Dossier : établissements de santé, la restauration à  la carte / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 758 ([01/07/2014])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 758 [01/07/2014] . - 18-26 Titre : Dossier : établissements de santé, la restauration à  la carte Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Article en page(s) : 18-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment fonctionnel [Thesagri] hôpital [Thesagri] hygiène alimentaire [Thesagri] maison de retraite [Thesagri] restauration collective Note de contenu : Dossier consacré à  la restauration dans les établissements de santé. Entre pression budgétaire et innovation, les industriels parviennent à  proposer de nouveaux services tout en gardant un bon niveau de productivité. L'accent est mis par les industriels sur les produits déjà  prêts, les régimes spécifiques, les courts séjours en hôpital, et les solutions surgelées. [article] Dossier : établissements de santé, la restauration à  la carte [Article] / François Biaggini . - 18-26. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 758 [01/07/2014] . - 18-26 Catégories : [Thesagri] aliment fonctionnel [Thesagri] hôpital [Thesagri] hygiène alimentaire [Thesagri] maison de retraite [Thesagri] restauration collective Note de contenu : Dossier consacré à  la restauration dans les établissements de santé. Entre pression budgétaire et innovation, les industriels parviennent à  proposer de nouveaux services tout en gardant un bon niveau de productivité. L'accent est mis par les industriels sur les produits déjà  prêts, les régimes spécifiques, les courts séjours en hôpital, et les solutions surgelées.

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REV-00008980	758 - 01/07/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Etat des lieux en 2008 des Comités de liaison alimentation nutrition (CLAN) et des unités transversales de nutrition clinique (UTNC) : enquête nationale / Jean-Claude Desport ; Emmanuel Alix ; Guen Le in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol.45, n°3 ([01/06/2010])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique > vol.45, n°3 [01/06/2010] . - p 122-129 Titre : Etat des lieux en 2008 des Comités de liaison alimentation nutrition (CLAN) et des unités transversales de nutrition clinique (UTNC) : enquête nationale Type de document : Article Auteurs : Jean-Claude Desport ; Emmanuel Alix ; Guen Le Année de publication : 2010 Article en page(s) : p 122-129 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] hôpital [Thesagri] nutrition [Thesagri] santé publique Note de contenu : Les Comités de liaison alimentation et nutrition (CLAN) sont recommandés dans les établissements de santé (ES) français depuis les dispositions de la circulaire du 29 mars 2002 relative à l’alimentation et la nutrition dans les établissements de santé. En 2004, près de 30 % des ES disposaient d’un CLAN. L’enquête de 2008 montre une progression majeure, avec 73 % des ES qui ont désormais un CLAN. Ils sont d’autant plus présents que les ES sont de grande taille et sont bien implantés dans les centres hospitaliers et les établissements privés lucratifs. Ils sont en place depuis en moyenne trois ans, avec une présidence médicale dans près de 70 % des cas. Les divers personnels travaillant dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition à l’hôpital sont représentés dans les CLAN, dont les principaux objectifs portent sur la prise en charge nutritionnelle et la restauration. Ils ont plus souvent qu’en 2004 un programme d’action et sont plus signalés dans les livrets d’accueil, mais la présence d’un budget de fonctionnement reste exceptionnelle. [article] Etat des lieux en 2008 des Comités de liaison alimentation nutrition (CLAN) et des unités transversales de nutrition clinique (UTNC) : enquête nationale [Article] / Jean-Claude Desport ; Emmanuel Alix ; Guen Le . - 2010 . - p 122-129. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique > vol.45, n°3 [01/06/2010] . - p 122-129 Catégories : [Thesagri] hôpital [Thesagri] nutrition [Thesagri] santé publique Note de contenu : Les Comités de liaison alimentation et nutrition (CLAN) sont recommandés dans les établissements de santé (ES) français depuis les dispositions de la circulaire du 29 mars 2002 relative à l’alimentation et la nutrition dans les établissements de santé. En 2004, près de 30 % des ES disposaient d’un CLAN. L’enquête de 2008 montre une progression majeure, avec 73 % des ES qui ont désormais un CLAN. Ils sont d’autant plus présents que les ES sont de grande taille et sont bien implantés dans les centres hospitaliers et les établissements privés lucratifs. Ils sont en place depuis en moyenne trois ans, avec une présidence médicale dans près de 70 % des cas. Les divers personnels travaillant dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition à l’hôpital sont représentés dans les CLAN, dont les principaux objectifs portent sur la prise en charge nutritionnelle et la restauration. Ils ont plus souvent qu’en 2004 un programme d’action et sont plus signalés dans les livrets d’accueil, mais la présence d’un budget de fonctionnement reste exceptionnelle.

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REV-00001438	vol.45, n°3 - 01/06/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Métamorphose des organisations (La) ; Design organisationnel, créer, innover, relier / Thomas Froehlicher ; Björn Walliser (2003)

