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2016, de la dépression... aux incertitudes de marchés en 2017 in Dossier économie de l'élevage (Le), 476 ([01/02/2017])
[article]
Titre : 2016, de la dépression... aux incertitudes de marchés en 2017 Type de document : Article Année de publication : 2017 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filière lait
[Thesagri] production laitière bovineNote de contenu : 2016 aura été une année noire pour les éleveurs laitiers : nouvelle dégradation du prix du lait et mauvaise production fourragère ont encore davantage dégradé la situation économique des exploitations. La collecte s’est repliée en France, décrochant carrément en fin d’année. Le repli a été plus modeste en Europe mais a tout de même permis un redressement partiel des cours : grâce à une bonne demande, les prix des matières grasses ont vivement rebondi et entraîné le prix du lait à la hausse. Ceux des protéines restent convalescents malgré le retrait de 350 000 t de poudre à l’intervention. Le cheptel a été préservé mais beaucoup d’exploitations sont sous perfusion des banques ou des fournisseurs et 2017 s’annonce aussi cruciale qu’incertaine.
in Dossier économie de l'élevage (Le) > 476 [01/02/2017][article] 2016, de la dépression... aux incertitudes de marchés en 2017 [Article] . - 2017.
Langues : Français (fre)
in Dossier économie de l'élevage (Le) > 476 [01/02/2017]
Catégories : [Thesagri] filière lait
[Thesagri] production laitière bovineNote de contenu : 2016 aura été une année noire pour les éleveurs laitiers : nouvelle dégradation du prix du lait et mauvaise production fourragère ont encore davantage dégradé la situation économique des exploitations. La collecte s’est repliée en France, décrochant carrément en fin d’année. Le repli a été plus modeste en Europe mais a tout de même permis un redressement partiel des cours : grâce à une bonne demande, les prix des matières grasses ont vivement rebondi et entraîné le prix du lait à la hausse. Ceux des protéines restent convalescents malgré le retrait de 350 000 t de poudre à l’intervention. Le cheptel a été préservé mais beaucoup d’exploitations sont sous perfusion des banques ou des fournisseurs et 2017 s’annonce aussi cruciale qu’incertaine. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité DOC-00004081 476 - 2017 Revue Archives sur place Documentaires Disponible
[article]
Titre : Un accès au marché à terme facilité Type de document : Article Auteurs : Annick Conté Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 10 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filière lait
[Thesagri] industrie des produits laitiers et dérivés du lait
[Thesagri] marché du laitRésumé : Caceis, filial du Crédit Agricole propose un service d'exécution et de compensation sur les marchés à terme agricole. Jusqu'à présent restreint au secteur des céréales, il est désormais dupliqué dans le secteur des produits laitiers, proposant un accès à des contrats beurre, poudre de lait et lactosérum.
in Réussir. Lait > 341 [01/12/2019] . - p. 10[article] Un accès au marché à terme facilité [Article] / Annick Conté . - 2019 . - p. 10.
Langues : Français (fre)
in Réussir. Lait > 341 [01/12/2019] . - p. 10
Catégories : [Thesagri] filière lait
[Thesagri] industrie des produits laitiers et dérivés du lait
[Thesagri] marché du laitRésumé : Caceis, filial du Crédit Agricole propose un service d'exécution et de compensation sur les marchés à terme agricole. Jusqu'à présent restreint au secteur des céréales, il est désormais dupliqué dans le secteur des produits laitiers, proposant un accès à des contrats beurre, poudre de lait et lactosérum. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014639 341 [01/12/2019] Revue Archives sur place Documentaires Disponible
Titre : Actif'Agri : transformations des emplois et des activités en agriculture Type de document : Ouvrage Auteurs : Vanina Forget, Auteur ; Jean-Noël Depeyrot, Auteur ; Muriel Mahé, Auteur ; Estelle Midler, Auteur ; Mickaël Hugonnet, Auteur ; Raphaël Beaujeu, Auteur ; Alexis Grandjean, Auteur ; Bruno Hérault, Auteur Editeur : Paris : la Documentation française Année de publication : 2019 Importance : 242 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-11-145918-2 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] condition de travail
[Thesagri] emploi
[Thesagri] filière lait
[Thesagri] métier
[Thesagri] métier : agriculture et agroalimentaire
[Thesagri] mobilité professionnelle
[Thesagri] politique agricoleIndex. décimale : AC-0 Généralités Note de contenu : L’ouvrage Actif’ Agri. Transformations des emplois et des activités en agriculture se décline en quatre grandes parties : la première partie dresse le panorama des transformations des emplois et des activités agricoles, la qualité du travail est au cœur de la deuxième partie qui s’ouvre par une analyse détaillée des emplois précaires en agriculture, la troisième explore le lien entre performance environnementale et emplois. Enfin, la quatrième partie est consacrée à trois grands ensembles de politiques publiques et à leurs effets : les dispositifs fiscaux et sociaux, les politiques agricoles, et les politiques d’accompagnement du développement du capital humain.
