| Titre : |
Adaptation de la méthode Net'Traite® d'évaluation du nettoyage des machines à traire aux spécificités ovines. |
| Type de document : |
Mémoire (MFE) |
| Auteurs : |
Aurore PACINI |
| Editeur : |
Lyon : Isara Lyon |
| Année de publication : |
2015 |
| Importance : |
113p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Thesagri] machine à traire
|
| Note de contenu : |
La filière ovine laitière doit faire face à de nouvelles contraintes sanitaires notamment sur la qualité du lait. Il faut pouvoir évaluer l'hygiène des élevages et des installations de traite pour pouvoir contrôler les contaminations du lait. Une méthode multi-espèce de contrôle du nettoyage est en place mais la filière souhaite adapter cette méthode aux spécificités ovines. Une étude est en cours dans les 3 bassins traditionnels de production de lait de brebis. On souhaite pouvoir échantillonner une machine à traire et vérifier l'impact de la modification de certains paramètres de nettoyage sur le niveau de contamination bactérienne des installations. Après avoir testé 4 modalités différentes, on a retenu la méthode de recyclage de l'eau de réseau dans la machine à traire. Elle est un bon compromis entre faisabilité sur le terrain, représentativité des installations et reproductibilité en élevage. Elle a été le support préalable pour évaluer l'impact des paramètres de nettoyage sur les machines à traire. Après avoir diagnostiqué des pratiques à risque, les paramètres ont été ajustés en fonction des recommandations en vigueur. Il a été difficile de montrer, de manière significative, un effet des modifications réalisées en élevage. Toutefois, dans certains cas, on note une amélioration du nettoyage sur la contamination bactérienne de la machine. |
| Organisme demandeur : |
INSTITUT DE L'ELEVAGE |
Adaptation de la méthode Net'Traite® d'évaluation du nettoyage des machines à traire aux spécificités ovines. [Mémoire (MFE)] / Aurore PACINI . - Lyon : Isara Lyon, 2015 . - 113p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Thesagri] machine à traire
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| Note de contenu : |
La filière ovine laitière doit faire face à de nouvelles contraintes sanitaires notamment sur la qualité du lait. Il faut pouvoir évaluer l'hygiène des élevages et des installations de traite pour pouvoir contrôler les contaminations du lait. Une méthode multi-espèce de contrôle du nettoyage est en place mais la filière souhaite adapter cette méthode aux spécificités ovines. Une étude est en cours dans les 3 bassins traditionnels de production de lait de brebis. On souhaite pouvoir échantillonner une machine à traire et vérifier l'impact de la modification de certains paramètres de nettoyage sur le niveau de contamination bactérienne des installations. Après avoir testé 4 modalités différentes, on a retenu la méthode de recyclage de l'eau de réseau dans la machine à traire. Elle est un bon compromis entre faisabilité sur le terrain, représentativité des installations et reproductibilité en élevage. Elle a été le support préalable pour évaluer l'impact des paramètres de nettoyage sur les machines à traire. Après avoir diagnostiqué des pratiques à risque, les paramètres ont été ajustés en fonction des recommandations en vigueur. Il a été difficile de montrer, de manière significative, un effet des modifications réalisées en élevage. Toutefois, dans certains cas, on note une amélioration du nettoyage sur la contamination bactérienne de la machine. |
| Organisme demandeur : |
INSTITUT DE L'ELEVAGE |
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Adapatation de la méthode de nettoyage Net'Traite aux spécificités du lait de brebis - pratiques de nettoyage des machines à traire et facteurs de risque de dégradation de la qualité du lait de brebis en Pyrénées-Atlantiques (2014)
