100 petites expériences en psychologie du consommateur ; Pour mieux comprendre comment on vous influence / Nicolas Guéguen (2005)

Public ISBD Titre : 100 petites expériences en psychologie du consommateur ; Pour mieux comprendre comment on vous influence Type de document : Ouvrage Auteurs : Nicolas Guéguen Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 2005 Importance : 266 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-048963-3 Prix : 18,11 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] client [Thesagri] consumérisme [Thesagri] couleur [Thesagri] information du consommateur [Thesagri] métier : commerce et vente [Thesagri] perception olfactive [Thesagri] pouvoir d'achat [Thesagri] psychologie [Thesagri] société de consommation Note de contenu : 1/ Perception de l'information et comportement d'achat - Les prix psychologiques - L'influence automatique en non consciente - Publicité et persuasion - Messages et mots d'apparence anodine et comportement d'achat 2/ Sens et comportement du consommateur - Lieux de vente et musiques d'ambiance - Odeurs et comportements de consommation - Couleurs, lumière et consommation 3/ Pouvoir des vendeurs et influence des clients - L'amorçage comportemental : l'influence par étapes - Comportement non verbal du personnel et effet sur le client - Les caractéristiques du vendeur - L'auto-influence 100 petites expériences en psychologie du consommateur ; Pour mieux comprendre comment on vous influence [Ouvrage] / Nicolas Guéguen . - Malakoff : Dunod, 2005 . - 266 p. ; 22 cm. ISBN : 978-2-10-048963-3 : 18,11 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] client [Thesagri] consumérisme [Thesagri] couleur [Thesagri] information du consommateur [Thesagri] métier : commerce et vente [Thesagri] perception olfactive [Thesagri] pouvoir d'achat [Thesagri] psychologie [Thesagri] société de consommation Note de contenu : 1/ Perception de l'information et comportement d'achat - Les prix psychologiques - L'influence automatique en non consciente - Publicité et persuasion - Messages et mots d'apparence anodine et comportement d'achat 2/ Sens et comportement du consommateur - Lieux de vente et musiques d'ambiance - Odeurs et comportements de consommation - Couleurs, lumière et consommation 3/ Pouvoir des vendeurs et influence des clients - L'amorçage comportemental : l'influence par étapes - Comportement non verbal du personnel et effet sur le client - Les caractéristiques du vendeur - L'auto-influence

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000001693001	VD-4057	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Chimie des couleurs et des odeurs / Mady Capon ; Véronique Courilleau-Haverlant ; Cécile Valette (1996)

Public ISBD Titre : Chimie des couleurs et des odeurs Type de document : Ouvrage Auteurs : Mady Capon ; Véronique Courilleau-Haverlant ; Cécile Valette Editeur : Nantes : Cultures et techniques Année de publication : 1996 Importance : 255 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9502444-2-0 Prix : 125 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] chimie [Thesagri] colorant alimentaire [Thesagri] couleur [Thesagri] perception olfactive [Thesagri] phéromone [Thesagri] pigment Note de contenu : Les couleurs : La couleur, les colorants Pigment naturels Colorant alimentaires Préparation électrochimique d'un intermédiaire dans la synthèse des colorants : l'aniline Colorants textiles Colorants capillaires Pigments picturaux Colorants pour l'analyse chimique Les odeurs : Odeurs et théories de l'odeur Autour d'une huile essentielle Synthèse d'une odeur : l'acétate de 3-méthylbutyle Phéromones Chimie des couleurs et des odeurs [Ouvrage] / Mady Capon ; Véronique Courilleau-Haverlant ; Cécile Valette . - Nantes : Cultures et techniques, 1996 . - 255 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-9502444-2-0 : 125 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] chimie [Thesagri] colorant alimentaire [Thesagri] couleur [Thesagri] perception olfactive [Thesagri] phéromone [Thesagri] pigment Note de contenu : Les couleurs : La couleur, les colorants Pigment naturels Colorant alimentaires Préparation électrochimique d'un intermédiaire dans la synthèse des colorants : l'aniline Colorants textiles Colorants capillaires Pigments picturaux Colorants pour l'analyse chimique Les odeurs : Odeurs et théories de l'odeur Autour d'une huile essentielle Synthèse d'une odeur : l'acétate de 3-méthylbutyle Phéromones

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77008203	GA-0040	Livre	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Congélation et qualité de la viande / Claude Genot ; René Goutefongea (2000)

Public ISBD Titre : Congélation et qualité de la viande Type de document : Ouvrage Auteurs : Claude Genot ; René Goutefongea Editeur : Bordeaux : Inra Année de publication : 2000 Importance : 98 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0931-9 Prix : 27,44 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] couleur [Thesagri] flaveur [Thesagri] production de viande bovine [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] qualité organoleptique [Thesagri] viande de volaille Note de contenu : Aspects généraux de la congélation Pertes en eau de la viande au cours de la congélation Congélation et texture de la viande Congélation et flaveur de la viande Congélation et couleur de la viande Congélation et qualité nutritionnelles de la viande Préservation de la qualité des viandes au cours de la congélation Congélation et qualité de la viande [Ouvrage] / Claude Genot ; René Goutefongea . - Bordeaux : Inra, 2000 . - 98 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7380-0931-9 : 27,44 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] couleur [Thesagri] flaveur [Thesagri] production de viande bovine [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] qualité organoleptique [Thesagri] viande de volaille Note de contenu : Aspects généraux de la congélation Pertes en eau de la viande au cours de la congélation Congélation et texture de la viande Congélation et flaveur de la viande Congélation et couleur de la viande Congélation et qualité nutritionnelles de la viande Préservation de la qualité des viandes au cours de la congélation

