Accompagnement d’un projet d’atelier de transformation dans une exploitation laitière du Bas-Bugey : La diversification comme avenir de ce bassin laitier ? / Thomas Bernard (2014)

Public ISBD Titre : Accompagnement d’un projet d’atelier de transformation dans une exploitation laitière du Bas-Bugey : La diversification comme avenir de ce bassin laitier ? Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Thomas Bernard, Auteur ; Rodolphe Bonsacquet, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2014 Importance : 1 vol (74 p.) Annexes Synthèse Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] Ain : département [Thesagri] étude de faisabilité [Thesagri] étude de marché [Thesagri] exploitation agricole [Thesagri] GAEC [Thesagri] industrie des produits laitiers et dérivés du lait [Thesagri] produit laitier Note de contenu : Face à un contexte laitier en pleine restructuration, une exploitation laitière en zone de déprise agricole souhaite évaluer la faisabilité d’un atelier de transformation de type yaourt, afin de mieux valoriser sa matière première et pérenniser l’exploitation. Ainsi l’appréciation de l’opportunité – avec l’étude de marché notamment –, l’évaluation des possibilités techniques et technologiques, et l’organisation du déploiement sous la forme d’un mix-marketing et d’un plan d’action sont les principaux points étudiés au cours de ce mémoire. Suite à cela, j’ai démontré la rentabilité et la viabilité de ce projet dans ce système. Cependant, des facteurs commerciaux et humains peuvent être très fragiles s’ils sont mal gérés. Ce mémoire permet de mettre en évidence, à la fois une méthodologie du conseil en agriculture, les facteurs clefs de succès d’un projet de diversification, et un aperçu de celle-ci comme perspective du bassin laitier du Bas-Bugey. Organisme demandeur : Syndicat du contrôle laitier de l'Ain Accompagnement d’un projet d’atelier de transformation dans une exploitation laitière du Bas-Bugey : La diversification comme avenir de ce bassin laitier ? [Mémoire (MFE)] / Thomas Bernard, Auteur ; Rodolphe Bonsacquet, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2014 . - 1 vol (74 p.) Annexes Synthèse. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] Ain : département [Thesagri] étude de faisabilité [Thesagri] étude de marché [Thesagri] exploitation agricole [Thesagri] GAEC [Thesagri] industrie des produits laitiers et dérivés du lait [Thesagri] produit laitier Note de contenu : Face à un contexte laitier en pleine restructuration, une exploitation laitière en zone de déprise agricole souhaite évaluer la faisabilité d’un atelier de transformation de type yaourt, afin de mieux valoriser sa matière première et pérenniser l’exploitation. Ainsi l’appréciation de l’opportunité – avec l’étude de marché notamment –, l’évaluation des possibilités techniques et technologiques, et l’organisation du déploiement sous la forme d’un mix-marketing et d’un plan d’action sont les principaux points étudiés au cours de ce mémoire. Suite à cela, j’ai démontré la rentabilité et la viabilité de ce projet dans ce système. Cependant, des facteurs commerciaux et humains peuvent être très fragiles s’ils sont mal gérés. Ce mémoire permet de mettre en évidence, à la fois une méthodologie du conseil en agriculture, les facteurs clefs de succès d’un projet de diversification, et un aperçu de celle-ci comme perspective du bassin laitier du Bas-Bugey. Organisme demandeur : Syndicat du contrôle laitier de l'Ain

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Comment bien vivre "socialement" son métier d'éleveur ? / Claire Balay in Travaux & innovations, 264 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inTravaux & innovations > 264 [01/01/2020] . - p. 13-16 Titre : Comment bien vivre "socialement" son métier d'éleveur ? Type de document : Article Auteurs : Claire Balay ; Sylvie Cournut ; Jean-Yves Pailleux Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 13-16 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] étude de faisabilité [Thesagri] gestion de l'exploitation agricole Résumé : Présentation d'une étude menée sur la durabilité sociale des exploitations. Il en ressort 7 thèmes pour l'évaluer : sens du métier, santé, organisation du travail, articulation vie privée/vie professionnelle, relations sociales, conditions territoriales, et participation des exploitations à la vitalité territoriale. [article] Comment bien vivre "socialement" son métier d'éleveur ? [Article] / Claire Balay ; Sylvie Cournut ; Jean-Yves Pailleux . - 2020 . - p. 13-16. Langues : Français (fre) in Travaux & innovations > 264 [01/01/2020] . - p. 13-16 Catégories : [Thesagri] étude de faisabilité [Thesagri] gestion de l'exploitation agricole Résumé : Présentation d'une étude menée sur la durabilité sociale des exploitations. Il en ressort 7 thèmes pour l'évaluer : sens du métier, santé, organisation du travail, articulation vie privée/vie professionnelle, relations sociales, conditions territoriales, et participation des exploitations à la vitalité territoriale.