L’ouvrage se conclut par une synthèse des grands enseignements transversaux de ces douze chapitres, dont découlent plusieurs pistes de réflexion et d’action à destination de l’ensemble des parties prenantes du monde agricole.Actif'Agri : transformations des emplois et des activités en agriculture [Ouvrage] / Vanina Forget, Auteur ; Jean-Noël Depeyrot, Auteur ; Muriel Mahé, Auteur ; Estelle Midler, Auteur ; Mickaël Hugonnet, Auteur ; Raphaël Beaujeu, Auteur ; Alexis Grandjean, Auteur ; Bruno Hérault, Auteur . - Paris : la Documentation française, 2019 . - 242 p.
ISBN : 978-2-11-145918-2
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] condition de travail
[Thesagri] emploi
[Thesagri] filière lait
[Thesagri] métier
[Thesagri] métier : agriculture et agroalimentaire
[Thesagri] mobilité professionnelle
[Thesagri] politique agricoleIndex. décimale : AC-0 Généralités Note de contenu : L’ouvrage Actif’ Agri. Transformations des emplois et des activités en agriculture se décline en quatre grandes parties : la première partie dresse le panorama des transformations des emplois et des activités agricoles, la qualité du travail est au cœur de la deuxième partie qui s’ouvre par une analyse détaillée des emplois précaires en agriculture, la troisième explore le lien entre performance environnementale et emplois. Enfin, la quatrième partie est consacrée à trois grands ensembles de politiques publiques et à leurs effets : les dispositifs fiscaux et sociaux, les politiques agricoles, et les politiques d’accompagnement du développement du capital humain.
L’ouvrage se conclut par une synthèse des grands enseignements transversaux de ces douze chapitres, dont découlent plusieurs pistes de réflexion et d’action à destination de l’ensemble des parties prenantes du monde agricole.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité DOC-00004844 AC-0068 Livre Salle de lecture Documentaires Disponible Documents numériques
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Actif'Agri : transformations des emplois et des activités en agricultureAdobe Acrobat PDFAdaptation des paramètres technologiques à la variabilités des laits crus en Reblochon / Nadège Bel (2007)
Titre : Adaptation des paramètres technologiques à la variabilités des laits crus en Reblochon Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Nadège Bel ; Jean Nocquet, Auteur Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2007 Importance : 168p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filière lait
[Thesagri] fromage à pâte pressée
[Thesagri] lait cru
[Thesagri] microbiologie : scienceNote de contenu : Les évolutions actuelles des filières fromagères au lait cru amènent le GIS Alpes du Nord à s'interroger sur les effets conjoints des conditions de production des laits, qui ont une incidence à la fois sur la composition physico chimique et microbiologique des laits, et de la transformation fromagère sur les caractéristiques sensorielles des fromages. Des essais sur le modèle Reblochon ont été réalisés en atelier expérimental afin d'évaluer la faisabilité technique d'une telle étude et de dégager de premières pistes de résultats. Organisme demandeur : GIS Alpes du Nord Adaptation des paramètres technologiques à la variabilités des laits crus en Reblochon [Mémoire (MFE)] / Nadège Bel ; Jean Nocquet, Auteur . - Lyon : Isara Lyon, 2007 . - 168p.
