2110-4867 / Gaëlle Josse-Alaterre in Alim'Agri, 1549 suppl. ([01/01/2011])

Public ISBD [article]  inAlim'Agri > 1549 suppl. [01/01/2011] . - p.18-19 Titre : 2110-4867 Type de document : Article Auteurs : Gaëlle Josse-Alaterre Article en page(s) : p.18-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] rhum agricole Note de contenu : Agriculture ultramarine Martinique [article] 2110-4867 [Article] / Gaëlle Josse-Alaterre . - p.18-19. Langues : Français (fre) in Alim'Agri > 1549 suppl. [01/01/2011] . - p.18-19 Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] rhum agricole Note de contenu : Agriculture ultramarine Martinique

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Apéritif à  la française (dossier : tendances boissons) / Thierry Joly in Information agricole (L'), 889 ([01/07/2015])

Public ISBD [article]  inInformation agricole (L') > 889 [01/07/2015] Titre : Apéritif à  la française (dossier : tendances boissons) Type de document : Article Auteurs : Thierry Joly Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] apéritif [Thesagri] patrimoine culturel [Thesagri] spiritueux Note de contenu : Plusieurs apéritifs centenaires reviennent à  la mode grâce aux barmans spécialisés dans la mixologie. Les consommateurs très demandeurs de nouveaux produits poussent les liquoristes à  innover. Présentation de la consommation et de l'évolution de produits tels la Suze. L 'exemple d'une distillerie qui a évolué avec les goûts des consommateurs est décrit. Un encart présente, les spiritueux faisant partie de la gastronomie française inscrits au patrimoine mondial de l'Unesco. [article] Apéritif à  la française (dossier : tendances boissons) [Article] / Thierry Joly. Langues : Français (fre) in Information agricole (L') > 889 [01/07/2015] Catégories : [Thesagri] apéritif [Thesagri] patrimoine culturel [Thesagri] spiritueux Note de contenu : Plusieurs apéritifs centenaires reviennent à  la mode grâce aux barmans spécialisés dans la mixologie. Les consommateurs très demandeurs de nouveaux produits poussent les liquoristes à  innover. Présentation de la consommation et de l'évolution de produits tels la Suze. L 'exemple d'une distillerie qui a évolué avec les goûts des consommateurs est décrit. Un encart présente, les spiritueux faisant partie de la gastronomie française inscrits au patrimoine mondial de l'Unesco.

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Bourgogne-Franche-Comté : crème de cassis : toute une filière engagée / Caroline Even in Arboriculture Fruitière, 742 ([01/11/2020])

Public ISBD [article]  inArboriculture Fruitière > 742 [01/11/2020] . - p. 10-11 Titre : Bourgogne-Franche-Comté : crème de cassis : toute une filière engagée Type de document : Article Auteurs : Caroline Even Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 10-11 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] fruit : denrée [Thesagri] rendement d'une culture [Thesagri] spiritueux Résumé : En Bourgogne-Franche-Comté, l'association interprofessionnelle "Les Acteurs du cassis", regroupant producteurs et liquoristes, espère stabiliser les rendements de leur variété principale Noir de Bourgogne. Le projet "Pérennité et développement de la filière cassis" a été lancé début 2019 dans ce but. Il rassemble plusieurs partenaires dont la Chambre d'agriculture de la Côte-d'Or (CA21), Agrosup Dijon, le CNRS Bourgogne et les laboratoires Spiral Dijon et Sayens. [article] Bourgogne-Franche-Comté : crème de cassis : toute une filière engagée [Article] / Caroline Even . - 2020 . - p. 10-11. Langues : Français (fre) in Arboriculture Fruitière > 742 [01/11/2020] . - p. 10-11 Catégories : [Thesagri] fruit : denrée [Thesagri] rendement d'une culture [Thesagri] spiritueux Résumé : En Bourgogne-Franche-Comté, l'association interprofessionnelle "Les Acteurs du cassis", regroupant producteurs et liquoristes, espère stabiliser les rendements de leur variété principale Noir de Bourgogne. Le projet "Pérennité et développement de la filière cassis" a été lancé début 2019 dans ce but. Il rassemble plusieurs partenaires dont la Chambre d'agriculture de la Côte-d'Or (CA21), Agrosup Dijon, le CNRS Bourgogne et les laboratoires Spiral Dijon et Sayens.

