Hungry Planet: what the World Eats / Peter Menzel ; Faith D'Aluisio (2007)

Public ISBD Titre : Hungry Planet: what the World Eats Type de document : Ouvrage Auteurs : Peter Menzel, Auteur ; Faith D'Aluisio, Auteur Editeur : Material World Année de publication : 2007 Autre Editeur : Berkeley (Californie) : Ten Speed Press Importance : 287 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-9840744-2-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alimentation [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] culture [Thesagri] équilibre alimentaire [Thesagri] monde [Thesagri] nutrition [Thesagri] photographie [Thesagri] ration alimentaire [Thesagri] régime alimentaire [Thesagri] sociologie Index. décimale : XX-0 Généralités Note de contenu : The age-old practice of sitting down to a family meal is undergoing unprecedented change as rising world affluence and trade, along with the spread of global food conglomerates, transform eating habits worldwide. HUNGRY PLANET profiles 30 families from around the world--including Bosnia, Chad, Egypt, Greenland, Japan, the United States, and France--and offers detailed descriptions of weekly food purchases; photographs of the families at home, at market, and in their communities; and a portrait of each family surrounded by a week's worth of groceries. Featuring photo-essays on international street food, meat markets, fast food, and cookery, this captivating chronicle offers a riveting look at what the world really eats. Hungry Planet: what the World Eats [Ouvrage] / Peter Menzel, Auteur ; Faith D'Aluisio, Auteur . - [S.l.] : Material World : Berkeley (Californie) : Ten Speed Press, 2007 . - 287 p. ISBN : 978-0-9840744-2-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alimentation [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] culture [Thesagri] équilibre alimentaire [Thesagri] monde [Thesagri] nutrition [Thesagri] photographie [Thesagri] ration alimentaire [Thesagri] régime alimentaire [Thesagri] sociologie Index. décimale : XX-0 Généralités Note de contenu : The age-old practice of sitting down to a family meal is undergoing unprecedented change as rising world affluence and trade, along with the spread of global food conglomerates, transform eating habits worldwide. HUNGRY PLANET profiles 30 families from around the world--including Bosnia, Chad, Egypt, Greenland, Japan, the United States, and France--and offers detailed descriptions of weekly food purchases; photographs of the families at home, at market, and in their communities; and a portrait of each family surrounded by a week's worth of groceries. Featuring photo-essays on international street food, meat markets, fast food, and cookery, this captivating chronicle offers a riveting look at what the world really eats.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00004288	XX-0220	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Hygiène alimentaire / Bénédicte Rullier (2007)