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] filière lait
[Thesagri] fromage à pâte pressée
[Thesagri] lait cru
[Thesagri] microbiologie : scienceNote de contenu : Les évolutions actuelles des filières fromagères au lait cru amènent le GIS Alpes du Nord à s'interroger sur les effets conjoints des conditions de production des laits, qui ont une incidence à la fois sur la composition physico chimique et microbiologique des laits, et de la transformation fromagère sur les caractéristiques sensorielles des fromages. Des essais sur le modèle Reblochon ont été réalisés en atelier expérimental afin d'évaluer la faisabilité technique d'une telle étude et de dégager de premières pistes de résultats. Organisme demandeur : GIS Alpes du Nord Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire L'Afrique de l'Ouest transforme le lait local / Anne-Marie Paulais in RLF. Revue laitière française, 769 ([01/03/2017])
[article]
Titre : L'Afrique de l'Ouest transforme le lait local Type de document : Article Auteurs : Anne-Marie Paulais Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filière lait Note de contenu : Depuis la fin des années 2000, certaines laiteries africaines renforcent la commercialisation du lait local avec l'aide de multinationales. Analyse du contexte de sa commercialisation en complément des laits en poudre et au regard de l'évolution de la consommation individuelle de produits laitiers.
in RLF. Revue laitière française > 769 [01/03/2017][article] L'Afrique de l'Ouest transforme le lait local [Article] / Anne-Marie Paulais.
Langues : Français (fre)
in RLF. Revue laitière française > 769 [01/03/2017]
Catégories : [Thesagri] filière lait Note de contenu : Depuis la fin des années 2000, certaines laiteries africaines renforcent la commercialisation du lait local avec l'aide de multinationales. Analyse du contexte de sa commercialisation en complément des laits en poudre et au regard de l'évolution de la consommation individuelle de produits laitiers. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00012344 769 - 01/03/2017 Revue Archives sur place Documentaires Disponible L'Afrique de l'Ouest veut développer ses filières locales / V. Bargain in RLF. Revue laitière française, 727 ([01/12/2012])
PermalinkL'agence de l'eau Loire-Bretagne accompagne les acteurs économiques dans la transition écologique : acteurs de la filière laitière : des opportunités pour s'engager / Amélie Heuze in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2020-011/012 ([01/11/2020])
PermalinkAgrandissement et diversité iront de pair (dossier : fermes laitières) / Anne-Marie Paulais in RLF. Revue laitière française, 762 ([01/06/2016])
PermalinkPermalinkL'Algérie tente de développer sa filière laitière / Anne-Marie Paulais in RLF. Revue laitière française, 742 ([01/06/2014])
PermalinkPermalinkPermalinkL'Allemagne parie sur la croissance et l'exportation sur pays tiers / Philippe Jachnik in RLF. Revue laitière française, 731 ([01/05/2013])
PermalinkL'Allemagne paye-t-elle mieux le lait que la France ? / Costie Pruilh in Réussir. Lait, 331 ([01/01/2019])
PermalinkL'Allemagne se muscle pour l'après 2013 / Christophe Reibel in RLF. Revue laitière française, 702 ([01/06/2010])
PermalinkAllemagne : volatilité des prix : même pas peur ! / Konrad Richter in Eleveur Laitier (L'), 237 ([01/07/2015])
PermalinkAméliorer les performances environnementales des sites industriels (dossier : empreinte environnementale) / Véronique Bargain in RLF. Revue laitière française, 782 ([01/06/2018])
PermalinkAnticipons les changements inévitables pour l'élevage / Costie Pruilh in Réussir. Lait, 324 ([01/05/2018])
PermalinkL'AOC époisses veut motiver ses jeunes à garder le lait / Anne Bréhier in Eleveur Laitier (L'), 193 ([01/07/2011])
PermalinkLes AOP laitières affirment leurs valeurs (dossier : AOP laitières) / Véronique Bargain in RLF. Revue laitière française, 784 ([01/09/2018])
