L'Abeille conditionne des soft-drinks en aseptique / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 738 ([01/10/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 738 [01/10/2012] . - 68-70 Titre : L'Abeille conditionne des soft-drinks en aseptique Type de document : Article Auteurs : Denis Lemoine Article en page(s) : 68-70 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] industrie des boissons [Thesagri] industrie des fruits et légumes [Thesagri] jus de fruit [Thesagri] prophylaxie Note de contenu : Présentation d'une usine de fabrication de boissons pétillantes qui vient d'investir dans une nouvelle ligne permettant de traiter des boissons carbonatées en aseptique. La composition de l'atelier et la technologie utilisée sont exposées ainsi que leurs atouts en terme de faible consommation d'eau et de qualité du produit désormais sans conservateur. [article] L'Abeille conditionne des soft-drinks en aseptique [Article] / Denis Lemoine . - 68-70. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 738 [01/10/2012] . - 68-70 Catégories : [Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] industrie des boissons [Thesagri] industrie des fruits et légumes [Thesagri] jus de fruit [Thesagri] prophylaxie Note de contenu : Présentation d'une usine de fabrication de boissons pétillantes qui vient d'investir dans une nouvelle ligne permettant de traiter des boissons carbonatées en aseptique. La composition de l'atelier et la technologie utilisée sont exposées ainsi que leurs atouts en terme de faible consommation d'eau et de qualité du produit désormais sans conservateur.

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REV-00006887	738 - 01/10/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Analyses et appréciation microscopique de vins et jus de fruit dans la pratique / Hans Lüthi ; Ulrich Vetsch (1992)

Public ISBD Titre : Analyses et appréciation microscopique de vins et jus de fruit dans la pratique Titre original : Mikroskopische beurteilung von weinen und fruchtsäften in der praxis / Practical microscopic evaluation of wines and fruit juices Type de document : Ouvrage Auteurs : Hans Lüthi ; Ulrich Vetsch Editeur : Chaintré : Oenoplurimédia Année de publication : 1992 Importance : 169 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-3-9800498-2-5 Prix : 45 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] analyse physico-chimique [Thesagri] bactérie [Thesagri] champignon [Thesagri] jus de fruit [Thesagri] levure [Thesagri] moût concentré [Thesagri] poire [Thesagri] vin Note de contenu : 1/ Indications techniques 2/ Analyse des préparations 3/ Microphotographies - Cultures pures de microorganismes - Troubles provoqués par des microorganismes - Autres troubles Analyses et appréciation microscopique de vins et jus de fruit dans la pratique = Mikroskopische beurteilung von weinen und fruchtsäften in der praxis / Practical microscopic evaluation of wines and fruit juices [Ouvrage] / Hans Lüthi ; Ulrich Vetsch . - Chaintré : Oenoplurimédia, 1992 . - 169 p. ; 21 cm. ISBN : 978-3-9800498-2-5 : 45 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] analyse physico-chimique [Thesagri] bactérie [Thesagri] champignon [Thesagri] jus de fruit [Thesagri] levure [Thesagri] moût concentré [Thesagri] poire [Thesagri] vin Note de contenu : 1/ Indications techniques 2/ Analyse des préparations 3/ Microphotographies - Cultures pures de microorganismes - Troubles provoqués par des microorganismes - Autres troubles

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000001678601	RJ-3010	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Andros promet l'absence de traces de pesticides in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 807 ([01/01/2019])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 807 [01/01/2019] . - p. 8 Titre : Andros promet l'absence de traces de pesticides Type de document : Article Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conserve alimentaire [Thesagri] développement durable [Thesagri] industrie des fruits et légumes [Thesagri] jus de fruit Résumé : Le point sur la société Andros, spécialisée dans les fruits transformés, qui multiplie les références "sans résidus de pesticides", notamment avec sa gamme Kidifruit. [article] Andros promet l'absence de traces de pesticides [Article] . - 2019 . - p. 8. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 807 [01/01/2019] . - p. 8 Catégories : [Thesagri] conserve alimentaire [Thesagri] développement durable [Thesagri] industrie des fruits et légumes [Thesagri] jus de fruit Résumé : Le point sur la société Andros, spécialisée dans les fruits transformés, qui multiplie les références "sans résidus de pesticides", notamment avec sa gamme Kidifruit.

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REV-00014102	807 [01/01/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Belle année pour les jus de fruits in Process alimentaire, 1265 ([01/12/2009])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1265 [01/12/2009] . - 23 Titre : Belle année pour les jus de fruits Type de document : Article Article en page(s) : 23 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] jus de fruit [Thesagri] marché sectoriel Note de contenu : Schéma : consommation alimentaire de jus de fruits en France sur une année : la préférence va aux jus de fruits ambiants, aux jus d'orange et au format d'un litre. [article] Belle année pour les jus de fruits [Article] . - 23. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1265 [01/12/2009] . - 23 Catégories : [Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] jus de fruit [Thesagri] marché sectoriel Note de contenu : Schéma : consommation alimentaire de jus de fruits en France sur une année : la préférence va aux jus de fruits ambiants, aux jus d'orange et au format d'un litre.

