Le cycle de l'eau / Guy Jacques (1996)

Public ISBD Titre : Le cycle de l'eau Type de document : Ouvrage Auteurs : Guy Jacques Editeur : Vanves : Hachette Année de publication : 1996 Importance : 157 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-145128-6 Prix : 56 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] circulation atmosphérique [Thesagri] crème glacée [Thesagri] eau [Thesagri] ressource naturelle [Thesagri] vaporisation Note de contenu : 1ère PARTIE : La nature de l'eau Originalité et structure de l'eau L'eau de mer La glace Les changement d'état 2ème PARTIE : L'eau dans les différents milieux Présentation des principaux réservoirs L'eau dans l'atmosphère Les océans Les glaciers L'eau sur les terres émergées L'eau dans la cellule 3ème PARTIE : Les mécanismes du cycle de l'eau Cycle de l'eau et cycle de l'énergie Mécanisme en jeu dans le cycle de l'eau 4ème PARTIE : Circulation de l'eau à l'échelle de la planète Principales étapes du cycle La circulation atmosphérique, clef du cycle de l'eau Les fluctuations climatiques liées à El Nino Le couple évaporation - précipitations L'eau à la surface de la terre Tout fini en mer 5ème PARTIE : L'eau et l'homme, l'homme et l'eau La répartition des ressources en eau Les variations d'une année à l'autre La gestion des systèmes aquatiques L'homme et le cycle de l'eau Le cycle de l'eau [Ouvrage] / Guy Jacques . - Vanves : Hachette, 1996 . - 157 p. ISBN : 978-2-01-145128-6 : 56 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] circulation atmosphérique [Thesagri] crème glacée [Thesagri] eau [Thesagri] ressource naturelle [Thesagri] vaporisation Note de contenu : 1ère PARTIE : La nature de l'eau Originalité et structure de l'eau L'eau de mer La glace Les changement d'état 2ème PARTIE : L'eau dans les différents milieux Présentation des principaux réservoirs L'eau dans l'atmosphère Les océans Les glaciers L'eau sur les terres émergées L'eau dans la cellule 3ème PARTIE : Les mécanismes du cycle de l'eau Cycle de l'eau et cycle de l'énergie Mécanisme en jeu dans le cycle de l'eau 4ème PARTIE : Circulation de l'eau à l'échelle de la planète Principales étapes du cycle La circulation atmosphérique, clef du cycle de l'eau Les fluctuations climatiques liées à El Nino Le couple évaporation - précipitations L'eau à la surface de la terre Tout fini en mer 5ème PARTIE : L'eau et l'homme, l'homme et l'eau La répartition des ressources en eau Les variations d'une année à l'autre La gestion des systèmes aquatiques L'homme et le cycle de l'eau

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Génie industriel alimentaire. Tome 1, Les procédés physiques de conservation / Pierre Mafart (1991)

Public ISBD Titre : Génie industriel alimentaire. Tome 1, Les procédés physiques de conservation Type de document : Ouvrage Auteurs : Pierre Mafart Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 1991 Importance : 295 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-707-3 Prix : 250 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] congélation [Thesagri] convection [Thesagri] rayonnement lumineux [Thesagri] traitement thermique [Thesagri] vaporisation Note de contenu : 1ère PARTIE : Transferts de chaleur par convection et par diffusion 1/ Allure de transfert 2/ Cinétique de variations de température à coeur d'un produit 3/ Exercices 2ème PARTIE : Les échangeurs de chaleur 1/ Aspect théorique 2/ Principaux types d'échangeurs 3/ Exercices 3ème PARTIE : Le chauffage par rayonnements 1/ Les infrarouges 2/ Les micro-ondes 4ème PARTIE : Les traitements thermiques 1/ Optimisation des traitements thermiques 2/ Technologie des traitements thermiques de produits conditionnés 3/ Technologie du traitement thermique en vrac 4/ Exercices 5ème PARTIE : Traitement ionisant des aliments 1/ Absorption de l'énergie ionisante par les aliments 2/ Effet des rayonnements ionisants sur les micro-organismes 3/ Effets chimiques des rayons ionisants 4/ Installations d'ionisation et aspect financier 6ème PARTIE : Le blanchiment 1/ Objectif du blanchiment 2/ Blanchiment à l'eau et blanchiment à la vapeur 3/ Appareillage 4/ Le refroidissement 7ème PARTIE : La congélation 1/ Modification du produit liées à la congélation 2/ Durée de congélation 3/ Evolution de la qualité du produit à l'entreposage 4/ Appareillage 5/ La décongélation 6/ Exercices 8ème PARTIE : L'élimination d'eau 1/ Introduction 2/ Théorie de l'élimination d'eau 3/ Concentration par évaporation 4/ Séchage sur cylindres chauffants 5/ Lypophilisation 6/ L'atomisation 7/ Exercices Génie industriel alimentaire. Tome 1, Les procédés physiques de conservation [Ouvrage] / Pierre Mafart . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 1991 . - 295 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-85206-707-3 : 250 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] congélation [Thesagri] convection [Thesagri] rayonnement lumineux [Thesagri] traitement thermique [Thesagri] vaporisation Note de contenu : 1ère PARTIE : Transferts de chaleur par convection et par diffusion 1/ Allure de transfert 2/ Cinétique de variations de température à coeur d'un produit 3/ Exercices 2ème PARTIE : Les échangeurs de chaleur 1/ Aspect théorique 2/ Principaux types d'échangeurs 3/ Exercices 3ème PARTIE : Le chauffage par rayonnements 1/ Les infrarouges 2/ Les micro-ondes 4ème PARTIE : Les traitements thermiques 1/ Optimisation des traitements thermiques 2/ Technologie des traitements thermiques de produits conditionnés 3/ Technologie du traitement thermique en vrac 4/ Exercices 5ème PARTIE : Traitement ionisant des aliments 1/ Absorption de l'énergie ionisante par les aliments 2/ Effet des rayonnements ionisants sur les micro-organismes 3/ Effets chimiques des rayons ionisants 4/ Installations d'ionisation et aspect financier 6ème PARTIE : Le blanchiment 1/ Objectif du blanchiment 2/ Blanchiment à l'eau et blanchiment à la vapeur 3/ Appareillage 4/ Le refroidissement 7ème PARTIE : La congélation 1/ Modification du produit liées à la congélation 2/ Durée de congélation 3/ Evolution de la qualité du produit à l'entreposage 4/ Appareillage 5/ La décongélation 6/ Exercices 8ème PARTIE : L'élimination d'eau 1/ Introduction 2/ Théorie de l'élimination d'eau 3/ Concentration par évaporation 4/ Séchage sur cylindres chauffants 5/ Lypophilisation 6/ L'atomisation 7/ Exercices

