| Titre : |
Comment organiser la production maraichère en Côte d'Ivoire ? |
| Type de document : |
Mémoire (MFE) |
| Auteurs : |
Magali ROMANET |
| Année de publication : |
2020 |
| Importance : |
73p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Thesagri] maraîcher
[Thesagri] planification
[Thesagri] traçabilité
|
| Note de contenu : |
Le maraichage se développe et va fortement se développer à l'avenir en Côte d'Ivoire, en effet le pays importe actuellement une majeure partie des légumes consommés sur place. La start up Canaan Land développe un modèle d'agriculture durable et inclusive pour pallier ce problème. Elle a ainsi initié un modèle en le confrontant à la réalité sur deux sites de production. Dans le cadre de ce projet, l'objectif du travail présenté dans ce mémoire était de l'aider à organiser une planification continue entre différents sites de production, assurer la traçabilité des légumes, définir leurs coûts de production et initier la transition agroécologique des sites de production de l'entreprise Canaan Land. Ce travail a permis de planifier la production de légumes des deux sites à court (ramadan) et moyen termes (2020) en produisant un planning de culture de liées à des objectifs de production. En parallèle, un système de traçabilité basé sur les besoins (demande de la CEO, des clients et d'une entreprise de conseil) a été initié, ce qui permettra à l'entreprise d'obtenir le label Global Gap Food Safety. Enfin, des coûts de production pour dix légumes ont été calculés, pour aider les services commerciaux à mieux valoriser les produits. La transition agroécologique à été initiée via la sensibilisation des maraichers à la fertilisation des cultures. Finalement, le travail réalisé a permis d'avancer sur l'organisation de la production maraichère au sein de l'entreprise Canaan Land. Toutefois, le système de traçabilité n'est pas viable à plus grande échelle, il est tout de même suffisant pour l'obtention du label. De plus, il serait nécessaire d'optimiser l'utilisation de l'eau afin de pouvoir cultiver plus de parcelles sans toutefois utiliser une plus grande quantité d'eau. |
| Organisme demandeur : |
null |
Comment organiser la production maraichère en Côte d'Ivoire ? [Mémoire (MFE)] / Magali ROMANET . - 2020 . - 73p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Thesagri] maraîcher
[Thesagri] planification
[Thesagri] traçabilité
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| Note de contenu : |
Le maraichage se développe et va fortement se développer à l'avenir en Côte d'Ivoire, en effet le pays importe actuellement une majeure partie des légumes consommés sur place. La start up Canaan Land développe un modèle d'agriculture durable et inclusive pour pallier ce problème. Elle a ainsi initié un modèle en le confrontant à la réalité sur deux sites de production. Dans le cadre de ce projet, l'objectif du travail présenté dans ce mémoire était de l'aider à organiser une planification continue entre différents sites de production, assurer la traçabilité des légumes, définir leurs coûts de production et initier la transition agroécologique des sites de production de l'entreprise Canaan Land. Ce travail a permis de planifier la production de légumes des deux sites à court (ramadan) et moyen termes (2020) en produisant un planning de culture de liées à des objectifs de production. En parallèle, un système de traçabilité basé sur les besoins (demande de la CEO, des clients et d'une entreprise de conseil) a été initié, ce qui permettra à l'entreprise d'obtenir le label Global Gap Food Safety. Enfin, des coûts de production pour dix légumes ont été calculés, pour aider les services commerciaux à mieux valoriser les produits. La transition agroécologique à été initiée via la sensibilisation des maraichers à la fertilisation des cultures. Finalement, le travail réalisé a permis d'avancer sur l'organisation de la production maraichère au sein de l'entreprise Canaan Land. Toutefois, le système de traçabilité n'est pas viable à plus grande échelle, il est tout de même suffisant pour l'obtention du label. De plus, il serait nécessaire d'optimiser l'utilisation de l'eau afin de pouvoir cultiver plus de parcelles sans toutefois utiliser une plus grande quantité d'eau. |
| Organisme demandeur : |
null |
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