Okadran, c'est parti in Porc Magazine, 510 ([01/06/2016])

Public ISBD [article]  inPorc Magazine > 510 [01/06/2016] . - p. 32 Titre : Okadran, c'est parti Type de document : Article Article en page(s) : p. 32 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commerce électronique [Thesagri] Internet [Thesagri] vente directe [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Okadran.com est une plate-forme communautaire, de vente directe en ligne. Ce site propose la vente de viande d'origine française (bovin, ovin, porcin et volaille) en circuit court, de l'éleveur au consommateur. [article] Okadran, c'est parti [Article] . - p. 32. Langues : Français (fre) in Porc Magazine > 510 [01/06/2016] . - p. 32 Catégories : [Thesagri] commerce électronique [Thesagri] Internet [Thesagri] vente directe [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Okadran.com est une plate-forme communautaire, de vente directe en ligne. Ce site propose la vente de viande d'origine française (bovin, ovin, porcin et volaille) en circuit court, de l'éleveur au consommateur.

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REV-00011612	510 - 01/06/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Optimiser la composition corporelle et la qualité des viandes de volailles en modulant le métabolisme par les acides aminés alimentaires / S. Tesseraud in INRA : productions animales, vol. 027-005 ([01/12/2014])

Public ISBD [article]  inINRA : productions animales > vol. 027-005 [01/12/2014] . - 337-346 Titre : Optimiser la composition corporelle et la qualité des viandes de volailles en modulant le métabolisme par les acides aminés alimentaires Type de document : Article Auteurs : S. Tesseraud Année de publication : 2014 Article en page(s) : 337-346 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conduite de l'alimentation [Thesagri] métabolisme [Thesagri] viande de volaille Note de contenu : Informations sur les mécanismes régulant l'utilisation métabolique des nutriments : généralités sur la régulation nutritionnelle du métabolisme, et incidence sur la qualité de la viande de volaille. [article] Optimiser la composition corporelle et la qualité des viandes de volailles en modulant le métabolisme par les acides aminés alimentaires [Article] / S. Tesseraud . - 2014 . - 337-346. Langues : Français (fre) in INRA : productions animales > vol. 027-005 [01/12/2014] . - 337-346 Catégories : [Thesagri] conduite de l'alimentation [Thesagri] métabolisme [Thesagri] viande de volaille Note de contenu : Informations sur les mécanismes régulant l'utilisation métabolique des nutriments : généralités sur la régulation nutritionnelle du métabolisme, et incidence sur la qualité de la viande de volaille.

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REV-00009668	vol. 027-005 - 01/12/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Un outil de proximité sauvegardé à  Bellac (dossier : le Baronnet fleuron du Limousin) / Laurence Geffroy in Réussir. Pâtre, 606 ([01/08/2013])

Public ISBD [article]  inRéussir. Pâtre > 606 [01/08/2013] . - 23 Titre : Un outil de proximité sauvegardé à  Bellac (dossier : le Baronnet fleuron du Limousin) Type de document : Article Auteurs : Laurence Geffroy Article en page(s) : 23 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] production de viande ovine [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : La filière ovine a permis de maintenir l'activité d'un ancien abattoir public à  Bellac, spécialisé maintenant en production de viande ovine pour la région Limousin, alors que la tendance actuelle est plutôt à  la fermeture de ces outils de proximité. [article] Un outil de proximité sauvegardé à  Bellac (dossier : le Baronnet fleuron du Limousin) [Article] / Laurence Geffroy . - 23. Langues : Français (fre) in Réussir. Pâtre > 606 [01/08/2013] . - 23 Catégories : [Thesagri] production de viande ovine [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : La filière ovine a permis de maintenir l'activité d'un ancien abattoir public à  Bellac, spécialisé maintenant en production de viande ovine pour la région Limousin, alors que la tendance actuelle est plutôt à  la fermeture de ces outils de proximité.