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REV-00003177	1265 - 01/12/2009	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Biotechnological progress and beverage consumption: Volume 19: the science of beverages / Alexandru Mihai Grumezescu (2020)

Public ISBD Titre : Biotechnological progress and beverage consumption: Volume 19: the science of beverages Type de document : Ouvrage Auteurs : Alexandru Mihai Grumezescu, Auteur ; Alina Maria Holban, Auteur Editeur : London ; New York : Elsevier Année de publication : 2020 Importance : 521 p ISBN/ISSN/EAN : 978-0-12-816678-9 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] arôme [Thesagri] arôme du vin [Thesagri] bière [Thesagri] boisson [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] fermentation [Thesagri] fermentation alcoolique [Thesagri] industrie des boissons [Thesagri] thé [Thesagri] thé (boisson) [Thesagri] thé : boisson [Thesagri] vin Index. décimale : RJ-5 Autres productions Note de contenu : 1. Biotechnological Interventions in Beverage Production 2. Emerging Technologies for the improvement of bioactive concentration in functional beverages 3. Immobilized β-galactosidases for improved synthesis of short-chain galacto-oligosaccharides 4. Biotechnological approaches for tea improvement 5. Biotechnological tools in the production of functional cereal-based beverages 6. Role of Encapsulation in Functional Beverages 7. Tavern or Coyol Wine a Beverage from Palm Sap with Biotechnological Potential 8. Biotechnology of Flavored or Special Wines 9. Antioxidant activity of polyphenols extracted from hop used in craft beer 10. Challenges in the production line of new generation balsamic vinegars 11. Immobilized Cell Bioreactors in Fermented Beverge Production: Desgin And Modelling 12. Fermentative bioprocesses 13. Green technological fermentation for probioticated beverages for health enhancement 14. Footprint of non-conventional yeasts and their contribution in alcoholic fermentations 15. Isolation, selection and identification techniques for non-Saccharomyces yeasts of oenological interest Biotechnological progress and beverage consumption: Volume 19: the science of beverages [Ouvrage] / Alexandru Mihai Grumezescu, Auteur ; Alina Maria Holban, Auteur . - London ; New York : Elsevier, 2020 . - 521 p. ISBN : 978-0-12-816678-9 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] arôme [Thesagri] arôme du vin [Thesagri] bière [Thesagri] boisson [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] fermentation [Thesagri] fermentation alcoolique [Thesagri] industrie des boissons [Thesagri] thé [Thesagri] thé (boisson) [Thesagri] thé : boisson [Thesagri] vin Index. décimale : RJ-5 Autres productions Note de contenu : 1. Biotechnological Interventions in Beverage Production 2. Emerging Technologies for the improvement of bioactive concentration in functional beverages 3. Immobilized β-galactosidases for improved synthesis of short-chain galacto-oligosaccharides 4. Biotechnological approaches for tea improvement 5. Biotechnological tools in the production of functional cereal-based beverages 6. Role of Encapsulation in Functional Beverages 7. Tavern or Coyol Wine a Beverage from Palm Sap with Biotechnological Potential 8. Biotechnology of Flavored or Special Wines 9. Antioxidant activity of polyphenols extracted from hop used in craft beer 10. Challenges in the production line of new generation balsamic vinegars 11. Immobilized Cell Bioreactors in Fermented Beverge Production: Desgin And Modelling 12. Fermentative bioprocesses 13. Green technological fermentation for probioticated beverages for health enhancement 14. Footprint of non-conventional yeasts and their contribution in alcoholic fermentations 15. Isolation, selection and identification techniques for non-Saccharomyces yeasts of oenological interest

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Les boissons de l’effort : bases physiologiques de leurs utilisations et composition (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) / CY. Guezennec in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol. 46, n°1 HS ([01/03/2011])

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Boissons aux fruits : des teneurs en fruits et en sucre très variables / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, HS Nov. 2021 ([01/11/2021])

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Les boissons rafraîchissantes sans alcool : définition, composition et place dans les apports nutritionnels (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) / C. Meunier in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol. 46, n°1 HS ([01/03/2011])

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Les boissons sans alcool progressent in Process alimentaire, 1275 ([01/11/2010])

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Boissons : soif de naturel / Guillaume Arvault ; Denis Lemoine ; Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 689 ([01/01/2008])

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Le café-civette au prix du foie gras / Jean Gallet in Information agricole (L'), 884 ([01/01/2015])

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Café, la machine à succès / Isabel Gutierrez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 810 ([01/04/2019])

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Café Michel triple sa torréfaction / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 798 ([01/03/2018])

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Le café et la santé / Gérard Debry (1993)

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Les cafés d'exception : les cafés gourmets. Démarche de labellisation du café Bourbon Pointu / Sébastien Piccino in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 3-4 ([01/03/2013])

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