Abattage-découpe de porc : l'anxiété gagne / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 732 ([01/03/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 732 [01/03/2012] Titre : Abattage-découpe de porc : l'anxiété gagne Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] abattage : boucherie [Thesagri] commercialisation des produits carnés [Thesagri] industrie des viandes [Thesagri] marché de la viande Note de contenu : Forte inquiétude de la filière abattage-découpe de porc suite à un déficit de 100 millions d'euros pour l'année 2011. Analyse des causes de ces pertes, et proposition d'une remise à plat de la stratégie de la filière. [article] Abattage-découpe de porc : l'anxiété gagne [Article] / Laurent Bénard . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 732 [01/03/2012] Catégories : [Thesagri] abattage : boucherie [Thesagri] commercialisation des produits carnés [Thesagri] industrie des viandes [Thesagri] marché de la viande Note de contenu : Forte inquiétude de la filière abattage-découpe de porc suite à un déficit de 100 millions d'euros pour l'année 2011. Analyse des causes de ces pertes, et proposition d'une remise à plat de la stratégie de la filière.

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REV-00005317	732 - 01/03/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Agneau bio : un marché dynamique en quête d'une meilleure démarcation / Marie-France Malterre in France agricole (La), 3921 ([17/09/2021])

Public ISBD [article]  inFrance agricole (La) > 3921 [17/09/2021] . - p. 4-5 Titre : Agneau bio : un marché dynamique en quête d'une meilleure démarcation Type de document : Article Auteurs : Marie-France Malterre Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 4-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agneau (mammifère) [Thesagri] commercialisation des produits carnés [Thesagri] distribution (commerce) [Thesagri] marché de la viande [Thesagri] produit biologique Résumé : Après avoir beaucoup augmenté, la production d'agneaux bio ralentit en raison de la forte concurrence avec les autres labels de qualité. Quant à la distribution, les hypermarchés perdent des parts de marché contrairement à la RHD (Restauration hors domicile) qui en gagne. L'achat en direct se maintient après un fort engouement pendant la crise sanitaire. Note de contenu : photogr. / graph. [article] Agneau bio : un marché dynamique en quête d'une meilleure démarcation [Article] / Marie-France Malterre . - 2021 . - p. 4-5. Langues : Français (fre) in France agricole (La) > 3921 [17/09/2021] . - p. 4-5 Catégories : [Thesagri] agneau (mammifère) [Thesagri] commercialisation des produits carnés [Thesagri] distribution (commerce) [Thesagri] marché de la viande [Thesagri] produit biologique Résumé : Après avoir beaucoup augmenté, la production d'agneaux bio ralentit en raison de la forte concurrence avec les autres labels de qualité. Quant à la distribution, les hypermarchés perdent des parts de marché contrairement à la RHD (Restauration hors domicile) qui en gagne. L'achat en direct se maintient après un fort engouement pendant la crise sanitaire. Note de contenu : photogr. / graph.

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REV-00015548	3921 [17/09/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'agneau du Limousin séduit les papilles helvètes (dossier : le Baronnet fleuron du Limousin) / Laurence Geffroy in Réussir. Pâtre, 606 ([01/08/2013])

Public ISBD [article]  inRéussir. Pâtre > 606 [01/08/2013] . - 24-25 Titre : L'agneau du Limousin séduit les papilles helvètes (dossier : le Baronnet fleuron du Limousin) Type de document : Article Auteurs : Laurence Geffroy Article en page(s) : 24-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits carnés [Thesagri] production de viande ovine [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Visite guidée en Suisse à  la grande boucherie du Molard à  Genève, l'un des principaux clients de la filière du Baronnet. [article] L'agneau du Limousin séduit les papilles helvètes (dossier : le Baronnet fleuron du Limousin) [Article] / Laurence Geffroy . - 24-25. Langues : Français (fre) in Réussir. Pâtre > 606 [01/08/2013] . - 24-25 Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits carnés [Thesagri] production de viande ovine [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Visite guidée en Suisse à  la grande boucherie du Molard à  Genève, l'un des principaux clients de la filière du Baronnet.

