Analyse de l'offre melon : regard croisé d'experts du CTIFL / Xavier Vernin in Infos. CTIFL, 370 ([01/04/2021])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 370 [01/04/2021] . - p. 12-17 Titre : Analyse de l'offre melon : regard croisé d'experts du CTIFL Type de document : Article Auteurs : Xavier Vernin ; Pascale Cavard-Vibert ; Matthieu Serrurier Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 12-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] étude de motivation [Thesagri] melon (fruit) [Thesagri] stratégie produit Résumé : Résultats de l'analyse de l'offre melon faite par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL), à la demande des professionnels de la filière, pour connaître l'appréciation des variétés actuelles de melon de type charentais et la concurrence potentielle d'autres produits de la gamme melon et pastèque. Note de contenu : photogr. / fig. [article] Analyse de l'offre melon : regard croisé d'experts du CTIFL [Article] / Xavier Vernin ; Pascale Cavard-Vibert ; Matthieu Serrurier . - 2021 . - p. 12-17. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 370 [01/04/2021] . - p. 12-17 Catégories : [Thesagri] étude de motivation [Thesagri] melon (fruit) [Thesagri] stratégie produit Résumé : Résultats de l'analyse de l'offre melon faite par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL), à la demande des professionnels de la filière, pour connaître l'appréciation des variétés actuelles de melon de type charentais et la concurrence potentielle d'autres produits de la gamme melon et pastèque. Note de contenu : photogr. / fig.

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Assortiment et segmentation de l'abricot : perception du conditionnement et de l'origine par le consommateur d'abricot / Daniela Lima Rente in Infos. CTIFL, 384 ([01/09/2022])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 384 [01/09/2022] . - p. 19-26 Titre : Assortiment et segmentation de l'abricot : perception du conditionnement et de l'origine par le consommateur d'abricot Type de document : Article Auteurs : Daniela Lima Rente Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 19-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] abricot [Thesagri] achat (consommation) [Thesagri] conditionnement des fruits et légumes [Thesagri] étude de motivation Résumé : Résultats d'une étude menée en 2021 pour mesurer les critères de qualité et de préférence des consommateurs d'abricots quant à l'origine et au conditionnement. Les résultats soulignent une influence significative de l'origine et du conditionnement sur la perception de la qualité et de l'offre abricot par les consommateurs. Si, en alimentation, le prix est une dimension incontournable de l'acte d'achat, son importance reste différenciée selon l'offre abricot et le profil des acheteurs. Note de contenu : photogr. / fig. [article] Assortiment et segmentation de l'abricot : perception du conditionnement et de l'origine par le consommateur d'abricot [Article] / Daniela Lima Rente . - 2022 . - p. 19-26. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 384 [01/09/2022] . - p. 19-26 Catégories : [Thesagri] abricot [Thesagri] achat (consommation) [Thesagri] conditionnement des fruits et légumes [Thesagri] étude de motivation Résumé : Résultats d'une étude menée en 2021 pour mesurer les critères de qualité et de préférence des consommateurs d'abricots quant à l'origine et au conditionnement. Les résultats soulignent une influence significative de l'origine et du conditionnement sur la perception de la qualité et de l'offre abricot par les consommateurs. Si, en alimentation, le prix est une dimension incontournable de l'acte d'achat, son importance reste différenciée selon l'offre abricot et le profil des acheteurs. Note de contenu : photogr. / fig.

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REV-00016081	384 [01/09/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Attentes et préférences des consommateurs d'abricot : une qualité à prendre en compte de l'amont à l'aval / Valentine Cottet in Infos. CTIFL, 369 ([01/03/2021])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 369 [01/03/2021] . - p. 25-30 Titre : Attentes et préférences des consommateurs d'abricot : une qualité à prendre en compte de l'amont à l'aval Type de document : Article Auteurs : Valentine Cottet ; Michel jost ; Elsa Desnoues Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 25-30 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] abricotier [Thesagri] étude de motivation [Thesagri] étude de produit [Thesagri] fruit à noyau [Thesagri] qualité alimentaire Résumé : Résultats de l'étude menée sur trois ans, dans le cadre du projet MicMac, pour caractériser la qualité de l'offre abricot et mesurer la satisfaction des consommateurs sur un échantillon représentatif de lots commerciaux. L'abricot idéal doit allier haut niveau de sucre, d'arôme et texture juteuse. Deux types de consommateurs ont été cernés : les satisfaits de l'offre actuelle et les exigeants qui sont en attente d'un abricot de qualité. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr. [article] Attentes et préférences des consommateurs d'abricot : une qualité à prendre en compte de l'amont à l'aval [Article] / Valentine Cottet ; Michel jost ; Elsa Desnoues . - 2021 . - p. 25-30. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 369 [01/03/2021] . - p. 25-30 Catégories : [Thesagri] abricotier [Thesagri] étude de motivation [Thesagri] étude de produit [Thesagri] fruit à noyau [Thesagri] qualité alimentaire Résumé : Résultats de l'étude menée sur trois ans, dans le cadre du projet MicMac, pour caractériser la qualité de l'offre abricot et mesurer la satisfaction des consommateurs sur un échantillon représentatif de lots commerciaux. L'abricot idéal doit allier haut niveau de sucre, d'arôme et texture juteuse. Deux types de consommateurs ont été cernés : les satisfaits de l'offre actuelle et les exigeants qui sont en attente d'un abricot de qualité. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr.

