Farm-raised fish: do they miss the sea? / Hervé Corbière (2020)

Public ISBD Titre : Farm-raised fish: do they miss the sea? Titre original : Les poissons d'élevage regrettent-ils la mer ? Type de document : DVD Auteurs : Hervé Corbière, Auteur Editeur : Mérignac : GAD Année de publication : 2020 Importance : 1 DVD (52 min) Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aquaculture [Thesagri] filière piscicole [Thesagri] matériel piscicole [Thesagri] pisciculture [Thesagri] poisson Index. décimale : PN-0 Généralités Note de contenu : "En tartare, en sushi ou grillé, la consommation de poisson dans l'alimentation mondiale n'a jamais été aussi importante… pour la première fois dans l’histoire de l’humanité, on a consommé plus de poissons d’élevage que de poissons sauvages. À l’horizon 2025, ils seront tous cultivés et nourris aux algues ou aux insectes. Que trouve-t-on réellement dans les bassins des fermes piscicoles ? Comment sont élevés ces poissons et à quel prix ? Direction le Pays Basque, la Corse mais aussi la Chine et l’Espagne pour un véritable voyage au cœur de l'aquaculture du XXIe siècle." Farm-raised fish: do they miss the sea? = Les poissons d'élevage regrettent-ils la mer ? [DVD] / Hervé Corbière, Auteur . - Mérignac : GAD, 2020 . - 1 DVD (52 min). Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aquaculture [Thesagri] filière piscicole [Thesagri] matériel piscicole [Thesagri] pisciculture [Thesagri] poisson Index. décimale : PN-0 Généralités Note de contenu : "En tartare, en sushi ou grillé, la consommation de poisson dans l'alimentation mondiale n'a jamais été aussi importante… pour la première fois dans l’histoire de l’humanité, on a consommé plus de poissons d’élevage que de poissons sauvages. À l’horizon 2025, ils seront tous cultivés et nourris aux algues ou aux insectes. Que trouve-t-on réellement dans les bassins des fermes piscicoles ? Comment sont élevés ces poissons et à quel prix ? Direction le Pays Basque, la Corse mais aussi la Chine et l’Espagne pour un véritable voyage au cœur de l'aquaculture du XXIe siècle."

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DOC-00005499	PN-0166	DVD / CDROM	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Le saumon norvégien, un poisson bien ou mal élevé ? / Hanne-Lys Meyer in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 770 ([01/09/2015])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 770 [01/09/2015] Titre : Le saumon norvégien, un poisson bien ou mal élevé ? Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bâtiment et bassin d'élevage aquacole [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] matériel piscicole [Thesagri] salmoniculture Note de contenu : Réponse de la filière saumon aux accusations de journalistes concernant la présence de substances indésirables dans ses produits. Rappel de l'origine de cette polémique et de la qualité plus que satisfaisante de ce poisson gras d'après d'autres études scientifiques. [article] Le saumon norvégien, un poisson bien ou mal élevé ? [Article] / Hanne-Lys Meyer. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 770 [01/09/2015] Catégories : [Thesagri] bâtiment et bassin d'élevage aquacole [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] matériel piscicole [Thesagri] salmoniculture Note de contenu : Réponse de la filière saumon aux accusations de journalistes concernant la présence de substances indésirables dans ses produits. Rappel de l'origine de cette polémique et de la qualité plus que satisfaisante de ce poisson gras d'après d'autres études scientifiques.

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REV-00010588	770 - 01/09/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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