Actualités 2016 du droit de l'alimentation. Partie 1 / Alain Soroste in Option Qualité, 367 ([01/02/2017])

Public ISBD [article]  inOption Qualité > 367 [01/02/2017] Titre : Actualités 2016 du droit de l'alimentation. Partie 1 Type de document : Article Auteurs : Alain Soroste Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] composition des aliments [Thesagri] étiquetage [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] microbiologie [Thesagri] réglementation [Thesagri] santé publique Note de contenu : Récapitulatif des principales évolutions apportées au droit de l'alimentation en 2016 avec un rappel du cadre général applicable aux aliments. Un point est consacré à l'hygiène et à la sécurité des aliments avec la liste des additifs alimentaires et auxiliaires technologiques autorisés et les contaminants possibles d'origines diverses dans les denrées alimentaires. Retour sur les exigences réglementaires applicables à l'eau potable et sur des exigences liées à l'hygiène des denrées alimentaires d'origine animale. Résultat d'une enquête portant sur les matériaux au contact des aliments. [article] Actualités 2016 du droit de l'alimentation. Partie 1 [Article] / Alain Soroste. Langues : Français (fre) in Option Qualité > 367 [01/02/2017] Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] composition des aliments [Thesagri] étiquetage [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] microbiologie [Thesagri] réglementation [Thesagri] santé publique Note de contenu : Récapitulatif des principales évolutions apportées au droit de l'alimentation en 2016 avec un rappel du cadre général applicable aux aliments. Un point est consacré à l'hygiène et à la sécurité des aliments avec la liste des additifs alimentaires et auxiliaires technologiques autorisés et les contaminants possibles d'origines diverses dans les denrées alimentaires. Retour sur les exigences réglementaires applicables à l'eau potable et sur des exigences liées à l'hygiène des denrées alimentaires d'origine animale. Résultat d'une enquête portant sur les matériaux au contact des aliments.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00012314	367 - 01/02/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Actualités 2016 du droit de l'alimentation. Partie 2 / Alain Soroste in Option Qualité, 368 ([01/03/2017])

Public ISBD [article]  inOption Qualité > 368 [01/03/2017] Titre : Actualités 2016 du droit de l'alimentation. Partie 2 Type de document : Article Auteurs : Alain Soroste Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] composition des aliments [Thesagri] étiquetage [Thesagri] label de certification [Thesagri] produit biologique [Thesagri] réglementation [Thesagri] santé publique Note de contenu : Récapitulatif des principales évolutions apportées au droit de l'alimentation en 2016. Un point est consacré à l'information et la publicité sur les denrées alimentaires : les allégations santé, les informations nutritionnelles, l'origine du lait et des viandes, la publicité des boissons alcoolisées. Puis un autre aux réglementations verticales relatives à certaines denrées alimentaires tels que les bières, les boissons spiritueuses, les compléments alimentaires, les eaux et les huiles. [article] Actualités 2016 du droit de l'alimentation. Partie 2 [Article] / Alain Soroste. Langues : Français (fre) in Option Qualité > 368 [01/03/2017] Catégories : [Thesagri] composition des aliments [Thesagri] étiquetage [Thesagri] label de certification [Thesagri] produit biologique [Thesagri] réglementation [Thesagri] santé publique Note de contenu : Récapitulatif des principales évolutions apportées au droit de l'alimentation en 2016. Un point est consacré à l'information et la publicité sur les denrées alimentaires : les allégations santé, les informations nutritionnelles, l'origine du lait et des viandes, la publicité des boissons alcoolisées. Puis un autre aux réglementations verticales relatives à certaines denrées alimentaires tels que les bières, les boissons spiritueuses, les compléments alimentaires, les eaux et les huiles.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00012400	368 - 01/03/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Actualités 2019 du droit de l'alimentation. Partie 1 / Alain Soroste in Revue Lamy Droit Alimentaire, 399 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRevue Lamy Droit Alimentaire > 399 [01/01/2020] . - p. 18-23 Titre : Actualités 2019 du droit de l'alimentation. Partie 1 Type de document : Article Auteurs : Alain Soroste Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 18-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] composition des aliments [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] matériau plastique et composite [Thesagri] microbiologie [Thesagri] réglementation [Thesagri] santé publique [Thesagri] sécurité sanitaire des aliments [Thesagri] technique de conditionnement Résumé : Récapitulatif des principales évolutions apportées au droit de l'alimentation en 2019 avec un rappel du cadre général applicable aux aliments. Un point est consacré à l'hygiène et à la sécurité des aliments avec la liste des additifs alimentaires et auxiliaires technologiques autorisés et les contaminants possibles d'origines diverses dans les denrées alimentaires. [article] Actualités 2019 du droit de l'alimentation. Partie 1 [Article] / Alain Soroste . - 2020 . - p. 18-23. Langues : Français (fre) in Revue Lamy Droit Alimentaire > 399 [01/01/2020] . - p. 18-23 Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] composition des aliments [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] matériau plastique et composite [Thesagri] microbiologie [Thesagri] réglementation [Thesagri] santé publique [Thesagri] sécurité sanitaire des aliments [Thesagri] technique de conditionnement Résumé : Récapitulatif des principales évolutions apportées au droit de l'alimentation en 2019 avec un rappel du cadre général applicable aux aliments. Un point est consacré à l'hygiène et à la sécurité des aliments avec la liste des additifs alimentaires et auxiliaires technologiques autorisés et les contaminants possibles d'origines diverses dans les denrées alimentaires.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Additifs et enzymes alimentaires : évolution attendue de la réglementation communautaire / Alain Soroste in Option Qualité, 277 ([01/01/2008])

