12èmes journées "Sciences du muscle et technologies des viandes" / Cécile Berri in Viandes et Produits Carnés, HS-oct.2008 ([01/10/2008])

Public ISBD [article]  inViandes et Produits Carnés > HS-oct.2008 [01/10/2008] . - 243p. Titre : 12èmes journées "Sciences du muscle et technologies des viandes" Type de document : Article Auteurs : Cécile Berri, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : 243p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] biologie animale [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] filière viande [Thesagri] hygiène des produits [Thesagri] technologie de la viande [Thesagri] transformation des viandes Note de contenu : - Socio-économie des filières viandes et produits carnés - Technologie et valeur nutritionnelle des produits carnés - Génomique - Bases biologiques de la qualité - Hygiène et sécurité - Table ronde : paquet hygiène [article] 12èmes journées "Sciences du muscle et technologies des viandes" [Article] / Cécile Berri, Auteur . - 2008 . - 243p. Langues : Français (fre) in Viandes et Produits Carnés > HS-oct.2008 [01/10/2008] . - 243p. Catégories : [Thesagri] biologie animale [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] filière viande [Thesagri] hygiène des produits [Thesagri] technologie de la viande [Thesagri] transformation des viandes Note de contenu : - Socio-économie des filières viandes et produits carnés - Technologie et valeur nutritionnelle des produits carnés - Génomique - Bases biologiques de la qualité - Hygiène et sécurité - Table ronde : paquet hygiène

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REV-00007620	HS-oct.2008 - 01/10/2008	Revue	Archives sous-sol	Documentaires	Disponible

Les 4 actions de la SCEA (société civile d'exploitation agricole) in Porcmag, 540 ([01/03/2019])

Public ISBD [article]  inPorcmag > 540 [01/03/2019] . - p. 34-36 Titre : Les 4 actions de la SCEA (société civile d'exploitation agricole) Type de document : Article Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 34-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] élevage porcin [Thesagri] technique d'élevage [Thesagri] vaccination Résumé : En 2016, la SCEA (Société civile d'exploitation agricole) de la Lande constate de fortes pertes de porcelets dues à la maladie de l'oedème que les antibiotiques ne solutionnaient pas. Les quatre méthodes de l'éleveur Michel le Bour ont été testées : la vaccination contre la maladie. Les aliments deuxième âge sécurisés. Un autovaccin contre la streptococcie. Création de vestiaire entre chaque secteur. Les résultats sont encourageants, gains de temps, économique, moins de dépenses. Note de contenu : photogr [article] Les 4 actions de la SCEA (société civile d'exploitation agricole) [Article] . - 2019 . - p. 34-36. Langues : Français (fre) in Porcmag > 540 [01/03/2019] . - p. 34-36 Catégories : [Thesagri] élevage porcin [Thesagri] technique d'élevage [Thesagri] vaccination Résumé : En 2016, la SCEA (Société civile d'exploitation agricole) de la Lande constate de fortes pertes de porcelets dues à la maladie de l'oedème que les antibiotiques ne solutionnaient pas. Les quatre méthodes de l'éleveur Michel le Bour ont été testées : la vaccination contre la maladie. Les aliments deuxième âge sécurisés. Un autovaccin contre la streptococcie. Création de vestiaire entre chaque secteur. Les résultats sont encourageants, gains de temps, économique, moins de dépenses. Note de contenu : photogr

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REV-00014214	540 [01/03/2019]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

4 alternatives à l'atomisation / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 72-75 Titre : 4 alternatives à l'atomisation Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Article en page(s) : p. 72-75 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] décontamination Note de contenu : Le séchage par atomisation classique atteint ses limites lorsqu'il s'agit de sécher en douceur des produits de haute technicité. Equipementiers, scientifiques et industriels s'associent pour développer des technologies alternatives mais aussi des modes opératoires de spray drying inédits : extrusion-porosification, évaporateurs rotatifs, procédé de détente instantanée contrôlée, lit d'air fluidisé. [article] 4 alternatives à l'atomisation [Article] / Stéphanie Perraut . - p. 72-75. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 72-75 Catégories : [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] décontamination Note de contenu : Le séchage par atomisation classique atteint ses limites lorsqu'il s'agit de sécher en douceur des produits de haute technicité. Equipementiers, scientifiques et industriels s'associent pour développer des technologies alternatives mais aussi des modes opératoires de spray drying inédits : extrusion-porosification, évaporateurs rotatifs, procédé de détente instantanée contrôlée, lit d'air fluidisé.