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000001275301	RH-1147	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Stabiliser la couleur du jambon à teneur réduite en nitrites / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1340 ([01/10/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1340 [01/10/2016] . - p. 78 Titre : Stabiliser la couleur du jambon à teneur réduite en nitrites Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Article en page(s) : p. 78 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] couleur [Thesagri] jambon [Thesagri] traitement thermique Note de contenu : Présentation des différents paramètres qui commandent l'apparition de la couleur rose dans les pièces cuites traitées en salaison. [article] Stabiliser la couleur du jambon à teneur réduite en nitrites [Article] / Stéphanie Perraut . - p. 78. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1340 [01/10/2016] . - p. 78 Catégories : [Thesagri] couleur [Thesagri] jambon [Thesagri] traitement thermique Note de contenu : Présentation des différents paramètres qui commandent l'apparition de la couleur rose dans les pièces cuites traitées en salaison.

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REV-00011898	1340 - 01/10/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Traitement des données de télédétection / Michel-Claude Girard ; Colette Girard ; Dominique Courault (1999) 

Public ISBD Titre : Traitement des données de télédétection Type de document : Ouvrage Auteurs : Michel-Claude Girard ; Colette Girard ; Dominique Courault Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 1999 Importance : 529 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-004185-5 Prix : 519,2 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] capteur [Thesagri] capteur solaire [Thesagri] couleur [Thesagri] démarche d'évaluation [Thesagri] énergie solaire [Thesagri] géologie [Thesagri] géomorphologie [Thesagri] image [Thesagri] photographie [Thesagri] physique [Thesagri] prairie : culture [Thesagri] rayonnement lumineux [Thesagri] récolte [Thesagri] satellite [Thesagri] spectrométrie [Thesagri] transfert de technologie Note de contenu : A/ Les sources de données 1 - Les bases physiques 2 - Les systèmes capteurs-vecteurs B/ Interprétation physique des données 3 - La composition des couleurs 4 - Les comportements spectraux C/ Traitement et interprétation 5 - L''interprétation visuelle des photographies et des images 6 - Le traitement d'images - généralités 7 - Les traitements de base 8 - Les classifications non assistées 9 - Les classifications assistées 10 - Méthodologie pour les traitements d'images de télédétection 11 - Le traitement structural des images satellitales 12 - Le filtrage numérique des images 13 - Transformations géométriques des images de télédétection 14 - Eléments de base sur les photographies aériennes D/ Evaluation de la qualité 15 - Les changements d'échelle 16 - Les critères de choix pour l'utilisateur 17 - La qualité d'une interprétation E/ Applications 18 - Les agropaysages 19 - CORINE Land Cover 20 - Formations herbacées et prairies permanentes 21 - Les zones humides 22 - Estimation des récoltes 23 - La pédologie 24 - La géologie minière 25 - Traitement des données de télédétection et aménagement du littoral 26 - Exemples d'applications dans l'infrarouge thermique et les hyperfréquences Glossaire Références générales Liste de sites Internet utiles Index alphabétique Index des images du cédérom Traitement des données de télédétection [Ouvrage] / Michel-Claude Girard ; Colette Girard ; Dominique Courault . - Malakoff : Dunod, 1999 . - 529 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-10-004185-5 : 519,2 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] capteur [Thesagri] capteur solaire [Thesagri] couleur [Thesagri] démarche d'évaluation [Thesagri] énergie solaire [Thesagri] géologie [Thesagri] géomorphologie [Thesagri] image [Thesagri] photographie [Thesagri] physique [Thesagri] prairie : culture [Thesagri] rayonnement lumineux [Thesagri] récolte [Thesagri] satellite [Thesagri] spectrométrie [Thesagri] transfert de technologie Note de contenu : A/ Les sources de données 1 - Les bases physiques 2 - Les systèmes capteurs-vecteurs B/ Interprétation physique des données 3 - La composition des couleurs 4 - Les comportements spectraux C/ Traitement et interprétation 5 - L''interprétation visuelle des photographies et des images 6 - Le traitement d'images - généralités 7 - Les traitements de base 8 - Les classifications non assistées 9 - Les classifications assistées 10 - Méthodologie pour les traitements d'images de télédétection 11 - Le traitement structural des images satellitales 12 - Le filtrage numérique des images 13 - Transformations géométriques des images de télédétection 14 - Eléments de base sur les photographies aériennes D/ Evaluation de la qualité 15 - Les changements d'échelle 16 - Les critères de choix pour l'utilisateur 17 - La qualité d'une interprétation E/ Applications 18 - Les agropaysages 19 - CORINE Land Cover 20 - Formations herbacées et prairies permanentes 21 - Les zones humides 22 - Estimation des récoltes 23 - La pédologie 24 - La géologie minière 25 - Traitement des données de télédétection et aménagement du littoral 26 - Exemples d'applications dans l'infrarouge thermique et les hyperfréquences Glossaire Références générales Liste de sites Internet utiles Index alphabétique Index des images du cédérom

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Documents numériques

Traitement des données de télédétection URL

Transfert de sensations en packaging : l'importance du lien odeur-couleurs (dossier : emballage et conditionnement) / Muriel Jacquot in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 11-12 ([01/11/2013])

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Tri en ligne : Un moyen rapide et invasif pour évaluer la qualité de la viande de poulet / Bruno Boutten ; L. Droulet ; N. Jehl in Viandes et Produits Carnés, Vol. 24, n° 5 ([01/01/2005])

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Viande de veau : Importance de l'évolution de la couleur après 24 heures post mortem / Vincent Martineau in Viandes et Produits Carnés, 2 ([01/01/2007])

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