Public ISBD [article]  inOption Qualité > 277 [01/01/2008] . - p.5-10 Titre : Additifs et enzymes alimentaires : évolution attendue de la réglementation communautaire Type de document : Article Auteurs : Alain Soroste Article en page(s) : p.5-10 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] composition des aliments [Thesagri] enzyme [Thesagri] industrie agroalimentaire [article] Additifs et enzymes alimentaires : évolution attendue de la réglementation communautaire [Article] / Alain Soroste . - p.5-10. Langues : Français (fre) in Option Qualité > 277 [01/01/2008] . - p.5-10 Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] composition des aliments [Thesagri] enzyme [Thesagri] industrie agroalimentaire

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00004627	277 - 01/01/2008	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Aliment premier prix: peut-on les comparer aux aliments de marque? / Caroline Joly ; Mathieu Maillot ; France Caillavet ; Nicole Darmon in Cahiers de Nutrition et de Diététique, Vol. 42, n°1 ([01/01/2007])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique > Vol. 42, n°1 [01/01/2007] . - p. 15-24 Titre : Aliment premier prix: peut-on les comparer aux aliments de marque? Type de document : Article Auteurs : Caroline Joly ; Mathieu Maillot ; France Caillavet ; Nicole Darmon Article en page(s) : p. 15-24 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] composition des aliments [Thesagri] label de certification [Thesagri] marque commerciale [Thesagri] nutrition [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : De plus en plus de consommateurs ont recours aux aliments bon marché. On ignore cependant s'il existe un lien entre la qualité des aliments, nutritionnelle notamment, et leur prix, au sein d'une même catégorie de produits. C'était l'objectif de la présente étude d'analyser cette question, à partir des informations (valeurs nutritionnelles et listes des ingrédients) relevées sur les étiquettes de 220 aliments, répartis dans 17 catégories. [article] Aliment premier prix: peut-on les comparer aux aliments de marque? [Article] / Caroline Joly ; Mathieu Maillot ; France Caillavet ; Nicole Darmon . - p. 15-24. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique > Vol. 42, n°1 [01/01/2007] . - p. 15-24 Catégories : [Thesagri] composition des aliments [Thesagri] label de certification [Thesagri] marque commerciale [Thesagri] nutrition [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : De plus en plus de consommateurs ont recours aux aliments bon marché. On ignore cependant s'il existe un lien entre la qualité des aliments, nutritionnelle notamment, et leur prix, au sein d'une même catégorie de produits. C'était l'objectif de la présente étude d'analyser cette question, à partir des informations (valeurs nutritionnelles et listes des ingrédients) relevées sur les étiquettes de 220 aliments, répartis dans 17 catégories.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00001440	Vol. 42, n°1 - 01/01/2007	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'alimentation végétale pour les seniors : comprendre la structure pour maîtriser la texture et innover : le projet européen OPTIFEL / Cassandre Leverrier in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2020-001/002 ([01/01/2020])

Permalink

Aliments santé : une confusion persistante / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 2011-11 HS ([01/11/2011])

Permalink

Allégations nutritionnelles et de santé : l'avenir du règlmenet CE n°1924/2006 en débat, après un bilan d'application souvent contesté (1ère partie) / Lentz Merten in Option Qualité, 351 ([01/09/2015])

Permalink

Analyse des nouvelles recommandations de l'Organisation mondiale de la santé sur l'apport des sucres chez l'adulte et l'enfant (dossier : spécial sucres) / Marie-Christine Ribera in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2015-07/08 (01/07/2015)

Permalink

Arômes naturels : un parfum de révolution réglementaire / Pierre Christen in Process alimentaire, 1257 ([01/01/2009])

Permalink

Barry Callebaut voit la vie en rose / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 810 ([01/04/2019])

Permalink

Biochimie alimentaire / Charles Alais ; Guy Linden ; Laurent Miclo (2008)

Permalink

Biochimie alimentaire / Charles Alais (2020)

Permalink

Les biscuits et gâteaux : toute une diversité / Amélie Denis in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol. 46, n°2 ([01/04/2011])

Permalink

Le bon choix au supermarché / LaNutrition.fr (2016)

Permalink

---

1 2 3 4 5 (1 - 15 / 71) Par page : 25 50 Tout afficher