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Arômes poivrés et rotundone. Partie 1/2 : aspects sensoriels et perception par les consommateurs / Olivier Geffroy in Revue des oenologues, 182 ([01/01/2022])
[article]
Titre : Arômes poivrés et rotundone. Partie 1/2 : aspects sensoriels et perception par les consommateurs Type de document : Article Auteurs : Olivier Geffroy ; Didier Kleiber ; Alban Jacques Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 45-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] arôme du vin
[Thesagri] composé moléculaire
[Thesagri] qualité organoleptique du vin
[Thesagri] vin rougeMots-clés : Bulletinage Janvier 2022 1 Résumé : Etude de la rotundone, molécule contribuant au caractère variétal des vins rouges. Etude de la relation entre la concentration en rotundone et l'intensité des notes poivrées. Etude de la façon dont les consommateurs apprécient ces notes poivrées et détermination du seuil de rejet par le consommateur. Note de contenu : sch. / graph.
in Revue des oenologues > 182 [01/01/2022] . - p. 45-47[article] Arômes poivrés et rotundone. Partie 1/2 : aspects sensoriels et perception par les consommateurs [Article] / Olivier Geffroy ; Didier Kleiber ; Alban Jacques . - 2022 . - p. 45-47.
Langues : Français (fre)
in Revue des oenologues > 182 [01/01/2022] . - p. 45-47
Catégories : [Thesagri] arôme du vin
[Thesagri] composé moléculaire
[Thesagri] qualité organoleptique du vin
[Thesagri] vin rougeMots-clés : Bulletinage Janvier 2022 1 Résumé : Etude de la rotundone, molécule contribuant au caractère variétal des vins rouges. Etude de la relation entre la concentration en rotundone et l'intensité des notes poivrées. Etude de la façon dont les consommateurs apprécient ces notes poivrées et détermination du seuil de rejet par le consommateur. Note de contenu : sch. / graph. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00015712 182 [01/01/2022] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Biologie Type de document : Ouvrage Auteurs : P.H. Raven ; G.B. Johnson ; J.B. Losos Editeur : Bruxelles : De Boeck université Année de publication : 2007 Importance : 1250 p. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8041-5307-6 Prix : 75 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] ADN
[Thesagri] anatomie animale
[Thesagri] anatomie végétale
[Thesagri] biosphère
[Thesagri] cancer
[Thesagri] composé moléculaire
[Thesagri] écologie
[Thesagri] écosystème
[Thesagri] gène : biologie
[Thesagri] invertébré
[Thesagri] photosynthèse
[Thesagri] physiologie animale
[Thesagri] physiologie végétale
[Thesagri] reproduction sexuée
[Thesagri] virusIndex. décimale : HA-0 Généralités Note de contenu : L’évolution et la diversité du monde du vivant sont les principes de base de l’ouvrage que les auteurs
considèrent comme des faits dont il convient de comprendre les fondements scientifiques.
Cette approche est le fil directeur que l’on retrouve tout au long des 57 chapitres, structurés en 8 parties :
Origine de la vie
Biologie cellulaire
Génétique et biologie moléculaire
Évolution
Diversité de la vie terrestre
Morphologie et physiologie des plantes
Morphologie et physiologie des animaux
Écologie et comportementBiologie [Ouvrage] / P.H. Raven ; G.B. Johnson ; J.B. Losos . - Bruxelles : De Boeck université, 2007 . - 1250 p. ; 28 cm.
ISBN : 978-2-8041-5307-6 : 75
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] ADN
[Thesagri] anatomie animale
[Thesagri] anatomie végétale
[Thesagri] biosphère
[Thesagri] cancer
[Thesagri] composé moléculaire
[Thesagri] écologie
[Thesagri] écosystème
[Thesagri] gène : biologie
[Thesagri] invertébré
[Thesagri] photosynthèse
[Thesagri] physiologie animale
[Thesagri] physiologie végétale
[Thesagri] reproduction sexuée
[Thesagri] virusIndex. décimale : HA-0 Généralités Note de contenu : L’évolution et la diversité du monde du vivant sont les principes de base de l’ouvrage que les auteurs
considèrent comme des faits dont il convient de comprendre les fondements scientifiques.