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REV-00014700	264 [01/01/2020]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

La compensation écologique : concepts et limites pour conserver la biodiversité / Baptiste Regnery (2017)

Public ISBD Titre : La compensation écologique : concepts et limites pour conserver la biodiversité Type de document : Ouvrage Auteurs : Baptiste Regnery, Auteur ; Jean-Philippe Siblet, Préfacier, etc. Editeur : Paris : Publications scientifiques du Muséum national d'histoire naturelle Année de publication : 2017 Importance : 287 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85653-812-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aménagement du territoire [Thesagri] biodiversité [Thesagri] déséquilibre écologique [Thesagri] écologie : science [Thesagri] écosystème terrestre [Thesagri] étude de faisabilité [Thesagri] infrastructure de transport [Thesagri] milieu artificiel [Thesagri] protection de la nature [Thesagri] protection des animaux [Thesagri] protection des sites naturels [Thesagri] relation homme-nature Index. décimale : IC-0 Généralités Note de contenu : L'homme construit de nouvelles infrastructures (routes, bâtiments, espaces de loisirs, etc.) à une vitesse jamais vue auparavant. Or, si ces projets sont des vecteurs de développement économique et social, ils sont aussi une source importante de dégradation et de destruction d'espaces naturels. En cette période de crise écologique, il est urgent de chercher à réconcilier le développement avec la conservation de la biodiversité. La compensation est devenue un enjeu clé des politiques publiques de préservation de la biodiversité. On compense de plus en plus les impacts d'aménagement par l'utilisation de l'ingénierie et de la restauration écologiques. Mais est-ce la solution? Quels sont les impacts réels des projets d'aménagement et des mesures compensatoires sur la biodiversité? Comment les mesurer? Quelles sont les connaissances scientifiques sur la faisabilité et la durabilité des mesures compensatoires? Comment faire de la compensation un outil efficace pour la préservation de la biodiversité? L'objectif de cet ouvrage est d'apporter une réflexion scientifique et critique sur la compensation écologique. À partir des sciences écologiques, l'auteur analyse le mécanisme de compensation et apporte des éclairages pour mesurer, évaluer, restaurer, comparer, ou encore suivre la biodiversité. Ce faisant, il montre que les mesures compensatoires se heurtent à de nombreuses limites et s'avèrent un moyen d'action très insuffisant face au rythme actuel de l'artificialisation des sols. Il propose une voie vers l'objectif d'«absence de perte nette de biodiversité», fondée sur l'évitement des impacts et une utilisation éthique et solidaire des espaces naturels. Ce livre fait le point sur les connaissances scientifiques et techniques d'un sujet au cœur des préoccupations de développement durable. Il s'adresse à un large public: aménageurs, décideurs, gestionnaires d'espaces naturels, étudiants en sciences de l'en­vi­ron­nement, citoyens intéressés par les questions d'environnement. La compensation écologique : concepts et limites pour conserver la biodiversité [Ouvrage] / Baptiste Regnery, Auteur ; Jean-Philippe Siblet, Préfacier, etc. . - Paris : Publications scientifiques du Muséum national d'histoire naturelle, 2017 . - 287 p. ISBN : 978-2-85653-812-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aménagement du territoire [Thesagri] biodiversité [Thesagri] déséquilibre écologique [Thesagri] écologie : science [Thesagri] écosystème terrestre [Thesagri] étude de faisabilité [Thesagri] infrastructure de transport [Thesagri] milieu artificiel [Thesagri] protection de la nature [Thesagri] protection des animaux [Thesagri] protection des sites naturels [Thesagri] relation homme-nature Index. décimale : IC-0 Généralités Note de contenu : L'homme construit de nouvelles infrastructures (routes, bâtiments, espaces de loisirs, etc.) à une vitesse jamais vue auparavant. Or, si ces projets sont des vecteurs de développement économique et social, ils sont aussi une source importante de dégradation et de destruction d'espaces naturels. En cette période de crise écologique, il est urgent de chercher à réconcilier le développement avec la conservation de la biodiversité. La compensation est devenue un enjeu clé des politiques publiques de préservation de la biodiversité. On compense de plus en plus les impacts d'aménagement par l'utilisation de l'ingénierie et de la restauration écologiques. Mais est-ce la solution? Quels sont les impacts réels des projets d'aménagement et des mesures compensatoires sur la biodiversité? Comment les mesurer? Quelles sont les connaissances scientifiques sur la faisabilité et la durabilité des mesures compensatoires? Comment faire de la compensation un outil efficace pour la préservation de la biodiversité? L'objectif de cet ouvrage est d'apporter une réflexion scientifique et critique sur la compensation écologique. À partir des sciences écologiques, l'auteur analyse le mécanisme de compensation et apporte des éclairages pour mesurer, évaluer, restaurer, comparer, ou encore suivre la biodiversité. Ce faisant, il montre que les mesures compensatoires se heurtent à de nombreuses limites et s'avèrent un moyen d'action très insuffisant face au rythme actuel de l'artificialisation des sols. Il propose une voie vers l'objectif d'«absence de perte nette de biodiversité», fondée sur l'évitement des impacts et une utilisation éthique et solidaire des espaces naturels. Ce livre fait le point sur les connaissances scientifiques et techniques d'un sujet au cœur des préoccupations de développement durable. Il s'adresse à un large public: aménageurs, décideurs, gestionnaires d'espaces naturels, étudiants en sciences de l'en­vi­ron­nement, citoyens intéressés par les questions d'environnement.

