Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire / Camille Delarras (2007)

Public ISBD Titre : Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire Type de document : Ouvrage Auteurs : Camille Delarras Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 2007 Importance : 476 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0945-8 Prix : 92,89 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bactérie [Thesagri] biochimie [Thesagri] champignon [Thesagri] levure [Thesagri] microbiologie [Thesagri] parfumerie [Thesagri] prévention [Thesagri] prophylaxie Note de contenu : 1/Le laboratoire de microbiologie. - Conception du laboratoire, fonctionnement et sécurité. - Matériel principal du laboratoire de microbiologie. - Préparation et stérilisation du matériel et des milieux de culture. - Méthodes de travail en microbiologie. - Milieux de culture et tests biochimiques pour l'identification bactérienne. 2/ Principaux micro-organismes recherchés en microbiologie d'analyse ou de contrôle sanitaire. - - Principaux micro-organismes recherchés en routine (aliments, eaux, produits cosmétiques, produits pharmaceutiques). - Bacillu et ex-Bacillus. - Campylobacter. - Clostridium. - Enterobacteriaceae (entérobactéries). - Listeria. - Levures et moisissures. - Pseudomonas et ex-Pseudomona - Staphylococcus, Micrococcus et ex-Micrococcus. - Streptococcus et Enterococcus. - Contrôle microbiologique des produits cosmétiques. Annexes générales. Bibliographie. Index. Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire [Ouvrage] / Camille Delarras . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 2007 . - 476 p. ; 24 cm. ISSN : 2-7430-0945-8 : 92,89 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bactérie [Thesagri] biochimie [Thesagri] champignon [Thesagri] levure [Thesagri] microbiologie [Thesagri] parfumerie [Thesagri] prévention [Thesagri] prophylaxie Note de contenu : 1/Le laboratoire de microbiologie. - Conception du laboratoire, fonctionnement et sécurité. - Matériel principal du laboratoire de microbiologie. - Préparation et stérilisation du matériel et des milieux de culture. - Méthodes de travail en microbiologie. - Milieux de culture et tests biochimiques pour l'identification bactérienne. 2/ Principaux micro-organismes recherchés en microbiologie d'analyse ou de contrôle sanitaire. - - Principaux micro-organismes recherchés en routine (aliments, eaux, produits cosmétiques, produits pharmaceutiques). - Bacillu et ex-Bacillus. - Campylobacter. - Clostridium. - Enterobacteriaceae (entérobactéries). - Listeria. - Levures et moisissures. - Pseudomonas et ex-Pseudomona - Staphylococcus, Micrococcus et ex-Micrococcus. - Streptococcus et Enterococcus. - Contrôle microbiologique des produits cosmétiques. Annexes générales. Bibliographie. Index.

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Odorat et goût : de la neurobiologie des sens chimiques aux applications / Roland Salesse (2013) 

Public ISBD Titre : Odorat et goût : de la neurobiologie des sens chimiques aux applications Type de document : Ouvrage Auteurs : Roland Salesse, Auteur ; Rémi Gervais, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2013 Importance : 572 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1770-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] biologie moléculaire [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] insecte [Thesagri] nez [Thesagri] odorat [Thesagri] parfumerie [Thesagri] perception gustative [Thesagri] sens de l'odorat [Thesagri] sens du goût Index. décimale : RK-0 Généralités Note de contenu : PARTIE I. ASPECTS SOCIOHISTORIQUES 1. La réhabilitation de l’odorat. Le pouvoir des odeurs Annick Le Guérer 2. La naissance de l’esthétique olfactive Chantal Jaquet 3. Cinquante ans de recherche sur les sens chimiques Patrick Mac Leod PARTIE II. SIGNAUX CHIMIQUES ET PROTÉINES PORTEUSES 4. Les molécules odorantes, sapides et trigéminales Thierry Thomas-Danguin, Élodie Maîtrepierre, Maud Sigoillot, Loïc Briand et Anne Tromelin 5. Les phéromones : Vertébrés et Invertébrés Patricia Nagnan-Le Meillour PARTIE III. SYSTÈME OLFACTIF PRINCIPAL 6. Anatomie globale et fonctionnelle des systèmes olfactifs des Vertébrés et Invertébrés André Holley, Sylvia Anton et Jean-Pierre Rospars 7. Périréception