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La brasserie Saint-Sylvestre convoie son malt en phase dense / Maria Guillon in Process alimentaire, 1327 ([01/07/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1327 [01/07/2015] Titre : La brasserie Saint-Sylvestre convoie son malt en phase dense Type de document : Article Auteurs : Maria Guillon Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filtration [Thesagri] industrie des boissons [Thesagri] whisky : malt Note de contenu : Présentation de la nouvelle salle de brasserie qui a été rénovée pour gagner en efficacité, énergie, ergonomie et aussi pour être plus agréable, esthétique et peu bruyante. Des exigences réunies dans la solution d'acheminement des grains du malt de Neu International Process. [article] La brasserie Saint-Sylvestre convoie son malt en phase dense [Article] / Maria Guillon. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1327 [01/07/2015] Catégories : [Thesagri] filtration [Thesagri] industrie des boissons [Thesagri] whisky : malt Note de contenu : Présentation de la nouvelle salle de brasserie qui a été rénovée pour gagner en efficacité, énergie, ergonomie et aussi pour être plus agréable, esthétique et peu bruyante. Des exigences réunies dans la solution d'acheminement des grains du malt de Neu International Process.

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Brexit : quelles conséquences pour les industries céréalières ? / Marine Digabel in Industries des Céréales, 209 ([01/10/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 209 [01/10/2018] . - p. 40-42 Titre : Brexit : quelles conséquences pour les industries céréalières ? Type de document : Article Auteurs : Marine Digabel Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 40-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] commerce [Thesagri] droits de douane [Thesagri] exportation [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] orge (céréale) [Thesagri] riz (céréale) [Thesagri] Royaume-Uni [Thesagri] transformation des produits agricoles [Thesagri] union douanière [Thesagri] whisky : malt Résumé : Etat des lieux des conséquences possibles du Brexit pour les industries céréalières. Encart : définitions de "clause de la nation la plus favorisée" et de "règles d'origine". Note de contenu : tabl. / photogr. [article] Brexit : quelles conséquences pour les industries céréalières ? [Article] / Marine Digabel . - 2018 . - p. 40-42. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 209 [01/10/2018] . - p. 40-42 Catégories : [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] commerce [Thesagri] droits de douane [Thesagri] exportation [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] orge (céréale) [Thesagri] riz (céréale) [Thesagri] Royaume-Uni [Thesagri] transformation des produits agricoles [Thesagri] union douanière [Thesagri] whisky : malt Résumé : Etat des lieux des conséquences possibles du Brexit pour les industries céréalières. Encart : définitions de "clause de la nation la plus favorisée" et de "règles d'origine". Note de contenu : tabl. / photogr.

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Des céréaliers lorrains producteurs de whisky / Emmanuel Dessein in Réussir. Grandes cultures, 288 ([01/02/2015])

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Au coeur de la fermentation : usages, histoire et recettes / Mathilde Fenestraz (2022)

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Distillerie de Faronville : de la pomme de terre à la vodka, il n'y a qu'un pas / Willy Deschamps in Cultivar. Leaders, 108 ([01/01/2021])

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Le domaine des Hautes Glaces : un whisky au coeur des Alpes / Cédric Charpentier in Alim'Agri, 1554 ([01/10/2012])

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Dossier : tendances boissons in Information agricole (L'), 889 ([01/07/2015])

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Fermented Beverage Production / Andrew G. H. Lea (2003) 

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Flavours and Fragrances: Chemistry, Bioprocessing and Sustainability / Ralf Günter Berger (2007) 

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Histoire de la vigne et des vins dans le monde XIXe-XXe siècle / Michel Vidal (2001)

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Introduction à la transformation industrielle des fruits / Etienne Espiard (2002)

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L'itinéraire technique du cassis bourguignon / Fabrice Ecalle in Infos. CTIFL, 259 ([01/03/2010])

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"Je produis mes propres spiritueux" / Florence Mélix in France agricole (La), 3903 ([07/05/2021])

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Liqueur de cacao : la relation entre fève et méthode de transformation / Hans Groot in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 5 ([01/01/2004])

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Mémento régional des produits sous signes d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO) en Auvergne-Rhône-Alpes / Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes (2019) 

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Moon Harbour distille le whisky de Bordeaux / Laurence Haxaire in Process alimentaire, 1356 ([01/03/2018])

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Premier symposium international sur les eaux-de-vie traditionnelles d'origine viticol, Bordeaux, 26-30 juin 1990 / Alain Bertrand (1991)

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Qualité des eaux-de-vie Rémy Martin / Johan Archambaud (2008)

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Rhum agricole : le vin martiniquais / Sylvain Ouchikh in Information agricole (L'), 906 ([01/04/2017])

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Le rhum en pleine effervescence (dossier : tendances boissons) / Thierry Joly in Information agricole (L'), 889 ([01/07/2015])

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Secteur des vins et spiritueux en Afrique du Sud (Le) / Christophe Bouland (2003)

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Voyage gourmand en Rhône-Alpes / Jacques Paté ; Françoise Petit (2006)

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Zonage viticole appliqué basé sur la méthode des secteurs de référence, en vignoble de Cognac (Un) / C. Cam ; P. Vital ; J.L. Fort ; Ph. Lagacherie ; R. Morlat in Etude et Gestion des Sols, vol.10, n°1 ([01/01/2003])

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