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Etude de faisabilité d'un atelier de production de plants maraîchers biologiques dans le secteur de l'insertion par l'activité économique / Vincent Martineau (2004)

Public ISBD Titre : Etude de faisabilité d'un atelier de production de plants maraîchers biologiques dans le secteur de l'insertion par l'activité économique Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Vincent Martineau, Auteur ; Carole Chazoule, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2004 Importance : 148 p Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] circuit de distribution [Thesagri] étude de faisabilité [Thesagri] horticulture Note de contenu : Introduction Partie 1 - Cadre de l'étude Chapitre 1 : quel projet pour Terre Ferme ? Chapitre 2 : l'association Terre Ferme, une identité à part Chapitre 3 : contexte de l'étude Chapitre 4 : méthodologie de l'étude Partie 2 - Etude de marché Chapitre 1 : Le marché des plants de légumes biologiques Chapitre 2 : la clientèle des jardiniers amateurs Chapitre 3 : la clientèle des maraîchers professionnels Chapitre 4 : la clientèle des distributeurs Chapitre 5 : bilan sur les circuits de distribution Partie 3 - Contraintes techniques du projet Chapitre 1 : Synthèse des éléments techniques à surveiller Chapitre 2 : bilan sur l'équipement matériel Chapitre 3 : Quelles contraintes réglementaires pour le projet ? Conclusion Organisme demandeur : Association Terre Ferme Etude de faisabilité d'un atelier de production de plants maraîchers biologiques dans le secteur de l'insertion par l'activité économique [Mémoire (MFE)] / Vincent Martineau, Auteur ; Carole Chazoule, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2004 . - 148 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] circuit de distribution [Thesagri] étude de faisabilité [Thesagri] horticulture Note de contenu : Introduction Partie 1 - Cadre de l'étude Chapitre 1 : quel projet pour Terre Ferme ? Chapitre 2 : l'association Terre Ferme, une identité à part Chapitre 3 : contexte de l'étude Chapitre 4 : méthodologie de l'étude Partie 2 - Etude de marché Chapitre 1 : Le marché des plants de légumes biologiques Chapitre 2 : la clientèle des jardiniers amateurs Chapitre 3 : la clientèle des maraîchers professionnels Chapitre 4 : la clientèle des distributeurs Chapitre 5 : bilan sur les circuits de distribution Partie 3 - Contraintes techniques du projet Chapitre 1 : Synthèse des éléments techniques à surveiller Chapitre 2 : bilan sur l'équipement matériel Chapitre 3 : Quelles contraintes réglementaires pour le projet ? Conclusion Organisme demandeur : Association Terre Ferme

