Les viandes aujourd'hui : principales caractéristiques nutritionnelles / Christelle Duchène ; Gérard Pascal ; Simone Prigent in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol.45, n°1 ([01/02/2010])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique > vol.45, n°1 [01/02/2010] . - p 44-54 Titre : Les viandes aujourd'hui : principales caractéristiques nutritionnelles Type de document : Article Auteurs : Christelle Duchène ; Gérard Pascal ; Simone Prigent Année de publication : 2010 Article en page(s) : p 44-54 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] comportement alimentaire [Thesagri] équilibre alimentaire [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Etude de la richesse nutritionnelle des viandes : fer, acides aminés essentiels, sélénium, zinc, vitamines B3, B6, B12. Bilan de la consommation des différentes viandes et abats selon le sexe et l'âge. [article] Les viandes aujourd'hui : principales caractéristiques nutritionnelles [Article] / Christelle Duchène ; Gérard Pascal ; Simone Prigent . - 2010 . - p 44-54. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique > vol.45, n°1 [01/02/2010] . - p 44-54 Catégories : [Thesagri] comportement alimentaire [Thesagri] équilibre alimentaire [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Etude de la richesse nutritionnelle des viandes : fer, acides aminés essentiels, sélénium, zinc, vitamines B3, B6, B12. Bilan de la consommation des différentes viandes et abats selon le sexe et l'âge.

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REV-00001453	vol.45, n°1 - 01/02/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Votre ration est-elle efficace en protéines ? in PLM. Production laitière moderne, 500 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inPLM. Production laitière moderne > 500 [01/05/2018] . - p. 34-37 Titre : Votre ration est-elle efficace en protéines ? Type de document : Article Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 34-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] protéine [Thesagri] ration alimentaire [Thesagri] santé animale Résumé : Conseils pour avoir une ration alimentaire riche en protéines comme calculer le taux de protéines dans une ration, tenir compte du stade de lactation et du pourcentage de primipares. [article] Votre ration est-elle efficace en protéines ? [Article] . - 2018 . - p. 34-37. Langues : Français (fre) in PLM. Production laitière moderne > 500 [01/05/2018] . - p. 34-37 Catégories : [Thesagri] protéine [Thesagri] ration alimentaire [Thesagri] santé animale Résumé : Conseils pour avoir une ration alimentaire riche en protéines comme calculer le taux de protéines dans une ration, tenir compte du stade de lactation et du pourcentage de primipares.

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REV-00013581	500 - 01/05/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

What I Eat : Around the World in 80 Diets / Peter Menzel ; Faith D'Aluisio (2010)

Public ISBD Titre : What I Eat : Around the World in 80 Diets Type de document : Ouvrage Auteurs : Peter Menzel, Auteur ; Faith D'Aluisio, Auteur Editeur : Material World Année de publication : 2010 Autre Editeur : Berkeley (Californie) : Ten Speed Press Importance : 335 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-9840744-0-2 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alimentation [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] culture [Thesagri] équilibre alimentaire [Thesagri] monde [Thesagri] nutrition [Thesagri] photographie [Thesagri] ration alimentaire [Thesagri] régime alimentaire [Thesagri] sociologie Index. décimale : XX-0 Généralités Note de contenu : A photographic collection featuring portraits of 80 people from 30 countries and the food they eat in one day. In this study of people and their diets, 80 profiles are organized by the total number of calories each person puts away in a day. Featuring a Japanese sumo wrestler, a Massai herdswoman, world-renowned Spanish chef Ferran Adria, an American competitive eater, and more, these compulsively readable personal stories also include demographic particulars, including age, activity level, height, and weight. Essays from Harvard primatologist Richard Wrangham, journalist Michael Pollan, and others discuss the implications of our modern diets for our health and for the planet. This compelling blend of photography and investigative reportage expands our understanding of the complex relationships among individuals, culture, and food. What I Eat : Around the World in 80 Diets [Ouvrage] / Peter Menzel, Auteur ; Faith D'Aluisio, Auteur . - [S.l.] : Material World : Berkeley (Californie) : Ten Speed Press, 2010 . - 335 p. ISBN : 978-0-9840744-0-2 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alimentation [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] culture [Thesagri] équilibre alimentaire [Thesagri] monde [Thesagri] nutrition [Thesagri] photographie [Thesagri] ration alimentaire [Thesagri] régime alimentaire [Thesagri] sociologie Index. décimale : XX-0 Généralités Note de contenu : A photographic collection featuring portraits of 80 people from 30 countries and the food they eat in one day. In this study of people and their diets, 80 profiles are organized by the total number of calories each person puts away in a day. Featuring a Japanese sumo wrestler, a Massai herdswoman, world-renowned Spanish chef Ferran Adria, an American competitive eater, and more, these compulsively readable personal stories also include demographic particulars, including age, activity level, height, and weight. Essays from Harvard primatologist Richard Wrangham, journalist Michael Pollan, and others discuss the implications of our modern diets for our health and for the planet. This compelling blend of photography and investigative reportage expands our understanding of the complex relationships among individuals, culture, and food.

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