Liqueur de cacao : la relation entre fève et méthode de transformation / Hans Groot in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 5 ([01/01/2004])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 5 [01/01/2004] . - p. 17-18 Titre : Liqueur de cacao : la relation entre fève et méthode de transformation Type de document : Article Auteurs : Hans Groot Année de publication : 2004 Article en page(s) : p. 17-18 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] cacao [Thesagri] circuit économique [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] légume [Thesagri] liqueur Note de contenu : Le cacao est l'un des arômes les plus compliqués que l'on connaisse. Les recherches sur la cacao ont contribué à une meilleure compréhension des caractéristiques complexes de la formation et de la composition de l'arôme cacao. L'origine de la fêve de cacao est certes importante, mais elle n'explique pas tout. Le profil aromatique de la liqueur de cacao est une combinaison extrêmes complexe, non seulement due à l'origine de la fève mais aussi au process de transformation. [article] Liqueur de cacao : la relation entre fève et méthode de transformation [Article] / Hans Groot . - 2004 . - p. 17-18. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 5 [01/01/2004] . - p. 17-18 Catégories : [Thesagri] cacao [Thesagri] circuit économique [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] légume [Thesagri] liqueur Note de contenu : Le cacao est l'un des arômes les plus compliqués que l'on connaisse. Les recherches sur la cacao ont contribué à une meilleure compréhension des caractéristiques complexes de la formation et de la composition de l'arôme cacao. L'origine de la fêve de cacao est certes importante, mais elle n'explique pas tout. Le profil aromatique de la liqueur de cacao est une combinaison extrêmes complexe, non seulement due à l'origine de la fève mais aussi au process de transformation.

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Médecines naturelles en élevage : Santé du troupeau en agriculture biologique. Tome 2, Phytothérapie et aromathérapie chez les ruminants et le cheval / Philippe Labre (2007)

