L'allélopathie pour une agriculture durable / Morgane Lamote in Biofutur, 379 ([01/09/2016])

Public ISBD [article]  inBiofutur > 379 [01/09/2016] . - p. 58-61 Titre : L'allélopathie pour une agriculture durable Type de document : Article Auteurs : Morgane Lamote Article en page(s) : p. 58-61 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] herbicide [Thesagri] hydrocarbure [Thesagri] législation phytosanitaire [Thesagri] phénol [Thesagri] protection des cultures Note de contenu : Présentation d'interaction, entre plantes, entre micro-organismes du sol et plantes, par la diffusion de composés chimiques biologiquement actifs dans l'environnement. Potentiel, de certaines espèces influençant la croissance et la distribution des autres, utilisé, dans les programmes de biocontrôle, visant, à éliminer les adventices et surveiller les plantes invasives en compétition avec les indigènes, à améliorer la germination, et le développement de la graine entre autres. [article] L'allélopathie pour une agriculture durable [Article] / Morgane Lamote . - p. 58-61. Langues : Français (fre) in Biofutur > 379 [01/09/2016] . - p. 58-61 Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] herbicide [Thesagri] hydrocarbure [Thesagri] législation phytosanitaire [Thesagri] phénol [Thesagri] protection des cultures Note de contenu : Présentation d'interaction, entre plantes, entre micro-organismes du sol et plantes, par la diffusion de composés chimiques biologiquement actifs dans l'environnement. Potentiel, de certaines espèces influençant la croissance et la distribution des autres, utilisé, dans les programmes de biocontrôle, visant, à éliminer les adventices et surveiller les plantes invasives en compétition avec les indigènes, à améliorer la germination, et le développement de la graine entre autres.

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REV-00011904	379 - 01/09/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Analyse et composition des vins ; Comprendre le vin / Jacques Blouin ; Jacqueline Cruège (2003)

Public ISBD Titre : Analyse et composition des vins ; Comprendre le vin Type de document : Ouvrage Auteurs : Jacques Blouin ; Jacqueline Cruège Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 2003 Importance : 292 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-006681-0 Prix : 44,59 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] composé phénolique [Thesagri] composition [Thesagri] décontamination [Thesagri] oenologie [Thesagri] vin Note de contenu : 1. Sucres et alcools 2. Acides et acidités 3. Composés azotés et enzymes 4. Composés phénoliques, couleur des vins et santé 5. Matières minérales 6. Composés aromatiques 7. Composés exogènes 8. Micro-organismes 9. Composés divers 10. Méthodes d'analyses oenologiques 11. dégustation : la fin du vin Analyse et composition des vins ; Comprendre le vin [Ouvrage] / Jacques Blouin ; Jacqueline Cruège . - Malakoff : Dunod, 2003 . - 292 p. ; 25 cm. ISBN : 978-2-10-006681-0 : 44,59 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] composé phénolique [Thesagri] composition [Thesagri] décontamination [Thesagri] oenologie [Thesagri] vin Note de contenu : 1. Sucres et alcools 2. Acides et acidités 3. Composés azotés et enzymes 4. Composés phénoliques, couleur des vins et santé 5. Matières minérales 6. Composés aromatiques 7. Composés exogènes 8. Micro-organismes 9. Composés divers 10. Méthodes d'analyses oenologiques 11. dégustation : la fin du vin

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000001663201	MR-1224	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Les antioxydants bio-sourcés, des alternatives sérieuses pour la protection des aliments / Benjamin Rioux in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2021-003/004 ([01/03/2021])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2021-003/004 [01/03/2021] . - p. 28-31 Titre : Les antioxydants bio-sourcés, des alternatives sérieuses pour la protection des aliments Type de document : Article Auteurs : Benjamin Rioux ; Cédric Peyrot ; Matthieu M. Mention Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 28-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] éco-industrie [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] inhibiteur [Thesagri] phénol Résumé : Des alternatives non-toxiques aux antioxydants incontournables dans les industries agroalimentaires : les caroténoïdes, les tocophérols, les dérivés synthétiques des acides p-hydroxycinnamiques. Note de contenu : bibliogr. / fig. [article] Les antioxydants bio-sourcés, des alternatives sérieuses pour la protection des aliments [Article] / Benjamin Rioux ; Cédric Peyrot ; Matthieu M. Mention . - 2021 . - p. 28-31. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2021-003/004 [01/03/2021] . - p. 28-31 Catégories : [Thesagri] éco-industrie [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] inhibiteur [Thesagri] phénol Résumé : Des alternatives non-toxiques aux antioxydants incontournables dans les industries agroalimentaires : les caroténoïdes, les tocophérols, les dérivés synthétiques des acides p-hydroxycinnamiques. Note de contenu : bibliogr. / fig.

