Le guide de l'éleveur de chèvres : de la maîtrise à l'optimisation du système de production / Magali Pradal (2022)

Public ISBD Titre : Le guide de l'éleveur de chèvres : de la maîtrise à l'optimisation du système de production Type de document : Ouvrage Auteurs : Magali Pradal, Auteur Mention d'édition : 2ème ed Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 2022 Importance : 621 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2636-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] caprin [Thesagri] chèvre [Thesagri] élevage caprin [Thesagri] filière caprine [Thesagri] maladie des caprins [Thesagri] race caprine Index. décimale : PG-3 Caprins Note de contenu : Partie I - Aspects généraux et administratifs de la production caprine Chapitre 1 - Généralités et étude des marchés 1. La production caprine mondiale et européenne 2. La production caprine française 3. Le marché laitier et fromager français 4. L’avenir de la filière caprine française Chapitre 2 - Systèmes de production et organismes de service 1. Les races et les différents systèmes de production 2. Les organismes de service à l’élevage et le suivi administratif 3. Les organismes de sélection et le contrôle des performances Partie II - Les bases de la production caprine Chapitre 3 - Le matériel génétique et la sélection 1. Les organismes participant à la sélection caprine 2. Les caractères retenus pour la sélection 3. Le schéma de sélection laitier en production caprine 4. La conduite de la sélection et le choix des reproducteurs 5. L’évaluation des performances des reproducteurs utilisés au sein de l’élevage Chapitre 4 - La reproduction 1. Les caractéristiques de la reproduction chez les caprins et leurs conséquences 2. Le choix des périodes de mises-bas 3. L’induction et la synchronisation des chaleurs 4. Le désaisonnement chez les caprins 5. La maîtrise de la reproduction chez les caprins 6. La gestion et le contrôle de la reproduction Chapitre 5 - L’élevage des jeunes caprins 1. Les soins après la mise-bas 2. L’élevage des chevreaux de boucherie 3. L’élevage des chevrettes de renouvellement Chapitre 6 - L’alimentation 1. Le fonctionnement de l’appareil digestif 2. La rénovation du système d’alimentation des ruminants 3. Les différents besoins alimentaires 4. Les maladies métaboliques, conséquences du non-respect des besoins alimentaires 5. La conduite alimentaire des chèvres en fonction du stade physiologique 6. Les différents régimes alimentaires 7. Les différentes rations 8. La consommation annuelle d’aliments par catégorie d’animaux 9. Le rationnement des caprins : étude pratique de différents types de ration Chapitre 7 - La pathologie et la conduite sanitaire 1. L’appréciation de l’état de santé et le suivi des animaux 2. La pathologie caprine 3. La prévention sanitaire 4. Les médicaments autorisés et les maladies réglementées chez les caprins Chapitre 8 - Le logement et les équipements d’élevage 1. Les conditions d’un bon logement 2. Le respect de la législation 3. Les différents types de bâtiments 4. Les équipements d’élevage 5. Les équipements de traite 6. La fromagerie 7. Le stockage des déjections et effluents Partie III - Aspects économiques de la production caprine Chapitre 9 - Les résultats technico-économiques en élevage caprin 1. Les critères économiques à chiffrer et à analyser 2. Les leviers d’action possibles 3. Les résultats technico-économiques de référence au niveau national 4. Le diagnostic de l’exploitation et les marges de progrès 5. Les critères à améliorer pour augmenter la rentabilité de l’exploitation 6. La valorisation du lait ou des fromages Chapitre 10 - Les facteurs déterminants dans le calcul de la marge brute d’une exploitation caprine 1. Les données techniques utilisées comme références 2. Les données économiques de base intervenant dans la marge brute 3. Le calcul de la marge brute d’exploitations caprines 4. Les incidences de la variation de certains facteurs sur la marge brute Partie IV - Les clés de réussite d’une installation en élevage caprin Chapitre 11 - La démarche à suivre pour une installation réussie 1. La phase de réflexion 2. La démarche à suivre pour une étude d’installation 3. La mise en place du projet 4. Les conséquences des erreurs de prévision 5. Les effectifs nécessaires à la viabilité économique et humaine d’un atelier caprin Le guide de l'éleveur de chèvres : de la maîtrise à l'optimisation du système de production [Ouvrage] / Magali Pradal, Auteur  . -  2ème ed . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 2022 . - 621 p. ISBN : 978-2-7430-2636-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] caprin [Thesagri] chèvre [Thesagri] élevage caprin [Thesagri] filière caprine [Thesagri] maladie des caprins [Thesagri] race caprine Index. décimale : PG-3 Caprins Note de contenu : Partie I - Aspects généraux et administratifs de la production caprine Chapitre 1 - Généralités et étude des marchés 1. La production caprine mondiale et européenne 2. La production caprine française 3. Le marché laitier et fromager français 4. L’avenir de la filière caprine française Chapitre 2 - Systèmes de production et organismes de service 1. Les races et les différents systèmes de production 2. Les organismes de service à l’élevage et le suivi administratif 3. Les organismes de sélection et le contrôle des performances Partie II - Les bases de la production caprine Chapitre 3 - Le matériel génétique et la sélection 1. Les organismes participant à la sélection caprine 2. Les caractères retenus pour la sélection 3. Le schéma de sélection laitier en production caprine 4. La conduite de la sélection et le choix des reproducteurs 5. L’évaluation des performances des reproducteurs utilisés au sein de l’élevage Chapitre 4 - La reproduction 1. Les caractéristiques de la reproduction chez les caprins et leurs conséquences 2. Le choix des périodes de mises-bas 3. L’induction et la synchronisation des chaleurs 4. Le désaisonnement chez les caprins 5. La maîtrise de la reproduction chez les caprins 6. La gestion et le contrôle de la reproduction Chapitre 5 - L’élevage des jeunes caprins 1. Les soins après la mise-bas 2. L’élevage des chevreaux de boucherie 3. L’élevage des chevrettes de renouvellement Chapitre 6 - L’alimentation 1. Le fonctionnement de l’appareil digestif 2. La rénovation du système d’alimentation des ruminants 3. Les différents besoins alimentaires 4. Les maladies métaboliques, conséquences du non-respect des besoins alimentaires 5. La conduite alimentaire des chèvres en fonction du stade physiologique 6. Les différents régimes alimentaires 7. Les différentes rations 8. La consommation annuelle d’aliments par catégorie d’animaux 9. Le rationnement des caprins : étude pratique de différents types de ration Chapitre 7 - La pathologie et la conduite sanitaire 1. L’appréciation de l’état de santé et le suivi des animaux 2. La pathologie caprine 3. La prévention sanitaire 4. Les médicaments autorisés et les maladies réglementées chez les caprins Chapitre 8 - Le logement et les équipements d’élevage 1. Les conditions d’un bon logement 2. Le respect de la législation 3. Les différents types de bâtiments 4. Les équipements d’élevage 5. Les équipements de traite 6. La fromagerie 7. Le stockage des déjections et effluents Partie III - Aspects économiques de la production caprine Chapitre 9 - Les résultats technico-économiques en élevage caprin 1. Les critères économiques à chiffrer et à analyser 2. Les leviers d’action possibles 3. Les résultats technico-économiques de référence au niveau national 4. Le diagnostic de l’exploitation et les marges de progrès 5. Les critères à améliorer pour augmenter la rentabilité de l’exploitation 6. La valorisation du lait ou des fromages Chapitre 10 - Les facteurs déterminants dans le calcul de la marge brute d’une exploitation caprine 1. Les données techniques utilisées comme références 2. Les données économiques de base intervenant dans la marge brute 3. Le calcul de la marge brute d’exploitations caprines 4. Les incidences de la variation de certains facteurs sur la marge brute Partie IV - Les clés de réussite d’une installation en élevage caprin Chapitre 11 - La démarche à suivre pour une installation réussie 1. La phase de réflexion 2. La démarche à suivre pour une étude d’installation 3. La mise en place du projet 4. Les conséquences des erreurs de prévision 5. Les effectifs nécessaires à la viabilité économique et humaine d’un atelier caprin