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REV-00007885	606 - 01/08/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

PAI viandes : une offre qui s'élargit et se structure / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 738 ([01/10/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 738 [01/10/2012] . - 54-56 Titre : PAI viandes : une offre qui s'élargit et se structure Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Article en page(s) : 54-56 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boucherie : technique [Thesagri] conditionnement des viandes [Thesagri] transformation des viandes [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Présentation des innovations réalisées par la filière des PAI (Produits alimentaires intermédiaires) du secteur viande. Dans un contexte économique difficile, les industriels accentuent leurs efforts sur des gammes plus étendues, et également plus axées sur la sécurité alimentaire, l'artisanal et la santé. [article] PAI viandes : une offre qui s'élargit et se structure [Article] / Agnès Boiron . - 54-56. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 738 [01/10/2012] . - 54-56 Catégories : [Thesagri] boucherie : technique [Thesagri] conditionnement des viandes [Thesagri] transformation des viandes [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Présentation des innovations réalisées par la filière des PAI (Produits alimentaires intermédiaires) du secteur viande. Dans un contexte économique difficile, les industriels accentuent leurs efforts sur des gammes plus étendues, et également plus axées sur la sécurité alimentaire, l'artisanal et la santé.

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REV-00006887	738 - 01/10/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Partenariats amont-aval : garder la main face à  la distribution / Emilie Hamelin in Porc Magazine, 466 ([01/06/2012])

Public ISBD [article]  inPorc Magazine > 466 [01/06/2012] . - 22-26 Titre : Partenariats amont-aval : garder la main face à  la distribution Type de document : Article Auteurs : Emilie Hamelin Article en page(s) : 22-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] élevage porcin [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] relation inter-entreprises [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Point sur le partenariat entre éleveurs, abatteurs et distributeurs. L'exemple de la contractualisation de Gâtine Viandes et Intermarché. Découverte de la marque "Origine montagne". [article] Partenariats amont-aval : garder la main face à  la distribution [Article] / Emilie Hamelin . - 22-26. Langues : Français (fre) in Porc Magazine > 466 [01/06/2012] . - 22-26 Catégories : [Thesagri] élevage porcin [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] relation inter-entreprises [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Point sur le partenariat entre éleveurs, abatteurs et distributeurs. L'exemple de la contractualisation de Gâtine Viandes et Intermarché. Découverte de la marque "Origine montagne".

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REV-00006173	466 - 01/06/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Paysan-boulanger, cosmétiques, tisanes... s'installer rime avec transformer (dossier : transformer à la ferme, les recettes de la valeur ajoutée) / Cécile Marcus in Biofil, 111 ([01/05/2017])

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Un plan pour accompagner la restructuration des abattoirs / Laurence Geffroy in Réussir. Pâtre, 594 ([01/05/2012])

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Le point chez les fabricants d'aliments : composer dans un contexte difficile (dossier : volailles de chair : les leviers pour traverser les turbulences) / Frédéric Ripoche in Biofil, 143 ([01/09/2022])

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Le point sur... l'alimentation des bovins et des ovins et la qualité des viandes (2005)

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Polémique : les entreprises réagissent à  la journée sans viande / Laurence Geffroy in Réussir. Pâtre, 594 ([01/05/2012])

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Le Porc bio Coeur de France en actions / Christine Rivry-Fournier in Biofil, 73 ([01/11/2010])

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Le poulet label rouge continue de séduire / Vincent Guyot in France agricole (La), 3933 ([10/12/2021])

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Poulets de chair : contamination des élevages par Campylobacter : est-ce une fatalité ? / Julie Puterflam ; I. Bouvarel ; O. Ragot in Viandes et Produits Carnés, 6 ([01/01/2007])

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Pour une histoire de la viande : fabrique et représentation de l'Antiquité à nos jours / Marie-Pierre Horard ; Bruno Laurioux (2017)

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Les principales composantes de la qualité des carcasses et des viandes dans les différentes espèces animales / B. Lebret in INRA : productions animales, vol. 028-002 ([01/06/2015])

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