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• Génie industriel alimentaire. Tome 2, Techniques séparatives / Pierre Mafart ; Emile Béliard (1992)

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Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière / Romain Jeantet ; Gérard Brulé ; Guillaume Delaplace (2011)

Public ISBD Titre : Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière Type de document : Ouvrage Auteurs : Romain Jeantet ; Gérard Brulé ; Guillaume Delaplace Mention d'édition : 2ème ed Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 2011 Importance : 196 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0509-2 Prix : 38 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filtration [Thesagri] industrie laitière [Thesagri] séchage [Thesagri] traitement thermique [Thesagri] vaporisation Note de contenu : 1/ Quelques notions importantes concernant les transferts, bilans et équilibres 2/ Traitements thermiques 3/ Décantation et filtration 4/ Concentration par évaporation 5/ Séchage 6/ Agitation et mélange Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière [Ouvrage] / Romain Jeantet ; Gérard Brulé ; Guillaume Delaplace  . -  2ème ed . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 2011 . - 196 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0509-2 : 38 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filtration [Thesagri] industrie laitière [Thesagri] séchage [Thesagri] traitement thermique [Thesagri] vaporisation Note de contenu : 1/ Quelques notions importantes concernant les transferts, bilans et équilibres 2/ Traitements thermiques 3/ Décantation et filtration 4/ Concentration par évaporation 5/ Séchage 6/ Agitation et mélange

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Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière / Romain Jeantet (2001)

Public ISBD Titre : Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière Type de document : Ouvrage Auteurs : Romain Jeantet, Auteur ; Michel Roignant ; Gérard Brulé Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 2001 Importance : 164 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0509-2 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filtration [Thesagri] industrie laitière [Thesagri] séchage [Thesagri] traitement thermique [Thesagri] vaporisation Index. décimale : Note de contenu : 1/ Quelques notions importantes concernant les transferts, bilans et équilibres 2/ Traitements thermiques 3/ Décantation et filtration 4/ Concentration par évaporation 5/ Séchage Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière [Ouvrage] / Romain Jeantet, Auteur ; Michel Roignant ; Gérard Brulé . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 2001 . - 164 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0509-2 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filtration [Thesagri] industrie laitière [Thesagri] séchage [Thesagri] traitement thermique [Thesagri] vaporisation Index. décimale : Note de contenu : 1/ Quelques notions importantes concernant les transferts, bilans et équilibres 2/ Traitements thermiques 3/ Décantation et filtration 4/ Concentration par évaporation 5/ Séchage

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Recherches sur la dynamique et le bilan de l'eau des sols de deux écosystèmes méditerranéens à chêne vert / R. Ettehad ; M. Rapp (1973)

Public ISBD Titre : Recherches sur la dynamique et le bilan de l'eau des sols de deux écosystèmes méditerranéens à chêne vert Type de document : Ouvrage Auteurs : R. Ettehad ; M. Rapp Editeur : Paris : Cnrs Année de publication : 1973 Importance : 288 p. Format : 27 cm Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] eau [Thesagri] eau dans le sol [Thesagri] humidité [Thesagri] sol [Thesagri] vaporisation Note de contenu : Description des stations L'apport d'eau atmosphérique Méthode de mesure de l'humidité du sol Quelques facteurs intervenant dans la dynamique et le bilan de l'eau du sol L'évolution saisonnière de l'eau dans le sol des deux stations L'évapotranspiration et le bilan hydrique théorique Recherches sur la dynamique et le bilan de l'eau des sols de deux écosystèmes méditerranéens à chêne vert [Ouvrage] / R. Ettehad ; M. Rapp . - Paris : Cnrs, 1973 . - 288 p. ; 27 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] eau [Thesagri] eau dans le sol [Thesagri] humidité [Thesagri] sol [Thesagri] vaporisation Note de contenu : Description des stations L'apport d'eau atmosphérique Méthode de mesure de l'humidité du sol Quelques facteurs intervenant dans la dynamique et le bilan de l'eau du sol L'évolution saisonnière de l'eau dans le sol des deux stations L'évapotranspiration et le bilan hydrique théorique

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Technologie des installations frigorifiques / Patrick Jacquard (2004)

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