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Étude et faisabilité d'une exploitation agricole en culture de fruits rouges / Cloé Montcher (2017)

Public ISBD Titre : Étude et faisabilité d'une exploitation agricole en culture de fruits rouges Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Cloé Montcher, Auteur Année de publication : 2017 Importance : 60p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] étude de faisabilité [Thesagri] insertion professionnelle Note de contenu : L’association Terre & Projets a commandé une étude de faisabilité afin d’évaluer la pertinence et la viabilité de son projet d’exploitation agricole en cultures de petits fruits rouges biologiques et gérée en insertion professionnelle en Centre Ardèche. Terre & Projets cherchait à connaître les atouts et les limites du projet sur le territoire donné, à travers trois axes : technique, commercial et économique. Et également à obtenir des plans prévisionnels, cultural et financier, de la potentielle structure sur les trois premières années d’exploitation. Afin de réunir les données nécessaires à l’élaboration de cette étude, quatre types d’outil ont été utilisés : la recherche bibliographique, l’étude de terrain, les entretiens semi-directifs, et les rencontres techniques. Finalement l’analyse des trois axes et la conception des plans prévisionnels ont conduit à un bilan assez positif : la mise en oeuvre du projet ne présente pas de difficultés particulières, cependant avant que celui-ci ne puisse s’accomplir il est indispensable d’effectuer des aménagements et de forts investissements. Or à ce stade ce qu’il manque à l’étude c’est un plan d’investissements, comprenant les aides auxquelles l’association pourra peut-être prétendre, car sans ces apports, extérieurs le projet ne pourra pas voir le jour. Étude et faisabilité d'une exploitation agricole en culture de fruits rouges [Mémoire (MFE)] / Cloé Montcher, Auteur . - 2017 . - 60p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] étude de faisabilité [Thesagri] insertion professionnelle Note de contenu : L’association Terre & Projets a commandé une étude de faisabilité afin d’évaluer la pertinence et la viabilité de son projet d’exploitation agricole en cultures de petits fruits rouges biologiques et gérée en insertion professionnelle en Centre Ardèche. Terre & Projets cherchait à connaître les atouts et les limites du projet sur le territoire donné, à travers trois axes : technique, commercial et économique. Et également à obtenir des plans prévisionnels, cultural et financier, de la potentielle structure sur les trois premières années d’exploitation. Afin de réunir les données nécessaires à l’élaboration de cette étude, quatre types d’outil ont été utilisés : la recherche bibliographique, l’étude de terrain, les entretiens semi-directifs, et les rencontres techniques. Finalement l’analyse des trois axes et la conception des plans prévisionnels ont conduit à un bilan assez positif : la mise en oeuvre du projet ne présente pas de difficultés particulières, cependant avant que celui-ci ne puisse s’accomplir il est indispensable d’effectuer des aménagements et de forts investissements. Or à ce stade ce qu’il manque à l’étude c’est un plan d’investissements, comprenant les aides auxquelles l’association pourra peut-être prétendre, car sans ces apports, extérieurs le projet ne pourra pas voir le jour.

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Etude de faisabilité et d'optimisation d'un procédé visant à produire des pellets 2D / Claudine Pellissier (2002)

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Etude de faisabilité et plan de lancement d'une activité d'expédition fruits et légumes / Guillaume Caël (2004)

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Etude de faisabilité pour la création d'une couveuse d'activités agricoles sur le Sud-Grésivaudan Un nouveau dispositif d'appui à l'installation agricole / Laura Stevens (2007)

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Evaluer la performance environnementale des exploitations laitières en polyculture-élevage in Travaux & innovations, 226 ([01/03/2016])

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La fromagerie des Ecrins, un projet en cours d'affinageDéveloppement marketing d'une gamme de produits / Marine Déjoué ; Stéphanie Dibou (2006)

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Pratiques phytosanitaires en viticulture bourguignonne : Conséquences sur la mise en place des biobacs / Matthieu Danguin (2004)

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Quelle méthodologie pour la confrontation des valeurs de conversion ou de conservation des zones humides ? / Patrick Point in RERU - Revue d'Economie Régionale et Urbaine, 5 ([01/01/2010])

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