Dossier : fiscalité, énergie, consommation : brasseurs : les trois défis / Pierre Christen in Process alimentaire, 1298 ([01/12/2012])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1298 [01/12/2012] . - 30-44 Titre : Dossier : fiscalité, énergie, consommation : brasseurs : les trois défis Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Article en page(s) : 30-44 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] impôt indirect [Thesagri] marché sectoriel Note de contenu : Analyse de l'impact de la hausse de la fiscalité sur la bière et pistes pour y faire face. Chiffres clés. Graphique : marché de la bière en volume et en valeur. [article] Dossier : fiscalité, énergie, consommation : brasseurs : les trois défis [Article] / Pierre Christen . - 30-44. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1298 [01/12/2012] . - 30-44 Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] impôt indirect [Thesagri] marché sectoriel Note de contenu : Analyse de l'impact de la hausse de la fiscalité sur la bière et pistes pour y faire face. Chiffres clés. Graphique : marché de la bière en volume et en valeur.

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REV-00007176	1298 - 01/12/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dossier : qualité des orges de brasserie / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 20-26 Titre : Dossier : qualité des orges de brasserie Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 20-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] brassage : technique [Thesagri] filière céréale [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] marché agricole : situation [Thesagri] orge (céréale) Résumé : Enquête sur le renouveau de l'univers brassicole. Note de contenu : photogr. / tabl. / carte(s) / sch. [article] Dossier : qualité des orges de brasserie [Article] / Marianne Roumégoux . - 2018 . - p. 20-26. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 20-26 Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] brassage : technique [Thesagri] filière céréale [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] marché agricole : situation [Thesagri] orge (céréale) Résumé : Enquête sur le renouveau de l'univers brassicole. Note de contenu : photogr. / tabl. / carte(s) / sch.

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REV-00014146	210 [01/12/2018]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dossier : tendances boissons in Information agricole (L'), 889 ([01/07/2015])

Public ISBD [article]  inInformation agricole (L') > 889 [01/07/2015] Titre : Dossier : tendances boissons Type de document : Article Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] apéritif [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] bière [Thesagri] cidre [Thesagri] industrie des fruits et légumes [Thesagri] jus de fruit [Thesagri] spiritueux [Thesagri] vin rosé Note de contenu : Dossier présentant les différentes boissons traditionnelles de notre pays, comme les liqueurs, les vins et les spiritueux. Les nouvelles boissons correspondant aux goûts actuels du consommateur sont présentées. A base d'algues, de fruits, de mélanges ces boissons obligent les industriels à  s'adapter au marché. [article] Dossier : tendances boissons [Article]. Langues : Français (fre) in Information agricole (L') > 889 [01/07/2015] Catégories : [Thesagri] apéritif [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] bière [Thesagri] cidre [Thesagri] industrie des fruits et légumes [Thesagri] jus de fruit [Thesagri] spiritueux [Thesagri] vin rosé Note de contenu : Dossier présentant les différentes boissons traditionnelles de notre pays, comme les liqueurs, les vins et les spiritueux. Les nouvelles boissons correspondant aux goûts actuels du consommateur sont présentées. A base d'algues, de fruits, de mélanges ces boissons obligent les industriels à  s'adapter au marché.

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REV-00010496	889 - 01/07/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La dynamique des microbrasseries tire toute la filière / Charles Baudart in Réussir. Grandes cultures, 339 ([01/10/2019])

Public ISBD [article]  inRéussir. Grandes cultures > 339 [01/10/2019] . - p. 42-44 Titre : La dynamique des microbrasseries tire toute la filière Type de document : Article Auteurs : Charles Baudart Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 42-44 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] brassage : technique [Thesagri] circuit court [Thesagri] houblon [Thesagri] orge (céréale) Résumé : Information sur la microbrasserie qui met en avant des produits locaux et de qualité tout en relançant les productions de houblon et d'orge : avis d'agriculteurs-brasseurs, valorisation d'un produit, activité secondaire. Encadré sur la production de malt en France. Note de contenu : photogr. [article] La dynamique des microbrasseries tire toute la filière [Article] / Charles Baudart . - 2019 . - p. 42-44. Langues : Français (fre) in Réussir. Grandes cultures > 339 [01/10/2019] . - p. 42-44 Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] brassage : technique [Thesagri] circuit court [Thesagri] houblon [Thesagri] orge (céréale) Résumé : Information sur la microbrasserie qui met en avant des produits locaux et de qualité tout en relançant les productions de houblon et d'orge : avis d'agriculteurs-brasseurs, valorisation d'un produit, activité secondaire. Encadré sur la production de malt en France. Note de contenu : photogr.

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REV-00014531	339 [01/10/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

EARL de la houblonnière, Alasace : ils produisent 50 tonnes de houblon par an / Claire Lamy-Grandidier in Cultivar, 095 ([01/07/2019])

Public ISBD [article]  inCultivar > 095 [01/07/2019] . - p. XVIII-XXII Titre : EARL de la houblonnière, Alasace : ils produisent 50 tonnes de houblon par an Type de document : Article Auteurs : Claire Lamy-Grandidier Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. XVIII-XXII Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] houblon Résumé : Présentation de l'expérience d'agriculteurs qui produisent du houblon. Descriptif de l'exploitation, conduite des cultures, production, traitement et utilisation du houblon. Note de contenu : photogr. [article] EARL de la houblonnière, Alasace : ils produisent 50 tonnes de houblon par an [Article] / Claire Lamy-Grandidier . - 2019 . - p. XVIII-XXII. Langues : Français (fre) in Cultivar > 095 [01/07/2019] . - p. XVIII-XXII Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] houblon Résumé : Présentation de l'expérience d'agriculteurs qui produisent du houblon. Descriptif de l'exploitation, conduite des cultures, production, traitement et utilisation du houblon. Note de contenu : photogr.

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REV-00014455	095 [01/07/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Eleveurs, brasseurs et restaurateurs / Florence Jacquemoud in France agricole (La), 3853 ([22/05/2020])

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De l'épi au demi : la bière: aliment, santé, plaisir / Jean-Marie Bourre (2000)

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Faire mousser la bière en Occitanie / Alice Le Balle in Transrural initiatives, 478 ([01/02/2020])

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Les fermentations au service des produits de terroir / Claude Béranger ; Marie-Christine Montel ; Joseph Bonnemaire (2005) 

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Fermented Beverage Production / Andrew G. H. Lea (2003) 

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La fusion XXL entre AB InBev et SABMiller / Pierre Christen in Process alimentaire, 1330 ([01/11/2015])

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Guide de bonnes pratiques d'hygiène en brasserie / Journaux officiels (2001) 

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Heineken installe une ligne The Blade à Mons-en-Baroeul / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 812 ([01/06/2019])

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Le houblon s'exporte hors d'Alsace / Adrien Lasnier in Réussir. Fruits & légumes, 389 ([01/12/2018])

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Impact de la variété d'orge et du maltage sur la composition en acides aminés du moût brassicole. Influence sur la fermentation de la bière (dossier : innovations des centres techniques) / Marc Schmitt in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2016-009/010 ([01/09/2016])

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