Public ISBD Titre : Médecines naturelles en élevage : Santé du troupeau en agriculture biologique. Tome 2, Phytothérapie et aromathérapie chez les ruminants et le cheval Type de document : Ouvrage Auteurs : Philippe Labre Editeur : Thônes : Femenvet Année de publication : 2007 Importance : 352 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9516515-1-7 Prix : 55 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] boviné [Thesagri] cheval [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] hygiène vétérinaire [Thesagri] lapin [Thesagri] maladie de l'animal [Thesagri] maladie des bovins [Thesagri] ongulé [Thesagri] plante médicinale [Thesagri] plante toxique [Thesagri] ruminant [Thesagri] santé animale [Thesagri] vétérinaire [Thesagri] volaille Note de contenu : Première partie : La Phytothérapie - Généralités Définition, Historique Origines botaniques et géographiques des plantes médicinales Type de culture des plantes médicinales Intérêt et mode d’action de la phytothérapie La phytothérapie n’est-elle qu’une allopathie douce et naturelle ? Actions des plantes médicinales Caractères de l’action des plantes médicinales La plante médicinale : un produit vivant Précautions d’emploi et toxicité Parties de plantes utilisées - Formes d’utilisation des plantes médicinales Plante sèche et poudre totale de plante, Infusion, décoction, macérations, extraits Equivalence des préparations phytos - Phytochimie ou principes actifs des plantes médicinales Les produits phytos du commerce - Domaines d’indications de la phyto-aromathérapie & particularités suivant les espèces : Bovins, petits ruminants, chevaux, porcs, lapins, volailles. - Phytothérapie : aspects pratiques en élevage Production, fabrication et délivrance Récolte à la ferme Comment formuler en pratique un complexe adapté et individualisé pour un animal ou un troupeau - Monographies de 56 plantes médicinales Seconde partie : L’Aromathérapie - Généralités Définition, Origine : les plantes aromatiques Propriétés des Huiles Essentielles (ou HE) Etiquetage des HE De l’importance d’une définition normalisée Propriétés thérapeutiques des HE Toxicité des HE, Précautions d’emploi - Aromathérapie : Utilisation vétérinaire Des règles à respecter Voies d’administration des HE. Les excipients Voie orale, Voie rectale, Voie cutanée, Voie génitale, Voie intramammaire, Voie respiratoire Aspects pratiques : stockage, délais d’attente, stock à la ferme Aroma à la ferme : comment formuler un complexe d’HE adapté à un animal ou un troupeau Tableau : excipients utilisables pour les HE Monographies de 35 huiles essentielles Troisième partie : - Pathologies vétérinaires et phyto-aromathérapie Utilisation pratique de la phyto-aromathérapie à la ferme : préalables, stock nécessaire, mise en oeuvre Phyto pratique : préparer une formulation Posologies indicatives des plantes médicinales et des huiles essentielles - Possibilités offertes par la phyto-aromathérapie dans la prévention et le traitement des maladies des ruminants et des chevaux – - Protocoles pratiques de traitements 1- Soutien des fonctions digestives et métaboliques 11- Troubles digestifs et stimulation de l’appétit 12- Les diarrhées 13- La constipation 14- Spasmes digestifs et coliques du cheval 15- Action hépatobiliaire 2- Plantes actives sur les reins et les voies urinaires. Le drainage 3- Pathologies infectieuses et phyto-aromathérapie 4- Pathologies de l’appareil respiratoire 5- Gynécologie et fécondité 51- Mise-bas et suites 52- Endométrites 53- Fécondité 6- Mamelle et trayons 7- Appareil locomoteur : pathologies ostéo-articulaires et musculaires, pathologies du pied, boiteries 8- Pathologies circulatoires et vasculaires 9- Problèmes dermatologiques et cutanés 10- Phyto-aromathérapie et parasitisme Plantes actives sur les parasites internes Plantes à action antiparasitaire externe Plantes et HE actives sur les parasites unicellulaires intestinaux 11- Epuisement, asthénie, convalescence, déminéralisation 12- Problèmes comportementaux 13- Pathologies des nouveau-nés et des jeunes Réanimation à la naissance Faiblesse Manque d’appétit, refus de téter Diarrhées par indigestion Diarrhées infectieuses du nouveau-né Gastro-entérite paralysante Insuffisance hépato-pancréatique Ballonnement au sevrage Infection du nombril Arthrites infectieuses Mauvaise croissance, rachitisme - Quelques protocoles préventifs pour les moments clés utilisant des plantes en stock à la ferme Phyto démarrage du nouveau-né Période post-partum Manque d’appétit dans la période après la mise-bas Soutien au pic de lactation Période de mise à la reproduction Période de grippe respiratoire Cheval en randonnée - Quelques préparations