L'installation pilote de l'Institut français des boissons de la brasserie et de la malterie (dossier : innovation technique) / Pascal Brabant in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2018-009/010 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2018-009/010 [01/09/2018] . - p. 33-36 Titre : L'installation pilote de l'Institut français des boissons de la brasserie et de la malterie (dossier : innovation technique) Type de document : Article Auteurs : Pascal Brabant Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 33-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] brassage : technique [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] innovation technologique Résumé : Présentation des installations pilotes en malterie et en brasserie développées par l'IFBM (Institut français des boissons de la brasserie et de la malterie), pour répondre aux fortes demandes d'un secteur en pleine croissance. [article] L'installation pilote de l'Institut français des boissons de la brasserie et de la malterie (dossier : innovation technique) [Article] / Pascal Brabant . - 2018 . - p. 33-36. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2018-009/010 [01/09/2018] . - p. 33-36 Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] brassage : technique [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] innovation technologique Résumé : Présentation des installations pilotes en malterie et en brasserie développées par l'IFBM (Institut français des boissons de la brasserie et de la malterie), pour répondre aux fortes demandes d'un secteur en pleine croissance.

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Karland, une bière qui rafraîchit... le climat ! (dossier : agriculture et effet de serre) / Florence Niort in Nature & Progrès, 105 (01/11/2015)

Public ISBD [article]  inNature & Progrès > 105 (01/11/2015) . - p. 33-35 Titre : Karland, une bière qui rafraîchit... le climat ! (dossier : agriculture et effet de serre) Type de document : Article Auteurs : Florence Niort Année de publication : 2015 Article en page(s) : p. 33-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] produit biologique Note de contenu : Témoignage de la famille Garland installée dans le Tarn qui a opté pour la culture de houblon biologique en vue de produire de la bière : genèse du projet, étapes, difficultés rencontrées, principes de la démarche... [article] Karland, une bière qui rafraîchit... le climat ! (dossier : agriculture et effet de serre) [Article] / Florence Niort . - 2015 . - p. 33-35. Langues : Français (fre) in Nature & Progrès > 105 (01/11/2015) . - p. 33-35 Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] produit biologique Note de contenu : Témoignage de la famille Garland installée dans le Tarn qui a opté pour la culture de houblon biologique en vue de produire de la bière : genèse du projet, étapes, difficultés rencontrées, principes de la démarche...

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REV-00010793	105 - 01/11/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Lacaune et bière, deux ateliers complémentaires / Johanne Chabanet in Réussir. Pâtre, 697 ([01/10/2022])

Public ISBD [article]  inRéussir. Pâtre > 697 [01/10/2022] . - p. 42-43 Titre : Lacaune et bière, deux ateliers complémentaires Type de document : Article Auteurs : Johanne Chabanet Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 42-43 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] circuit court [Thesagri] diversification [Thesagri] élevage ovin Résumé : Reportage dans une ferme familiale, en Aveyron. Un couple élève 300 brebis de race Lacaune, tout en diversifiant les activités de leur exploitation agricole avec un restaurant et un atelier de fabrication de bière. L'autonomie en fourrage du troupeau s'élève à 90 %. Vente de bière en circuit court. [article] Lacaune et bière, deux ateliers complémentaires [Article] / Johanne Chabanet . - 2022 . - p. 42-43. Langues : Français (fre) in Réussir. Pâtre > 697 [01/10/2022] . - p. 42-43 Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] circuit court [Thesagri] diversification [Thesagri] élevage ovin Résumé : Reportage dans une ferme familiale, en Aveyron. Un couple élève 300 brebis de race Lacaune, tout en diversifiant les activités de leur exploitation agricole avec un restaurant et un atelier de fabrication de bière. L'autonomie en fourrage du troupeau s'élève à 90 %. Vente de bière en circuit court.

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REV-00016115	697 [01/10/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

La maîtrise de l'oxydation en brasserie par un contrôle des matières premières et du procédé (dossier : innovations des centres techniques agroalimentaires) / Patrick Boivin in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 3-4 ([01/03/2013])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 3-4 [01/03/2013] . - 24-26 Titre : La maîtrise de l'oxydation en brasserie par un contrôle des matières premières et du procédé (dossier : innovations des centres techniques agroalimentaires) Type de document : Article Auteurs : Patrick Boivin Année de publication : 2013 Article en page(s) : 24-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] industrie des boissons [Thesagri] oxydoréduction Note de contenu : Travaux de recherche en brasserie : oxydation des lipides ; la lipase, et la lypoxygénase. [article] La maîtrise de l'oxydation en brasserie par un contrôle des matières premières et du procédé (dossier : innovations des centres techniques agroalimentaires) [Article] / Patrick Boivin . - 2013 . - 24-26. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 3-4 [01/03/2013] . - 24-26 Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] industrie des boissons [Thesagri] oxydoréduction Note de contenu : Travaux de recherche en brasserie : oxydation des lipides ; la lipase, et la lypoxygénase.

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REV-00007626	3-4 - 01/03/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Malteries Soufflet bâtit sa croissance / Isabelle Dulau in Process alimentaire, 1274 ([01/10/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1274 [01/10/2010] . - 20-21 Titre : Malteries Soufflet bâtit sa croissance Type de document : Article Auteurs : Isabelle Dulau Article en page(s) : 20-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] industrie des céréales Note de contenu : Reportage dans la plus grande malterie d'Europe à Nogent-sur-Seine dans l'Aube. Caractéristiques de Malteries Soufflet. Tableau : cinq grosses malteries pour quatre brasseurs. [article] Malteries Soufflet bâtit sa croissance [Article] / Isabelle Dulau . - 20-21. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1274 [01/10/2010] . - 20-21 Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] industrie des céréales Note de contenu : Reportage dans la plus grande malterie d'Europe à Nogent-sur-Seine dans l'Aube. Caractéristiques de Malteries Soufflet. Tableau : cinq grosses malteries pour quatre brasseurs.

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REV-00003176	1274 - 01/10/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Malteurop creuse son sillon / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 805 ([01/11/2018])

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Le marché des bières toujours en plein boom / Lucile Legaignoux in Industries des Céréales, 212 ([01/05/2019])

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Marché mondial : les orges françaises doivent tenir leur rang / Stéphanie Seysen-Fouan in Cultivar, 068 ([01/07/2016])

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Marchés : orges brassicoles : l'excellence à prix compétitif in Cultivar, 068 ([01/07/2016])

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Microbiologie et industrie alimentaire. Tome 2 / Apria (1979)

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Les microbrasseries en ébullition / Alexiane Spanu in Transrural initiatives, 416 ([01/05/2012])

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Microbrasseries : de nouvelles opportunités avec des équipements adaptés (dossier : fiscalité, énergie, consommation : brasseurs : les trois défis) / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1298 ([01/12/2012])

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Mini-fûts : quand le PET revient (dossier : fiscalité, énergie, consommation : brasseurs : les trois défis) / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1298 ([01/12/2012])

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Le nécessaire pilotage de l'azote sur orge brassicole / Julie Guichon in Réussir. Grandes cultures, 355 ([01/03/2021])

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A Obernai, les transformations de Kronenbourg s'accélèrent / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1405 ([01/09/2022])

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