L'allélopathie pour une agriculture durable / Morgane Lamote in Biofutur, 379 ([01/09/2016])

Public ISBD [article]  inBiofutur > 379 [01/09/2016] . - p. 58-61 Titre : L'allélopathie pour une agriculture durable Type de document : Article Auteurs : Morgane Lamote Article en page(s) : p. 58-61 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] herbicide [Thesagri] hydrocarbure [Thesagri] législation phytosanitaire [Thesagri] phénol [Thesagri] protection des cultures Note de contenu : Présentation d'interaction, entre plantes, entre micro-organismes du sol et plantes, par la diffusion de composés chimiques biologiquement actifs dans l'environnement. Potentiel, de certaines espèces influençant la croissance et la distribution des autres, utilisé, dans les programmes de biocontrôle, visant, à éliminer les adventices et surveiller les plantes invasives en compétition avec les indigènes, à améliorer la germination, et le développement de la graine entre autres. [article] L'allélopathie pour une agriculture durable [Article] / Morgane Lamote . - p. 58-61. Langues : Français (fre) in Biofutur > 379 [01/09/2016] . - p. 58-61 Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] herbicide [Thesagri] hydrocarbure [Thesagri] législation phytosanitaire [Thesagri] phénol [Thesagri] protection des cultures Note de contenu : Présentation d'interaction, entre plantes, entre micro-organismes du sol et plantes, par la diffusion de composés chimiques biologiquement actifs dans l'environnement. Potentiel, de certaines espèces influençant la croissance et la distribution des autres, utilisé, dans les programmes de biocontrôle, visant, à éliminer les adventices et surveiller les plantes invasives en compétition avec les indigènes, à améliorer la germination, et le développement de la graine entre autres.

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REV-00011904	379 - 01/09/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les antioxydants bio-sourcés, des alternatives sérieuses pour la protection des aliments / Benjamin Rioux in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2021-003/004 ([01/03/2021])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2021-003/004 [01/03/2021] . - p. 28-31 Titre : Les antioxydants bio-sourcés, des alternatives sérieuses pour la protection des aliments Type de document : Article Auteurs : Benjamin Rioux ; Cédric Peyrot ; Matthieu M. Mention Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 28-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] éco-industrie [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] inhibiteur [Thesagri] phénol Résumé : Des alternatives non-toxiques aux antioxydants incontournables dans les industries agroalimentaires : les caroténoïdes, les tocophérols, les dérivés synthétiques des acides p-hydroxycinnamiques. Note de contenu : bibliogr. / fig. [article] Les antioxydants bio-sourcés, des alternatives sérieuses pour la protection des aliments [Article] / Benjamin Rioux ; Cédric Peyrot ; Matthieu M. Mention . - 2021 . - p. 28-31. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2021-003/004 [01/03/2021] . - p. 28-31 Catégories : [Thesagri] éco-industrie [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] inhibiteur [Thesagri] phénol Résumé : Des alternatives non-toxiques aux antioxydants incontournables dans les industries agroalimentaires : les caroténoïdes, les tocophérols, les dérivés synthétiques des acides p-hydroxycinnamiques. Note de contenu : bibliogr. / fig.

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REV-00015382	2021-003/004 [01/03/2021]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Arômes alimentaires (Les) / Sophie Saibron (1997)

Public ISBD Titre : Arômes alimentaires (Les) Type de document : Ouvrage Auteurs : Sophie Saibron Editeur : Paris : Institut Supérieur des Métiers Année de publication : 1997 Importance : 54 p. Format : 30 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-911042-05-8 Prix : 22,87 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] réglementation [Thesagri] rémunération Index. décimale : Note de contenu : 1/ Définitions - Généralités 2/ La concurrence entre arômes de synthèse et arômes naturels 3/ Les méthodes de protection des arômes 4/ Les méthodes d'analyse des arômes 5/ Réglementation et législation Bibliographie Pour en savoir plus sur les arômes Arômes alimentaires (Les) [Ouvrage] / Sophie Saibron . - Paris : Institut Supérieur des Métiers, 1997 . - 54 p. ; 30. ISBN : 978-2-911042-05-8 : 22,87 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] réglementation [Thesagri] rémunération Index. décimale : Note de contenu : 1/ Définitions - Généralités 2/ La concurrence entre arômes de synthèse et arômes naturels 3/ Les méthodes de protection des arômes 4/ Les méthodes d'analyse des arômes 5/ Réglementation et législation Bibliographie Pour en savoir plus sur les arômes

