Brebis Limousines : à  la reconquête du plateau de Millevaches / Claire Thibault in Alim'Agri, 1554 ([01/10/2012])

Public ISBD [article]  inAlim'Agri > 1554 [01/10/2012] . - 17-18 Titre : Brebis Limousines : à  la reconquête du plateau de Millevaches Type de document : Article Auteurs : Claire Thibault Article en page(s) : 17-18 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filière ovine [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Témoignage d'Arnaud Simons, éleveur de brebis en Limousin. D'abord réfractaire à  cette production et plutôt attiré par les bovins, Arnaud apprécie aujourd'hui ce choix lui permettant de rentabiliser son exploitation et de participer à  l'équilibre du milieu naturel. [article] Brebis Limousines : à  la reconquête du plateau de Millevaches [Article] / Claire Thibault . - 17-18. Langues : Français (fre) in Alim'Agri > 1554 [01/10/2012] . - 17-18 Catégories : [Thesagri] filière ovine [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Témoignage d'Arnaud Simons, éleveur de brebis en Limousin. D'abord réfractaire à  cette production et plutôt attiré par les bovins, Arnaud apprécie aujourd'hui ce choix lui permettant de rentabiliser son exploitation et de participer à  l'équilibre du milieu naturel.

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REV-00007208	1554 - 01/10/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Burgers, les solutions pour se distinguer / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1323 ([01/03/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1323 [01/03/2015] . - p. 54-56 Titre : Burgers, les solutions pour se distinguer Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Article en page(s) : p. 54-56 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] fromage [Thesagri] pain [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Présentation des différents ingrédients utilisés dans les burgers pour proposer des produits innovants. [article] Burgers, les solutions pour se distinguer [Article] / Amélie Dereuder . - p. 54-56. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1323 [01/03/2015] . - p. 54-56 Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] fromage [Thesagri] pain [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Présentation des différents ingrédients utilisés dans les burgers pour proposer des produits innovants.

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REV-00009876	1323 - 01/03/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Cargill Meats Europe réalise son bilan eau / Françoise Foucher in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, HS n°720 ([01/02/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > HS n°720 [01/02/2011] . - 53-54 Titre : Cargill Meats Europe réalise son bilan eau Type de document : Article Auteurs : Françoise Foucher Année de publication : 2011 Article en page(s) : 53-54 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aviculture [Thesagri] développement durable [Thesagri] viande de volaille [Thesagri] volaille Note de contenu : Le spécialiste de la volaille a réalisé une étude d'impact environnemental de l'utilisation de l'eau dans l'ensemble de sa filière de transformation. Présentation de la méthode d'analyse et changements de pratiques induits par les résultats de l'analyse, de l'élevage de poulets à la fabrication de nuggets. [article] Cargill Meats Europe réalise son bilan eau [Article] / Françoise Foucher . - 2011 . - 53-54. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > HS n°720 [01/02/2011] . - 53-54 Catégories : [Thesagri] aviculture [Thesagri] développement durable [Thesagri] viande de volaille [Thesagri] volaille Note de contenu : Le spécialiste de la volaille a réalisé une étude d'impact environnemental de l'utilisation de l'eau dans l'ensemble de sa filière de transformation. Présentation de la méthode d'analyse et changements de pratiques induits par les résultats de l'analyse, de l'élevage de poulets à la fabrication de nuggets.

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REV-00003320	HS n°720 - 01/02/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Carte des agneaux labels : un tiers des éleveurs engagés en filière qualité / Amélie Villette in Réussir. Pâtre, 629 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inRéussir. Pâtre > 629 [01/12/2015] Titre : Carte des agneaux labels : un tiers des éleveurs engagés en filière qualité Type de document : Article Auteurs : Amélie Villette Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] label de certification [Thesagri] production de viande ovine [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Commentaires d'une carte présentant les principaux labels en France : part de la production totale, évolution, différence entre Label rouge, IGP, AOC et AOP, possibilités d'interractions entre ces différents labels, éléments qu'ils garantissent, cahiers des charges et organisation du label, moyens de contrôle, impact sur les prix. [article] Carte des agneaux labels : un tiers des éleveurs engagés en filière qualité [Article] / Amélie Villette. Langues : Français (fre) in Réussir. Pâtre > 629 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] label de certification [Thesagri] production de viande ovine [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Commentaires d'une carte présentant les principaux labels en France : part de la production totale, évolution, différence entre Label rouge, IGP, AOC et AOP, possibilités d'interractions entre ces différents labels, éléments qu'ils garantissent, cahiers des charges et organisation du label, moyens de contrôle, impact sur les prix.

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REV-00010875	629 - 01/12/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Charcuterie : le poulet casse les codes / Isabelle Gutierrez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 743 ([01/03/2013])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 743 [01/03/2013] . - 66-67 Titre : Charcuterie : le poulet casse les codes Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gutierrez Article en page(s) : 66-67 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits carnés [Thesagri] jambon [Thesagri] salaisonnerie [Thesagri] viande de volaille Note de contenu : Arrivée de la viande de poulet dans le secteur charcutier et de la rôtisserie. Présentation des innovations induites : multiplication des offres, satisfaction des besoins du consommateur en matière de goût et de produits maigres. Répartition schématique des produits de charcuterie en libre-service. [article] Charcuterie : le poulet casse les codes [Article] / Isabelle Gutierrez . - 66-67. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 743 [01/03/2013] . - 66-67 Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits carnés [Thesagri] jambon [Thesagri] salaisonnerie [Thesagri] viande de volaille Note de contenu : Arrivée de la viande de poulet dans le secteur charcutier et de la rôtisserie. Présentation des innovations induites : multiplication des offres, satisfaction des besoins du consommateur en matière de goût et de produits maigres. Répartition schématique des produits de charcuterie en libre-service.

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REV-00007492	743 - 01/03/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Une charte pour le chevreau / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 355 ([01/11/2019])

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Le cheptel de chèvres corses a augmenté de 6 % / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 320 ([01/01/2014])

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Les clés de la réussite / Jean-Martial Poupeau in Biofil, 72 ([01/09/2010])

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Comment évaluer les potentiels de croissance/destruction bactériennes / P. Rosset in Viandes et Produits Carnés, vol. 028-001 ([01/01/2010])

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Commerce du porc : le retard français pointé du doigt / Emilie Hamelin in Porc Magazine, 445 ([01/07/2010])

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Congélation et qualité de la viande / Claude Genot ; René Goutefongea (2000)

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Consommation alimentaire aux USA : la domination du poulet / J.P. Vignal in Viandes et Produits Carnés, vol.22, n°6 ([01/01/2001])

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Contrôle de l'hygiène au sein de l'abattoir Grenoble - Réalité entre la théorie et la pratique sur la chaîne d'abattage bovin et atelier de découpe. / Muluneh Tessema (2005)

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Convivial améliore son niveau de maîtrise / Bruno Crozat in Process alimentaire, 1357 ([01/04/2018])

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Les cours des agneaux restent fragiles / Marie-France Malterre in France agricole (La), 3657 ([00/00/0000])

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