Acceptation, intégration et amélioration du système qualité dans un contexte d'extension de site de production. / Aude Bardolle (2003)

Public ISBD Titre : Acceptation, intégration et amélioration du système qualité dans un contexte d'extension de site de production. Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Aude Bardolle, Auteur ; Cécile Montrade, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2003 Importance : 188p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] confiserie : technique [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] méthode de recherche Note de contenu : Intoduction Introduction Première partie:présentation générale du contexte professionnel A,Le contexre professionnel B,Pésentation générale de l'entreprise Deuxième partie:Diagnostique d'entreprise A,Méthodologie B,Diagnostic d'entreprise C, Diagnostique des ressources humaines D, Diagnostic du système qualité E, Objectifs de la socité Troisième partie: Amélioration de l'assurance qualité A, Amélioration de la maitrise des risques sanitaires B, Amélioration de la sensibilisation du personnel aux règles d'hygiène Quatrième partie: Intégration de la réflextion qualité au sein d'un projet d'entreprise A, Méthodologie B, Réalisation de méthodes de flux C, Proposition de scenari Conclusion Organisme demandeur : Lor Acceptation, intégration et amélioration du système qualité dans un contexte d'extension de site de production. [Mémoire (MFE)] / Aude Bardolle, Auteur ; Cécile Montrade, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2003 . - 188p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] confiserie : technique [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] méthode de recherche Note de contenu : Intoduction Introduction Première partie:présentation générale du contexte professionnel A,Le contexre professionnel B,Pésentation générale de l'entreprise Deuxième partie:Diagnostique d'entreprise A,Méthodologie B,Diagnostic d'entreprise C, Diagnostique des ressources humaines D, Diagnostic du système qualité E, Objectifs de la socité Troisième partie: Amélioration de l'assurance qualité A, Amélioration de la maitrise des risques sanitaires B, Amélioration de la sensibilisation du personnel aux règles d'hygiène Quatrième partie: Intégration de la réflextion qualité au sein d'un projet d'entreprise A, Méthodologie B, Réalisation de méthodes de flux C, Proposition de scenari Conclusion Organisme demandeur : Lor

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Arômes : la technique au service de l'authenticité / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 659 ([01/01/2005])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 659 [01/01/2005] . - p.38-40 Titre : Arômes : la technique au service de l'authenticité Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Article en page(s) : p.38-40 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] confiserie : technique [Thesagri] flaveur [Thesagri] technique Note de contenu : Si la confiserie recherche de nouvelles sensation " fraîcheurs" les secteurs des produits salés et biscuitiers privilégient des arômes proches des saveurs réelles. [article] Arômes : la technique au service de l'authenticité [Article] / Agnès Boiron . - p.38-40. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 659 [01/01/2005] . - p.38-40 Catégories : [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] confiserie : technique [Thesagri] flaveur [Thesagri] technique Note de contenu : Si la confiserie recherche de nouvelles sensation " fraîcheurs" les secteurs des produits salés et biscuitiers privilégient des arômes proches des saveurs réelles.

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REV-00003303	659 - 01/01/2005	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Des bonbons au blé et à la betterave / Charles Baudart in Réussir. Grandes cultures, 343 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRéussir. Grandes cultures > 343 [01/01/2020] . - p. 40-41 Titre : Des bonbons au blé et à la betterave Type de document : Article Auteurs : Charles Baudart Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 40-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] confiserie : technique [Thesagri] coopérative agricole [Thesagri] diversification [Thesagri] grande culture [Thesagri] plante sucrière Résumé : Témoignage d'un couple d'agriculteurs dans les Ardennes qui a souhaité se diversifier en confectionnant des bonbons à partir de sa production de blé tendre et de betterave : réflexion sur le projet, appel à partenariat, mise en avant des techniques de fabrication et de la commercialisation. Note de contenu : ill. [article] Des bonbons au blé et à la betterave [Article] / Charles Baudart . - 2020 . - p. 40-41. Langues : Français (fre) in Réussir. Grandes cultures > 343 [01/01/2020] . - p. 40-41 Catégories : [Thesagri] confiserie : technique [Thesagri] coopérative agricole [Thesagri] diversification [Thesagri] grande culture [Thesagri] plante sucrière Résumé : Témoignage d'un couple d'agriculteurs dans les Ardennes qui a souhaité se diversifier en confectionnant des bonbons à partir de sa production de blé tendre et de betterave : réflexion sur le projet, appel à partenariat, mise en avant des techniques de fabrication et de la commercialisation. Note de contenu : ill.

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REV-00014718	343 [01/01/2020]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Chabert & Guillot : le nouveau visage du nougat / Caroline Faquet in Process alimentaire, 1276 ([01/12/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 28-31 Titre : Chabert & Guillot : le nouveau visage du nougat Type de document : Article Auteurs : Caroline Faquet Article en page(s) : 28-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] confiserie : technique [Thesagri] industrie du sucre [Thesagri] produit sucré Note de contenu : Reportage dans la nouvelle usine du nougatier Chabert & Guillot, implantée à Montélimar dans la Drôme. Etapes de fabrication. Caractéristiques de l'entreprise. [article] Chabert & Guillot : le nouveau visage du nougat [Article] / Caroline Faquet . - 28-31. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 28-31 Catégories : [Thesagri] confiserie : technique [Thesagri] industrie du sucre [Thesagri] produit sucré Note de contenu : Reportage dans la nouvelle usine du nougatier Chabert & Guillot, implantée à Montélimar dans la Drôme. Etapes de fabrication. Caractéristiques de l'entreprise.

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REV-00003210	1276 - 01/12/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Chabert & Guillot réunit ses six sites / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 718 ([01/12/2010])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 718 [01/12/2010] . - 20-22 Titre : Chabert & Guillot réunit ses six sites Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Article en page(s) : 20-22 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] confiserie : technique [Thesagri] financement de l'entreprise Note de contenu : Le leader du nougat de Montélimar vient de réunir trois sites de production et trois entrepôts de stockage. Présentation de ce nouvel investissement par le Directeur général. [article] Chabert & Guillot réunit ses six sites [Article] / François Biaggini . - 20-22. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 718 [01/12/2010] . - 20-22 Catégories : [Thesagri] confiserie : technique [Thesagri] financement de l'entreprise Note de contenu : Le leader du nougat de Montélimar vient de réunir trois sites de production et trois entrepôts de stockage. Présentation de ce nouvel investissement par le Directeur général.

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REV-00003323	718 - 01/12/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Chocolat, miel et sucres : transposition des directives CE / Alain Soroste in Option Qualité, 219 ([01/01/2003])

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Colorants : Boissons et confiseries passent au naturel / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 690 ([01/01/2008])

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Comment Mars a substitué le dioxyde de titane / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1377 ([01/02/2020])

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Comment valoriser les RDF nus et papillotés produits par Revillon chocolatier ? / Anne-Laure Brunel (2003)

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Dioxyde de titane, les alternatives naturelles et clean label / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1327 ([01/07/2015])

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Dossier spécial sucres in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 7-8 ([01/01/2005])

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Enrobage : Dragées Adam assèche l'air au coeur des turbines / Josselin Moreau in Process alimentaire, 1283 ([01/07/2011])

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La gomme d'acacia, naturelle et multi-usage / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

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Guide de bonnes pratiques d'hygiène en chocolaterie-confiserie / Journaux officiels (2001)

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Mars Chocolat France diminue les acides gras saturés / Pierre Christen in Process alimentaire, 1291 ([01/04/2012])

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