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REV-00007885	606 - 01/08/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'agneau du Poitou-Charentes reçoit les consommateurs / Véronique Bargain in Réussir. Pâtre, 619 ([01/12/2014])

Public ISBD [article]  inRéussir. Pâtre > 619 [01/12/2014] . - 11-12 Titre : L'agneau du Poitou-Charentes reçoit les consommateurs Type de document : Article Auteurs : Véronique Bargain Article en page(s) : 11-12 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits carnés [Thesagri] production de viande ovine Note de contenu : Une journée de rencontre technico-touristique a été organisée par les acteurs de la filière ovine de Poitou-Charentes, entre les consommateurs du magasin Auchan de Saint-Herblain (Loire-Atlantique) et les éleveurs producteurs d'agneaux du Poitou-Charentes IGP (Indication géographique protégée) et agneaux label rouge Le Diamandin. [article] L'agneau du Poitou-Charentes reçoit les consommateurs [Article] / Véronique Bargain . - 11-12. Langues : Français (fre) in Réussir. Pâtre > 619 [01/12/2014] . - 11-12 Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits carnés [Thesagri] production de viande ovine Note de contenu : Une journée de rencontre technico-touristique a été organisée par les acteurs de la filière ovine de Poitou-Charentes, entre les consommateurs du magasin Auchan de Saint-Herblain (Loire-Atlantique) et les éleveurs producteurs d'agneaux du Poitou-Charentes IGP (Indication géographique protégée) et agneaux label rouge Le Diamandin.

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REV-00009479	619 - 01/12/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Associés pour vendre, avec chacun ses brebis / Frédérique Ehrhard in France agricole (La), 3925 ([15/10/2021])

Public ISBD [article]  inFrance agricole (La) > 3925 [15/10/2021] . - p. 56-57 Titre : Associés pour vendre, avec chacun ses brebis Type de document : Article Auteurs : Frédérique Ehrhard Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 56-57 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits carnés [Thesagri] commercialisation des produits laitiers [Thesagri] production de viande ovine [Thesagri] production laitière ovine Résumé : Association de deux éleveurs dans un système ovin pastoral pour la vente directe bio de leurs agneaux et fromages mais gestion séparée de leur troupeau respectif. Cela leur permet d'accroître leurs débouchés grâce à des circuits de commercialisation plus diversifiés. Note de contenu : photogr. / graph. [article] Associés pour vendre, avec chacun ses brebis [Article] / Frédérique Ehrhard . - 2021 . - p. 56-57. Langues : Français (fre) in France agricole (La) > 3925 [15/10/2021] . - p. 56-57 Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits carnés [Thesagri] commercialisation des produits laitiers [Thesagri] production de viande ovine [Thesagri] production laitière ovine Résumé : Association de deux éleveurs dans un système ovin pastoral pour la vente directe bio de leurs agneaux et fromages mais gestion séparée de leur troupeau respectif. Cela leur permet d'accroître leurs débouchés grâce à des circuits de commercialisation plus diversifiés. Note de contenu : photogr. / graph.

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Le boeuf d'Amérique du Sud joue des coudes / Hélène Chaligne in France agricole (La), 3654/3655 ([00/00/0000])

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Charcuterie : le poulet casse les codes / Isabelle Gutierrez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 743 ([01/03/2013])

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Des chevreaux calibrés plus étalés sur l'année / Véronique Bargain in Réussir. La chèvre, 321 ([01/03/2014])

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Les chèvres kikonuis nettoient les parcelles / Julia Beaudoin in Réussir. La chèvre, 308 ([01/01/2012])

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Des chèvres en plaine ou en montagne : s'adapter pour être cohérent / Frédéric Ripoche in Biofil, 110 ([01/03/2017])

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Les clés de la réussite / Jean-Martial Poupeau in Biofil, 72 ([01/09/2010])

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Comment LDC veut conquérir l'Europe / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 798 ([01/03/2018])

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Commercialisation : de nouvelles présentations pour l'agneau de lait corse / Nicolas Lacombe in Réussir. Pâtre, 641 ([01/02/2017])

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Couvrir ses marges : la vente à  livraison différée / Jean-Christophe Seite in Porc Magazine, 465 ([01/05/2012])

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Dans les grandes et moyennes surfaces : l'agneau presto renforce sa communication / Laurence Geffroy in Réussir. Pâtre, 594 ([01/05/2012])

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