| Titre : |
2041, l'odyssée paysanne : pour la santé de l'homme et de la planète |
| Type de document : |
Ouvrage |
| Auteurs : |
Jean-Marie Séronie, Auteur |
| Editeur : |
Paris : France Agricole |
| Année de publication : |
2022 |
| Importance : |
205 p |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-85557-662-6 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Thesagri] agriculture
[Thesagri] alimentation
[Thesagri] changement climatique
[Thesagri] élevage
[Thesagri] évolution de l'agriculture
[Thesagri] politique agricole
[Thesagri] sécurité alimentaire
[Thesagri] sélection génétique
[Thesagri] transition écologique
|
| Index. décimale : |
TF-0 Généralités |
| Note de contenu : |
PARTIE I - D’où venons-nous ?
1 - Les Français sont-ils satisfaits de leur agriculture ?
L’agriculture française produit-elle suffisamment pour nourrir les Français ?
L’agriculture produit-elle une alimentation saine ?
L’agriculture préserve-t-elle notre environnement ?
Quelques données chiffrées
Le grand écart entre la réalité et le ressenti
2 - Les agriculteurs sont-ils satisfaits de leur situation ?
Comment les agriculteurs ressentent-ils le présent ?
Les agriculteurs vivent-ils bien ?
Les agriculteurs sont-ils riches ou pauvres ?
La situation économique des agriculteurs se dégrade-t-elle ?
Est-ce facile de réussir en agriculture ?
Certains agriculteurs sont-ils en détresse ?
Comment évolue le nombre d’agriculteurs ?
3 - L’agriculture française est-elle performante ?
Notre agriculture est-elle efficace ?
Un résultat en baisse entre 1980 et 2005
Un résultat stabilisé depuis quinze ans
Notre agriculture est-elle compétitive ?
Notre secteur agroalimentaire est-il compétitif ?
4 - La sécurité alimentaire de la France est-elle assurée ?
Notre agriculture sait-elle s’adapter aux changements ?
L’agriculture française est-elle bien armée pour l’avenir ?
PARTIE II - Quelles dynamiques à l’horizon 2040 ?
5 - La prospective, un outil de liberté
PARTIE III - Répondre à deux enjeux planétaires majeurs dans un monde sous tensions
6 - Quelle place pour les agricultures françaises dans un monde sous tensions ?
Trois étapes géopolitiques depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale
Une mondialisation ralentie ou accélérée ?
7 - Nourrir sainement une population en forte croissance ?
L’émergence discrète du continent des seniors
Anti-gaspi et transition alimentaire : deux clés pour demain
8 - Limiter le changement climatique et s’adapter
L’agriculture en première ligne
L’agriculture, un des premiers secteurs impactés
9 - Nourrir 10 milliards d’hommes en protégeant la planète : deux objectifs compatibles ?
PARTIE IV - Des demandes sociétales fortes et diverses
10 - Demain, quels comportements alimentaires ?
Sommes-nous au début d’une nouvelle transition alimentaire ?
Le repas, une spécificité bien française… en péril ?
Vers une personnalisation de l’alimentation ?
« Naturel » mais « nutritionnellement maîtrisé » : l’oxymore alimentaire
Le « fait chez soi »… un effet de mode ?
Le prix reste la priorité des choix alimentaires
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Segmentation et proximité
11 - Demain, quels regards sur l’élevage ?
De l’animal auxiliaire de l’homme à l’élevage spécialisé
Une profonde remise en cause par la société
Un changement durable dans les représentations
Des tensions croissantes
La côte de bœuf, un fossé générationnel ?
La végétalisation de l’assiette déjà actée par l’industrie
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Élèverons-nous encore des vaches à viande ?
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Une révolution des pratiques d’élevage
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? De nouveaux regards sur le territoire
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Les controverses de l’élevage
PARTIE V - Les révolutions attendues d’un bouquet de connaissances nouvelles
12 - L’écologie, une science au service de l’agriculture
La balance bénéfice-risque de la chimie agricole
L’agroécologie renouvelle les perspectives
L’agroécologie : une discipline scientifique nouvelle
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Des solutions agronomiques « situées »
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Une approche résolument systémique
13 - Les micro-organismes au cœur de la transition agricole
Les microbiotes sont partout !
On commence à savoir se « servir » du microbiote
Un microbiote « domestiqué » : futur outil d’ingénierie écologique ?
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Les agriculteurs, futurs éleveurs de microbiote ?