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REV-00011355	1334 - 01/03/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les 7 fonctions de l'emballage / Patrice Dole ; Mohamed Naceur Belgacem ; Anne Blayo ; Jean-Francis Bloch (2018)

Public ISBD Titre : Les 7 fonctions de l'emballage Type de document : Ouvrage Auteurs : Patrice Dole, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Mohamed Naceur Belgacem, Auteur ; Anne Blayo, Auteur ; Jean-Francis Bloch, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 2018 Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires Importance : 434 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2038-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] contamination biologique [Thesagri] matériel d'emballage [Thesagri] méthode HACCP [Thesagri] microbiologie [Thesagri] prévention des risques toxiques [Thesagri] procédé de conservation : agroalimentaire [Thesagri] produit d'emballage [Thesagri] risque [Thesagri] risque alimentaire [Thesagri] risque sanitaire [Thesagri] sécurité sanitaire des aliments [Thesagri] technique sanitaire Index. décimale : RN-0 Généralités Note de contenu : En constante évolution socio-économique et technologique, le domaine de l'emballage confronte en permanence les industriels à de nouvelles contraintes d'adaptation, notamment en agroalimentaire, afin de garantir la qualité et la sécurité sanitaire des denrées et leur conservation. À l’interface de nombreuses disciplines (génie des procédés alimentaires, science des matériaux, toxicologie, microbiologie, réglementation...), cet ouvrage propose une approche inédite de l'emballage alimentaire à travers une analyse complète et pratique de ses 7 fonctions : préserver la qualité de l’aliment ; prévenir le risque microbiologique ; préserver l'intégrité de l'emballage et de son contenu ; prévenir le risque chimique ; préserver l'environnement ; répondre aux exigences techniques et économiques du fabricant et de l'utilisateur de l'emballage ; interagir et communiquer avec le consommateur. Afin d'appréhender au mieux chacune de ces fonctions, cet ouvrage comprend des rappels des notions de base, des développements sur les fondamentaux, des exemples concrets et de nombreux tableaux et schémas de synthèse. Des chapitres 'Bien comprendre' permettent également d'expliciter des notions scientifiques ou techniques importantes. Enfin, en complément, des 'Zooms' sur des sujets d'intérêt sont disponibles en ligne. Cet ouvrage s'adresse aux ingénieurs et techniciens des industries agroalimentaires qui y trouveront les notions importantes en science des matériaux, ainsi qu'aux techniciens et ingénieurs en physico-chimie des matériaux pour qui l'étude concrète du cahier des charges complexe de l'emballage agroalimentaire permettra une mise en pratique de leurs connaissances de base. Il sera également utile aux fabricants d'emballages et à tous les professionnels de ce secteur. Les 7 fonctions de l'emballage [Ouvrage] / Patrice Dole, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Mohamed Naceur Belgacem, Auteur ; Anne Blayo, Auteur ; Jean-Francis Bloch, Auteur . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 2018 . - 434 p.. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires) . ISBN : 978-2-7430-2038-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] contamination biologique [Thesagri] matériel d'emballage [Thesagri] méthode HACCP [Thesagri] microbiologie [Thesagri] prévention des risques toxiques [Thesagri] procédé de conservation : agroalimentaire [Thesagri] produit d'emballage [Thesagri] risque [Thesagri] risque alimentaire [Thesagri] risque sanitaire [Thesagri] sécurité sanitaire des aliments [Thesagri] technique sanitaire Index. décimale : RN-0 Généralités Note de contenu : En constante évolution socio-économique et technologique, le domaine de l'emballage confronte en permanence les industriels à de nouvelles contraintes d'adaptation, notamment en agroalimentaire, afin de garantir la qualité et la sécurité sanitaire des denrées et leur conservation. À l’interface de nombreuses disciplines (génie des procédés alimentaires, science des matériaux, toxicologie, microbiologie, réglementation...), cet ouvrage propose une approche inédite de l'emballage alimentaire à travers une analyse complète et pratique de ses 7 fonctions : préserver la qualité de l’aliment ; prévenir le risque microbiologique ; préserver l'intégrité de l'emballage et de son contenu ; prévenir le risque chimique ; préserver l'environnement ; répondre aux exigences techniques et économiques du fabricant et de l'utilisateur de l'emballage ; interagir et communiquer avec le consommateur. Afin d'appréhender au mieux chacune de ces fonctions, cet ouvrage comprend des rappels des notions de base, des développements sur les fondamentaux, des exemples concrets et de nombreux tableaux et schémas de synthèse. Des chapitres 'Bien comprendre' permettent également d'expliciter des notions scientifiques ou techniques importantes. Enfin, en complément, des 'Zooms' sur des sujets d'intérêt sont disponibles en ligne. Cet ouvrage s'adresse aux ingénieurs et techniciens des industries agroalimentaires qui y trouveront les notions importantes en science des matériaux, ainsi qu'aux techniciens et ingénieurs en physico-chimie des matériaux pour qui l'étude concrète du cahier des charges complexe de l'emballage agroalimentaire permettra une mise en pratique de leurs connaissances de base. Il sera également utile aux fabricants d'emballages et à tous les professionnels de ce secteur.

