Cargill Cacao & Chocolat s'appuie sur les synergies internes / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 716 ([01/10/2010])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 716 [01/10/2010] . - 48-50 Titre : Cargill Cacao & Chocolat s'appuie sur les synergies internes Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Article en page(s) : 48-50 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] chocolat [Thesagri] commerce équitable [Thesagri] développement durable Note de contenu : La filiale chocolat du groupe américain Cargill Cacao & Chocolat vient d'installer une usine au Brésil. L'accent est mis sur le savoir-faire de maîtres chocolatiers, la teneur réduite en calories et l'aide à la population brésilienne. [article] Cargill Cacao & Chocolat s'appuie sur les synergies internes [Article] / Sylvie Richard . - 48-50. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 716 [01/10/2010] . - 48-50 Catégories : [Thesagri] chocolat [Thesagri] commerce équitable [Thesagri] développement durable Note de contenu : La filiale chocolat du groupe américain Cargill Cacao & Chocolat vient d'installer une usine au Brésil. L'accent est mis sur le savoir-faire de maîtres chocolatiers, la teneur réduite en calories et l'aide à la population brésilienne.

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REV-00003293	716 - 01/10/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Cémoi a de l'énergie à revendre / Pierre Christen in Process alimentaire, 1266 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1266 [01/01/2010] . - 22-25 Titre : Cémoi a de l'énergie à revendre Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Article en page(s) : 22-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] chocolat [Thesagri] industrie agroalimentaire Note de contenu : Reportage dans la nouvelle usine Cantalou du groupe Cémoi, implantée sur la zone de Torremila, près de Perpignan dans les Pyrénées-Orientales. Etapes de fabrication du chocolat. Chiffres clés. [article] Cémoi a de l'énergie à revendre [Article] / Pierre Christen . - 22-25. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1266 [01/01/2010] . - 22-25 Catégories : [Thesagri] chocolat [Thesagri] industrie agroalimentaire Note de contenu : Reportage dans la nouvelle usine Cantalou du groupe Cémoi, implantée sur la zone de Torremila, près de Perpignan dans les Pyrénées-Orientales. Etapes de fabrication du chocolat. Chiffres clés.

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REV-00009613	1266 - 01/01/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Cémoi à la pointe de la tablette / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 710 ([01/03/2010])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 710 [01/03/2010] . - 20-22 Titre : Cémoi à la pointe de la tablette Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Article en page(s) : 20-22 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] chocolat [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] développement durable [Thesagri] industrie agroalimentaire Note de contenu : L'entreprise Cémoi vient d'investir dans la construction d'une nouvelle chocolaterie pour produire davantage de tablettes de chocolat et répondre à la démarche HQE (Haute qualité environnementale). [article] Cémoi à la pointe de la tablette [Article] / François Biaggini . - 20-22. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 710 [01/03/2010] . - 20-22 Catégories : [Thesagri] chocolat [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] développement durable [Thesagri] industrie agroalimentaire Note de contenu : L'entreprise Cémoi vient d'investir dans la construction d'une nouvelle chocolaterie pour produire davantage de tablettes de chocolat et répondre à la démarche HQE (Haute qualité environnementale).

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REV-00003301	710 - 01/03/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Cémoi veut créer un chocolat premium origine Côte d'Ivoire / Pierre Christen in Process alimentaire, 1357 ([01/04/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1357 [01/04/2018] . - p. 61 Titre : Cémoi veut créer un chocolat premium origine Côte d'Ivoire Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 61 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] chocolat [Thesagri] fermentation Résumé : Présentation des résultats du projet Frenchoc Premium, qui vise à maîtriser la fermentation afin d'élaborer un chocolat de qualité supérieure pour l'export. [article] Cémoi veut créer un chocolat premium origine Côte d'Ivoire [Article] / Pierre Christen . - 2018 . - p. 61. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1357 [01/04/2018] . - p. 61 Catégories : [Thesagri] chocolat [Thesagri] fermentation Résumé : Présentation des résultats du projet Frenchoc Premium, qui vise à maîtriser la fermentation afin d'élaborer un chocolat de qualité supérieure pour l'export.

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Chocolat : Barry Callebaut ajoute la santé au plaisir in Process alimentaire, 1266 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1266 [01/01/2010] . - 50 Titre : Chocolat : Barry Callebaut ajoute la santé au plaisir Type de document : Article Article en page(s) : 50 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] chocolat [Thesagri] santé Note de contenu : Le leader mondial des produits à base de cacao et de chocolat poursuit ses investigations pour démontrer les effets santé des polyphénols de cacao. Après la santé du coeur, de la peau et du cerveau, il engage un partenariat avec l'Inra et espère une action anti-obésité. [article] Chocolat : Barry Callebaut ajoute la santé au plaisir [Article] . - 50. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1266 [01/01/2010] . - 50 Catégories : [Thesagri] chocolat [Thesagri] santé Note de contenu : Le leader mondial des produits à base de cacao et de chocolat poursuit ses investigations pour démontrer les effets santé des polyphénols de cacao. Après la santé du coeur, de la peau et du cerveau, il engage un partenariat avec l'Inra et espère une action anti-obésité.

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Chocolat : le cacao se réinvente / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1375 ([01/12/2019])

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Le chocolat des Français : la filière guyanaise (dossier : matières premières, dix stratégies gagnantes) / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 828 ([01/12/2020])

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Chocolat : les industriels cherchent à fabriquer durable / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 807 ([01/01/2019])

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Chocolat, miel et sucres : transposition des directives CE / Alain Soroste in Option Qualité, 219 ([01/01/2003])

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Chocolat : Muscler les tablettes / Françoise Foucher in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 687 ([01/01/2008])

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Chocolat, les notes chaudes toujours au top / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

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Chocolat : pérenniser la production de cacao / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 731 ([01/02/2012])

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Chocolat : renforcer le goût et les atouts santé / Antoine Hudin in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 705 ([01/01/2009])

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Le chocolat, la saveur préférée des Français / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française, 735 ([01/10/2013])

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Chocolats de Pâques : Kraft en pleins préparatifs / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1278 ([01/02/2011])

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