et protéines porteuses Martine Maïbèche, Jean-Marie Heydel, Anne-Marie Le Bon, Jérôme Golebiowski et Loïc Briand 8. Réception et transduction du signal olfactif Emmanuelle Jacquin-Joly, Philippe Lucas, Edith Pajot-Augy et Guenhaël Sanz 9. Codage de l’information par les neurones olfactifs Patricia Duchamp-Viret et Jean-Pierre Rospars 10. Développement, plasticité et neuroendocrinologie des systèmes olfactifs périphériques Christine Baly, Monique Caillol, Patrice Congar et Michel Renou 11. Bulbe olfactif et plasticité : la neurogenèse adulte Gilles Gheusi, Gabriel Lepousez et Pierre-Marie Lledo 12. Insectes : structure, développement et plasticité des lobes antennaires Sylvia Anton et Jean-Pierre Rospars 13. Fonction, codage et plasticité du lobe antennaire Philippe Lucas et Sylvia Anton 14. Codage dans le bulbe olfactif principal des Mammifères Nathalie Buonviso et Hirac Gurden 15. Intégration centrale chez les Insectes Jean-Pierre Rospars et Sylvia Anton PARTIE IV. SYSTÈMES CHIMIOSENSEURS DITS « ACCESSOIRES » 16. Le système voméronasal Ivan Rodriguez 17. L’organe septal de Masera et le ganglion de Grueneberg Xavier Grosmaitre 18. La sensibilité trigéminale chimique Didier Trotier, Akiko Ishii-Foret, Amir Djoumoi, Morgane Bourdonnais, Fabrice Chéruel, Annick Faurion PARTIE V. SYSTÈMES GUSTATIFS 19. La gustation chez les Vertébrés Annick FAURION et Jean-Pierre Montmayeur 20. La gustation chez les Insectes Frédéric Marion-Poll PARTIE VI. ÉVOLUTION 21. Diversité des systèmes olfactifs des Vertébrés Jean Gascuel 22. Génétique et évolution des récepteurs olfactifs chez les Vertébrés Stéphanie Robin, Pascale Quignon et Francis Galibert 23. Signaux chimiques, adaptation et spéciation Claude Wicker-Thomas PARTIE VII. APPRENTISSAGES ET MÉMOIRE 24. Les apprentissages alimentaires et sociaux régulés par l’olfaction Frédéric Lévy et Guillaume Ferreira 25. Le sens chimique chez le nématode Caenorhabditis elegans : plasticité, adaptation, évolution Jean-Jacques Remy PARTIE VIII. PSYCHOPHYSIOLOGIE DE LA PERCEPTION CHIMIQUE 26. Processus olfactifs cognitifs et émotionnels Jean-Pierre Royet et Jane Plailly 27. Gustation, olfaction et préférences alimentaires chez l’enfant Sophie Nicklaus et Sylvie Issanchou 28. De la mise en mots des odeurs Claire Sulmont-Rossé et Isabel Urdapilleta 29. Goût, olfaction, autres systèmes sensoriels et intégration multisensorielle Agnès Giboreau PARTIE IX. APPLICATIONS AGRONOMIQUES, INDUSTRIELLES, MÉDICALES ET ENVIRONNEMENTALES 30. Olfaction artifi cielle et inspiration biologique Dominique Martinez 31. Diagnostic olfactif des pathologies Edith Pajot-Augy 32. Nouveaux outils d’aide à la construction de la qualité aromatique des aliments Jean-Louis Berdagué, Pascal Tournayre, Nathalie Kondjoyan, Frédéric Mercier et Erwan Engel 33. Des odeurs pour les troupeaux ou contre les parasites de culture Claude Fabre-Nys et Denis Thiéry 34. Parfums, cosmétiques et arômes alimentaires : enjeux industriels de la mesure des émotions Arnaud Montet, Stephen Warrenburg et Lana Glazman 35. Gastronomie moléculaire et olfaction Hervé This 36. Évaluation des nuisances olfactives et désodorisation Lionel Pourtier 37. De nouvelles expériences avec le marketing olfactif Bruno Daucé 38. Système olfacto-gustatif et toxicologie Anne-Marie Le Bon, Jean-Marie Heydel, Fabrice Chéruel 39. Les troubles de l’odorat : bilan étiologique Corinne Eloit, Philippe Herman, Patrice Tran Ba Huy, Didier Trotier 40. Troubles olfactifs et dépression Boriana Atanasova 41. La muqueuse olfactive, fenêtre ouverte sur le cerveau François Féron 42. Le nez, ouverture à la vie : expériences de terrain Patty Canac Odorat et goût : de la neurobiologie des sens chimiques aux applications [Ouvrage] / Roland Salesse, Auteur ; Rémi Gervais, Auteur . - Versailles : Quae, 2013 . - 572 p. ISBN : 978-2-7592-1770-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] biologie moléculaire [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] insecte [Thesagri] nez [Thesagri] odorat [Thesagri] parfumerie [Thesagri] perception gustative [Thesagri] sens de l'odorat [Thesagri] sens du goût Index. décimale : RK-0 Généralités Note de contenu : PARTIE I. ASPECTS SOCIOHISTORIQUES 1. La réhabilitation de l’odorat. Le pouvoir des odeurs Annick Le Guérer 