Appellations d'origne contrôlée et productions animales / Gérard Bozzolo (2004)

Public ISBD Titre : Appellations d'origne contrôlée et productions animales Type de document : Ouvrage Auteurs : Gérard Bozzolo Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 2004 Importance : 170 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0706-5 Prix : 35,2 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] assurance qualité [Thesagri] beurre [Thesagri] fromage [Thesagri] jambon [Thesagri] lait [Thesagri] milieu rural [Thesagri] oeuf [Thesagri] produit laitier [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] saucisson Note de contenu : - Liens des productions animales avec le territoire - Qualités et typicité des produits animaux alibiles - Aliments de première et seconde transformation : lait, viande et oeufs - Aliments de troisième transformation : fromages, crèmes, beurres et salaisons sèches - Support pour un cheminement vers l'AOC - Situation des AOC consacrées aux produits animaux Appellations d'origne contrôlée et productions animales [Ouvrage] / Gérard Bozzolo . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 2004 . - 170 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0706-5 : 35,2 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] assurance qualité [Thesagri] beurre [Thesagri] fromage [Thesagri] jambon [Thesagri] lait [Thesagri] milieu rural [Thesagri] oeuf [Thesagri] produit laitier [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] saucisson Note de contenu : - Liens des productions animales avec le territoire - Qualités et typicité des produits animaux alibiles - Aliments de première et seconde transformation : lait, viande et oeufs - Aliments de troisième transformation : fromages, crèmes, beurres et salaisons sèches - Support pour un cheminement vers l'AOC - Situation des AOC consacrées aux produits animaux

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000001537901	VE-4043	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Appellations d'orignie, indications géographiques et spécialités traditionnelles garanties (Les) / Alain Saroste in Option Qualité, 249 ([01/01/2006])

Public ISBD [article]  inOption Qualité > 249 [01/01/2006] . - p.5-7 Titre : Appellations d'orignie, indications géographiques et spécialités traditionnelles garanties (Les) Type de document : Article Auteurs : Alain Saroste Article en page(s) : p.5-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] label de certification Note de contenu : I- Appellations d'origine et indications géographiques 1)Champ d'application 2)Définitions 3)Limitations à la possibilité de protection et d'enregistrement de noms 4)Conditions de la protection des indications géographiques et des appellations d'origine 5)Portée de la protection communautaire 6)Etiquetage des produits sous IGP ou AOP 7)Contrôles des produits sous IGP ou AOP II- Spécialités traditionnelles garanties 1)Champ d'application 2) Définitions 3)Limitations à la possibilité de protection et d'enregistrement de noms 4)Conditions de la protection des spécialités traditionnelles garanties 5)Portée de la protection communautaire des spécialités traditionnelles garanties 6)Etiquetage des spécialités traditionnelles garanties 7)Contrôles des spécialités traditionnelles garanties Conclusions [article] Appellations d'orignie, indications géographiques et spécialités traditionnelles garanties (Les) [Article] / Alain Saroste . - p.5-7. Langues : Français (fre) in Option Qualité > 249 [01/01/2006] . - p.5-7 Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] label de certification Note de contenu : I- Appellations d'origine et indications géographiques 1)Champ d'application 2)Définitions 3)Limitations à la possibilité de protection et d'enregistrement de noms 4)Conditions de la protection des indications géographiques et des appellations d'origine 5)Portée de la protection communautaire 6)Etiquetage des produits sous IGP ou AOP 7)Contrôles des produits sous IGP ou AOP II- Spécialités traditionnelles garanties 1)Champ d'application 2) Définitions 3)Limitations à la possibilité de protection et d'enregistrement de noms 4)Conditions de la protection des spécialités traditionnelles garanties 5)Portée de la protection communautaire des spécialités traditionnelles garanties 6)Etiquetage des spécialités traditionnelles garanties 7)Contrôles des spécialités traditionnelles garanties Conclusions

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REV-00004640	249 - 01/01/2006	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les appellations pourront gérer leurs volumes / Bernard Griffoul in RLF. Revue laitière française, 724 ([01/06/2012])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 724 [01/06/2012] . - 16-21 Titre : Les appellations pourront gérer leurs volumes Type de document : Article Auteurs : Bernard Griffoul Article en page(s) : 16-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] fromage [Thesagri] label de certification Note de contenu : Le Paquet lait inscrit dans le droit européen la possibilité pour les AOP (Appellation d'origine protégée) et les IGP (Indication géographique protégée) qui le souhaitent, de mettre en place une gestion des volumes de fromages. Les appellations s'interrogent néanmoins sur l'application qui sera faite de cette mesure par la Commission européenne. [article] Les appellations pourront gérer leurs volumes [Article] / Bernard Griffoul . - 16-21. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 724 [01/06/2012] . - 16-21 Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] fromage [Thesagri] label de certification Note de contenu : Le Paquet lait inscrit dans le droit européen la possibilité pour les AOP (Appellation d'origine protégée) et les IGP (Indication géographique protégée) qui le souhaitent, de mettre en place une gestion des volumes de fromages. Les appellations s'interrogent néanmoins sur l'application qui sera faite de cette mesure par la Commission européenne.