simples à usage externe à faire soi-même Médecines naturelles en élevage : Santé du troupeau en agriculture biologique. Tome 2, Phytothérapie et aromathérapie chez les ruminants et le cheval [Ouvrage] / Philippe Labre . - Thônes : Femenvet, 2007 . - 352 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-9516515-1-7 : 55 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] boviné [Thesagri] cheval [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] hygiène vétérinaire [Thesagri] lapin [Thesagri] maladie de l'animal [Thesagri] maladie des bovins [Thesagri] ongulé [Thesagri] plante médicinale [Thesagri] plante toxique [Thesagri] ruminant [Thesagri] santé animale [Thesagri] vétérinaire [Thesagri] volaille Note de contenu : Première partie : La Phytothérapie - Généralités Définition, Historique Origines botaniques et géographiques des plantes médicinales Type de culture des plantes médicinales Intérêt et mode d’action de la phytothérapie La phytothérapie n’est-elle qu’une allopathie douce et naturelle ? Actions des plantes médicinales Caractères de l’action des plantes médicinales La plante médicinale : un produit vivant Précautions d’emploi et toxicité Parties de plantes utilisées - Formes d’utilisation des plantes médicinales Plante sèche et poudre totale de plante, Infusion, décoction, macérations, extraits Equivalence des préparations phytos - Phytochimie ou principes actifs des plantes médicinales Les produits phytos du commerce - Domaines d’indications de la phyto-aromathérapie & particularités suivant les espèces : Bovins, petits ruminants, chevaux, porcs, lapins, volailles. - Phytothérapie : aspects pratiques en élevage Production, fabrication et délivrance Récolte à la ferme Comment formuler en pratique un complexe adapté et individualisé pour un animal ou un troupeau - Monographies de 56 plantes médicinales Seconde partie : L’Aromathérapie - Généralités Définition, Origine : les plantes aromatiques Propriétés des Huiles Essentielles (ou HE) Etiquetage des HE De l’importance d’une définition normalisée Propriétés thérapeutiques des HE Toxicité des HE, Précautions d’emploi - Aromathérapie : Utilisation vétérinaire Des règles à respecter Voies d’administration des HE. Les excipients Voie orale, Voie rectale, Voie cutanée, Voie génitale, Voie intramammaire, Voie respiratoire Aspects pratiques : stockage, délais d’attente, stock à la ferme Aroma à la ferme : comment formuler un complexe d’HE adapté à un animal ou un troupeau Tableau : excipients utilisables pour les HE Monographies de 35 huiles essentielles Troisième partie : - Pathologies vétérinaires et phyto-aromathérapie Utilisation pratique de la phyto-aromathérapie à la ferme : préalables, stock nécessaire, mise en oeuvre Phyto pratique : préparer une formulation Posologies indicatives des plantes médicinales et des huiles essentielles - Possibilités offertes par la phyto-aromathérapie dans la prévention et le traitement des maladies des ruminants et des chevaux – - Protocoles pratiques de traitements 1- Soutien des fonctions digestives et métaboliques 11- Troubles digestifs et stimulation de l’appétit 12- Les diarrhées 13- La constipation 14- Spasmes digestifs et coliques du cheval 15- Action hépatobiliaire 2- Plantes actives sur les reins et les voies urinaires. Le drainage 3- Pathologies infectieuses et phyto-aromathérapie 4- Pathologies de l’appareil respiratoire 5- Gynécologie et fécondité 51- Mise-bas et suites 52- Endométrites 53- Fécondité 6- Mamelle et trayons 7- Appareil locomoteur : pathologies ostéo-articulaires et musculaires, pathologies du pied, boiteries 8- Pathologies circulatoires et vasculaires 9- Problèmes dermatologiques et cutanés 10- Phyto-aromathérapie et parasitisme Plantes actives sur les parasites internes Plantes à action antiparasitaire externe Plantes et HE actives sur les parasites unicellulaires intestinaux 11- Epuisement, asthénie, convalescence, déminéralisation 12- Problèmes comportementaux 13- Pathologies des nouveau-nés et des jeunes Réanimation à la naissance Faiblesse Manque d’appétit, refus de téter Diarrhées par indigestion Diarrhées infectieuses du nouveau-né Gastro-entérite paralysante Insuffisance hépato-pancréatique Ballonnement au sevrage Infection du nombril Arthrites infectieuses Mauvaise croissance, rachitisme - Quelques protocoles préventifs pour les moments clés utilisant des plantes en stock à la ferme Phyto démarrage du nouveau-né Période post-partum Manque d’appétit dans la période après la mise-bas Soutien au pic de lactation Période de mise à la reproduction Période de grippe respiratoire Cheval en randonnée - Quelques préparations simples à usage externe à faire soi-même