Public ISBD Titre : Hygiène alimentaire Type de document : Ouvrage Auteurs : Bénédicte Rullier Editeur : Paris : Nathan Année de publication : 2007 Importance : 160 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-09-160437-4 Prix : 11,4 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] digestion [Thesagri] nutrition [Thesagri] ration alimentaire [Thesagri] régime alimentaire [Thesagri] santé [Thesagri] sécurité alimentaire Note de contenu : I DIGESTION - manger pour vivre - l'organisation de notre corps - la chimie de nos cellules - L'énergie de la cellule - L'acte alimentaire - Le transit dans le tube digestif - La chimie de la digestion - De la bouche à l'estomac - Dans l'estomac - L'intestin grêle et la pancréas - La bile - l'absorption des aliments - Le gros intestin et la digestion bactérienne - La destinée des nutriments absorbés - La glycémie et ses variations - Le contrôle hormonal de la digestion - Le bilan de ladigestion II ALIMENTS - Nature des aliments - Intérêt nutritionnel - Les produits laitiers - Les matières grasses - Viandes, poissons, oeufs - légumes et fruits frais - Pain, céréales, pommes de terre et légumes secs - Les produits sucrés - Les boissons III NUTRITION - Qu'est ce qu'une alimentation équilibrée ? - Couvrir les besois énergétiques - Calculer la valeur énegétique des repas - eau et sel - Calcium et phosphore - Potassium et magnésium - Diversité des oligo-éléments - Le fer - Les vitamines - Besoins protéiques - Apports de glucides - contrôler les graisses - Manger des fibres - L'alimentation des femmes enceintes - L'alimentation du nourrisson et de l'enfant - L'alimentation des personnes agées - L'alimentation du sportif - A propos des régimes - Pour une nutrition préventive IV SANTE - Les maladies liées à l'alimentation - Quelques maladies du tube digestif - Les diabètes - Cholestérol et maladies cardio-vasculaires - Alimentation et cancers - Obésité et maigreur - Les risques de l'alcool - Les carences - les allergies alimentaires - la sécuriré alimentaire - Risques chimiques V TECHNOLOGIE - La cuisine et la science - Cuire à l'eau ou à l'huile ? - Cuire dans l'air - A propos du froid - Les conserves en boîte - Les autres techniques de conservation - Les additifs alimentaires - Les produits de la forme - Conditionnement et emballage - Les aliments alternatifs - La fabrication des aliments VI COMPORTEMENT - La faim et la soif - Le goût et l'odeur - l'apprentissage du goût - Evolution de la consommation alimentaire - Modes alimentaires particuliers Hygiène alimentaire [Ouvrage] / Bénédicte Rullier . - Paris : Nathan, 2007 . - 160 p. ; 21 cm. ISBN : 978-2-09-160437-4 : 11,4 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] digestion [Thesagri] nutrition [Thesagri] ration alimentaire [Thesagri] régime alimentaire [Thesagri] santé [Thesagri] sécurité alimentaire Note de contenu : I DIGESTION - manger pour vivre - l'organisation de notre corps - la chimie de nos cellules - L'énergie de la cellule - L'acte alimentaire - Le transit dans le tube digestif - La chimie de la digestion - De la bouche à l'estomac - Dans l'estomac - L'intestin grêle et la pancréas - La bile - l'absorption des aliments - Le gros intestin et la digestion bactérienne - La destinée des nutriments absorbés - La glycémie et ses variations - Le contrôle hormonal de la digestion - Le bilan de ladigestion II ALIMENTS - Nature des aliments - Intérêt nutritionnel - Les produits laitiers - Les matières grasses - Viandes, poissons, oeufs - légumes et fruits frais - Pain, céréales, pommes de terre et légumes secs - Les produits sucrés - Les boissons III NUTRITION - Qu'est ce qu'une alimentation équilibrée ? - Couvrir les besois énergétiques - Calculer la valeur énegétique des repas - eau et sel - Calcium et phosphore - Potassium et magnésium - Diversité des oligo-éléments - Le fer - Les vitamines - Besoins protéiques - Apports de glucides - contrôler les graisses - Manger des fibres - L'alimentation des femmes enceintes - L'alimentation du nourrisson et de l'enfant - L'alimentation des personnes agées - L'alimentation du sportif - A propos des régimes - Pour une nutrition préventive IV SANTE - Les maladies liées à l'alimentation - Quelques maladies du tube digestif - Les diabètes - Cholestérol et maladies cardio-vasculaires - Alimentation et cancers - Obésité et maigreur - Les risques de l'alcool - Les carences - les allergies alimentaires - la sécuriré alimentaire - Risques chimiques V TECHNOLOGIE - La cuisine et la science - Cuire à l'eau ou à l'huile ? - Cuire dans l'air - A propos du froid - Les conserves en boîte - Les autres techniques de conservation - Les additifs alimentaires - Les produits de la forme - Conditionnement et emballage - Les aliments alternatifs - La fabrication des aliments VI COMPORTEMENT - La faim et la soif - Le goût et l'odeur - l'apprentissage du goût - Evolution de la consommation alimentaire - Modes alimentaires particuliers

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
000007922701	RF-5043	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Ils ont testé le DAC (dossier : les laitiers préparent l'avenir ensemble) / Barbara Fança in Réussir. Pâtre, 658 ([01/11/2018])

Public ISBD [article]  inRéussir. Pâtre > 658 [01/11/2018] . - p. 25 Titre : Ils ont testé le DAC (dossier : les laitiers préparent l'avenir ensemble) Type de document : Article Auteurs : Barbara Fança Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 25 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] distribution des aliments [Thesagri] élevage ovin [Thesagri] ration alimentaire Résumé : Présentation des Distributeurs automatiques de concentrés (DAC) en salles de traite qui permettent d'affiner le rationnement des brebis laitières et d'individualiser la distribution de concentrés. Note de contenu : photogr. / [article] Ils ont testé le DAC (dossier : les laitiers préparent l'avenir ensemble) [Article] / Barbara Fança . - 2018 . - p. 25. Langues : Français (fre) in Réussir. Pâtre > 658 [01/11/2018] . - p. 25 Catégories : [Thesagri] distribution des aliments [Thesagri] élevage ovin [Thesagri] ration alimentaire Résumé : Présentation des Distributeurs automatiques de concentrés (DAC) en salles de traite qui permettent d'affiner le rationnement des brebis laitières et d'individualiser la distribution de concentrés. Note de contenu : photogr. /