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DOC-00004426	RN-0095	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible
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Abattoir : pourquoi décontaminer les carcasses à la vapeur ? / Josselin Moreau in Process alimentaire, 1265 ([01/12/2009])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1265 [01/12/2009] . - 84 Titre : Abattoir : pourquoi décontaminer les carcasses à la vapeur ? Type de document : Article Auteurs : Josselin Moreau Article en page(s) : 84 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] décontamination Note de contenu : Lors du colloque Meat'In, organisé à Clermont-Ferrand le 17 novembre 2009 par le pôle de compétitivité Innoviandes, un chercheur a présenté une méthode de décontamination des carcasses de porc et de boeuf qui utilise l'application localisée de vapeur d'eau sous vide partiel. Cette méthode peut réduire la contamination fécale des carcasses. [article] Abattoir : pourquoi décontaminer les carcasses à la vapeur ? [Article] / Josselin Moreau . - 84. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1265 [01/12/2009] . - 84 Catégories : [Thesagri] décontamination Note de contenu : Lors du colloque Meat'In, organisé à Clermont-Ferrand le 17 novembre 2009 par le pôle de compétitivité Innoviandes, un chercheur a présenté une méthode de décontamination des carcasses de porc et de boeuf qui utilise l'application localisée de vapeur d'eau sous vide partiel. Cette méthode peut réduire la contamination fécale des carcasses.

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REV-00003177	1265 - 01/12/2009	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'Abeille conditionne des boissons gazeuses fruitées en aseptique / Marie Gazeau in Process alimentaire, 1296 ([01/10/2012])

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L'Abeille conditionne des soft-drinks en aseptique / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 738 ([01/10/2012])

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Abrégés Bactériologie / Paul Singleton ; Jean Dusart (1994)

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Acceptabilité sociale de l'élevage en France : recensement et analyse des principales controverses à  partir des regards croisés de différents acteurs / E. Delanque in INRA : productions animales, vol. 028-001 ([01/04/2015])

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Accompagner et former les PME agroalimentaires pour formuler ou reformuler leurs produits selon les préconisations des organismes de santé publique / Michel Zuliani (2007)

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Actalia qualifie les procédés au niveau microbiologique / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1336 ([01/05/2016])

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Actualités 2016 du droit de l'alimentation. Partie 1 / Alain Soroste in Option Qualité, 367 ([01/02/2017])

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Actualités 2016 du droit de l'alimentation. Partie 2 / Alain Soroste in Option Qualité, 368 ([01/03/2017])

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Actualités 2019 du droit de l'alimentation. Partie 1 / Alain Soroste in Revue Lamy Droit Alimentaire, 399 ([01/01/2020])

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Actualités réglementaires : des phytos toujours plus surveillés / Paloma Cabeza-Orcel in Perspectives Agricoles, 484 ([01/01/2021])

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Adapter la gestion climatique pour baisser la pression phyto (dossier : cultures ornementales, la PBI en mode optimisé) / Hicham Fatnassi in Phytoma, 725 ([01/06/2019])

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Adhésion des micro-organismes aux surfaces ; Biofilms, nettoyage, désinfection ; Communications présentées à la troisième réunion européenne "Adhèsion des micro-organismes aux surfaces" ; Châtenay-Malabry, 27-29 juin 1994 / Marie-Noëlle Bellon-Fontaine ; Jacky Fourniat (1995)

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Aérocontamination : comment distribuer un air plus propre / Josselin Moreau in Process alimentaire, 1270 ([01/05/2010])

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Agir face aux risques sanitaires : pour un pacte de confiance / William Dab (2013)

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Agroalimentaire et risques sanitaires : retour sur un demi-siècle de défis et de progrès / Laurent Rosso (2013)

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Les algues vertes, l'alternative aux antibiotiques qui stimule la réponse immunitaire / Mustapha Berri in Biofutur, 377 (01/06/2016)

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Alimentarité : des clés pour comprendre la réglementation / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1293 ([01/06/2012])

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Alimentation et environnement sain dans le cadre d'une économie équilibrée : le rôle des fruits et légumes in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2015-07/08 (01/07/2015)

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Alimentation, innovation et consommateurs : Communication à l'Académie des technologies : commission des biotechnologies / Bruno Revellin-Falcoz (2012)

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Les alimenteurs / Stéphane Horel (2013)

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Aliments pour bébés : Blédina qualifie son NEP jusqu'aux allergènes / Josselin Moreau in Process alimentaire, 1266 ([01/01/2010])

