Comment St. Mamet peut elle se développer en restauration commerciale ? / Marion Aguera (2006)

Public ISBD Titre : Comment St. Mamet peut elle se développer en restauration commerciale ? Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Marion Aguera, Auteur ; Nathalie Delozière, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2006 Importance : 124 p Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] innovation technologique [Thesagri] restauration commerciale [Thesagri] restauration rapide Note de contenu : La société Conserves France a choisi d'investir sur sa marque phare St.Mamet avec une stratégie basée sur les bienfaits nutritionnels de ses produits. Deux voies de développement - En restauration assise - En restauration rapide à travers de nouveaux desserts Organisme demandeur : Conserves France Comment St. Mamet peut elle se développer en restauration commerciale ? [Mémoire (MFE)] / Marion Aguera, Auteur ; Nathalie Delozière, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2006 . - 124 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] innovation technologique [Thesagri] restauration commerciale [Thesagri] restauration rapide Note de contenu : La société Conserves France a choisi d'investir sur sa marque phare St.Mamet avec une stratégie basée sur les bienfaits nutritionnels de ses produits. Deux voies de développement - En restauration assise - En restauration rapide à travers de nouveaux desserts Organisme demandeur : Conserves France

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Contractualisation : un jambon 100 % breton pour McDonald's / François Foucher in Porc Magazine, 489 ([01/07/2014])

Public ISBD [article]  inPorc Magazine > 489 [01/07/2014] Titre : Contractualisation : un jambon 100 % breton pour McDonald's Type de document : Article Auteurs : François Foucher Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] abattage : boucherie [Thesagri] élevage porcin [Thesagri] jambon [Thesagri] restauration rapide Note de contenu : Mc Do vient de s'engager sur un nouveau mode de contractualisation pour la totalité de ses achats de jambon auprès de ses partenaires historiques : Cochon de Bretagne, Bigard et Jean Caby. L'enseigne de restauration rapide s'engage vis-à -vis de chaque maillon selon des formules calculées à  partir d'équations économiques prenant en compte les coûts de production de chacun. Cette contractualisation concerne plus de 1 000 t. de jambon commercialisées par McDonald's France chaque année, soit 160 000 jambon issus de 80 000 porcs. [article] Contractualisation : un jambon 100 % breton pour McDonald's [Article] / François Foucher. Langues : Français (fre) in Porc Magazine > 489 [01/07/2014] Catégories : [Thesagri] abattage : boucherie [Thesagri] élevage porcin [Thesagri] jambon [Thesagri] restauration rapide Note de contenu : Mc Do vient de s'engager sur un nouveau mode de contractualisation pour la totalité de ses achats de jambon auprès de ses partenaires historiques : Cochon de Bretagne, Bigard et Jean Caby. L'enseigne de restauration rapide s'engage vis-à -vis de chaque maillon selon des formules calculées à  partir d'équations économiques prenant en compte les coûts de production de chacun. Cette contractualisation concerne plus de 1 000 t. de jambon commercialisées par McDonald's France chaque année, soit 160 000 jambon issus de 80 000 porcs.

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REV-00009021	489 - 01/07/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Décryptage : RHF : la conserve a toujours la cote in Process alimentaire, 1275 HS ([01/11/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1275 HS [01/11/2010] . - 12 Titre : Décryptage : RHF : la conserve a toujours la cote Type de document : Article Année de publication : 2010 Article en page(s) : 12 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conserve alimentaire [Thesagri] restauration collective [Thesagri] restauration commerciale Note de contenu : Résultats, sous forme de graphiques, du baromètre 2009 Uppia/institut Mica : avis des professionnels de la restauration sur les produits en conserve. [article] Décryptage : RHF : la conserve a toujours la cote [Article] . - 2010 . - 12. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1275 HS [01/11/2010] . - 12 Catégories : [Thesagri] conserve alimentaire [Thesagri] restauration collective [Thesagri] restauration commerciale Note de contenu : Résultats, sous forme de graphiques, du baromètre 2009 Uppia/institut Mica : avis des professionnels de la restauration sur les produits en conserve.