Cette approche est le fil directeur que l’on retrouve tout au long des 57 chapitres, structurés en 8 parties :
Origine de la vie
Biologie cellulaire
Génétique et biologie moléculaire
Évolution
Diversité de la vie terrestre
Morphologie et physiologie des plantes
Morphologie et physiologie des animaux
Écologie et comportementExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000007934001 HA-0166 Livre Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Biologie cellulaire T.1 ; CB, BG, PCEM Type de document : Ouvrage Auteurs : L. Geneves Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 1972 Importance : 445 p. Format : 24 cm Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide
[Thesagri] acide nucléique
[Thesagri] biologie
[Thesagri] biologie cellulaire
[Thesagri] catalyse
[Thesagri] cellule
[Thesagri] composé moléculaire
[Thesagri] cytoplasme
[Thesagri] division cellulaire
[Thesagri] énergie
[Thesagri] enzyme
[Thesagri] glucide
[Thesagri] lipide
[Thesagri] méiose
[Thesagri] membrane cellulaire
[Thesagri] métabolisme
[Thesagri] mitose
[Thesagri] noyau cellulaire
[Thesagri] perméabilité
[Thesagri] protide
[Thesagri] techniqueNote de contenu : Introduction
La constitution biochimique de la matière vivante :
Les constituants biochimiques de la matière vivante
Les lipides cellulaires
Les glucides et leurs dérivés
Les protides
La structure et conformation des molécules de protéines
Les acides nucléiques
La catalyse enzymatique
Les échanges d'énergie dans les cellules vivantes
Généralités sur le métabolisme. Le glycolyse
La structure, le fonctionnement et la division des cellules des eucaryotes :
Appareil et techniques
Les mitochondries
Les plastes
Les ribosomes
Le reticulum endoplasmique
L'appareil de Golgi
Les vacuoles
Les lysosomes
Les microbodies, les glyoxysomes, les peroxysomes
Les membranes cellulaires
La perméabilité cellulaire. L'absorption
Les microtubules
Les mouvements cellulaires
Le noyau
La mitose
La méioseBiologie cellulaire T.1 ; CB, BG, PCEM [Ouvrage] / L. Geneves . - Malakoff : Dunod, 1972 . - 445 p. ; 24 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] acide
[Thesagri] acide nucléique
[Thesagri] biologie
[Thesagri] biologie cellulaire
[Thesagri] catalyse
[Thesagri] cellule
[Thesagri] composé moléculaire
[Thesagri] cytoplasme
[Thesagri] division cellulaire
[Thesagri] énergie
[Thesagri] enzyme
[Thesagri] glucide
[Thesagri] lipide
[Thesagri] méiose
[Thesagri] membrane cellulaire
[Thesagri] métabolisme
[Thesagri] mitose
[Thesagri] noyau cellulaire
[Thesagri] perméabilité
[Thesagri] protide
[Thesagri] techniqueNote de contenu : Introduction
La constitution biochimique de la matière vivante :
Les constituants biochimiques de la matière vivante
Les lipides cellulaires
Les glucides et leurs dérivés
Les protides
La structure et conformation des molécules de protéines
Les acides nucléiques
La catalyse enzymatique
Les échanges d'énergie dans les cellules vivantes
Généralités sur le métabolisme. Le glycolyse
La structure, le fonctionnement et la division des cellules des eucaryotes :
Appareil et techniques
Les mitochondries
Les plastes
Les ribosomes
Le reticulum endoplasmique
L'appareil de Golgi
Les vacuoles
Les lysosomes
Les microbodies, les glyoxysomes, les peroxysomes
Les membranes cellulaires
La perméabilité cellulaire. L'absorption
Les microtubules
Les mouvements cellulaires
Le noyau
La mitose
La méioseExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 77001254 HF-1395 Livre Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Cellule ; Structure et anatomie moléculaire (La) Type de document : Ouvrage Auteurs : M. Durand Editeur : Paris : Hermann Année de publication : 1974 Importance : 383 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7056-6560-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] biologie
[Thesagri] cellule
[Thesagri] composé moléculaireNote de contenu : Structure de la cellule :
Aspects statistiques de la structure cellulaire
Aspects dynamiques de la structure cellulaire
Aspects évolutif de la structure cellulaire
Méthodes d'études morphologique de la cellule
Anatomie moléculaire des cellules :
Aspects statiques de l'anatomie de la cellule
Aspects dynamiques de l'anatomie moléculaire des cellules
Méthodes d'étude physicochimique de la celluleCellule ; Structure et anatomie moléculaire (La) [Ouvrage] / M. Durand . - Paris : Hermann, 1974 . - 383 p. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-7056-6560-9
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] biologie
[Thesagri] cellule