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Allégations nutritionnelles, consommation alimentaire et politiques de santé publique / Abdelwaheb Chaieb in Economie Rurale, N°341 (01/07/2014)

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Allégations nutritionnelles et de santé : l'avenir du règlement CE n° 1924/2016 en débat, après un bilan d'application souvent contesté (2ème partie) / Lentz Merten in Option Qualité, 352 (01/10/2015)

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Les allégations santé, du droit à la santé publique / A. Martin ; Delphine Degroote in Cahiers de Nutrition et de Diététique, Vol. 38, n°2 ([01/01/2003])

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Allergènes : le devoir de rigueur / Hanne-Lys Meyer in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 675 ([01/01/2007])

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Alternative à  la castration : la relance belge / François Berger in Porc Magazine, 448 ([01/11/2010])

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Ambroisie trifide et à épis lisses deux poids, deux mesures / Bruno Chauvel in Phytoma, 712 ([01/03/2018])

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Améliorer la durée de vie : l'enjeu n° 1 (dossier : snacking : réinventez les fruits & légumes) in Process alimentaire, 1288 ([01/01/2012])

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Analyse et composition des vins ; Comprendre le vin / Jacques Blouin ; Jacqueline Cruège (2003)

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L’analyse orientée objets comme outil d’aide à la gestion des risques sanitaires / Ricardo de Gainza in Notes et Etudes Socio-économiques, 39 ([01/04/2015])

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L'analyse socio-économique à l'appui des politiques de gestion des risques sanitaires des aliments / Sandrine Blanchemanche in Notes et Etudes Socio-économiques, 36 ([01/06/2012])

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Analyser et améliorer la traçabilité dans les industries agroalimentaires / Catherine Lecomte ; Ta Chi-Dung ; Marie-Hélène Vergote (2006)

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Antibiorésistance : VetAgro Sup livre son mode d'emploi (dossier : enseignement agricole) / Alain Clergerie in Alim'Agri, 1562 ([01/07/2015])

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Apishield, un nouveau moyen de lutte contre vespa velutina / Azemar in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 1027 ([01/09/2015])

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L'évaluation des risques des pesticides pour les abeilles : les revendications des apiculteurs / Janine Kievits in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 967 ([01/03/2010])

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Des apports insuffisants / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française, 786 ([01/11/2018])

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Aquaculture and the environment / TVR Pillay (2004)

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Des arguments pour défendre le lait cru / Bérenger MOREL in Réussir. La chèvre, 357 ([01/03/2020])

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Articulation entre le droit du travail et le droit de l'alimentation : l'avis du CNA / Alain Soroste in Option Qualité, 272 ([01/01/2008])

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Assessing the suitability of one-year-old sown flower fields for supporting natural enemy-mediated pest-control services / Isabelle Davezies (2013)

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Un atelier sans poussière, c'est possible : comment maîtriser leur émission / Rémi Pin in Process alimentaire, 1272 ([01/07/2010])

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L'atout du calcium du lait contre l'ostéoporose (dossier : alimentation des seniors) / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française, 776 ([01/11/2017])

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Audit contre la mauvaise routine (dossier : lavage-désinfection, se donner les moyens) / Bas Le in Porc Magazine, 446 ([01/09/2010])

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Auto-diagnostic de l'hygiène des entreprises agro-alimentaires & entreprises associées : passeport de la securité microbiologique des denrées alimentaires / Albert Amgar ; Olivier Cerf ; Asept (1995)

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L'autovaccin : une solution sur mesure / Estelle Polette in Porc Magazine, 479 ([01/09/2013])

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Les auxiliaires des cultures : biologie, écologie, méthodes d'observation et intérêt agronomique / Frédéric Boyer ; Raphaëlle Ulrych ; Marianne Sellam ; Violaine Lejeune (2017)

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Avec le CIV : la viande passée au crible sanitaire / Dominique Villars in Porc Magazine, 489 ([01/07/2014])

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L'aveuglement de la communauté scientifique et des agences sanitaires / Pierre Meneton in Biofutur, 320 ([01/04/2011])

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Des bactéries peuvent-elles devenir résistantes aux antibiotiques suite à leur exposition à des biocides ? (dossier : sécurité sanitaire des aliments) / Christophe Soumet in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2017-003/004 ([01/03/2017])

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Une baignoire mobile pour traiter les brebis / Chantal Sarrazin in France agricole (La), 3905 ([21/05/2021])

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Barrer la route à la progression de la gale du mouton / Marie-France Malterre in France agricole (La), 3933 ([10/12/2021])

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Le basilic face au mildiou / Maude Le Corre in Réussir. Fruits & légumes, 394 ([01/05/2019])

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Bâtiments : les portes s'adaptent à  toutes les exigences / Hanne-Lys Meyer in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 761 ([01/11/2014])

