Les "blés anciens", une source de diversité réexplorée / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 207 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 207 [01/05/2018] . - p. 38-40 Titre : Les "blés anciens", une source de diversité réexplorée Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 38-40 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] farine [Thesagri] filière céréale [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] moulin : bâtiment Résumé : Présentation du renforcement de l'intérêt pour les "blés anciens" parmi les meuniers. Il a été limité pendant des décennies à un public spécialisé. Note de contenu : ill. / photogr. [article] Les "blés anciens", une source de diversité réexplorée [Article] / Marianne Roumégoux . - 2018 . - p. 38-40. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 207 [01/05/2018] . - p. 38-40 Catégories : [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] farine [Thesagri] filière céréale [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] moulin : bâtiment Résumé : Présentation du renforcement de l'intérêt pour les "blés anciens" parmi les meuniers. Il a été limité pendant des décennies à un public spécialisé. Note de contenu : ill. / photogr.

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REV-00013689	207 - 01/05/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Evaluer la pulvérulence de la farine au fournil : une solution à l'asthme du boulanger / Pierre-Tristan Fleury in Industries des Céréales, 209 ([01/10/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 209 [01/10/2018] . - p. 32-35 Titre : Evaluer la pulvérulence de la farine au fournil : une solution à l'asthme du boulanger Type de document : Article Auteurs : Pierre-Tristan Fleury Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 32-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] asthme [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] farine [Thesagri] matériel de transformation [Thesagri] métier : agroalimentaire [Thesagri] moulin : bâtiment [Thesagri] transformation des produits agricoles Résumé : Présentation des mesures prises par le LEMPA (Laboratoire d'essais des matériels et produits alimentaires), le laboratoire national de la boulangerie pâtisserie, afin de lutter contre l'asthme du boulanger avec l'analyse de la pulvérulence de la farine. Encart : mesures à l'aide de Fidas mobile (un analyseur de poussières) de la marque Palas. Note de contenu : fig. / tabl. / sch. / graph. [article] Evaluer la pulvérulence de la farine au fournil : une solution à l'asthme du boulanger [Article] / Pierre-Tristan Fleury . - 2018 . - p. 32-35. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 209 [01/10/2018] . - p. 32-35 Catégories : [Thesagri] asthme [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] farine [Thesagri] matériel de transformation [Thesagri] métier : agroalimentaire [Thesagri] moulin : bâtiment [Thesagri] transformation des produits agricoles Résumé : Présentation des mesures prises par le LEMPA (Laboratoire d'essais des matériels et produits alimentaires), le laboratoire national de la boulangerie pâtisserie, afin de lutter contre l'asthme du boulanger avec l'analyse de la pulvérulence de la farine. Encart : mesures à l'aide de Fidas mobile (un analyseur de poussières) de la marque Palas. Note de contenu : fig. / tabl. / sch. / graph.

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REV-00013909	209 - 01/10/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Evelia, partenaire de la charte Lu'Harmony / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Evelia, partenaire de la charte Lu'Harmony Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] farine [Thesagri] gestion de l'environnement [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] moulin : bâtiment Note de contenu : Focus sur la production de farine dédiée avec les moulins Evelia qui accompagnent la filière Lu'Harmony depuis sept ans. [article] Evelia, partenaire de la charte Lu'Harmony [Article] / Amélie Dereuder . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] farine [Thesagri] gestion de l'environnement [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] moulin : bâtiment Note de contenu : Focus sur la production de farine dédiée avec les moulins Evelia qui accompagnent la filière Lu'Harmony depuis sept ans.

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REV-00010591	1328 - 01/09/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Groupe Soufflet : de la poussière de céréales transformée en énergie in Industries des Céréales, 177 ([01/04/2012])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 177 [01/04/2012] . - 29 Titre : Groupe Soufflet : de la poussière de céréales transformée en énergie Type de document : Article Article en page(s) : 29 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] biocarburant [Thesagri] biomasse [Thesagri] moulin : bâtiment [Thesagri] recyclage des déchets [Thesagri] système de chauffage Note de contenu : Présentation du fonctionnement d'une chaudière biomasse qui utilise un biocombustible jusque là jamais exploité : la poussière de céréales. Des résultats positifs qui permettent d'envisager d'étendre ce procédé à d'autres sites de production du groupe Soufflet. [article] Groupe Soufflet : de la poussière de céréales transformée en énergie [Article] . - 29. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 177 [01/04/2012] . - 29 Catégories : [Thesagri] biocarburant [Thesagri] biomasse [Thesagri] moulin : bâtiment [Thesagri] recyclage des déchets [Thesagri] système de chauffage Note de contenu : Présentation du fonctionnement d'une chaudière biomasse qui utilise un biocombustible jusque là jamais exploité : la poussière de céréales. Des résultats positifs qui permettent d'envisager d'étendre ce procédé à d'autres sites de production du groupe Soufflet.

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REV-00005449	177 - 01/04/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Un indice de performance de mouture pour anticiper le comportement des blés / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 209 ([01/10/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 209 [01/10/2018] . - p. 30-31 Titre : Un indice de performance de mouture pour anticiper le comportement des blés Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux ; Arnaud Dubat Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 30-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] farine [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] matériel de transformation [Thesagri] moulin : bâtiment [Thesagri] transformation des produits agricoles Résumé : Présentation du Labmill, le moulin expérimental de l'entreprise Chopin Technologies, qui permet une meilleure appréciation du comportement des blés. Note de contenu : tabl. / sch. / ill. [article] Un indice de performance de mouture pour anticiper le comportement des blés [Article] / Marianne Roumégoux ; Arnaud Dubat . - 2018 . - p. 30-31. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 209 [01/10/2018] . - p. 30-31 Catégories : [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] farine [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] matériel de transformation [Thesagri] moulin : bâtiment [Thesagri] transformation des produits agricoles Résumé : Présentation du Labmill, le moulin expérimental de l'entreprise Chopin Technologies, qui permet une meilleure appréciation du comportement des blés. Note de contenu : tabl. / sch. / ill.

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REV-00013909	209 - 01/10/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'innovation est parfois un simple retour aux sources ! / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 207 ([01/05/2018])

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Le moulin pilote de l'ENILIA-ENSMIC à Surgères / Yvon Bourson in Industries des Céréales, 176 ([01/01/2012])

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"Nous entendons redynamiser l'image de l'établissement, renforcer les liens avec les professionnels et restructurer les partenariats" / Lucile Legaignoux in Industries des Céréales, 215 ([01/01/2020])

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Nouvelle nomenclature pour les installations classées en meunerie / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 206 ([01/03/2018])

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On ne peut pas promouvoir la diversité et vouloir la gommer ! / Raphaël Houlon in Industries des Céréales, 207 ([01/05/2018])

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Première campagne de désinsectisation des moulins par la chaleur en France en tant qu'alternative à la fumigation / Benoît Vacquer in Industries des Céréales, 176 ([01/01/2012])

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A la recherche du pain vivant : entretiens / Roland Feuillas ; Jean-Philippe de Tonnac (2017)

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