[Thesagri] composé moléculaireNote de contenu : Structure de la cellule :
Aspects statistiques de la structure cellulaire
Aspects dynamiques de la structure cellulaire
Aspects évolutif de la structure cellulaire
Méthodes d'études morphologique de la cellule
Anatomie moléculaire des cellules :
Aspects statiques de l'anatomie de la cellule
Aspects dynamiques de l'anatomie moléculaire des cellules
Méthodes d'étude physicochimique de la celluleExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 77001244 HF-1383 Livre Salle de lecture Documentaires Disponible Chimie organique : tout le cours en fiches Licence. PAES. CAPES / Jacques Maddaluno ; Véronique Bellosta ; Isabelle Chataigner ; François Couty (2013)
Titre : Chimie organique : tout le cours en fiches Licence. PAES. CAPES Type de document : Ouvrage Auteurs : Jacques Maddaluno, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Véronique Bellosta, Auteur ; Isabelle Chataigner, Auteur ; François Couty, Auteur Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 2013 Collection : Tout le cours en fiches Importance : 560 p. Accompagnement : site compagnon : www.chimie-organique.net ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-058164-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] chimie industrielle
[Thesagri] chimie organique
[Thesagri] composé moléculaire
[Thesagri] enseignement scientifique
[Thesagri] enseignement supérieur
[Thesagri] réaction chimique
[Thesagri] structure chimiqueIndex. décimale : GJ-0 Généralités Note de contenu : Cet ouvrage fait la synthèse en 210 fiches des nombreux domaines abordés en chimie organique dans les premières années d’études supérieures :
structure des molécules, réaction chimique, fonctions et leur réactivité, biomolécules, chimie fine, chimie industrielle...
La présentation est adaptée aux besoins des étudiants préparant un examen ou un concours : fiches synthétiques pour comprendre, QCM pour s’évaluer, exercices corrigés pour s’entraîner.Chimie organique : tout le cours en fiches Licence. PAES. CAPES [Ouvrage] / Jacques Maddaluno, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Véronique Bellosta, Auteur ; Isabelle Chataigner, Auteur ; François Couty, Auteur . - Malakoff : Dunod, 2013 . - 560 p. + site compagnon : www.chimie-organique.net. - (Tout le cours en fiches) .
ISBN : 978-2-10-058164-1
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] chimie industrielle
[Thesagri] chimie organique
[Thesagri] composé moléculaire
[Thesagri] enseignement scientifique
[Thesagri] enseignement supérieur
[Thesagri] réaction chimique
[Thesagri] structure chimiqueIndex. décimale : GJ-0 Généralités Note de contenu : Cet ouvrage fait la synthèse en 210 fiches des nombreux domaines abordés en chimie organique dans les premières années d’études supérieures :
structure des molécules, réaction chimique, fonctions et leur réactivité, biomolécules, chimie fine, chimie industrielle...
La présentation est adaptée aux besoins des étudiants préparant un examen ou un concours : fiches synthétiques pour comprendre, QCM pour s’évaluer, exercices corrigés pour s’entraîner.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité DOC-00004291 GJ-0279 Livre Salle de lecture Documentaires Disponible Conception raisonnée des aliments : une approche multidisciplinaire de la formulation : formulation agroalimentaire, études produit-procédé / Camille Michon ; Jean Paul Canselier (2013)
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PermalinkPermalinkLe défaut de mucus intestinal, nouvelle cible thérapeutique / Jean-Luc Desseyn in Biofutur, 372 ([01/01/2016])
PermalinkDossier : canopées : la vie des cimes / Bruno Corbora ; Maurice Leponce ; Jérôme Orivel in Biofutur, 315 ([01/11/2010])
PermalinkDossier : fongicides blé tendre : trouver la bonne dose d'économies / Isabelle Escoffier in France agricole (La), 3670 ([00/00/0000])
PermalinkDossier : génomique environnementale. Faire parler l'invisible / Pascal Simonet ; François Pompanon ; Fabrice Not in Biofutur, 319 ([01/03/2011])
PermalinkPermalinkDossier : miARN, ARNsi, aptamères, Dbaits... Les acides nucléiques thérapeutiques / Annick Harel-Bellan in Biofutur, 340 ([01/02/2013])
PermalinkDossier : molécules actives, de leur extraction à leur utilisation dans l'industrie / Yves Waché in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2015-01/02 (01/01/2015)
PermalinkDossier : le temps biologique / Paul Pévet ; François-Yves Bouget ; Valérie Simonneaux in Biofutur, 325 ([01/10/2011])
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