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BCEL Ouest a testé un kit de désinfection des bottes / Canin Le in Eleveur Laitier (L'), 244 ([01/03/2016])

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Bien entretenir son robot pour réduire le risque mammites / Véronique Bargain in Réussir. Lait, 361 ([01/10/2021])

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Bien vacciner ses porcelets in Porcmag, 522 ([01/07/2017])

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Bien vacciner ses truies / Fabien Larcher in Porcmag, 520 ([01/05/2017])

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Bien vacciner les truies / Fabien Larcher in Porcmag, 538 ([01/01/2019])

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Bio-sécurité de l'élevage : le fil rouge de la renaissance / François Berger in Porc Magazine, 451 ([01/02/2011])

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Les biocides dans le secteur alimentaire : réglementation, normes et utilisations, conséquences dans le domaine des désinfectants (1ère partie) / Denis Colson in Option Qualité, 338 ([01/06/2014])

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Des biocides pour combattre les virus alimentaires (dossier : hygiène) / Pierre Maris in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 5-6 ([01/05/2014])

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Les bioréacteurs - Risques et prévention (2016)

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Bisphénol A : en fait-on trop ? / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1286 ([01/11/2011])

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Boehringer Ingelheim : qui soupe bien, reste sain et grandit bien ! / de Polette in Porcmag, 529 ([01/03/2018])

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La boîte à outils en Santé-Sécurité Environnement / Florence Gillet-Goinard ; Christel Monar (2017) 

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Bon vivant (Le) ; Une alimentation sans peur et sans reproche / Pierre Feillet (2002)

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Brenntag incite à  l'innovation par la dégustation / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 743 ([01/03/2013])

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C'est de l'ECHINO qu'on cause! (2007)

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C'est reparti ! / François Moreau in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 989 ([01/03/2012])

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Ca phosphore autour du bâtiment sans lisier / Bas Le in Porc Magazine, 447 ([01/10/2010])

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Caprices de printemps font tomber les fleurs / Francis Anchling in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 978 ([01/03/2011])

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Caractérisation des rejets du centre de biotechnologie de Novartis Huningue (68) / Alice Perrin-Janet (2006)

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Certains ennemis pullulent, certains résitent : la protection s'adapte / Marianne Decoin ; Denys Breniaux ; Gilles Wuster ; Christophe Roubal ; Robert Bues in Phytoma, 568 ([01/01/2004])

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Certiphyto : agrément et certificat individuel deviennent obligatoires pour utiliser des phytos / Nathalie Verjux in Perspectives Agricoles, 386 ([01/01/2012])

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CEVA optimise la vaccination / Dominique Villars in Porcmag, 523 ([01/09/2017])

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Le chancre du pommier aime la douceur / Fanny Le Berre in Réussir. Fruits & légumes, 384 ([01/06/2018])

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Changement de rythme / A. Anchling in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 963 ([01/11/2009])

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La charcuterie de poisson et fruits de mer / Julie Boyer ; Jean-Claude Frentz ; Henryette Michaud (1995)

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Chimie et physique régénèrent les solutions de lavage / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française, 725 ([01/10/2012])

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Chlorure de lithium et encore plus de lithium / Cindy Adolphe in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 1058 ([01/06/2018])

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Circuits liquides : vers le tout hygiénique / Maria Guillon in Process alimentaire, 1270 ([01/05/2010])

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Les clés de la santé et de la sécurité au travail - Principes et méthodes de management / Gaëtan Gibeault (2014) 

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Coccidiostatiques et histomonostatiques : teneurs maximales liées aux contaminations croisées. / Alain Soroste in Option Qualité, 280 ([01/01/2009])

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La cochenille farineuse (en maraîchage) / Guy Dubon in Réussir. Fruits & légumes, 366 ([01/11/2016])

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Cochonneries : comment la charcuterie est devenue un poison / Guillaume Coudray (2017)

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Coliprotec TM F4/F18 : une assurance vie pour les porcelets en PS / Elisa Taurin in Porcmag, 522 ([01/07/2017])

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Colloque SIAL Les consommateurs et les produits allégés / J.J. Lambert in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 3 ([01/03/1991])

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Comment contrer les levures et moisissures indésirables ? / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française, 721 ([01/05/2012])

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Comment détecter les résidus de biocides / Chantal Urvoy in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 832 ([01/04/2021])

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Comment maîtriser le risque allergène dans l’entreprise Agis Avignon ? / Pauline Goirand (2009)

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Comment neutraliser efficacement la fausse teigne / Joseph Hemmerle in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 1042 ([01/01/2017])

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Commission européenne face aux agences de sécurité alimentaire : de l'impatience à l'imprudence / Daniel Gadbin in Revue de Droit Rural, 362 ([01/01/2008])