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• Médecines naturelles en élevage : Santé du troupeau en agriculture biologique. Tome 1, Homéopathie vétérinaire chez les bovins, ovins & caprins / Philippe Labre (2006)

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Mémo visuel de chimie organique / Jacques Maddaluno ; Véronique Bellosta ; Isabelle Chataigner ; François Couty ; Anne Harrison-Marchand ; Marie-Claire Lasne ; Joëlle Prunet ; Jacques Rouden (2018) 

Public ISBD Titre : Mémo visuel de chimie organique Type de document : Ouvrage Auteurs : Jacques Maddaluno, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Véronique Bellosta, Auteur ; Isabelle Chataigner, Auteur ; François Couty, Auteur ; Anne Harrison-Marchand, Auteur ; Marie-Claire Lasne, Auteur ; Joëlle Prunet, Auteur ; Jacques Rouden, Auteur Mention d'édition : 2e édition Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 2018 Collection : Tout en fiches, ISSN 1960-3134 Importance : 226 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-077671-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alcène [Thesagri] alcyne [Thesagri] atome [Thesagri] chimie industrielle [Thesagri] chimie organique [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] composé moléculaire [Thesagri] enseignement scientifique [Thesagri] enseignement supérieur [Thesagri] hydrocarbure [Thesagri] manuel scolaire [Thesagri] réaction chimique [Thesagri] structure chimique Index. décimale : GJ-0 Généralités Note de contenu : Constitué de 175 fiches avec schémas et photos en couleur, ce Mémo visuel vous permettra de réviser rapidement les notions essentielles de la chimie organique enseignées durant les premières années d'études supérieures. L'image a volontairement été privilégiée, le texte d'accompagnement résumant les idées essentielles Sommaire : Avant-propos Comment utiliser cet ouvrage Chapitre 1 - De l'atome aux molécules Chapitre 2 - Dessiner et nommer les molécules Chapitre 3 - Les acteurs de la réaction Chapitre 4 - Comprendre la réaction Chapitre 5 - Classer les réactions par mécanisme Chapitre 6 - Les hydrocarbures Chapitre 7 - Les aromatiques Chapitre 8 - Les fonctions monovalentes Chapitre 9 - Les fonctions divalentes Chapitre 10 - Les fonctions trivalentes Chapitre 11 - Les fonctions tétravalentes Chapitre 12 - Les biomolécules Chapitre 13 - La chimie industrielle Tables des énergies et longueurs de liaisons pKa de quelques couples acides/bases conjuguées en solution aqueuse à 298 K Classification périodique des éléments Index Crédits photographiques Mémo visuel de chimie organique [Ouvrage] / Jacques Maddaluno, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Véronique Bellosta, Auteur ; Isabelle Chataigner, Auteur ; François Couty, Auteur ; Anne Harrison-Marchand, Auteur ; Marie-Claire Lasne, Auteur ; Joëlle Prunet, Auteur ; Jacques Rouden, Auteur  . -  2e édition . - Malakoff : Dunod, 2018 . - 226 p.. - (Tout en fiches, ISSN 1960-3134) . ISBN : 978-2-10-077671-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alcène [Thesagri] alcyne [Thesagri] atome [Thesagri] chimie industrielle [Thesagri] chimie organique [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] composé moléculaire [Thesagri] enseignement scientifique [Thesagri] enseignement supérieur [Thesagri] hydrocarbure [Thesagri] manuel scolaire [Thesagri] réaction chimique [Thesagri] structure chimique Index. décimale : GJ-0 Généralités Note de contenu : Constitué de 175 fiches avec schémas et photos en couleur, ce Mémo visuel vous permettra de réviser rapidement les notions essentielles de la chimie organique enseignées durant les premières années d'études supérieures. L'image a volontairement été privilégiée, le texte d'accompagnement résumant les idées essentielles Sommaire : Avant-propos Comment utiliser cet ouvrage Chapitre 1 - De l'atome aux molécules Chapitre 2 - Dessiner et nommer les molécules Chapitre 3 - Les acteurs de la réaction Chapitre 4 - Comprendre la réaction Chapitre 5 - Classer les réactions par mécanisme Chapitre 6 - Les hydrocarbures Chapitre 7 - Les aromatiques Chapitre 8 - Les fonctions monovalentes Chapitre 9 - Les fonctions divalentes Chapitre 10 - Les fonctions trivalentes Chapitre 11 - Les fonctions tétravalentes Chapitre 12 - Les biomolécules Chapitre 13 - La chimie industrielle Tables des énergies et longueurs de liaisons pKa de quelques couples acides/bases conjuguées en solution aqueuse à 298 K Classification périodique des éléments Index Crédits photographiques