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Décryptage : le traiteur frais en forte progression in Process alimentaire, 1283 ([01/07/2011])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1283 [01/07/2011] . - 15 Titre : Décryptage : le traiteur frais en forte progression Type de document : Article Article en page(s) : 15 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie des plats cuisinés [Thesagri] marché sectoriel [Thesagri] restauration rapide Note de contenu : Présentation du volume et du chiffre d'affaires par produit du secteur traiteur frais en libre-service. [article] Décryptage : le traiteur frais en forte progression [Article] . - 15. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1283 [01/07/2011] . - 15 Catégories : [Thesagri] industrie des plats cuisinés [Thesagri] marché sectoriel [Thesagri] restauration rapide Note de contenu : Présentation du volume et du chiffre d'affaires par produit du secteur traiteur frais en libre-service.

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REV-00003215	1283 - 01/07/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Démarche d'introduction d'une gamme de Snacking sur le marché espqgnol de la Grande Distribution / Olivier Moyen (2005)

Public ISBD Titre : Démarche d'introduction d'une gamme de Snacking sur le marché espqgnol de la Grande Distribution Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Olivier Moyen, Auteur ; Michel Serieys, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2005 Importance : 103 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] charcuterie : produit [Thesagri] Espagne [Thesagri] étude de marché [Thesagri] étude de produit [Thesagri] grande distribution [Thesagri] restauration rapide [Thesagri] stratégie d'entreprise Note de contenu : On expose les différentes étapes qui ont permis le lancement d'une nouvelle gamme dans un segment encore inexploré d'un secteur très compétitif. Ceci passe par toutes les phases préalables au lancement d'un nouveau produit sur un marché étranger mais disposant déjà d'une filiale commerciale sur place. On suit également la concrétisation des études qui auront permis de valider le projet. Enfin, une fois le lancement effectué, on sera en mesure d'analyser son suivi et les problèmes qui lui sont liés. Organisme demandeur : AOSTE Export Démarche d'introduction d'une gamme de Snacking sur le marché espqgnol de la Grande Distribution [Mémoire (MFE)] / Olivier Moyen, Auteur ; Michel Serieys, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2005 . - 103 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] charcuterie : produit [Thesagri] Espagne [Thesagri] étude de marché [Thesagri] étude de produit [Thesagri] grande distribution [Thesagri] restauration rapide [Thesagri] stratégie d'entreprise Note de contenu : On expose les différentes étapes qui ont permis le lancement d'une nouvelle gamme dans un segment encore inexploré d'un secteur très compétitif. Ceci passe par toutes les phases préalables au lancement d'un nouveau produit sur un marché étranger mais disposant déjà d'une filiale commerciale sur place. On suit également la concrétisation des études qui auront permis de valider le projet. Enfin, une fois le lancement effectué, on sera en mesure d'analyser son suivi et les problèmes qui lui sont liés. Organisme demandeur : AOSTE Export

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Les desserts à préparer retrouvent l'appétit / Isabel Gutierrez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 721 ([01/03/2011])

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développement et optimisation de nouveaux produits extrudés de type snacks / Anne Mabillon (2005)

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Diagnostic des filières légumes et légumineuses sur le département de l'Isère / Léa Debeacker (2022)

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Distribution automatique : coller aux attentes / Rémi Pin in Process alimentaire, 1274 HS ([01/10/2010])

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Dossier : le b?uf à la conquête de la restauration collective / Hélène Chaligne in France agricole (La), 3652 ([00/00/0000])

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Dossier circuits courts : restauration collective : plus de local dans les assiettes / Aude Bressolier in Arboriculture Fruitière, 2009-12 HS ([01/12/2009])

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Dossier : à la conquête de nouveaux marchés / Maria Guillon in Process alimentaire, 1333 ([01/02/2016])

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Dossier : cultiver la qualité / Gaëlle Josse-Alaterre in Alim'Agri, 1564 ([01/01/2016])

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Dossier : établissements de santé, la restauration à  la carte / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 758 ([01/07/2014])

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Dossier : marché des cantines. Se frayer un passage dans la jungle. / Rosanne Ariès in France agricole (La), 3924 ([08/10/2021])

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