Commerce mondial des vins : la France serait-elle distancée ? / Thierry Pouch in Chambres d'Agriculture, 1003 ([01/05/2011])

Public ISBD [article]  inChambres d'Agriculture > 1003 [01/05/2011] . - 8-10 Titre : Commerce mondial des vins : la France serait-elle distancée ? Type de document : Article Auteurs : Thierry Pouch Article en page(s) : 8-10 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commerce extérieur [Thesagri] consommation : économie [Thesagri] économie viticole [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] vin Note de contenu : Etat des lieux des vins français sur le marché mondial des vins. Panorama sur les pays producteurs et exportateurs et sur la croissance de la demande mondiale. Poids de cette économie dans l'économie agricole. [article] Commerce mondial des vins : la France serait-elle distancée ? [Article] / Thierry Pouch . - 8-10. Langues : Français (fre) in Chambres d'Agriculture > 1003 [01/05/2011] . - 8-10 Catégories : [Thesagri] commerce extérieur [Thesagri] consommation : économie [Thesagri] économie viticole [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] vin Note de contenu : Etat des lieux des vins français sur le marché mondial des vins. Panorama sur les pays producteurs et exportateurs et sur la croissance de la demande mondiale. Poids de cette économie dans l'économie agricole.

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REV-00002950	1003 - 01/05/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dossier : Vigne et vin : une longie et fabuleuse histoire / Brigitte Laquieze ; Cornelis van Leeuwen ; Jean-Philippe Roby ; Laure de Rességuier ; Patrice Rey ; Philippe Darriet in Revue de l'Académie d'agriculture (La), N°14 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inRevue de l'Académie d'agriculture (La) > N°14 [01/01/2018] . - pp. 49-78 Titre : Dossier : Vigne et vin : une longie et fabuleuse histoire Type de document : Article Auteurs : Brigitte Laquieze, Auteur ; Cornelis van Leeuwen, Auteur ; Jean-Philippe Roby, Auteur ; Laure de Rességuier, Auteur ; Patrice Rey, Auteur ; Philippe Darriet, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : pp. 49-78 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] biosphère [Thesagri] économie viticole [Thesagri] filière viticole [Thesagri] maladie de la vigne [Thesagri] métier : vigne et vin [Thesagri] oenologie [Thesagri] protection de l'environnement [Thesagri] terroir viticole [Thesagri] vigne [Thesagri] viticulture [Thesagri] viticulture-oenologie : discipline Note de contenu : DOSSIER : Vigne et vin : une longue et fabuleuse histoire ; P.49 - Vigne et vin : une fabuleuse histoire ; Brigitte Laquieze; p. 51 - Quantification des facteurs de fonctionnement du terroir en vue d’une gestion optimisée ; Cornelis van Leeuwen, Jean-Philippe Roby, Laure de Rességuier ; p. 59 - Les maladies du bois et de la vigne, réémergence d’un ancien problème ; Patrice Rey ; p. 65 - L’œnologie, une science en mouvement, travaux de recherche et innovations technologiques ; Philippe Darriet ; p. 70 - La vigne et le vin sont l’expression de notre humanité ; Brigitte Laquieze ; p. 75 [article] Dossier : Vigne et vin : une longie et fabuleuse histoire [Article] / Brigitte Laquieze, Auteur ; Cornelis van Leeuwen, Auteur ; Jean-Philippe Roby, Auteur ; Laure de Rességuier, Auteur ; Patrice Rey, Auteur ; Philippe Darriet, Auteur . - 2018 . - pp. 49-78. Langues : Français (fre) in Revue de l'Académie d'agriculture (La) > N°14 [01/01/2018] . - pp. 49-78 Catégories : [Thesagri] biosphère [Thesagri] économie viticole [Thesagri] filière viticole [Thesagri] maladie de la vigne [Thesagri] métier : vigne et vin [Thesagri] oenologie [Thesagri] protection de l'environnement [Thesagri] terroir viticole [Thesagri] vigne [Thesagri] viticulture [Thesagri] viticulture-oenologie : discipline Note de contenu : DOSSIER : Vigne et vin : une longue et fabuleuse histoire ; P.49 - Vigne et vin : une fabuleuse histoire ; Brigitte Laquieze; p. 51 - Quantification des facteurs de fonctionnement du terroir en vue d’une gestion optimisée ; Cornelis van Leeuwen, Jean-Philippe Roby, Laure de Rességuier ; p. 59 - Les maladies du bois et de la vigne, réémergence d’un ancien problème ; Patrice Rey ; p. 65 - L’œnologie, une science en mouvement, travaux de recherche et innovations technologiques ; Philippe Darriet ; p. 70 - La vigne et le vin sont l’expression de notre humanité ; Brigitte Laquieze ; p. 75

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Economie et management du vin / Jérôme Gallo (2014)