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Attentes et préférences des consommateurs d'abricots : La qualité, à prendre en compte du champ à l'assiette / Valentine Cottet in Infos. CTIFL, 379 ([01/03/2022])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 379 [01/03/2022] . - p. 32-37 Titre : Attentes et préférences des consommateurs d'abricots : La qualité, à prendre en compte du champ à l'assiette Type de document : Article Auteurs : Valentine Cottet ; Michel jost ; Elsa Desnoues Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 32-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] abricot [Thesagri] commercialisation des fruits et légumes [Thesagri] étude de motivation [Thesagri] qualité organoleptique Résumé : Cette étude, menée sur trois ans dans le cadre du projet MicMac, a permis de caractériser la qualité des abricots frais et de mesurer la satisfaction des consommateurs sur un échantillon représentatif de lots commerciaux de fruits. Les principaux critères qui déterminent les préférences des consommateurs ont été mis en évidence. Il a été identifié deux sous-groupes de consommateurs qui n'ont pas les mêmes attentes ni les mêmes exigences concernant la qualité. Il a également été montré un écart important entre l'appréciation de l'apparence du produit menant à l'achat et l'appréciation de celui-ci après l'avoir consommé. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr. [article] Attentes et préférences des consommateurs d'abricots : La qualité, à prendre en compte du champ à l'assiette [Article] / Valentine Cottet ; Michel jost ; Elsa Desnoues . - 2022 . - p. 32-37. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 379 [01/03/2022] . - p. 32-37 Catégories : [Thesagri] abricot [Thesagri] commercialisation des fruits et légumes [Thesagri] étude de motivation [Thesagri] qualité organoleptique Résumé : Cette étude, menée sur trois ans dans le cadre du projet MicMac, a permis de caractériser la qualité des abricots frais et de mesurer la satisfaction des consommateurs sur un échantillon représentatif de lots commerciaux de fruits. Les principaux critères qui déterminent les préférences des consommateurs ont été mis en évidence. Il a été identifié deux sous-groupes de consommateurs qui n'ont pas les mêmes attentes ni les mêmes exigences concernant la qualité. Il a également été montré un écart important entre l'appréciation de l'apparence du produit menant à l'achat et l'appréciation de celui-ci après l'avoir consommé. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr.

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Les choix des consommateurs face à l'offre en aliments biologiques à Lyon / Laure Galland (2010)

Public ISBD Titre : Les choix des consommateurs face à l'offre en aliments biologiques à Lyon : l'offre et les choix qui s'opèrent entre biologique, local et conventionnel Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Laure Galland, Auteur ; Juliette Rogers, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2010 Importance : 233 p Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] circuit de distribution [Thesagri] étude de motivation [Thesagri] produit biologique [Thesagri] Rhône-Alpes : région [Thesagri] vente directe Note de contenu : L'étude de l'évolution et du contexte de la production et de la consommation de produits biologiques a permis d'identifier un paramètre important dans la production et la vente de produits bio : la notion de local, qui véhicule des valeurs se rapprochant de celles portées par le bio, c'est-à-dire, l'écologie et la qualité. Cette notion de local est perçue de plusieurs manières selon la catégorie de consommateurs. Organisme demandeur : Isara Lyon Les choix des consommateurs face à l'offre en aliments biologiques à Lyon : l'offre et les choix qui s'opèrent entre biologique, local et conventionnel [Mémoire (MFE)] / Laure Galland, Auteur ; Juliette Rogers, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2010 . - 233 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] circuit de distribution [Thesagri] étude de motivation [Thesagri] produit biologique [Thesagri] Rhône-Alpes : région [Thesagri] vente directe Note de contenu : L'étude de l'évolution et du contexte de la production et de la consommation de produits biologiques a permis d'identifier un paramètre important dans la production et la vente de produits bio : la notion de local, qui véhicule des valeurs se rapprochant de celles portées par le bio, c'est-à-dire, l'écologie et la qualité. Cette notion de local est perçue de plusieurs manières selon la catégorie de consommateurs. Organisme demandeur : Isara Lyon

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Comment développer les ventes de tulipes dans les magasins Auchan : analyse de la politique actuelle et propositions d'améliorations / Camille Lagrange (2005)

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Comment les IAA peuvent-elles aborder le marché compliqué des seniors, et en particulier celui des jeunes seniors ? / François Guillon in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2020-001/002 ([01/01/2020])

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La consommation de melon en 2020 : le melon charentais : un incontournable de l'été / Pascale Cavard-Vibert in Infos. CTIFL, 370 ([01/04/2021])

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Dossier : s'adapter aux nouvelles générations / Pierre Christen in Process alimentaire, 1340 ([01/10/2016])

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Dossier : spécial sucres / Marie-Christine Ribera in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2021-007/008 ([01/07/2021])

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Enjeux économiques et traitements des ruptures de stock chez Auchan / Octave Colson (2010)

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Enquête 2021 : l'impact des jardins familiaux sur les achats et la consommation de fruits et légumes frais / Catherine Baros in Infos. CTIFL, 383 ([01/07/2022])

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Fidélisation des adhérents de la coopérative UNICOR : enjeux et perspectives d'actions / sébastien Couffignal (2010)

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Inflation, crise des matières premières : continuer à innover malgré les contraintes / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1406 ([01/10/2022])

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L'inflation pourrait induire une descente en gamme / Sophie Bourgeois in Réussir. Lait, 370 ([01/07/2022])

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