Permalink"L'AQR, un outil pour raisonner les plans d'échantillonnage" / Rita Lemoine in RLF. Revue laitière française, 784 ([01/09/2018])
PermalinkL'Argentine offre des opportunités fromagères / Anne-Marie Paulais in RLF. Revue laitière française, 784 ([01/09/2018])
PermalinkArla agrandit et spécialise ses sites (dossier : l'Allemagne à l'assaut des marchés mondiaux) / Christophe Reibel in RLF. Revue laitière française, 749 ([01/03/2015])
PermalinkArla mise sur trois milliards de kilos de lait en plus (dossier : les exploitations danoises sous la pression des banques) / Lars Winther in RLF. Revue laitière française, 752 ([01/06/2015])
PermalinkAtténuer les effets de la volatilité (dossier : volatilité) / Bernard Griffoul in RLF. Revue laitière française, 759 ([01/03/2016])
PermalinkAubrac : 50 ans de développement ; l'élevage à la rencontre des enjeux du territoire [Note de lecture] / A. Pflimlin in Fourrages, 243 ([01/09/2020])
PermalinkAustralie : le manque d'eau hypothèque le développement de la filière / Benoît Rouyer in RLF. Revue laitière française, 710 ([01/04/2011])
PermalinkL'autonomie alimentaire, un atout pour la filière laitière / Anne-Marie Paulais in RLF. Revue laitière française, 739 ([01/03/2014])
PermalinkAvec Carbon Agri, bientôt une rémunération pour le lait bas carbone / Emeline Bignon in Réussir. Lait, 339 ([01/10/2019])
Permalink"L'avenir du bio appartient aux producteurs" (dossier : bio) / Véronique Bargain in RLF. Revue laitière française, 779 ([01/03/2018])
PermalinkL'avenir de la filière laitière danoise dépend de ses financeurs (dossier : les exploitations danoises sous la pression des banques) / Anne-Marie Paulais in RLF. Revue laitière française, 752 ([01/06/2015])
PermalinkL'avenir du lait de montagne en question / Bernard Griffoul in RLF. Revue laitière française, 786 ([01/11/2018])
PermalinkPermalinkAvenir des territoires laitiers : actes du colloque du 6 mai 2010, Rencontres entre scientifiques et professionnels / Fesia (2010)
PermalinkLa baisse de la collecte est simultanée d'une hausse des cours / Rita Lemoine in RLF. Revue laitière française, 768 ([01/01/2017])
PermalinkBaromètre : le prix du lait en février 2017 in Réussir. Lait, 313 (01/05/2017)
PermalinkBaromètre de la production laitière en 2016 in Réussir. Lait, 309 (01/01/2017)
PermalinkBase de données ADEL et changements des exploitations laitières françaises / Jean-Noël Depeyrot in Notes et Etudes Socio-économiques, 42 ([01/11/2017])
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PermalinkBavière : les producteurs bien armés face aux laiteries / Konrad Richter in Eleveur Laitier (L'), 226 ([01/07/2014])
PermalinkLe bien-être animal au coeur de la stratégie de Hochland (dossier : l'Europe laitière) / Rita Lemoine in RLF. Revue laitière française, 767 ([01/12/2016])
PermalinkPermalinkBio : le lait cherche à s'affirmer, la viande veut convaincre / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])
PermalinkBovins lait : année 2018, perspectives 2019 in Dossier économie de l'élevage (Le), 496 ([01/02/2019])
PermalinkBovins lait : plus autonome, plus rentable, plus durable / Frédéric Ripoche in Biofil, 90 ([01/11/2013])
PermalinkBranle-bas de combat contre la dégradation des résultats (dossier : cellules : des taux sous haute surveillance) / Claire Hue in Eleveur Laitier (L'), 222 ([01/03/2014])
PermalinkUne brèche dans le système de gestion de l'offre / Rita Lemoine in RLF. Revue laitière française, 764 ([01/09/2016])
PermalinkLa Bretagne appuie l'Algérie dans l'amélioration de sa filière lait / Agnès Cathala in Travaux & innovations, 190 ([01/08/2012])
PermalinkLe Canada attaché à la gestion de l'offre / Laurence Mouquet in RLF. Revue laitière française, 699 ([01/03/2010])
PermalinkCandia sécurise sa ligne de lait infantile / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 756 ([01/05/2014])
PermalinkLes cartels du lait - Comment ils remodèlent l'agriculture et précipitent la crise / Elsa Casalegno (2016)
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