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REV-00015382	2021-003/004 [01/03/2021]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Arômes alimentaires (Les) / Sophie Saibron (1997)

Public ISBD Titre : Arômes alimentaires (Les) Type de document : Ouvrage Auteurs : Sophie Saibron Editeur : Paris : Institut Supérieur des Métiers Année de publication : 1997 Importance : 54 p. Format : 30 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-911042-05-8 Prix : 22,87 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] réglementation [Thesagri] rémunération Index. décimale : Note de contenu : 1/ Définitions - Généralités 2/ La concurrence entre arômes de synthèse et arômes naturels 3/ Les méthodes de protection des arômes 4/ Les méthodes d'analyse des arômes 5/ Réglementation et législation Bibliographie Pour en savoir plus sur les arômes Arômes alimentaires (Les) [Ouvrage] / Sophie Saibron . - Paris : Institut Supérieur des Métiers, 1997 . - 54 p. ; 30. ISBN : 978-2-911042-05-8 : 22,87 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] réglementation [Thesagri] rémunération Index. décimale : Note de contenu : 1/ Définitions - Généralités 2/ La concurrence entre arômes de synthèse et arômes naturels 3/ Les méthodes de protection des arômes 4/ Les méthodes d'analyse des arômes 5/ Réglementation et législation Bibliographie Pour en savoir plus sur les arômes

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DOC-00001185	RQ-0064	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Arômes alimentaires (les) : les bases de la réglementation européenne / Clarisse Blaquière ; Vincent Ferrari ; Isabelle Girod-Quilain in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 6 ([01/01/2006])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 6 [01/01/2006] . - p.7-17 Titre : Arômes alimentaires (les) : les bases de la réglementation européenne Type de document : Article Auteurs : Clarisse Blaquière ; Vincent Ferrari ; Isabelle Girod-Quilain Article en page(s) : p.7-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] défense du consommateur [Thesagri] législation Note de contenu : La réglementation cadre relative aux arômes alimentaires est présente dans son état actuel : concepts de base permettant d'assurer la loyauté des transactions (définitons, règles d'étiquetage), dispositions relatives à la protection du consommateur. Une distinction est ensuite proposée entre les autres dispositions du droit européen spécifiques aux arômes et les dispositions applicables aux denrées alimentaires qui ont un impact indirect sur les arômes. Les perspectives d'évolution de la réglementation - cadre actuellement en chantier sont enfin rapidement décrites. [article] Arômes alimentaires (les) : les bases de la réglementation européenne [Article] / Clarisse Blaquière ; Vincent Ferrari ; Isabelle Girod-Quilain . - p.7-17. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 6 [01/01/2006] . - p.7-17 Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] défense du consommateur [Thesagri] législation Note de contenu : La réglementation cadre relative aux arômes alimentaires est présente dans son état actuel : concepts de base permettant d'assurer la loyauté des transactions (définitons, règles d'étiquetage), dispositions relatives à la protection du consommateur. Une distinction est ensuite proposée entre les autres dispositions du droit européen spécifiques aux arômes et les dispositions applicables aux denrées alimentaires qui ont un impact indirect sur les arômes. Les perspectives d'évolution de la réglementation - cadre actuellement en chantier sont enfin rapidement décrites.

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REV-00003812	6 - 01/01/2006	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Arômes alimentaires ; Développements récents / Gaston Vernin ; Geneviève Vernin (1982)

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Arômes alimentaires : évolution attendue de la réglementation communautaire / Alain Soroste in Option Qualité, 275 ([01/01/2008])

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Les arômes alimentaires : synthèse documentaire / Sophie Saibron (1997)

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Arômes naturels : un parfum de révolution réglementaire / Pierre Christen in Process alimentaire, 1257 ([01/01/2009])

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Arômes : la technique au service de l'authenticité / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 659 ([01/01/2005])

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Arômes : les voies du naturel / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 693 ([01/01/2008])

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Assessment of soil and grass Polycyclic Aromatic Hydrocarbon (PAH) contamination levels in agricultural fields located near a motorway and an airport Évaluation de la contamination en hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) de l'herbe et du sol dans les parcelles agricoles situées à proximité d'une autoroute et d'un aéroport / Cécile Crépineau-Ducoulombier ; Guido Rychen in Agronomie, vol.23, n°4 ([01/01/2003])

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Barry Callebaut mise sur les bénéfices des polyphénols / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 708 ([01/01/2010])

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Biochimie agro-industrielle ; Valorisation alimentaire de la production agricole / Guy Linden ; Denis Lorient ; Hervé Bichat (1994)

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Biotechnological progress and beverage consumption: Volume 19: the science of beverages / Alexandru Mihai Grumezescu (2020)

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Le cerveau gourmand / André Holley (2006)

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Chaîne alimentaire vecteur de polluants organiques persistants (La) / Guido Rychen ; Cyril Feidt ; Luc Mejean ; Stefan Jurjanz ; Cécile Crépineau-Ducoulombier in Cahiers de Nutrition et de Diététique, Vol. 41, n° 3 ([01/01/2006])

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Comparaison entre les différents modèles de mesure du coefficient de partage de composés d'arômes de classes chimiques différentes entre octanol-eau / E. Arab ; S. Désobry in Sciences des Aliments, Vol. 25, n° 1 ([01/01/2004])