14 - La révolution numérique au service d’une agriculture naturelle
Des données pour gérer avec précision
Des robots pour soulager le travail
Des connexions pour communiquer largement
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Le numérique au service d’une transition « naturelle »
15 - La sélection génétique comme alternative à la chimie
Des avancées décisives depuis vingt ans
L’agriculture pourra-t-elle bénéficier des avancées de la transgénèse ?
L’édition génomique grâce aux ciseaux moléculaires
L’hérédité des caractères acquis : une nouvelle étape ?
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Gérer les interactions de la plante ou l’animal avec le milieu
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Le citoyen, accélérateur ou frein du progrès ?
PARTIE VI - Entre marché et société, quelles évolutions de la politique agricole ?
16 - Le pouvoir et l’alimentation : une longue histoire
La sécurité alimentaire, priorité d’une politique agricole
Quel rôle pour l’action publique dans le commerce alimentaire ?
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? L’enjeu majeur des relations commerciales
17 - Une ambition de plus en plus qualitative
Une originalité : la certification « officielle » de la qualité
La préoccupation environnementale devient centrale
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Une voie verte faite d’opportunités et de complexité
18 - La quête du niveau territorial pertinent
L’Europe : les orientations de la politique agricole
Le niveau national : un lieu de coordination
Le territoire de proximité : un niveau de plus en plus pertinent pour l’agriculture
La difficile articulation des échelles
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? L’enjeu nouveau du local
19 - Le changement climatique, nouvel enjeu de politique publique
La création de nouveaux titres financiers
Un nouveau marché à inventer
Le crédit carbone, un contenu encore incertain
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Le carbone pour financer la transition
20 - Quels objectifs de la politique agricole pour les agriculteurs ?
PARTIE VII - Vers de nouveaux horizons…
21 - Le pari de la concordance des temps
Le pari osé du Green Deal
La concordance des temps comme priorité
22 - Un rapport renouvelé au territoire
Des frontières moins nettes
Des agricultures « situées »
Des exploitations interdépendantes
Des systèmes alimentaires territorialisés
La place des agriculteurs dans la gouvernance territoriale
23 - Une constellation harmonieuse d’agricultures variées
Des organisations différentes selon les marchés
Des tailles et des formes d’organisation de plus en plus diverses
Une multiplication de systèmes techniques différents
24 - Vers des agricultures hybridées
De nouveaux investisseurs
De nouveaux partenariats
Des agriculteurs d’un nouveau type |
2041, l'odyssée paysanne : pour la santé de l'homme et de la planète [Ouvrage] / Jean-Marie Séronie, Auteur . - Paris : France Agricole, 2022 . - 205 p. ISBN : 978-2-85557-662-6 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Thesagri] agriculture
[Thesagri] alimentation
[Thesagri] changement climatique
[Thesagri] élevage
[Thesagri] évolution de l'agriculture
[Thesagri] politique agricole
[Thesagri] sécurité alimentaire
[Thesagri] sélection génétique
[Thesagri] transition écologique
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| Index. décimale : |
TF-0 Généralités |
| Note de contenu : |
PARTIE I - D’où venons-nous ?
1 - Les Français sont-ils satisfaits de leur agriculture ?
L’agriculture française produit-elle suffisamment pour nourrir les Français ?
L’agriculture produit-elle une alimentation saine ?
L’agriculture préserve-t-elle notre environnement ?
Quelques données chiffrées
Le grand écart entre la réalité et le ressenti
2 - Les agriculteurs sont-ils satisfaits de leur situation ?
Comment les agriculteurs ressentent-ils le présent ?
Les agriculteurs vivent-ils bien ?
Les agriculteurs sont-ils riches ou pauvres ?
La situation économique des agriculteurs se dégrade-t-elle ?
Est-ce facile de réussir en agriculture ?
Certains agriculteurs sont-ils en détresse ?
Comment évolue le nombre d’agriculteurs ?
3 - L’agriculture française est-elle performante ?
Notre agriculture est-elle efficace ?
Un résultat en baisse entre 1980 et 2005
Un résultat stabilisé depuis quinze ans
Notre agriculture est-elle compétitive ?
Notre secteur agroalimentaire est-il compétitif ?
4 - La sécurité alimentaire de la France est-elle assurée ?
Notre agriculture sait-elle s’adapter aux changements ?
L’agriculture française est-elle bien armée pour l’avenir ?
PARTIE II - Quelles dynamiques à l’horizon 2040 ?
5 - La prospective, un outil de liberté
PARTIE III - Répondre à deux enjeux planétaires majeurs dans un monde sous tensions
6 - Quelle place pour les agricultures françaises dans un monde sous tensions ?