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DOC-00001185	RQ-0064	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Arômes alimentaires (les) : les bases de la réglementation européenne / Clarisse Blaquière ; Vincent Ferrari ; Isabelle Girod-Quilain in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 6 ([01/01/2006])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 6 [01/01/2006] . - p.7-17 Titre : Arômes alimentaires (les) : les bases de la réglementation européenne Type de document : Article Auteurs : Clarisse Blaquière ; Vincent Ferrari ; Isabelle Girod-Quilain Article en page(s) : p.7-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] défense du consommateur [Thesagri] législation Note de contenu : La réglementation cadre relative aux arômes alimentaires est présente dans son état actuel : concepts de base permettant d'assurer la loyauté des transactions (définitons, règles d'étiquetage), dispositions relatives à la protection du consommateur. Une distinction est ensuite proposée entre les autres dispositions du droit européen spécifiques aux arômes et les dispositions applicables aux denrées alimentaires qui ont un impact indirect sur les arômes. Les perspectives d'évolution de la réglementation - cadre actuellement en chantier sont enfin rapidement décrites. [article] Arômes alimentaires (les) : les bases de la réglementation européenne [Article] / Clarisse Blaquière ; Vincent Ferrari ; Isabelle Girod-Quilain . - p.7-17. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 6 [01/01/2006] . - p.7-17 Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] défense du consommateur [Thesagri] législation Note de contenu : La réglementation cadre relative aux arômes alimentaires est présente dans son état actuel : concepts de base permettant d'assurer la loyauté des transactions (définitons, règles d'étiquetage), dispositions relatives à la protection du consommateur. Une distinction est ensuite proposée entre les autres dispositions du droit européen spécifiques aux arômes et les dispositions applicables aux denrées alimentaires qui ont un impact indirect sur les arômes. Les perspectives d'évolution de la réglementation - cadre actuellement en chantier sont enfin rapidement décrites.

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REV-00003812	6 - 01/01/2006	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Arômes alimentaires ; Développements récents / Gaston Vernin ; Geneviève Vernin (1982)

Public ISBD Titre : Arômes alimentaires ; Développements récents Type de document : Ouvrage Auteurs : Gaston Vernin ; Geneviève Vernin Editeur : Paris : Association pour la promotion industrie agriculture Année de publication : 1982 Importance : 308 p. Format : 30 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85977-119-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] perception olfactive Index. décimale : Note de contenu : 1ère PARTIE : Introduction 2ème PARTIE : Les aliments et leurs composants volatils 1/ Viandes, volailles et dérivés 2/ Poissons et crustacés 3/ Légumes, fruits et produits de transformation 4/ Céréales, farines et dérivés 5/ Lait et produits laitires 6/ Caramel 7/ Epices, condiments, aromates, sauces, huiles végétales 8/ Boissons non alcooliques 9/ Boissons alcooliques 3ème PARTIE : Les modes de formation des arômes et leurs applications 1/ Les enzymes et les micro-organismes 2/ La réaction de Maillard 3/ Les hétérocycles 4/ Les pertes d'arôme et de réaromatisation 4ème PATRIE : Les techniques analytiques 1/ Les méthodes d'extraction 2/ Les méthhodes de fractionnement, contrôle et dosage 3/ Les méthodes d'identification 5/ L'analyse sensorielle 6/ Le marché, la réglementation et le consommateur 7/ Conclusion Arômes alimentaires ; Développements récents [Ouvrage] / Gaston Vernin ; Geneviève Vernin . - Paris : Association pour la promotion industrie agriculture, 1982 . - 308 p. ; 30. ISBN : 978-2-85977-119-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] perception olfactive Index. décimale : Note de contenu : 1ère PARTIE : Introduction 2ème PARTIE : Les aliments et leurs composants volatils 1/ Viandes, volailles et dérivés 2/ Poissons et crustacés 3/ Légumes, fruits et produits de transformation 4/ Céréales, farines et dérivés 5/ Lait et produits laitires 6/ Caramel 7/ Epices, condiments, aromates, sauces, huiles végétales 8/ Boissons non alcooliques 9/ Boissons alcooliques 3ème PARTIE : Les modes de formation des arômes et leurs applications 1/ Les enzymes et les micro-organismes 2/ La réaction de Maillard 3/ Les hétérocycles 4/ Les pertes d'arôme et de réaromatisation 4ème PATRIE : Les techniques analytiques 1/ Les méthodes d'extraction 2/ Les méthhodes de fractionnement, contrôle et dosage 3/ Les méthodes d'identification 5/ L'analyse sensorielle 6/ Le marché, la réglementation et le consommateur 7/ Conclusion

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77002262	RQ-0062	Livre	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Arômes alimentaires : évolution attendue de la réglementation communautaire / Alain Soroste in Option Qualité, 275 ([01/01/2008])

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Les arômes alimentaires : synthèse documentaire / Sophie Saibron (1997)

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Arômes naturels : un parfum de révolution réglementaire / Pierre Christen in Process alimentaire, 1257 ([01/01/2009])

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Arômes : la technique au service de l'authenticité / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 659 ([01/01/2005])

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Arômes : les voies du naturel / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 693 ([01/01/2008])

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Assessment of soil and grass Polycyclic Aromatic Hydrocarbon (PAH) contamination levels in agricultural fields located near a motorway and an airport Évaluation de la contamination en hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) de l'herbe et du sol dans les parcelles agricoles situées à proximité d'une autoroute et d'un aéroport / Cécile Crépineau-Ducoulombier ; Guido Rychen in Agronomie, vol.23, n°4 ([01/01/2003])

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Barry Callebaut mise sur les bénéfices des polyphénols / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 708 ([01/01/2010])

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Biochimie agro-industrielle ; Valorisation alimentaire de la production agricole / Guy Linden ; Denis Lorient ; Hervé Bichat (1994)

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Biotechnological progress and beverage consumption: Volume 19: the science of beverages / Alexandru Mihai Grumezescu (2020)

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Le cerveau gourmand / André Holley (2006)

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