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013903	658 - 01/11/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Incidence d'un rationnement quantitatif sur les performances zootechniques, la santé et la digestion du lapin / Alexandre Feugier (2003)

Public ISBD Titre : Incidence d'un rationnement quantitatif sur les performances zootechniques, la santé et la digestion du lapin Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Alexandre Feugier, Auteur ; Séverine Cavret, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2003 Importance : 84p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alimentation [Thesagri] digestion [Thesagri] élevage [Thesagri] lapin [Thesagri] ration alimentaire [Thesagri] santé animale Note de contenu : INTRODUCTION GENERALE Partie 1 : Activités et organisation de l'entreprise 1. Présentation générale 1.1. Statuts 1.2. Organisation et structure 1.3. Les moyens 2. Le centre de Toulouse 2.1. Le contexte scientifique et universitaire 2.2. Les recherches de l'INRA de Toulouse 3. La station de recherches cunicoles Partie 2 : Recherche bibliographique INTRODUCTION 1. La progession de l'aliment dans le tractus digestif du lapin : de l'ingestion à l'excrétion 1.1. L'ingestion buccale et la mastication 1.2 . Le stockage stomacal 1.3. La digestion enzymatique 1.4. La digestion caecale 1.5. La caocotrophie 2. La digestion de l'aliment du lapin 2.1. Influence des protéines de l'aliment 2.2. Influence de l'énergie de l'aliment 2.3. Rôle des fibres de l'aliment 2.4. Les interactions 3. Le transit digestif du lapin 3.1. Suivi du transit 3.2. La vitesse de transit 4. le rationnement alimentaire du lapin 4.1. Les différentes techniques de rationnement 4.2. Les conséquences zootechniques du rationnement 4.3. Les répercussions potentielles sur l'efficacité digestive CONCLUSION de la recherche bibliographique Partie 3 : Travail expérimental : Influence d'un rationnement quantitatif sur les performances zootechniques, la santé et la digestion du lapin 1. INTRODUCTION 2. Matériel et méthodes 2.1. Les animaux et l'alimentation 2.2. Etude des performances zootechniques et de la santé 2.3. Etude de digestibilité 2.4. Etude de la vitesse de transit 2.5. Etude de l'activité microbienne caecale et de quelques paramètres anatomiques 2.6. Gestion des données : analyses statistiques 3. Résultats 3.1. Etude des performances zootechniques et de la santé 3.2. Etude de la digestion 3.3. Etude de la vitesse de transit 3.4. Etude de l'activité microbienne caecale et de quelques paramètres anatomiques 4. Discussion 4.1. Les effets du rationnement sur les performances zootechniques et la santé 4.2. La vitesse du rationnement sur la disgestion et sur la vitesse de transit 4.3. Etude de l'activité microbienne caecale et de quelques paramètres anatomiques 5. Discussion générale 6. CONCLUSION ET PERSPECTIVES Organisme demandeur : INRA Castanet Tolosan Incidence d'un rationnement quantitatif sur les performances zootechniques, la santé et la digestion du lapin [Mémoire (MFE)] / Alexandre Feugier, Auteur ; Séverine Cavret, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2003 . - 84p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alimentation [Thesagri] digestion [Thesagri] élevage [Thesagri] lapin [Thesagri] ration alimentaire [Thesagri] santé animale Note de contenu : INTRODUCTION GENERALE Partie 1 : Activités et organisation de l'entreprise 1. Présentation générale 1.1. Statuts 1.2. Organisation et structure 1.3. Les moyens 2. Le centre de Toulouse 2.1. Le contexte scientifique et universitaire 2.2. Les recherches de l'INRA de Toulouse 3. La station de recherches cunicoles Partie 2 : Recherche bibliographique INTRODUCTION 1. La progession de l'aliment dans le tractus digestif du lapin : de l'ingestion à l'excrétion 1.1. L'ingestion buccale et la mastication 1.2 . Le stockage stomacal 1.3. La digestion enzymatique 1.4. La digestion caecale 1.5. La caocotrophie 2. La digestion de l'aliment du lapin 2.1. Influence des protéines de l'aliment 2.2. Influence de l'énergie de l'aliment 2.3. Rôle des fibres de l'aliment 2.4. Les interactions 3. Le transit digestif du lapin 3.1. Suivi du transit 3.2. La vitesse de transit 4. le rationnement alimentaire du lapin 4.1. Les différentes techniques de rationnement 4.2. Les conséquences zootechniques du rationnement 4.3. Les répercussions potentielles sur l'efficacité digestive CONCLUSION de la recherche bibliographique Partie 3 : Travail expérimental : Influence d'un rationnement quantitatif sur les performances zootechniques, la santé et la digestion du lapin 1. INTRODUCTION 2. Matériel et méthodes 2.1. Les animaux et l'alimentation 2.2. Etude des performances zootechniques et de la santé 2.3. Etude de digestibilité 2.4. Etude de la vitesse de transit 2.5. Etude de l'activité microbienne caecale et de quelques paramètres anatomiques 2.6. Gestion des données : analyses statistiques 3. Résultats 3.1. Etude des performances zootechniques et de la santé 3.2. Etude de la digestion 3.3. Etude de la vitesse de transit 3.4. Etude de l'activité microbienne caecale et de quelques paramètres anatomiques 4. Discussion 4.1. Les effets du rationnement sur les performances zootechniques et la santé 4.2. La vitesse du rationnement sur la disgestion et sur la vitesse de transit 4.3. Etude de l'activité microbienne caecale et de quelques paramètres anatomiques 5. Discussion générale 6. CONCLUSION ET PERSPECTIVES Organisme demandeur : INRA Castanet Tolosan