2. La naissance de l’esthétique olfactive Chantal Jaquet 3. Cinquante ans de recherche sur les sens chimiques Patrick Mac Leod PARTIE II. SIGNAUX CHIMIQUES ET PROTÉINES PORTEUSES 4. Les molécules odorantes, sapides et trigéminales Thierry Thomas-Danguin, Élodie Maîtrepierre, Maud Sigoillot, Loïc Briand et Anne Tromelin 5. Les phéromones : Vertébrés et Invertébrés Patricia Nagnan-Le Meillour PARTIE III. SYSTÈME OLFACTIF PRINCIPAL 6. Anatomie globale et fonctionnelle des systèmes olfactifs des Vertébrés et Invertébrés André Holley, Sylvia Anton et Jean-Pierre Rospars 7. Périréception et protéines porteuses Martine Maïbèche, Jean-Marie Heydel, Anne-Marie Le Bon, Jérôme Golebiowski et Loïc Briand 8. Réception et transduction du signal olfactif Emmanuelle Jacquin-Joly, Philippe Lucas, Edith Pajot-Augy et Guenhaël Sanz 9. Codage de l’information par les neurones olfactifs Patricia Duchamp-Viret et Jean-Pierre Rospars 10. Développement, plasticité et neuroendocrinologie des systèmes olfactifs périphériques Christine Baly, Monique Caillol, Patrice Congar et Michel Renou 11. Bulbe olfactif et plasticité : la neurogenèse adulte Gilles Gheusi, Gabriel Lepousez et Pierre-Marie Lledo 12. Insectes : structure, développement et plasticité des lobes antennaires Sylvia Anton et Jean-Pierre Rospars 13. Fonction, codage et plasticité du lobe antennaire Philippe Lucas et Sylvia Anton 14. Codage dans le bulbe olfactif principal des Mammifères Nathalie Buonviso et Hirac Gurden 15. Intégration centrale chez les Insectes Jean-Pierre Rospars et Sylvia Anton PARTIE IV. SYSTÈMES CHIMIOSENSEURS DITS « ACCESSOIRES » 16. Le système voméronasal Ivan Rodriguez 17. L’organe septal de Masera et le ganglion de Grueneberg Xavier Grosmaitre 18. La sensibilité trigéminale chimique Didier Trotier, Akiko Ishii-Foret, Amir Djoumoi, Morgane Bourdonnais, Fabrice Chéruel, Annick Faurion PARTIE V. SYSTÈMES GUSTATIFS 19. La gustation chez les Vertébrés Annick FAURION et Jean-Pierre Montmayeur 20. La gustation chez les Insectes Frédéric Marion-Poll PARTIE VI. ÉVOLUTION 21. Diversité des systèmes olfactifs des Vertébrés Jean Gascuel 22. Génétique et évolution des récepteurs olfactifs chez les Vertébrés Stéphanie Robin, Pascale Quignon et Francis Galibert 23. Signaux chimiques, adaptation et spéciation Claude Wicker-Thomas PARTIE VII. APPRENTISSAGES ET MÉMOIRE 24. Les apprentissages alimentaires et sociaux régulés par l’olfaction Frédéric Lévy et Guillaume Ferreira 25. Le sens chimique chez le nématode Caenorhabditis elegans : plasticité, adaptation, évolution Jean-Jacques Remy PARTIE VIII. PSYCHOPHYSIOLOGIE DE LA PERCEPTION CHIMIQUE 26. Processus olfactifs cognitifs et émotionnels Jean-Pierre Royet et Jane Plailly 27. Gustation, olfaction et préférences alimentaires chez l’enfant Sophie Nicklaus et Sylvie Issanchou 28. De la mise en mots des odeurs Claire Sulmont-Rossé et Isabel Urdapilleta 29. Goût, olfaction, autres systèmes sensoriels et intégration multisensorielle Agnès Giboreau PARTIE IX. APPLICATIONS AGRONOMIQUES, INDUSTRIELLES, MÉDICALES ET ENVIRONNEMENTALES 30. Olfaction artifi cielle et inspiration biologique Dominique Martinez 31. Diagnostic olfactif des pathologies Edith Pajot-Augy 32. Nouveaux outils d’aide à la construction de la qualité aromatique des aliments Jean-Louis Berdagué, Pascal Tournayre, Nathalie Kondjoyan, Frédéric Mercier et Erwan Engel 33. Des odeurs pour les troupeaux ou contre les parasites de culture Claude Fabre-Nys et Denis Thiéry 34. Parfums, cosmétiques et arômes alimentaires : enjeux industriels de la mesure des émotions Arnaud Montet, Stephen Warrenburg et Lana Glazman 35. Gastronomie moléculaire et olfaction Hervé This 36. Évaluation des nuisances olfactives et désodorisation Lionel Pourtier 37. De nouvelles expériences avec le marketing olfactif Bruno Daucé 38. Système olfacto-gustatif et toxicologie Anne-Marie Le Bon, Jean-Marie Heydel, Fabrice Chéruel 39. Les troubles de l’odorat : bilan étiologique Corinne Eloit, Philippe Herman, Patrice Tran Ba Huy, Didier Trotier 40. Troubles olfactifs et dépression Boriana Atanasova 41. La muqueuse olfactive, fenêtre ouverte sur le cerveau François Féron 42. Le nez, ouverture à la vie : expériences de terrain Patty Canac

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