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Mémo visuel de chimie organique URL

Microbiologie et industrie alimentaire. Tome 3 / Apria (1979)

Public ISBD Titre : Microbiologie et industrie alimentaire. Tome 3 Type de document : Ouvrage Auteurs : Apria Editeur : Paris : Association pour la promotion industrie agriculture Année de publication : 1979 Importance : 162 p. Format : 30 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] enzyme [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] microbiologie Microbiologie et industrie alimentaire. Tome 3 [Ouvrage] / Apria . - Paris : Association pour la promotion industrie agriculture, 1979 . - 162 p. ; 30. Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] enzyme [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] microbiologie

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• Microbiologie et industrie alimentaire. Tome 2 / Apria (1979)

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Mondiaviti 2006 : compte-rendu technique : colloque, 29-30 novembre 2006 , Bordeaux / Itv (2006)

Public ISBD Titre : Mondiaviti 2006 : compte-rendu technique : colloque, 29-30 novembre 2006 , Bordeaux Type de document : Ouvrage Auteurs : Itv Editeur : Paris : Institut technique de la vigne et du vin Année de publication : 2006 Importance : 143 p. Format : 30 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906417-37-3 Prix : 22,5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] consumérisme [Thesagri] oenologie [Thesagri] porto [Thesagri] protection des cultures [Thesagri] raisin [Thesagri] sol [Thesagri] vigne [Thesagri] vin [Thesagri] vinification [Thesagri] viticulture Note de contenu : - Actualités phytosanitaires. - Stratégie d'entretien des sols - Comment élaborer des vins répondant aux attentes des consommateurs ? - Evaluation du potentiel aromatique des raisins et des vins (Vins de Manseng en Côtes de Gascogne et de Porto) Mondiaviti 2006 : compte-rendu technique : colloque, 29-30 novembre 2006 , Bordeaux [Ouvrage] / Itv . - Paris : Institut technique de la vigne et du vin, 2006 . - 143 p. ; 30. ISBN : 978-2-906417-37-3 : 22,5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] consumérisme [Thesagri] oenologie [Thesagri] porto [Thesagri] protection des cultures [Thesagri] raisin [Thesagri] sol [Thesagri] vigne [Thesagri] vin [Thesagri] vinification [Thesagri] viticulture Note de contenu : - Actualités phytosanitaires. - Stratégie d'entretien des sols - Comment élaborer des vins répondant aux attentes des consommateurs ? - Evaluation du potentiel aromatique des raisins et des vins (Vins de Manseng en Côtes de Gascogne et de Porto)

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Muscats et variétés muscatées : inventaire et synonymie universels, des origines à nos jours. / André Bronner (2003)

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Naturalité : mode ou tendance de fond ? / Pierre Christen in Process alimentaire, 1299 ([01/01/2013])

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Notes chaudes : des substituts pour la vanille naturelle / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 634 ([01/01/2003])

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Off-flavors in aquaculture / Agnes Rimando ; Kevin Schrader (2002)

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Optimisation de la gestion de la force technico-commerciale chez MANE Shangai-Section Arômes / Phong Truong-Thanh (2005)

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Place des arômes dans les préférences alimentaire (La) : Tendances actuelles / Elizabeth Bardonnaud in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 6 ([01/01/2006])

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Polyphénols en agroalimentaire (Les) / Pascale Sarni-Manchado ; Véronique Cheynier (2006)

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Le potentiel antioxydant des aliments : mythes et réalités / Olivier Dangles in Cahiers de Nutrition et de Diététique, Vol.55, n°4 ([01/08/2020])

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Régime sans sel : Retour (Le) ! / Françoise Schaeffer ; M. Krempf in Cahiers de Nutrition et de Diététique, Vol.39, n°2 ([01/01/2004])

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Représentativité odorante des extraits de pain / Cécile Rannou ; Emmanuel Vanzeveren ; Alain Baille in Industries des Céréales, 146 ([01/01/2006])

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