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Les composés volatils soufrés en chime des arômes / J. Filippi ; X. Fernandez ; E. Dunach in Sciences des Aliments, Vol. 27, n°1 ([01/01/2007])

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Contribution de plusieurs associations microbiennes à l'affinage d'un milieu fromager Contribution of several cheese-ripening microbial associations to aroma compound production / Kenza Arfi ; Marie-Noëlle Leclercq-Perlat ; Aurélie Baucher ; Roselyne Tache ; Jérome Delettre in Lait (Le), Vol. 84, n° 5 ([01/01/2004])

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Darégal investit pour le basilic / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 713 ([01/06/2010])

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Dossier : Nutrition, diététique, aliments santé / Philippe Guerin ; Jean-Paul Laplace ; Gérard Pascal in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 5-6 ([01/01/2009])

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Dossier : viande l'élaboré joue de ses formes / Pierre Christen in Process alimentaire, 1326 (01/06/2015)

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Elaboration et conservation des aliments. Bilan et perspectives / Yves Ménoret in Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France -Agriculture Alimentation Environnement, Vol.86, n°5 ([01/01/2000])

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Entraînement d'un panel spécialé "melon" : Description des odeurs et des arômes / Natacha Lespinasse ; Philippe Mention ; Christophe Aubert ; Julieta Patoux in Infos. CTIFL, 211 ([01/01/2005])

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Goût : redonner du sens / Isabelle Gattegno ; François Biaggini ; Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 681 ([01/01/2007])

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Huiles essentielles : agents aromatisants aux propriétés anti-microbiennes / Pauline Jeltsch ; Daniel Thouvenot in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 11-12 ([01/01/2007])

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Influence de la composition et de la structure de différents milieux sur la libération de composés d'arôme. Influence of the composition and the structure of different media on the release of aroma compounds / Philippe Cayot ; Anne-Marie Seuvre ; Andrée Voilley in Lait (Le), Vol. 84, n° 3 ([01/01/2004])

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International Syrah Symposium: proceedings of the International Syrah Symposium ISS 2008, 13-14 may 2008, Lyon / Michel Serieys ; ISARA Lyon ; des Revue (2008)

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Introduction à la chimie organique / Harold Hart ; Jean-Marie Conia (1997)

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Liqueur de cacao : la relation entre fève et méthode de transformation / Hans Groot in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 5 ([01/01/2004])

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Médecines naturelles en élevage : Santé du troupeau en agriculture biologique. Tome 2, Phytothérapie et aromathérapie chez les ruminants et le cheval / Philippe Labre (2007)

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Mémo visuel de chimie organique / Jacques Maddaluno ; Véronique Bellosta ; Isabelle Chataigner ; François Couty ; Anne Harrison-Marchand ; Marie-Claire Lasne ; Joëlle Prunet ; Jacques Rouden (2018) 

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Microbiologie et industrie alimentaire. Tome 3 / Apria (1979)

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Mondiaviti 2006 : compte-rendu technique : colloque, 29-30 novembre 2006 , Bordeaux / Itv (2006)

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Muscats et variétés muscatées : inventaire et synonymie universels, des origines à nos jours. / André Bronner (2003)

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Naturalité : mode ou tendance de fond ? / Pierre Christen in Process alimentaire, 1299 ([01/01/2013])

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Notes chaudes : des substituts pour la vanille naturelle / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 634 ([01/01/2003])

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Off-flavors in aquaculture / Agnes Rimando ; Kevin Schrader (2002)

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Optimisation de la gestion de la force technico-commerciale chez MANE Shangai-Section Arômes / Phong Truong-Thanh (2005)

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Place des arômes dans les préférences alimentaire (La) : Tendances actuelles / Elizabeth Bardonnaud in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 6 ([01/01/2006])

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Polyphénols en agroalimentaire (Les) / Pascale Sarni-Manchado ; Véronique Cheynier (2006)

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Le potentiel antioxydant des aliments : mythes et réalités / Olivier Dangles in Cahiers de Nutrition et de Diététique, Vol.55, n°4 ([01/08/2020])

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Régime sans sel : Retour (Le) ! / Françoise Schaeffer ; M. Krempf in Cahiers de Nutrition et de Diététique, Vol.39, n°2 ([01/01/2004])

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Représentativité odorante des extraits de pain / Cécile Rannou ; Emmanuel Vanzeveren ; Alain Baille in Industries des Céréales, 146 ([01/01/2006])

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Technologies de transformation des fruits / Guy Albagnac ; Patrick Varoquaux ; Jean-Claude Montigaud (2002)

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The effect of cultivation practices on the occurence of the green character in the Merlot variety / Marion Alvin (2008)

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Traité d'oenologie T. 2 Chimie du vin stabilisation et traitements / Pascal Ribéreau-Gayon ; Yves Glories ; Alain Maujean ; Denis Dubourdieu (2004)

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Transfert in vitro des hydrocarbures aromatiques polycycliques dans les épithéliums mammaire et intestinal Thèse Doctorat INPL de Lorraine, spécialité : sciences agronomiques soutenue le 16 décembre 2002 / Séverine Cavret (2002)

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