomte ; Ta Chi-Dung ; Marie-Hélène Vergote (2006)

Permalink
Un atelier sans poussière, c'est possible : comment maîtriser leur émission / Rémi Pin in Process alimentaire, 1272 ([01/07/2010])

Permalink
Audit contre la mauvaise routine (dossier : lavage-désinfection, se donner les moyens) / Bas Le in Porc Magazine, 446 ([01/09/2010])

Permalink
Des bactéries peuvent-elles devenir résistantes aux antibiotiques suite à leur exposition à des biocides ? (dossier : sécurité sanitaire des aliments) / Christophe Soumet in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2017-003/004 ([01/03/2017])

Permalink
Bâtiments : les portes s'adaptent à toutes les exigences / Hanne-Lys Meyer in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 761 ([01/11/2014])

Permalink
Bien entretenir son robot pour réduire le risque mammites / Véronique Bargain in Réussir. Lait, 361 ([01/10/2021])

Permalink
Les biocides dans le secteur alimentaire : réglementation, normes et utilisations, conséquences dans le domaine des désinfectants (1ère partie) / Denis Colson in Option Qualité, 338 ([01/06/2014])

Permalink
C'est reparti ! / François Moreau in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 989 ([01/03/2012])

Permalink
Chimie et physique régénèrent les solutions de lavage / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française, 725 ([01/10/2012])

Permalink
Circuits liquides : vers le tout hygiénique / Maria Guillon in Process alimentaire, 1270 ([01/05/2010])

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00007620	HS-oct.2008 - 01/10/2008	Revue	Archives sous-sol	Documentaires	Disponible

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00008385	1296 - 01/10/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003180	1270 - 01/05/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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aucun exemplaire

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REV-00009613	1266 - 01/01/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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