Trois étapes géopolitiques depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale
Une mondialisation ralentie ou accélérée ?
7 - Nourrir sainement une population en forte croissance ?
L’émergence discrète du continent des seniors
Anti-gaspi et transition alimentaire : deux clés pour demain
8 - Limiter le changement climatique et s’adapter
L’agriculture en première ligne
L’agriculture, un des premiers secteurs impactés
9 - Nourrir 10 milliards d’hommes en protégeant la planète : deux objectifs compatibles ?
PARTIE IV - Des demandes sociétales fortes et diverses
10 - Demain, quels comportements alimentaires ?
Sommes-nous au début d’une nouvelle transition alimentaire ?
Le repas, une spécificité bien française… en péril ?
Vers une personnalisation de l’alimentation ?
« Naturel » mais « nutritionnellement maîtrisé » : l’oxymore alimentaire
Le « fait chez soi »… un effet de mode ?
Le prix reste la priorité des choix alimentaires
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Segmentation et proximité
11 - Demain, quels regards sur l’élevage ?
De l’animal auxiliaire de l’homme à l’élevage spécialisé
Une profonde remise en cause par la société
Un changement durable dans les représentations
Des tensions croissantes
La côte de bœuf, un fossé générationnel ?
La végétalisation de l’assiette déjà actée par l’industrie
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Élèverons-nous encore des vaches à viande ?
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Une révolution des pratiques d’élevage
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? De nouveaux regards sur le territoire
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Les controverses de l’élevage
PARTIE V - Les révolutions attendues d’un bouquet de connaissances nouvelles
12 - L’écologie, une science au service de l’agriculture
La balance bénéfice-risque de la chimie agricole
L’agroécologie renouvelle les perspectives
L’agroécologie : une discipline scientifique nouvelle
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Des solutions agronomiques « situées »
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Une approche résolument systémique
13 - Les micro-organismes au cœur de la transition agricole
Les microbiotes sont partout !
On commence à savoir se « servir » du microbiote
Un microbiote « domestiqué » : futur outil d’ingénierie écologique ?
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Les agriculteurs, futurs éleveurs de microbiote ?
14 - La révolution numérique au service d’une agriculture naturelle
Des données pour gérer avec précision
Des robots pour soulager le travail
Des connexions pour communiquer largement
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Le numérique au service d’une transition « naturelle »
15 - La sélection génétique comme alternative à la chimie
Des avancées décisives depuis vingt ans
L’agriculture pourra-t-elle bénéficier des avancées de la transgénèse ?
L’édition génomique grâce aux ciseaux moléculaires
L’hérédité des caractères acquis : une nouvelle étape ?
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Gérer les interactions de la plante ou l’animal avec le milieu
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Le citoyen, accélérateur ou frein du progrès ?
PARTIE VI - Entre marché et société, quelles évolutions de la politique agricole ?
16 - Le pouvoir et l’alimentation : une longue histoire
La sécurité alimentaire, priorité d’une politique agricole
Quel rôle pour l’action publique dans le commerce alimentaire ?
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? L’enjeu majeur des relations commerciales
17 - Une ambition de plus en plus qualitative
Une originalité : la certification « officielle » de la qualité
La préoccupation environnementale devient centrale
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Une voie verte faite d’opportunités et de complexité
18 - La quête du niveau territorial pertinent
L’Europe : les orientations de la politique agricole
Le niveau national : un lieu de coordination
Le territoire de proximité : un niveau de plus en plus pertinent pour l’agriculture
La difficile articulation des échelles
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? L’enjeu nouveau du local
19 - Le changement climatique, nouvel enjeu de politique publique
La création de nouveaux titres financiers
Un nouveau marché à inventer
Le crédit carbone, un contenu encore incertain
Quels vents pour l’odyssée paysanne ? Le carbone pour financer la transition
20 - Quels objectifs de la politique agricole pour les agriculteurs ?
PARTIE VII - Vers de nouveaux horizons…
21 - Le pari de la concordance des temps
Le pari osé du Green Deal
La concordance des temps comme priorité
22 - Un rapport renouvelé au territoire
Des frontières moins nettes
Des agricultures « situées »
Des exploitations interdépendantes
Des systèmes alimentaires territorialisés
La place des agriculteurs dans la gouvernance territoriale
23 - Une constellation harmonieuse d’agricultures variées
Des organisations différentes selon les marchés
Des tailles et des formes d’organisation de plus en plus diverses
Une multiplication de systèmes techniques différents
24 - Vers des agricultures hybridées
De nouveaux investisseurs
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