Public ISBD Titre : Economie et management du vin Type de document : Ouvrage Auteurs : Jérôme Gallo, Auteur ; Steve Charters, Auteur Editeur : Montreuil : Pearson Année de publication : 2014 Importance : 261 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-326-00033-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] distribution des produits viticoles [Thesagri] économie viticole [Thesagri] étude de marché [Thesagri] étude de produit Index. décimale : TN-5 Viticulture Note de contenu : 1) Le contexte de l'économie du vin - L'économie mondiale du vin - Le droit du vin : concepts, méthodes, enjeux et perspectives - L'industrie du vin 2) Le management du vin - La planification stratégique dans le secteur viticole - L'entrepreneuriat et le leadership - Clusters, terroirs, appellation - La finance dans l'industrie du vin - La gestion des ressources humaines - Les schémas liés à l'innovation 3)Le marketing du vin - Le comportement du consommateur - La gestion de la marque - La promotion - La distribution - L'oenotourisme - L'e-commerce dans le secteur viticole Economie et management du vin [Ouvrage] / Jérôme Gallo, Auteur ; Steve Charters, Auteur . - Montreuil : Pearson, 2014 . - 261 p. ISBN : 978-2-326-00033-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] distribution des produits viticoles [Thesagri] économie viticole [Thesagri] étude de marché [Thesagri] étude de produit Index. décimale : TN-5 Viticulture Note de contenu : 1) Le contexte de l'économie du vin - L'économie mondiale du vin - Le droit du vin : concepts, méthodes, enjeux et perspectives - L'industrie du vin 2) Le management du vin - La planification stratégique dans le secteur viticole - L'entrepreneuriat et le leadership - Clusters, terroirs, appellation - La finance dans l'industrie du vin - La gestion des ressources humaines - Les schémas liés à l'innovation 3)Le marketing du vin - Le comportement du consommateur - La gestion de la marque - La promotion - La distribution - L'oenotourisme - L'e-commerce dans le secteur viticole

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Economie du vin / Jean-Marie Cardebat (2017)

Public ISBD Titre : Economie du vin Type de document : Ouvrage Auteurs : Jean-Marie Cardebat, Auteur Editeur : Paris : La Découverte Année de publication : 2017 Importance : 128 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7071-9096-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] économie viticole [Thesagri] vin [Thesagri] viticulture Index. décimale : TN-5 Viticulture Note de contenu : Le vin est tout à la fois un produit agricole, un bien de luxe, un produit manufacturé standardisé, un objet culturel et il est même devenu un support d'investissement coté en Bourse. A l'image du produit, l'économie du vin est plurielle, complexe et passionnante. Les mutations du secteur du vin depuis les années 1990 sont spectaculaires. Elles racontent l'histoire de la mondialisation. Comprendre ce secteur, les évolutions de l'offre avec les vagues d'émergence de nouveaux pays producteurs, sur fond de réchauffement climatique et d'enjeux environnementaux, la nouvelle sociologie du consommateur mondial, de plus en plus asiatique et américain, mais aussi les stratégies des marques, l'évolution des réglementations et de l'organisation des marchés, représente autant de défis que relève cet ouvrage. De façon précisément documentée, ce livre dévoile l'ensemble des mécanismes qui permettent d'appréhender ce marché et la formation du prix du vin, de le prévoir et d'établir des scénarios d'évolution du secteur dans la prochaine décennie. Economie du vin [Ouvrage] / Jean-Marie Cardebat, Auteur . - Paris : La Découverte, 2017 . - 128 p. ISBN : 978-2-7071-9096-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] économie viticole [Thesagri] vin [Thesagri] viticulture Index. décimale : TN-5 Viticulture Note de contenu : Le vin est tout à la fois un produit agricole, un bien de luxe, un produit manufacturé standardisé, un objet culturel et il est même devenu un support d'investissement coté en Bourse. A l'image du produit, l'économie du vin est plurielle, complexe et passionnante. Les mutations du secteur du vin depuis les années 1990 sont spectaculaires. Elles racontent l'histoire de la mondialisation. Comprendre ce secteur, les évolutions de l'offre avec les vagues d'émergence de nouveaux pays producteurs, sur fond de réchauffement climatique et d'enjeux environnementaux, la nouvelle sociologie du consommateur mondial, de plus en plus asiatique et américain, mais aussi les stratégies des marques, l'évolution des réglementations et de l'organisation des marchés, représente autant de défis que relève cet ouvrage. De façon précisément documentée, ce livre dévoile l'ensemble des mécanismes qui permettent d'appréhender ce marché et la formation du prix du vin, de le prévoir et d'établir des scénarios d'évolution du secteur dans la prochaine décennie.