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Comportements et consommations alimentaire des Français (Les) : Légumes, fruits et pommes de terre / Danièle Scandella in Infos. CTIFL, 249 ([01/01/2009])

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Comprendre l'immunité : les mises au point du professeur Fonteneau / François Berger in Porc Magazine, 448 ([01/11/2010])

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Compte-rendu des JTJ InterBio 2014 / Sandra Domenek in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 11-12 ([01/11/2014])

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Compteurs communicants Linky, Gazpar et compagnie : la démocratie, l'environnement et la santé en jeu / Stéphane Lhomme in Nature & Progrès, 111 ([01/02/2017])

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La conception hygiénique au service de la sécurité sanitaire et de l'hygiène des matériaux (dossier : sécurité sanitaire des aliments et hygiène des matériaux) / Christophe Hermon in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 3-4 ([01/03/2012])

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Conditionnement aseptique / J. Raux (1990)

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Conditionnement aseptique : une vague montante in RLF. Revue laitière française, 710 ([01/04/2011])

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Conférence environnementale 2014 : mode d'emploi / Julien Aubrat in Chambres d'Agriculture, 1037 ([01/11/2014])

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Confusion olfactive : une méthode de lutte contre Varroa destructor (dossier : abeille et agriculture biologique) in Alter Agri, 099 ([01/01/2010])

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Connaître les bons réflexes sur trois maladies / Lucie Duverne in Réussir. La chèvre, 367 ([01/11/2021])

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Connaître les parasites pour mieux les combattre / Pascale Le Cann in Eleveur Laitier (L'), 266 ([01/01/2018])

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Conseils de saison pour protéger les poumons / Marc Juan in PLM. Production laitière moderne, 472 ([01/11/2015])

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Consensual NIMBY's, contentious NIABYs : explaining contrasting forms of farmers GMO opposition inn Austria and France / Franz Seifert in Sociologia Ruralis, Vol.48, n°1 ([01/01/2008])

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Conséquences sociales et économiques des grandes mesures de lutte sanitaire / Barbara Dufour ; Anne-Marie Brisebarre in Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France -Agriculture Alimentation Environnement, Vol.95, n°3 ([01/01/2009])

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Conserve appertisée (La) ; Aspects scientifiques, techniques et économiques / J. Larousse ; J.F. Guthmann ; G. Guilmain (1991)

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Conserve sort de sa boîte (La) / Laurent Bénard ; François Biaggini ; Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 653 ([01/01/2004])

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Consommateurs de produits bio en France : une étude scientifique pionnière les conforte ! (dossier : la santé par l'alimentation) / Denis Lairon in Nature & Progrès, 106 (01/02/2016)

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Construire des politiques alimentaires urbaines : concepts et démarches / Caroline Brand ; Nicolas Bricas ; Damien Conaré (2017) 

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Contaminants : vigilance sur les matières sèches / Inès Volga in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 702 ([01/01/2009])

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Contamination et filière porcine : les matières premières jouent un rôle important / V. Carlier ; Y. Michel ; C. Pissavin ; M-T. Toquin ; Jean-Luc Vendeuvre ; Inès Giovannacci in Viandes et Produits Carnés, Vol. 24, n°2 ([01/01/2005])

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Contamination microbienne des préparations lactées en poudres destinées aux nourrissons et personnes âgées / Olivier Cerf (2008)

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Contamination des sols : transferts des sols vers les animaux / C. Laurent ; C. Feidt ; François Laurent (2005) 

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Des contraintes d'hygiène sévères... L'acier inoxydable soumis à rude épreuve / Isabelle Dulau in Process alimentaire, 1288 ([01/01/2012])

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Contre la grippe, vous prenez des mesures ? / à Eleveurs in PLM. Production laitière moderne, 472 ([01/11/2015])

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Contrôle de l'hygiène au sein de l'abattoir Grenoble - Réalité entre la théorie et la pratique sur la chaîne d'abattage bovin et atelier de découpe. / Muluneh Tessema (2005)

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Convoyage : faciliter le nettoyage et la maintenance / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 750 (05/11/2013)

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Convoyeur de produits en vrac : la chasse aux zones de rétention et aux gaspillages / Isabelle Dulau in Process alimentaire, 1273 ([01/09/2010])

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Les convoyeurs face aux exigences de vitesse et de propreté / Isabelle Dulau in Process alimentaire, 1284 ([01/09/2011])

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Convoyeurs : l'hygiène et la sécurité en priorité / Antoine Hudin in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 712 ([01/05/2010])

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Les convoyeurs vibrants élargissent leurs applications / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 762 ([01/12/2014])

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Coordination apicole européenne in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 963 ([01/11/2009])

