La plateforme qualité et post-récolte du CTIFL : un outil au service de la filière / Céline el Boukili in Infos. CTIFL, 365 ([01/10/2020])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 365 [01/10/2020] . - p. 40-45 Titre : La plateforme qualité et post-récolte du CTIFL : un outil au service de la filière Type de document : Article Auteurs : Céline el Boukili ; Sébastien Lurol ; Vincent Mathieu-Hurtiger Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 40-45 Catégories : [Thesagri] conditionnement des fruits et légumes [Thesagri] conservation des fruits et légumes Résumé : Présentation de la nouvelle plateforme qualité et post-récolte du CTIFL opérationnelle début 2021 : les équipements, les enjeux du maintien de la qualité des fruits et légumes après récolte, les solutions techniques de stockage et de maturation. Note de contenu : photogr. / tabl. / fig. / [article] La plateforme qualité et post-récolte du CTIFL : un outil au service de la filière [Article] / Céline el Boukili ; Sébastien Lurol ; Vincent Mathieu-Hurtiger . - 2020 . - p. 40-45. in Infos. CTIFL > 365 [01/10/2020] . - p. 40-45 Catégories : [Thesagri] conditionnement des fruits et légumes [Thesagri] conservation des fruits et légumes Résumé : Présentation de la nouvelle plateforme qualité et post-récolte du CTIFL opérationnelle début 2021 : les équipements, les enjeux du maintien de la qualité des fruits et légumes après récolte, les solutions techniques de stockage et de maturation. Note de contenu : photogr. / tabl. / fig. /

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REV-00015051	365 [01/10/2020]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Des pommes bien conservées ! / Bérengère Bosi in Arboriculture Fruitière, 732 ([01/10/2019])

Public ISBD [article]  inArboriculture Fruitière > 732 [01/10/2019] . - p. 14-16 Titre : Des pommes bien conservées ! Type de document : Article Auteurs : Bérengère Bosi Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 14-16 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] pomme (fruit) Résumé : Zoom sur les Vergers du Barry, société qui utilise un douchage à l'eau chaude de ses pommes et un nouveau système de réfrigération. L'objectif : proposer des fruits ne présentant aucun résidu de pesticide détectable. Note de contenu : photogr. [article] Des pommes bien conservées ! [Article] / Bérengère Bosi . - 2019 . - p. 14-16. Langues : Français (fre) in Arboriculture Fruitière > 732 [01/10/2019] . - p. 14-16 Catégories : [Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] pomme (fruit) Résumé : Zoom sur les Vergers du Barry, société qui utilise un douchage à l'eau chaude de ses pommes et un nouveau système de réfrigération. L'objectif : proposer des fruits ne présentant aucun résidu de pesticide détectable. Note de contenu : photogr.

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REV-00014519	732 [01/10/2019]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Ponctuations rousses sur endives : une dégradation liée à l'éthylène / Michel Marle in Infos. CTIFL, 339 ([01/03/2018])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 339 [01/03/2018] . - p. 26-32 Titre : Ponctuations rousses sur endives : une dégradation liée à l'éthylène Type de document : Article Auteurs : Michel Marle ; Delphine Bridoux ; Régis Catteau Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 26-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] endive [Thesagri] technique de conditionnement Résumé : Résultats d'expériences réalisées en laboratoire et tout au long de la filière pour quantifier les teneurs en éthylène à proximité des endives selon leur emballage et leur lieu de stockage, et les tâches sur les feuilles, cause de mévente. Note de contenu : bibliogr. / fig. / photogr. / tabl. [article] Ponctuations rousses sur endives : une dégradation liée à l'éthylène [Article] / Michel Marle ; Delphine Bridoux ; Régis Catteau . - 2018 . - p. 26-32. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 339 [01/03/2018] . - p. 26-32 Catégories : [Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] endive [Thesagri] technique de conditionnement Résumé : Résultats d'expériences réalisées en laboratoire et tout au long de la filière pour quantifier les teneurs en éthylène à proximité des endives selon leur emballage et leur lieu de stockage, et les tâches sur les feuilles, cause de mévente. Note de contenu : bibliogr. / fig. / photogr. / tabl.