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REV-00006695	724 - 01/06/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Approche innovante de l'évaluation environnementale, sociale, économique et territoriale de filières agroalimentaires territorialisées : applications à la filière foie gras du Sud-ouest (dossier : innovation des centres techniques de l'agroalimentaire) / Laura Farrant in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2017-009/010 ([01/09/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-009/010 [01/09/2017] . - p. 25-31 Titre : Approche innovante de l'évaluation environnementale, sociale, économique et territoriale de filières agroalimentaires territorialisées : applications à la filière foie gras du Sud-ouest (dossier : innovation des centres techniques de l'agroalimentaire) Type de document : Article Auteurs : Laura Farrant ; Marie-Pierre Labau ; Martine Padilla Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 25-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] développement durable [Thesagri] industrie agroalimentaire Résumé : A travers l'exemple de la filière foie gras du Sud-ouest, étude des méthodologies d'évaluation des critères de durabilité pour les produits français sous signe de qualité, notamment avec l'Analyse des cycles de vie (ACV) des produits agroalimentaires. Note de contenu : graph. [article] Approche innovante de l'évaluation environnementale, sociale, économique et territoriale de filières agroalimentaires territorialisées : applications à la filière foie gras du Sud-ouest (dossier : innovation des centres techniques de l'agroalimentaire) [Article] / Laura Farrant ; Marie-Pierre Labau ; Martine Padilla . - 2017 . - p. 25-31. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-009/010 [01/09/2017] . - p. 25-31 Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] développement durable [Thesagri] industrie agroalimentaire Résumé : A travers l'exemple de la filière foie gras du Sud-ouest, étude des méthodologies d'évaluation des critères de durabilité pour les produits français sous signe de qualité, notamment avec l'Analyse des cycles de vie (ACV) des produits agroalimentaires. Note de contenu : graph.

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REV-00013083	2017-009/010 - 01/09/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'assemblée générale de l'Asori en Normandie / Damien Hardy in Réussir. Pâtre, 619 ([01/12/2014])

Public ISBD [article]  inRéussir. Pâtre > 619 [01/12/2014] . - 16-17 Titre : L'assemblée générale de l'Asori en Normandie Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Article en page(s) : 16-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] abattage : boucherie [Thesagri] label de certification [Thesagri] production de viande ovine Note de contenu : L'assemblée générale de l'interprofession ovine du Nord-Est, l'Asori (Association des sections ovines régionales d'interveb), s'est déroulée les 15 et 16 octobre à  Dieppe en Seine-Maritime, portant sur le bilan du programme reconquête ovine, axé vers la jeunesse, abordant le problème du maillage en abattoirs insuffisant actuellement et la reprise de la démarche agneau grand cru. [article] L'assemblée générale de l'Asori en Normandie [Article] / Damien Hardy . - 16-17. Langues : Français (fre) in Réussir. Pâtre > 619 [01/12/2014] . - 16-17 Catégories : [Thesagri] abattage : boucherie [Thesagri] label de certification [Thesagri] production de viande ovine Note de contenu : L'assemblée générale de l'interprofession ovine du Nord-Est, l'Asori (Association des sections ovines régionales d'interveb), s'est déroulée les 15 et 16 octobre à  Dieppe en Seine-Maritime, portant sur le bilan du programme reconquête ovine, axé vers la jeunesse, abordant le problème du maillage en abattoirs insuffisant actuellement et la reprise de la démarche agneau grand cru.

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Assemblée générale de la Fnab, agir pour une bio plus cohérente / Christine Rivry-Fournier in Biofil, 69 ([01/04/2010])

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L'assurance au management de la qualité (De) : / Anne-Véronique Grumel (2002)

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L'atout naturalité / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française, 749 ([01/03/2015])

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D'aucy mutualise ses audits fournisseurs / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1337 ([01/06/2016])

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Audits et mises en conformité de chaufferies / Corentin BOUFFANET (2016)

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De l'authenticité des produits alimentaires / Aline Brochot ; Rolande Bonnain-Dulon in Ruralia, 14 ([01/01/2004])

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Authentifier l'origine géographique / Chantal Urvoy in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 780 (01/07/2016)

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Auvergne-Rhône-Alpes : Biovallée installe des jeunes / Christine Rivry-Fournier in Biofil, 111 ([01/05/2017])

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Avec l'agrément, les fromages d'estive mieux valorisés / Laurence Geffroy in Réussir. Pâtre, 568 ([01/11/2009])

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Avec Grégory, nourrir la préférence pour la production française (dossier : pêche et abricot : les fruits à  noyau à  l'assaut des marchés) / Magalie Ballan in Arboriculture Fruitière, 684 ([01/05/2014])

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