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La coproscopie permet d'apprécier l'état parasitaire d'un lot / Damien Hardy in Réussir. Pâtre, 623 ([01/04/2015])

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Coronavirus : les méthodes de désinfection passées au crible / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 823 ([01/06/2020])

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Le corps désirable : hommes et femmes face à leur poids / Thibaut de Saint Pol (2010)

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Coup de pied dans le plat : n'avalez plus tout ce qu'on vous dit sur l'alimentation / Philippe Legrand (2015)

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Coût et environnement : un couple inséparable (dossier : nettoyer plus propre) / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 711 ([01/04/2010])

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Crise de la Covid-19 : certaines mesures vont être pérennisées / Florence Jacquemoud in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 823 ([01/06/2020])

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Cuivre : la bio pourra-t-elle s'en passer ? (dossier : la bio dans 20 ans) / Frédérique Rose in Biofil, 116 ([01/03/2018])

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Cultures de cellules, tissus et organes végétaux ; Fondements théoriques et utilisations pratiques / Jean-Pierre Zryd (1988)

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Cynips du châtaignier : le fléau des châtaigneraies poursuit son avancée / Aude Bressolier in Arboriculture Fruitière, 654 ([01/02/2011])

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Cynips du châtaignier : un plan national par la lutte biologique / Bernard Hennion in Infos. CTIFL, 282 ([01/06/2012])

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Le danger Proteus : la généralisation des Neonicotinoïdes en agriculture ? / Laurent Barbier in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 969 ([01/05/2010])

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Les datas au coeur de l'optimisation des NEP (dossier : datas : les matières premières de la performance) / Alexandre Couto in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 849 ([01/11/2022])

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Décontamination. Les aliments bénéficient d'alternatives au chlore / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 668 ([01/01/2006])

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Décontamination d'aliments pour poulet par granulation (dossier : technologie des filières céréales et alimentation animale) / S. Rouchouse in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2018-011/012 ([01/11/2018])

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Décontamination des carcasses de volailles (La) Face aux traitements antimicrobiens, les professionnells de la filière demeurent vigilants / J. BRULHET in Viandes et Produits Carnés, Vol. 27, n°4 (juillet-août 2009)

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Décontamination des emballages alimentaires par la Vapeur sèche de peroxyde d'hydrogène (VSPH) (dossier : innovations technologiques) / Cécile Lacoste ; Alain Mimouni in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 05-06 ([01/05/2010])

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Décontamination des emballages : zones d'ombre pour la lumière pulsée / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1257 ([01/01/2009])

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Décontamination des fruits et légumes / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 804 ([01/10/2018])

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Décontamination : Langloys Traiteur désinfecte à l'ozone / Isabelle Dulau in Process alimentaire, 1290 ([01/03/2011])

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Décontamination : la lumière pulsée gagne du terrain dans les produits laitiers / François Morel in Process alimentaire, 1283 ([01/07/2011])

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Décontamination par stress oxydant : accord de coopération scientifique entre le CTCPA et UniLaSalle / Elisabeth Payeux in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2019-003/004 ([01/03/2019])

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Démédication / Luc Viel in Porc Magazine, 506 ([01/02/2016])

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Démédication : la colistine sur la sellette, DSM réaffirme les bienfaits de l'acide benzoïque in Porc Magazine, 512 ([01/09/2016])

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Dépérissement à  phytoplasme du Stolbur : lavande et lavandin sous haute surveillance / Myriam Goulette in Biofil, 83 ([01/09/2012])

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Les derniers travaux des scientifiques sur la FCO in Réussir. Pâtre, 574 ([01/05/2010])

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Desalting the food grid- product developers are responding to public health concerns about the sodium content to processed foods. What sodium-reduction tactics are they using ? / Toni Tarver in Food Technology, 8 ([01/01/2010])

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Désinfection. L'art de la synthèse, entre norme et terrain / Samuel Collin in Porc Magazine, 514 ([01/11/2016])

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La désinfection est efficace mais longue / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 303 ([01/03/2011])

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Désinsectisation rapide : revue des solutions actuelles / Philippe Girardon in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2015-05/06 (01/05/2015)

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Détecter par RT-PCR la présence du SARS-CoV-2 sur les surfaces / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 823 ([01/06/2020])

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Deux nouveaux groupes pour améliorer la conception hygiénique / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1342 ([01/12/2016])

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Diabète : pratiques, résultats et coût de santé / C. Costa in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol.44, n°6 ([01/12/2009])

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Diagnostic pour la mise en place d'une politique sécurité environnement / Lionel Denoyel (2009)

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Le DMRI évalue les méthodes de décontamination des carcasses / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 709 ([01/02/2010])

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Dossier : 11 vaccins, vraiment ? / Nelly Pégeault in Nature & Progrès, 115 ([01/11/2017])