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REV-00013386	339 - 01/03/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Pouvoir mesurer la maturité par infrarouge (dossier : prune d'ente : le rebond) / Olivier Lévêque in Arboriculture Fruitière, 694 ([01/07/2015])

Public ISBD [article]  inArboriculture Fruitière > 694 [01/07/2015] Titre : Pouvoir mesurer la maturité par infrarouge (dossier : prune d'ente : le rebond) Type de document : Article Auteurs : Olivier Lévêque Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] récolte Note de contenu : Présentation des travaux entrepris pour améliorer les conditions de séchage des pruneaux. La spectrométrie à  infrarouge semble prometteuse. [article] Pouvoir mesurer la maturité par infrarouge (dossier : prune d'ente : le rebond) [Article] / Olivier Lévêque. Langues : Français (fre) in Arboriculture Fruitière > 694 [01/07/2015] Catégories : [Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] récolte Note de contenu : Présentation des travaux entrepris pour améliorer les conditions de séchage des pruneaux. La spectrométrie à  infrarouge semble prometteuse.

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REV-00010470	694 - 01/07/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Pratiques sur le point de vente : comportement des fraises au froid / Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 316 ([01/11/2015])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 316 [01/11/2015] Titre : Pratiques sur le point de vente : comportement des fraises au froid Type de document : Article Auteurs : Valérie Mérendet Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conservation des fruits et légumes Note de contenu : Résultats d'essais menés en 2014 et 2015 pour évaluer l'évolution dans le temps de la qualité des fraises en fonction de la température et du taux d'humidité de l'air sur l'étalage et en chambre froide lors du stockage des fruits pendant la nuit. [article] Pratiques sur le point de vente : comportement des fraises au froid [Article] / Valérie Mérendet . - 2015. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 316 [01/11/2015] Catégories : [Thesagri] conservation des fruits et légumes Note de contenu : Résultats d'essais menés en 2014 et 2015 pour évaluer l'évolution dans le temps de la qualité des fraises en fonction de la température et du taux d'humidité de l'air sur l'étalage et en chambre froide lors du stockage des fruits pendant la nuit.

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REV-00010880	316 - 01/11/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Préparation du kiwi sur le point de vente : technique et aptitude des variétés / Aurore Méry ; Marie-Pierre Crouzet ; Mathieu Arjeau in Infos. CTIFL, 275 ([01/10/2011])

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En production et en circuit filière fraise et distribution : quel comportement ? / Cathy Eckert in Infos. CTIFL, 297 ([01/12/2013])

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Prunes Américano-Japonaises : qualité et conservation des variétés en développement / Pascale Westercamp in Infos. CTIFL, 306 ([01/11/2014])

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Qualité aromatique et nutritionnelle de la pêche en conservation / Christophe Aubert in Infos. CTIFL, 309 ([01/03/2015])

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Qualité aromatique et nutritionnelle des pommes pink lady après conservation / Christophe Aubert in Infos. CTIFL, 280 ([01/04/2012])

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Qualité et conservation des pommes : élimination de l'éthylène, ACD ou trempage à  l'eau chaude : que disent les résultats ? / Vincent Mathieu-Hurtiger in Arboriculture Fruitière, 698 (01/01/2016)

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Qualité post-récolte sur prune : conservation de nouvelles variétés américano-japonaises / Pascale Westercamp ; Ghislaine Monteils in Infos. CTIFL, 273 ([01/07/2011])

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Récolter au bon stade in Réussir. Fruits & légumes, 408 ([01/09/2020])

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Réduire les pertes post-récolte en agriculture biologique (dossier : raisin de table, jusqu'ici tout va bien) / Aude Bressolier in Arboriculture Fruitière, 705 ([01/10/2016])

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Rénover sa chambre froide (dossier : des solutions pour mieux conserver) / Béatrice Bonnet in Réussir. Fruits & légumes, 387 ([01/10/2018])

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