[article]
| Titre : |
Une solution à l'étude pour optimiser la conservation du potimarron : la désinfection à l'eau chaude après récolte |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Patricia Sanvicente ; Fabrice Bulver ; Sébastien Lurol |
| Année de publication : |
2022 |
| Article en page(s) : |
p. 27-31 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Thesagri] conservation des fruits et légumes
[Thesagri] désinfection de l'eau
[Thesagri] légume
|
| Résumé : |
Bilan des premiers résultats de l'étude, démarrée en 2020, de la désinfection des potimarrons par immersion dans l'eau chaude après récolte afin de limiter les pertes liées aux pourritures pendant le stockage. Des paramètres expérimentés permettent d'allonger d'au moins deux mois la durée de conservation, c'est à dire jusqu'à mars-avril, période où les prix sont intéressants pour les producteurs. |
| Note de contenu : |
photogr. / fig. / bibliogr. |
in Infos. CTIFL > 379 [01/03/2022] . - p. 27-31
[article] Une solution à l'étude pour optimiser la conservation du potimarron : la désinfection à l'eau chaude après récolte [Article] / Patricia Sanvicente ; Fabrice Bulver ; Sébastien Lurol . - 2022 . - p. 27-31. Langues : Français ( fre) in Infos. CTIFL > 379 [01/03/2022] . - p. 27-31
| Catégories : |
[Thesagri] conservation des fruits et légumes
[Thesagri] désinfection de l'eau
[Thesagri] légume
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| Résumé : |
Bilan des premiers résultats de l'étude, démarrée en 2020, de la désinfection des potimarrons par immersion dans l'eau chaude après récolte afin de limiter les pertes liées aux pourritures pendant le stockage. Des paramètres expérimentés permettent d'allonger d'au moins deux mois la durée de conservation, c'est à dire jusqu'à mars-avril, période où les prix sont intéressants pour les producteurs. |
| Note de contenu : |
photogr. / fig. / bibliogr. |
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