Public ISBD Titre : Métamorphose des organisations (La) ; Design organisationnel, créer, innover, relier Type de document : Ouvrage Auteurs : Thomas Froehlicher ; Björn Walliser Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 2003 Importance : 418 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7475-6320-8 Prix : 29,92 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] aménagement du territoire [Thesagri] client [Thesagri] culture d'entreprise [Thesagri] développement agricole [Thesagri] entreprise industrielle [Thesagri] évolution [Thesagri] fournisseur [Thesagri] gestion de l'entreprise [Thesagri] hôpital [Thesagri] innovation technologique [Thesagri] justice Note de contenu : - Le changement organisationnel dans les fusions internationales : le cas EADS - Toward a communication management model for complex organizationalstructures : an action research - Les structures en réseau - Le partage de l'activité de conception entre un client et ses fournisseurs - Crise et gouvernance de l'organisation - Quelle métamorphose pour l'hopital ? - Les projets qualité dans la mutation des hôpitaux ? - Pratiques d'extériorisation du personnel - Design juridique versus discours : le cas de l'alliance Renault - Nissan - Filiales à 100% et architecture organisationnelle - Economie basée sur la connaissance, organisations et nouvelles formes de coordination - Proposition d'un modèle d'évaluation des relations de confiance - Le rôle de la confiance dans le succés des partenariats verticaux logistiques - Perspectives des pratiques de Réseautage horizontal progressif (RHP) - Valorisation boursière des cessions de coentreprises - Analyse des interactions entre apprentissage et design organisationnels dans un contexte de production industrielle innovant - Le design organisationnel territorial, le territoire comme organisation - Le DRH, un garant du lien intra-organisationnel ? - Innover, relier, coordonner aux frontières de l'organisation : l'entrepreneur en institutions Métamorphose des organisations (La) ; Design organisationnel, créer, innover, relier [Ouvrage] / Thomas Froehlicher ; Björn Walliser . - Paris : L'Harmattan, 2003 . - 418 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7475-6320-8 : 29,92 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] aménagement du territoire [Thesagri] client [Thesagri] culture d'entreprise [Thesagri] développement agricole [Thesagri] entreprise industrielle [Thesagri] évolution [Thesagri] fournisseur [Thesagri] gestion de l'entreprise [Thesagri] hôpital [Thesagri] innovation technologique [Thesagri] justice Note de contenu : - Le changement organisationnel dans les fusions internationales : le cas EADS - Toward a communication management model for complex organizationalstructures : an action research - Les structures en réseau - Le partage de l'activité de conception entre un client et ses fournisseurs - Crise et gouvernance de l'organisation - Quelle métamorphose pour l'hopital ? - Les projets qualité dans la mutation des hôpitaux ? - Pratiques d'extériorisation du personnel - Design juridique versus discours : le cas de l'alliance Renault - Nissan - Filiales à 100% et architecture organisationnelle - Economie basée sur la connaissance, organisations et nouvelles formes de coordination - Proposition d'un modèle d'évaluation des relations de confiance - Le rôle de la confiance dans le succés des partenariats verticaux logistiques - Perspectives des pratiques de Réseautage horizontal progressif (RHP) - Valorisation boursière des cessions de coentreprises - Analyse des interactions entre apprentissage et design organisationnels dans un contexte de production industrielle innovant - Le design organisationnel territorial, le territoire comme organisation - Le DRH, un garant du lien intra-organisationnel ? - Innover, relier, coordonner aux frontières de l'organisation : l'entrepreneur en institutions

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000001534601	XO-0071	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Politiques de la faillite in Actes de la Recherche en Sciences Sociales, 221-222 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inActes de la Recherche en Sciences Sociales > 221-222 [01/03/2018] Titre : Politiques de la faillite Type de document : Article Année de publication : 2018 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] budget de l'Etat [Thesagri] budget des établissements d'enseignement [Thesagri] cessation d'entreprise [Thesagri] collectivité territoriale [Thesagri] crise financière [Thesagri] déficit budgétaire [Thesagri] finance internationale [Thesagri] finances publiques [Thesagri] hôpital [Thesagri] logement social [Thesagri] université Note de contenu : Pierre-André Juven, Benjamin Lemoine / Politiques de la faillite : La loi de survie des services publics Jérémy Sinigaglia / « Mes enfants l’heure est grave : il va falloir faire des économies » : La faillibilité comme mode de gouvernement des universités Quentin Deforge, Benjamin Lemoine / Faillite d’État et fragilité juridique : L’Argentine face à l’ordre financier international Brice Daniel / Le procès européen fait au logement social : Le droit européen et la faillibilité du logement social en France, aux Pays-Bas et en Suède Liisa Kurunmäki, Andrea Mennicken, Peter Miller, Traduit de l’anglais par Françoise Wirth / Économicisation et démocratisation de la faillite : inventer une procédure de défaillance pour les hôpitaux britanniques Edoardo Ferlazzo / La financiarisation des gouvernements locaux : Retour sur la gestion de la crise des emprunts « toxiques » par les collectivités locales, l’État et les banques privées [article] Politiques de la faillite [Article] . - 2018. Langues : Français (fre) in Actes de la Recherche en Sciences Sociales > 221-222 [01/03/2018] Catégories : [Thesagri] budget de l'Etat [Thesagri] budget des établissements d'enseignement [Thesagri] cessation d'entreprise [Thesagri] collectivité territoriale [Thesagri] crise financière [Thesagri] déficit budgétaire [Thesagri] finance internationale [Thesagri] finances publiques [Thesagri] hôpital [Thesagri] logement social [Thesagri] université Note de contenu : Pierre-André Juven, Benjamin Lemoine / Politiques de la faillite : La loi de survie des services publics Jérémy Sinigaglia / « Mes enfants l’heure est grave : il va falloir faire des économies » : La faillibilité comme mode de gouvernement des universités Quentin Deforge, Benjamin Lemoine / Faillite d’État et fragilité juridique : L’Argentine face à l’ordre financier international Brice Daniel / Le procès européen fait au logement social : Le droit européen et la faillibilité du logement social en France, aux Pays-Bas et en Suède Liisa Kurunmäki, Andrea Mennicken, Peter Miller, Traduit de l’anglais par Françoise Wirth / Économicisation et démocratisation de la faillite : inventer une procédure de défaillance pour les hôpitaux britanniques Edoardo Ferlazzo / La financiarisation des gouvernements locaux : Retour sur la gestion de la crise des emprunts « toxiques » par les collectivités locales, l’État et les banques privées

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