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DOC-00005894	PG-3080	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Sorti jusqu'au 13/06/2023

L'histoire mouvementée du pastoralisme caprin en Provence / Marie-Astrid Batut in Réussir. La chèvre, 337 ([01/11/2016])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 337 [01/11/2016] . - p. 48-49 Titre : L'histoire mouvementée du pastoralisme caprin en Provence Type de document : Article Auteurs : Marie-Astrid Batut Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 48-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] élevage caprin [Thesagri] élevage extensif [Thesagri] Provence : province [Thesagri] race caprine Résumé : Entre légendes, superstitions et réalité, l'historique de l'élevage caprin, dans le midi de la France. Longtemps victime d'une mauvaise image, l'élevage de chèvres méridional bénéficie, depuis l'arrivée des néo-ruraux, d'un meilleur développement. En encadré, un éleveur raconte l'histoire de la chèvre du Rove, une race rustique implantée en Provence, depuis plus de deux siècles. [article] L'histoire mouvementée du pastoralisme caprin en Provence [Article] / Marie-Astrid Batut . - 2016 . - p. 48-49. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 337 [01/11/2016] . - p. 48-49 Catégories : [Thesagri] élevage caprin [Thesagri] élevage extensif [Thesagri] Provence : province [Thesagri] race caprine Résumé : Entre légendes, superstitions et réalité, l'historique de l'élevage caprin, dans le midi de la France. Longtemps victime d'une mauvaise image, l'élevage de chèvres méridional bénéficie, depuis l'arrivée des néo-ruraux, d'un meilleur développement. En encadré, un éleveur raconte l'histoire de la chèvre du Rove, une race rustique implantée en Provence, depuis plus de deux siècles.