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Les effets de l’intégration verticale sur les revenus et les performances financières en viticulture française / Julien Cadot ; Adeline Alonso Ugaglia ; Jean-Paul Serra in Economie Rurale, 360 (01/07/2017)

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 360 (01/07/2017) . - pp. 85-103 Titre : Les effets de l’intégration verticale sur les revenus et les performances financières en viticulture française Titre original : Vertical Integration, Incomes and Financial Performances in the French Winegrowing Industry Type de document : Article Auteurs : Julien Cadot, Auteur ; Adeline Alonso Ugaglia, Auteur ; Jean-Paul Serra, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : pp. 85-103 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] économie viticole [Thesagri] entreprise viticole [Thesagri] filière viticole [Thesagri] institution financière [Thesagri] performance [Thesagri] revenu : économie [Thesagri] stratégie d'intégration [Thesagri] viticulture [Thesagri] viticulture : situation Note de contenu : Cet article a pour objectif de présenter l’impact de l’intégration verticale sur les revenus et les performances financières des exploitations viticoles. Dans ce but, les auteurs ont croisé les données du Réseau d’information comptable agricole (RICA) et du Casier viticole informatisé (CVI) pour établir une typologie des exploitations selon les volumes de raisin livrés à la coopérative, de vin vendu en vrac et de bouteilles produites. Ils présentent l’effet multiplicateur de l’intégration verticale sur la production et les revenus, puis l’impact de l’intégration verticale sur les performances financières moyennes. Leurs résultats sont cohérents avec la tendance des exploitations à abandonner les degrés intermédiaires d’intégration verticale (Traversac et al., 2007), soit en se spécialisant dans l’activité viticole, soit en achevant le processus d’intégration par la mise en marché de vins conditionnés en bouteilles. In this article, the authors present the impact of vertical integration on the incomes and financial performances of wine farms. They mobilize in this aim data resulting from the merging of two databases, the Farm Accountancy Data Network (FADN) and the Casier Viticole Informatisé (CVI), to establish a typology of wine farms according to (i) the volumes of grapes delivered to the cooperative, (ii) the volume of wine sold in bulk and (iii) the volume sold in bottles. They present the multiplying effect of vertical integration on farm incomes, using the farms specialized in grape production as reference points. Then they present the impact of vertical integration on average financial performances. The results are consistent with the trend to bipolarization of wine farms towards grape production or full vertical integration via the sale of wine in bottles (Traversac et al., 2007). [article] Les effets de l’intégration verticale sur les revenus et les performances financières en viticulture française = Vertical Integration, Incomes and Financial Performances in the French Winegrowing Industry [Article] / Julien Cadot, Auteur ; Adeline Alonso Ugaglia, Auteur ; Jean-Paul Serra, Auteur . - 2017 . - pp. 85-103. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 360 (01/07/2017) . - pp. 85-103 Catégories : [Thesagri] économie viticole [Thesagri] entreprise viticole [Thesagri] filière viticole [Thesagri] institution financière [Thesagri] performance [Thesagri] revenu : économie [Thesagri] stratégie d'intégration [Thesagri] viticulture [Thesagri] viticulture : situation Note de contenu : Cet article a pour objectif de présenter l’impact de l’intégration verticale sur les revenus et les performances financières des exploitations viticoles. Dans ce but, les auteurs ont croisé les données du Réseau d’information comptable agricole (RICA) et du Casier viticole informatisé (CVI) pour établir une typologie des exploitations selon les volumes de raisin livrés à la coopérative, de vin vendu en vrac et de bouteilles produites. Ils présentent l’effet multiplicateur de l’intégration verticale sur la production et les revenus, puis l’impact de l’intégration verticale sur les performances financières moyennes. Leurs résultats sont cohérents avec la tendance des exploitations à abandonner les degrés intermédiaires d’intégration verticale (Traversac et al., 2007), soit en se spécialisant dans l’activité viticole, soit en achevant le processus d’intégration par la mise en marché de vins conditionnés en bouteilles. In this article, the authors present the impact of vertical integration on the incomes and financial performances of wine farms. They mobilize in this aim data resulting from the merging of two databases, the Farm Accountancy Data Network (FADN) and the Casier Viticole Informatisé (CVI), to establish a typology of wine farms according to (i) the volumes of grapes delivered to the cooperative, (ii) the volume of wine sold in bulk and (iii) the volume sold in bottles. They present the multiplying effect of vertical integration on farm incomes, using the farms specialized in grape production as reference points. Then they present the impact of vertical integration on average financial performances. The results are consistent with the trend to bipolarization of wine farms towards grape production or full vertical integration via the sale of wine in bottles (Traversac et al., 2007).

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REV-00012797	360 - 01/07/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP : filière vins / Journaux officiels (2017)

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Mécanismes d'incitation et de garantie de la gouvernance territoriale dans l'industrie du champagne / Hervé Lanotte ; Jean-Baptiste Traversac in RERU - Revue d'Economie Régionale et Urbaine, N°2 (2017) (01/04/2017)

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Performance export des entreprises vitivinicoles françaises. Influence des stratégies et des politiques à l’exportation / Ludivine Duval in Economie Rurale, 362 (01/11/2017)

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Pulvérisation confinée : économie de produits, mais à quel prix ? / Frédérique Rose in Biofil, 108 ([01/11/2016])

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Soif de bio / Jean-Marc Carité (2016)

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Viticulture languedocienne (La) / Joseph Garnotel in Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France -Agriculture Alimentation Environnement, vol.96, n°2 ([01/01/2010])

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