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Ingestion en début de lactation : quelles sont les erreurs à éviter ? / Arnaud Verleur in PLM. Production laitière moderne, 433 ([01/04/2012])

Public ISBD [article]  inPLM. Production laitière moderne > 433 [01/04/2012] . - 28-29 Titre : Ingestion en début de lactation : quelles sont les erreurs à éviter ? Type de document : Article Auteurs : Arnaud Verleur Article en page(s) : 28-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] ration alimentaire Note de contenu : Conseils pour une bonne ingestion en début de lactation : des fourrages de qualité, un taux de matière sèche compris entre 45 % et 55 % dans les rations notamment. Cinq conseils préventifs. [article] Ingestion en début de lactation : quelles sont les erreurs à éviter ? [Article] / Arnaud Verleur . - 28-29. Langues : Français (fre) in PLM. Production laitière moderne > 433 [01/04/2012] . - 28-29 Catégories : [Thesagri] ration alimentaire Note de contenu : Conseils pour une bonne ingestion en début de lactation : des fourrages de qualité, un taux de matière sèche compris entre 45 % et 55 % dans les rations notamment. Cinq conseils préventifs.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005181	433 - 01/04/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Des insectes au menu ? / Vincent Albouy ; Jean-Michel Chardigny (2016)

Permalink

Intérêts des sorghos dans les rations de vaches laitières et face au réchauffement climatique / F. Blot in Fourrages, 244 ([01/12/2020])

Permalink

Introduction de luzerne : gagner en autonomie protéique / Anthony Uijttewaal in Perspectives Agricoles, 432 ([01/04/2016])

Permalink

Je conjugue pâturage et robot de traite / Aude Richard in France agricole (La), 3638 ([08/04/2016])

Permalink

Jeunes bovins à l'engraissement : distribuer la ration un jour sur deux pour alléger la charge de travail / Hugues Chauveau in Perspectives Agricoles, 490 ([01/07/2021])  

Permalink

Du lait et des taux en toute simplicité / Henri Roy in France agricole (La), 3644 ([00/00/0000])

Permalink

Lipides et inflammation postprandiale : impact du microbiote intestinal / Patrice Cani ; Nathalie Delzenne in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol.46, n°5 ([01/11/2011])

Permalink

Loi EGALIM : les principales dispositions relatives à l'alimentation saine, durable et accessible à tous. Partie 1 / Alain Soroste in Revue Lamy Droit Alimentaire, 387 ([01/12/2018])

Permalink

Des lots virtuels pour optimiser la ration en situation réelle chez les Allemands / Catherine Journel in PLM. Production laitière moderne, 431 ([01/02/2012])

Permalink

De la luzerne au menu des agneaux australiens in Réussir. Pâtre, 652 ([01/03/2018])

Permalink

---

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 (76 - 90 / 153) Par page : 25 50 100 Tout afficher