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Dossier : Acceptabilité sociétale et confiance du citoyen dans la filière alimentaire in Revue de l'Académie d'agriculture (La), N°2 (10/01/2014)

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Dossier : les acides gras du lait au-delà des clichés / Rita Lemoine in RLF. Revue laitière française, 688 ([01/01/2009])

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Dossier : auxiliaires / Aude Coulombel in Alter Agri, 103 ([01/09/2010])

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Dossier : bioterrorisme : détecter et répondre à  la menace / Daniel Gillet in Biofutur, 363 ([01/03/2015])

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Dossier : cannabis : drogue ou médicament ? / Nadège Joly in Biofutur, 354 ([01/05/2014])

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Dossier : comportements et défis alimentaires : quelles politiques d'accompagnement ? / Frédéric Ernou ; Didier Caraës in Chambres d'Agriculture, 1000 ([01/11/2002])

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Dossier : coronavirus, au coeur de la crise / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 821 ([01/04/2020])

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Dossier : crise sanitaire : haro sur les biofilms / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1345 ([01/03/2017])

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Dossier : désinfection : se préserver du pire / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 798 ([01/03/2018])

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Dossier : environnement et santé / Nelly Pégeault in Nature & Progrès, 80 ([01/01/2011])

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Dossier : fruits et légumes : l'essor de la fraîche découpe / Pierre Christen in Process alimentaire, 1362 ([01/10/2018])

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Dossier : gestion des nuisibles / de Polette in Porcmag, 520 ([01/05/2017])

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Dossier : lavage-désinfection, se donner les moyens / Bas Le in Porc Magazine, 446 ([01/09/2010])

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Dossier : mécanismes, technologies, enjeux,... Des vaccins pour le XXIe siècle / Brigitte Autran in Biofutur, 366 ([01/06/2015])

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Dossier : méthodes alternatives / Catherine Regnault-Roger ; Odile Créoin ; Sandrine Oste in Phytoma, 642 ([01/03/2011])

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Dossier : nettoyage, désinfection / J. Moreau ; Caroline Faquet-Latapie in Process alimentaire, 1263 ([01/01/2009])

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Dossier : nettoyage-désinfection / Elisa Taurin in Porcmag, 519 ([01/04/2017])

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Dossier : nettoyage et désinfection : des actions plus ciblées / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1301 ([01/03/2013])

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Dossier : nettoyage et désinfection : à l'assaut des biofilms / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1279 ([01/03/2011])

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Dossier : nettoyage et désinfection : l'environnement au coeur de la démarche / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1290 ([01/03/2011])

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Dossier : nettoyage & désinfection : mieux cibler les biofilms in Process alimentaire, 1323 ([01/03/2015])

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Dossier : nettoyage-désinfection, sûr, efficace et économe / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 754 ([01/03/2014])

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Dossier : nettoyage, rechercher la précision / Josselin Moreau in Process alimentaire, 1272 ([01/07/2010])

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Dossier :Nettoyer plus propre / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 711 ([01/01/2010])

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Dossier : pesticides : ou en est-on ? / Nelly Pégeault in Nature & Progrès, 111 ([01/02/2017])

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Dossier : des pieds sains sans piétin en trois ans / Bérangère Morel in Réussir. Pâtre, 692 ([01/03/2022])

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Dossier : le point sur la menace PPA / Claire Walbecque in Porcmag, 536 ([01/11/2018])

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Dossier : programme national nutrition santé / Bernard Guy-Grand ; Serge Hercberg ; Nora Berra in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol. 46, n°2 HS ([01/05/2011])

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Dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants / Valérie Vidril in Phytoma, 749-750 ([01/12/2021])

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Dossier : quand l'évolution défie la santé : adaptations des pathogènes, mutations, multirésistances... / François Moutou in Biofutur, 361 ([01/01/2015])

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Dossier : quand la vaccinologie refond l'art vétérinaire / Luc Viel in Porcmag, 518 ([01/03/2017])

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Dossier : quelle place pour les vaccins ? / Franck Mechekour in Réussir. Lait, 308 (01/12/2016)

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Dossier : radionucléides : uranium, plutonium... Quels effets sur le vivant ? / Marie-Thérèse Ménager in Biofutur, 353 ([01/04/2014])

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Dossier : des recherches pour relancer le pâturage / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 315 ([01/03/2013])

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Dossier : rendez vos vaches super résistantes in Réussir. Lait, 339 ([01/10/2019])

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Dossier : résistances variétales vrai levier de protection / Valérie Vidril in Phytoma, 737 ([01/10/2020])

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Dossier : la santé du couvain et le VSH pratiqués dans un élevage sélectif / Paul Jungels in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 1022 ([01/03/2015])

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