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REV-00012028	337 - 01/11/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'histoire des races caprines retracée par leurs gènes / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 351 ([01/03/2019])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 351 [01/03/2019] . - p. 36 Titre : L'histoire des races caprines retracée par leurs gènes Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 36 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] chèvre (mammifère) [Thesagri] race caprine Résumé : Compte rendu d'une étude du laboratoire GenPhySE portant sur les génomes de huit races françaises : objectif et résultats concernant l'évolution des races. Note de contenu : photogr. / graph. [article] L'histoire des races caprines retracée par leurs gènes [Article] / Damien Hardy . - 2019 . - p. 36. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 351 [01/03/2019] . - p. 36 Catégories : [Thesagri] chèvre (mammifère) [Thesagri] race caprine Résumé : Compte rendu d'une étude du laboratoire GenPhySE portant sur les génomes de huit races françaises : objectif et résultats concernant l'évolution des races. Note de contenu : photogr. / graph.

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REV-00014224	351 [01/03/2019]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Moins de lait quand il y a des cellules / Céline Charpin in Réussir. La chèvre, 309 ([01/03/2012])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 309 [01/03/2012] Titre : Moins de lait quand il y a des cellules Type de document : Article Auteurs : Céline Charpin Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] maladie des caprins [Thesagri] production laitière caprine [Thesagri] race caprine Note de contenu : Selon une étude réalisée à partir de données recueillies pendant trois ans, la production laitière diminue en cas d'inflammations mammaires. [article] Moins de lait quand il y a des cellules [Article] / Céline Charpin. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 309 [01/03/2012] Catégories : [Thesagri] maladie des caprins [Thesagri] production laitière caprine [Thesagri] race caprine Note de contenu : Selon une étude réalisée à partir de données recueillies pendant trois ans, la production laitière diminue en cas d'inflammations mammaires.

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REV-00005428	309 - 01/03/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Le pastoralisme au coeur des villes (dossier : ils ont choisi les races locales) / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 303 ([01/03/2011])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 303 [01/03/2011] . - 22-23 Titre : Le pastoralisme au coeur des villes (dossier : ils ont choisi les races locales) Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Article en page(s) : 22-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] entretien d'espace vert [Thesagri] race caprine Note de contenu : La race ancienne de chèvre des fossés, docile et robuste, est utilisée par le paysagiste Alain Divo pour entretenir les parcs et jardins. [article] Le pastoralisme au coeur des villes (dossier : ils ont choisi les races locales) [Article] / Damien Hardy . - 22-23. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 303 [01/03/2011] . - 22-23 Catégories : [Thesagri] entretien d'espace vert [Thesagri] race caprine Note de contenu : La race ancienne de chèvre des fossés, docile et robuste, est utilisée par le paysagiste Alain Divo pour entretenir les parcs et jardins.

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REV-00002505	303 - 01/03/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Pépinière et haras pour la race corse (dossier : ils ont choisi les races locales) / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 303 ([01/03/2011])

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La Poitevine fait des émules (dossier : ils ont choisi les races locales) / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 303 ([01/03/2011])

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Production de références en race chèvre des Pyrénées : projet de création d'une structure laitière / Guillaume Fautrière (2003)

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Des progrès constants grâce à la génétique caprine / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 305 ([01/07/2011])

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La Pyrénéenne en liberté (dossier : ils ont choisi les races locales) / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 303 ([01/03/2011])

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Une race est née (dossier : ils ont choisi les races locales) / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 303 ([01/03/2011])

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Race locale : la chèvre de Lorraine sauvée de l'oubli / Delphine Duclos in Réussir. La chèvre, 318 ([01/09/2013])

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Races locales caprines : petites mais costauds ! / Coralie Danchin in Réussir. La chèvre, 327 ([01/03/2015])

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Des robes multicolores dans les collines de Provence (dossier : ils ont choisi les races locales) / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 303 ([01/03/2011])

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S'installer en races locales c'est possible in Réussir. La chèvre, 371 ([01/07/2022])

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